Generellt lokal- och funktionsprogram för särskilt boende för äldre i
SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN HANDLÄGGARE TJÄNSTEUTLÅTANDE DATUM DIARIENR SIDA 2015-09-30 AN-2015/392.732 1 (3) Äldreomsorgsnämnden Elisabet Bern Öberg 08-535 378 70 [email protected] Generellt lokal- och funktionsprogram för särskilt boende för äldre i Huddinge kommun Förslag till beslut Äldreomsorgsnämnden godkänner ett generellt lokal- och funktionsprogram för särskilt boende för äldre i Huddinge kommun som ersätter det tidigare funktionsprogrammet för omsorgsboende för äldre i Huddinge kommun reviderat den 3 oktober 2007. Sammanfattning Ett generellt funktionsprogram för omsorgsboende för äldre i Huddinge kommun tog äldreomsorgsnämnden del av den 19 november 2007. Detta program har setts över med anledning av nya lagar och riktlinjer. Det nya programmet (bilaga 1 och 2) ersätter det gamla och ska vara ett underlag för ombyggnad, tillbyggnad eller nybyggnad av särskilda boende. Programmet är inte statiskt och heltäckande utan bör ses över vid förändringar. Att se över programmet kontinuerligt fanns med då beslutet togs av äldreomsorgsnämnden den 19 november 2007. Beskrivning av ärendet Äldreomsorgsförvaltningen tog fram ett generellt funktionsprogram för omsorgsboende för äldre i Huddinge kommun den 18 december 2006. Detta program reviderades den 3 oktober 2007. Sedan dess har Västergårdens äldreboende byggds och Stortorp B hus byggds om. Vid dessa projekt visade det sig att programmet behövde ersättas med ett nytt. Det var flera lagar som ändrats och riktlinjer. När vi tittade på hur de funktionsprogram som togs fram vid varje projekt var upplagda så borde vårt program i stort likna dessa. Vi insåg att de ansvariga i byggprojekten lättare skulle använda programmet med en liknande layout. Det som beskrivs i det tidigare programmet och gäller idag är med i det nya programmet. I programmet är grundläggande kvalitetskrav fastställda som säkerställer egenskaper hos lokaler som är viktiga för verksamheten. Målsättningen är att planera lokalerna för en långsiktig hållbar lösning. POSTADRESS BESÖKSADRESS TELEFON (VX) OCH FAX E-POST OCH WEBB Social- och äldreomsorgsförvaltningen 141 85 Huddinge Gymnasietorget 1 08-535 300 00 [email protected] www.huddinge.se SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN TJÄNSTEUTLÅTANDE DATUM DIARIENR SIDA 2015-07-07 AN-2015/392.732 2 (3) Vid ombyggnad, tillbyggnad eller nybyggnation förutsätter programmet att de lagar och rekommendationer som finns följs. Aktörer i ombyggnad, tillbyggnad eller nybyggnadsprocessen är byggföretag och deras underentreprenörer, kommunstyrelsens förvaltning, förvaltningen och fastighetsägaren. Lokal- och funktionsprogrammet ska fungera som riktlinjer vid ombyggnad, tillbyggnad eller nybyggnad och därmed utgöra ett underlag för projektet. Förvaltningens synpunkter Förvaltningen har tagit fram ett nytt generellt lokal- och funktionsprogram för särskilda boende för äldre i Huddinge kommun. Berörda parter i förvaltningen och fackliga representanter har gett sina synpunkter på programmet. Samarbete om hur programmet skulle utformas har gjorts med central lokalfunktion. Programmets utformning är ett försök att i ett dokument samla alla regelverk som gäller vid ombyggnad, tillbyggnad eller nybyggnad. Det är ett levande dokument som fortlöpande måste uppdateras och anpassas vid varje ombyggnad, tillbyggnad eller nybyggnad. Lagar och regler samt myndighetsbeslut och kommunala beslut som berör programmets innehåll är inte heltäckande redovisat här. Det åligger var och en som deltar i projekteringsprocesser att vara rätt uppdaterad för sina respektive ansvarsområden. En gränsdragningslista bör upprättas tidigt i projektet där det framgår vem som ansvarar för vad redan i programskedet. Förvaltningen anser att det nya programmet ska underlätta byggprocessen, vilket i sin tur leder till snabbare process. En snabbare process genererar lägre kostnader under projekteringen. Britt-Marie Karlén Social- och äldreomsorgsdirektör SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN TJÄNSTEUTLÅTANDE DATUM DIARIENR SIDA 2015-07-07 AN-2015/392.732 3 (3) Elisabet Bern Öberg Lokalintendent Bilagor 1. Generellt lokal- och funktionsprogram för särskilda boende för äldre i Huddinge kommun. 