Här hittar du vår påskmeny under påskhelgen!
Påsken på Bomans! PÅSKAFTON LUNCH PÅSKDAGEN LUNCH Gravad lax med syrad gurka, potatischips med smak av dill och vinäger, senapssås. Len grönärtspuré samt forellrom Färsk vit sparris med rivet kryddsmör och god ”gubbröra” Helstekt vårkyckling med en lätt sky med smak av tryffel, bakade cocktailtomater samt blomkålspuré smaksatt med brynt smör Inkokt lax med pressgurka, rädisa, picklad rödlök och kokt potatis Fransk mandelkaka med fruktsorbet, kanderade nötter och lemoncurd Chokladbrownie, en kula Bomans vaniljglass med tillbehör TVÅ RÄTTER 325:- / TRE RÄTTER 450:- PÅSKAFTON MIDDAG Omelett med pakshoi och tryffel, plockad krasse Spenatsoppa med ett 63° ägg Lammstek med en ljus lammbuljong smaksatt med vitlök, rosmarin, märg och olivolja. Potatiskroketter med Västerbottensost, sotade steklökar och ramslök Bomans glassbakelser PÅSKDAGENS MIDDAG Tartar på hälleflundra, frökex, honungsdressing, syltade rotfrukter och jordärtsskockskräm Ryggbiff på kalv med morot ggr 3, mandelpotatischips och portvinssky Äggtoddyglass med maräng smaksatt med kaffe, kokoskräm samt varmt chokladcrust ANNANDAG PÅSK Två-rätters buffélunch 235:- Soppa, smör, bröd och salladsbuffé Rimmad lax med dillstuvad potatis, Kyckling med vårprimörer Dessertostar, kaffe och småkakor
© Copyright 2024