KÖTT OCH BLOD 4-6 NOVEMBER
Förrätt
Friterad lammbräss med Nobisdressing, isbergsallad samt lök- och kapris fylld toast 165:Svartsoppa med halstrad anklever inkokt plommon och päron 185:Huvudrätt
Stekt blodpudding rökt fläsk, äpple, rödlök och rårörda lingon 165 :Traditionell korvkaka med rört smör och rårörda lingon 165:Stekt kalvnjure med cognacskryddad vitpeppargräddsås, saltgurka och rårakor 235:Råbiff på njurtapp med Skeppsholms senap, grönpeppar, schalottenlök och ingefära
serveras med grillad sallad, krämiga trattkantareller och pommes frites 285:Serveras till 2 personer
Knaperstekt grishuvud och vår örtkryddade fläskkorv med surkålsallad och tryffelsenap
335:-/person
Dessert
Hallonsorbet 45:Ostkaka med hjortron och vispad grädde 115:-
Är du allergisk, prata med din servitör/ Are you allergic, speak with your waiter
HOTEL SKEPPSHOLMEN
Hotel Skeppsholmen är ett enastående projekt av inredningsdesigners Claesson Koivisto Rune och ansvariga
arkitekter Peter Erséus & Gunhild Skoog Jägbeck, som skapar ett unikt hotell med modern design i en historisk
byggnad från 1699. En stilla och fridfull plats mitt i city, där man kan ladda sina kreativa batterier antingen genom
att vistas i de spännande designade hotellmiljöerna eller genom att utforska de många kulturella skatterna i
kvarteret. Vi rekommenderar ett besök på Moderna Museet eller en skön promenad utmed strandpromenaden
runt Skeppsholmen för fantastiska vyer över stora delar av Stockholm.
Det konstnärliga helhetstemat för hotellet är ”Dimma”, som beskriver ett naturligt och evigt skönhetsfenomen
som inbjuder till kontemplation och ger en känsla av mystik och som knyter an till närheten till vattnet och Hotel
Skeppsholmens marina historia.
Hotel Skeppsholmen • Gröna gången 1 • Box 1616, 11 86
Stockholm [email protected] • +46 (0) 8 407 23
05 • www.hotelskeppsholmen.se