2. Typritning lägenhet. Beslutet delges Kommunstyrelsen Kommunstyrelsens förvaltning, Controllerenheten Huge Fastigheter AB SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 1 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen GENERELLT LOKAL- OCH FUNKTIONSPROGRAM för särskilt boende för äldre i Huddinge kommun. / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 2 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen Generellt lokal- och funktionsprogram för särskilt boende för äldre i Huddinge kommun. Innehåll 1. Detta program 2. Verksamhetens syfte och innehåll 3. Allmänt om anläggningens utformning 4. Gemensamma utrymmen för alla avdelningar 4.1 Huvudentré 4.2 Rullstolsförråd 4.3 Korridorer 4.4 Samlingssal/konferensrum 4.5 Sjukgymnastik 4.6 Trapphus 4.7 Hiss 4.8 Städ 4.9 RWC, gästtoalett 4.10 Förråd 4.11 Kontor 4.12 Sjuksköterskerum 4.13 Medicinrum 4.14 Personalrum 4.15 Samtalsrum/Vilrum 4.16 Personalomklädning/dusch/WC. Separat herr och dam / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 3 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen 5. Gemensamma utrymmen för två - tre avdelningar 5.1 Desinfektions rum 5.2 Tvättstuga 6. Avdelningen 6.1 Avdelnings kök 6.2 Matplats/samvarorum 6.3 Uteplats/balkong 6.4 Kontor/ rapport rum 6.5 Städ 7. Lägenhet 7.1 Kapprum/entré 7.2 Pentry 7.3 Sovrum/vardagsrum 7.4 Badrum 8. Storkök 8.1 Tillagningskök 8.2 Sophantering 8.3 Varuförsörjning 9 Övriga utrymmen 9.1 Lägenhetsförråd / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 4 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen 1. Detta program Äldreomsorgsförvaltningen har sedan 18 december 2006 ett generellt funktionsprogram för omsorgsboende för äldre. Detta funktionsprogram reviderades 3 oktober 2007. Hösten 2009 skedde en sammanslagning av socialförvaltningen och äldreomsorgsförvaltningen. Social- och äldreomsorgsförvaltningen ska kontinuerligt se över funktionsprogrammet för särskilt boende inom äldreomsorgen enligt Socialtjänstlagen (SoL). Ett nytt generellt lokaloch funktionsprogram för särskilda boende för äldre har framtagits och ersätter funktionsprogrammet från 3 oktober 2007. Det som beskrivs i det tidigare programmet och gäller idag är med i det nya programmet. Programmet gäller vid ombyggnad, tillbyggnad eller nybyggnation och av lokaler. I programmet är grundläggande kvalitetskrav fastställda som säkerställer egenskaper hos lokalerna som är viktiga för verksamheten. Målsättningen är att planera lokalerna för en långsiktig hållbar lösning. Vid nybyggnation och ombyggnad, tillbyggnad eller nybyggnation förutsätter lokal- och funktionsprogrammet att de lagar och rekommendationer som finns följs. Vid ombyggnad tillkommer ytterligare avvägningar. Befintlig stomme och installationsstruktur mm. blir styrande och kan leda till att vissa inskränkningar i förhållande till programmet blir nödvändiga. En rekommendation är att tidigt samråda med t.ex. IVO (Inspektionen för vård och omsorg) om det är tveksamt om samhällskraven uppfylls. Vid varje nybyggnad och ombyggnad ska de delar i lokal- och funktionsprogrammet som är aktuella följa programmet. 2. Verksamhetens syfte och innehåll Särskilt boende för äldre Personer över 65år får efter en biståndsbedömning enligt 5 kap 5 § Socialtjänsten, (SoL) plats i särskild boendeform eller en korttidsplats. I boendet erbjuds äldre personer med omfattande omsorgs- och vårdbehov en kvalificerad omvårdnad dygnet runt. Omsorg avses här som ett stöd till den äldre personen som syftar till att kunna leva som andra, känna tilltro till egna förmågor, minska och undanröja hinder, tillgodose fysiska, psykiska och sociala behov med respekt för individens rätt till självbestämmande och integritet. Boendet skall vara så utformat att trygghet och möjlighet till gemenskap skapas samt stödja möjligheterna till ett så självständigt liv som möjligt. Det ska samtidigt utgöra en effektiv arbetsmiljö med god överblick. Lägenheter skall kunna anpassas för parboende. / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 5 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen Utemiljöns planering ska särskilt uppmärksammas så att den skapar motivation till utevistelse. Den ska vara tillgänglig, kännas trygg samt vara möjlig att betraktas inifrån boendet. Boendet ska utformas så att inriktning på boendet kan användas utifrån de boendes behov. Följande verksamheter skall inrymmas i ovan beskrivna lokaler och utemiljö. • boendeenheter om åtta till tio