S URS TRÖ M M IN G
P Å ULV Ö N 20/8
UlvöByn
Ulvö Hotell
Ulvö Lilla Salteri
Boka: 070 5924492
Boka: 070 5924492
13.00 13.30 14.00
12.00 - 14.30 Lunch
Servering på terassen.
20 minuters visningar!
* UlvöPrinsen 2014
Klassisk dukning! 360:-
* Röda Ulven 2014.
12.00 - 14.00 Lunch
”Surtapas” med dryck.
Med alla tillbehör och
därtill musik och kåseri!
19.00 - 21.00 Kväll
18.30 - 22.00 Middag
Surströmmings
fatabur á la Nobel
Den ultimata eleganta,
folkliga och festliga
Surströmmings –
upplevelsen
Med Surshow,
musikunderhållning,
bords-konkurrenser,
quiz och "kvällssudd"
• Höga Kusten Båtarna
Boka www.hkship.se
Visning + 3 tapas +
Ullånger 09.30
Docksta 10.15
Mjällom 10.45
17.00
17.30
17.45
1 glas stöl/vatten
Ulvöhamn 15.00
22.30
90:-
Meny:
Oj
Jag vet inte om jag vill
prova!
(en liten klämma med
alla tillbehör och lite lite
surströmming) 45:-
• m/f Ulvön
Köpmanholmen 09.00 16.00
Ulvöhamn 06.20 13.45
Ge mej en klämma.
(En vanlig klämma så
som den ska vara) 75:-
(OBS: Jamie bara älskar surströmming)
Båtar 20/8
Surströmmingsfatabur
a la Nobel
• Välkomstdrink:
Nu när vi ändå är här!
(en egen burk med alla
tillbehör) 150:-
• Sublimer:
– Fransk tryffel i
mandelpotatispuré, en qnuelle
smaksatt med gräslök och
toppad med Surströmmingsfilé
Vad har ni gjort där?
(testa små bitar av mat
där vi har använt
surströmming som
smaksättare)
(Fritters, korv, pastej &
jansson) 150:-
– Italienskt rundkornigt delikatessris,
kokt i en smörig Chardonnay, smaksatt med soltorkade
tomater och surströmming sedan försiktigt friterat till
en spröd vacker pancboll.
– Grillad pilgrimsmussla och Kalix löjrom i en ljuvlig
kombination med sälta från Ulvöhamn på smörstekt
brioche.
540:-
• Soppa:
– Skummande Sursoppa med smaksättningen från
bortre orienten, serveras med en tartlette fylld med
syltad skogssvamp och rökt renstek
• Champagnesorbet!
• Classic:
– Erik den Röde romstinn surströmming med klassiska tillbehör serverat i surströmmingsburk.
– Klassisk klämma på ”fiskforms-brungräddat”
Mjälloms prisbelönta tunnbröd.
Boka:
Höga kusten Båtarna
www.hkship.se
UlvöByn
070 5924492 [email protected]
Ulvö Hotell 0660 224009 [email protected]
• Final: Starkt, hett, gott kaffe med ”Måsenmazarin”
• Underhållning:
– Musik – Kåseri – Folkliga skrönor och Kör-capriser.
– Gitarr, violin, dragspel.
Pris: 540:- Fb Surströmmingspremiären
•
Info
070 5924492
Ruben