FODMAP*
behandling vid IBS**
Kokboken Lugn
mage med god mat
Köp den på ibsfri.se
IBSfri som app!
Vill du ha listorna i din smartphone,
ladda ner appen IBSfri.
VÄLJ (lågt eller utan innehåll av)
Fruktos
Laktos
Oligosackarider
Glukos – kallas även druvsocker, enkel
sockerart som består av en glukosmolekyl.
Frukt: Acaibär torkade (max 1
msk) Ananas, apelsin, banan (ej
övermogen), banan (torkad), blåbär,
citron, druvor, gojibär torkade (max
1 msk), granatäpple (max 1/2), hallon,
hjortron, honungsmelon, jordgubbar,
kiwi, krusbär, lime, lingon, mandarin,
morotsjuice, nätmelon, papaya,
passionsfrukt, rabarber, tangelo,
tomatjuice, tranbärsjuice, tranbär
torkade (max 1 msk).
Laktosfri fil, glass, grädde, keso,
kvarg, mjölk, yoghurt, havredryck
(max 3 dl), kokosdryck, mandeldryck,
risdryck.
Cerealier: Bröd glutenfritt, dinkelsurFrukt: Kokos (max 30 g), kokosvatten
degsbröd, havregryn, mathavre, naken- (max 1 dl). Se övriga tillåtna frukter
havre (max 30 g), pasta glutenfri, potatis, under fruktos.
quinoa, ris.
Grönsaker: Majskorn/kolv (max 40 g),
Grönsaker: Aubergine, bambuskott,
pumpa butternut (max 50 g), stjälkbroccoli (max 50 g), brysselkål (max 40 g), selleri (max 20 g), sötpotatis, (max 70 g),
böngroddar, fänkål (max 50 g), gräslök,
röd- och vitkål (max 50 g), spetskål
grönkål, grönsallad, gurka, haricots
och färsk vitkål (sommarkål), samt
verts, kikärter konserverade, (max 50 g),
tillåtna grönsaker under oligosackarider.
linser (endast konserverade), majrova,
mangold, morot, pak/bok choy, palsterSötningsmedel: Aspartam, dextros
nacka, paprika grön/röd/ gul/ orange,
(druvsocker), glukos, glukossirap,
persiljerot, potatis, pumpa (hokkaido),
sackaros (strösocker), stevia (ren),
purjolök (det gröna), rotselleri, ruccola,
sukralos, sötningsmedel som ej slutar
rädisa, rättika, salladslök (det gröna),
på –ol.
spansk peppar, spenat, savoykål (max
40 g), tomat, vattenkastanj, vårlök (det
gröna), zucchini, ärter gröna (max 40 g).
Sackaros – vanligt socker som består av
sockerarterna fruktos och glukos.
Grönsaker: Kronärtskockshjärtan,
konserverade (max 40 g).
Hårdost: Alla hårdostar (t ex herrgård, parmesan, präst).
Mjuka ostar: Brie, blå- och grönmögelost, feta, får- och getost, halloumi,
mjukost, mozzarella (om mängden
kolhydrater/laktos < 1 g/100g).
Smör: Behöver ej vara laktosfritt.
Max 2 frukter per dag och 1 per tillfälle.
1 dl bär motsvarar 1 frukt.
Sötningsmedel: Sirap ljus, mörk
och lönn-.
Sockeralkoholer
Övrigt: Olja smaksatt med vitlök.
VÄLJ BORT
Fruktos
Laktos
Oligosackarider
Sockeralkoholer
Fruktos – enkel sockerart i frukt
och grönsaker.
Frukt: Boysenbär, mango, nypon,
päron, vinbär; röda/svarta, vattenmelon, äpple.
Mjölk, fil, yoghurt, glass.
Baljväxter: Bönor (alla), kikärter, linser
(torkade).
Frukt: Aprikos, björnbär, dadlar, fikon,
körsbär, litchi, nektarin, persika,
plommon, päron, vattenmelon, äpple.
Grönsaker: Bondbönor, salladsärter,
sparris.
Ost: Färsk (ricotta), messmör.
Laktos – mjölksocker som består av
sockerarterna galaktos och glukos.
Oligosackarider – fruktaner, fruktooligosackarider, galaktaner eller inulin.
Sockeralkoholer – slutar på –ol,
mannitol, sorbitol, xylitol.
Mjölkchoklad.
Cerealier: Bulgur, cous-cous, korn, matkorn, matvete, råg, vete, (bröd och pasta).
Frukt: Aprikos, grapefrukt, nektarin,
persika, rambutan, sharonfrukt, vattemelon. Sötningsmedel: Alla som slutar på –ol,
erytritol, mannitol, maltitol, sorbitol,
Grönsaker: Jordärtskocka, kronärtxylitol. Samt Isomalt, sukrin.
skocka, kålrot, lök (alla sorter), rödbeta,
sparris, svartrot, vitlök.
Sojadryck.
Sötningsmedel: Agavesirap, honung,
kokossocker, fruktos (stora koncentrationer av fruktos finns i fruktsallad,
även med tillåten frukt), fruktjuice (även
färskpressad), konserverad frukt, torkad
frukt, fruktos, glukos-fruktossirap.
Sojaprodukter: Dryck, köttersättning,
mjöl.
Version: januari 2015
2
* Fermentable, Oligo-, Di-, Mono-saccharides and Polyols. ** Irritable bowel syndrome
Grönsaker: Avokado, blomkål, sockerärter, svamp.
= OK livsmedel
= Välj bort
= OK i mindre mängd