lägenheter (storlek 28-35 kvm) vardera med tillhörande gemensamhetsutrymmen • personalutrymmen, såsom omklädningsrum med wc/dusch, personalrum samt vilrum • personalarbetsplatser såsom kontor (antalet beroende på storleken på boendet), sjuksköterskeexpedition, medicinförråd • samlingssal som kan användas till konferensrum, aktiviteter för de boende • förråd, tvättstuga, desinfektions rum och soprum • uteplatser omgärdade med staket (både med sol och skugga), planteringar • rum för sjukgymnast, logoped, arbetsterapi, dagverksamhet och träningsrum (rum som kan komma ifråga utifrån anläggningens storlek) 3. Allmänt om anläggningens utformning Byggnaden / • Optimal placering av ett boende är i markplan. Entrén måste vara lättillgänglig, för såväl gående, rullstolsburna och fordon, vara väl upplyst samt ha god skyltning. Använd Huddinge kommuns skyltprogram. De boende bör ha tillgång till en avgränsad gård eller uteplats. Uteplatsen ska medge rörelse, aktivitet och möjlighet att följa årstidsväxlingarna. Viktigt att skapa vandringsstråk utomhus. Marken bör vara plan. Upphöjda rabatter. Ett boende som är byggt i flera våningar ska på varje avdelning ha tillgång till en större balkong. Uteplatsen och balkongen ska erbjuda både sol och skugga. Den bör även erbjuda vindskydd. Balkongräcket skall vara förhöjt (höjd 1.3 meter) på grund av säkerhetsskäl men medge utsikt. Viktigt att förlägga balkongen så att den inte skuggar gemensamma rum i våningen under. • Överblickbara planlösningar med logiska och enkla rumssamband förenklar för många boende. Skapa omväxlande vandringsstråk för boende inomhus. Två avdelningar är så orienterade att de kan dela på funktioner som till exempel desinfektions rum och miljö rum. Det får inte förekomma några nivåskillnader inom ett och samma våningsplan. • Lokalerna ska vara tillgängliga för personer med kognitiv svårighet, rörelsehinder, synoch hörselnedsättning. Huddinge kommun har en tillgänglighetsmanual vid nybyggnad SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 6 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen av offentliga lokaler, denna manual ska användas som underlag vid nybyggnad av äldreboende. • Miljöbyggnad. Byggnaden ska byggas energieffektivt. Färgsättning • Använd kontrasterande färger det underlättar orientering och förstärker rumsformer och byggnadsdelar. Färger ska ha en kontrasterande ljushet på 0,40 NCS (Natural Color System) Belysning • Belysningens utformning ger effekt inte bara på det rent visuella, utan även på trivsel och hälsa. Vackra, funktionella och välplacerade ljuskällor ger rättvisa åt färger, former och inredning. Planera in ledljus i lägenheterna så tillgängligheten blir optimal. • Belysningen runt fastigheten ska vara utformad så att personer med nedsatt rörelse- och orienteringsförmåga kan orientera sig och tryggt vistas utomhus. • God allmänbelysning i olika nivåer, tak- och bords-/fönsterbelysning. Inomhusbelysningen ska kunna ljus regleras. Led belysningar i korridor och badrum. Led belysning i lägenheterna. Samtliga armaturer ska vara försedda med energieffektiva ljuskällor för att spara på miljön och minska underhållsbehovet. Färgtemperaturen ska vara anpassad för att ge ett varmt ljus. Minska risken för bländning genom att ha stora armaturer som är runt lysande för att släppa ut ljus i tak eller vägg närmast armaturen. • Använd rörelsesensorer i de rum som är lämpade för det. Belysningen ska kunna dimras i vissa utrymmen. Planera in ledljus som tänds upp med hjälp av rörelsedetektor när man kliver upp på natten. Ljudkrav • Ljudkrav enligt BBR för särskilda boende. Ljudmiljön ska vara god. Ljudabsorbenter ska användas i tak i de rum där ljudnivån kan bli hög. I vissa lokaler behövs kompletterande hörselteknisk utrustning, till exempel i samlingslokaler Konstruktion • Takkonstruktionen ska klara installation av personliftar Materialval • / Sunda hus databas SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 7 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen • Stötabsorberande golv för att förhindra skador vid fall. Dessa golv bör användas i entrén och hygienrum i lägenheterna. Tillgänglighet • Miljön i det särskilda boendet skall vara tillgänglig och användbar och erbjuda möjligheter till aktivitet och delaktighet. Alla glasade ytor ska förses med varningsmarkering i bröstnings- eller ögonhöjd både för stående och rullstolsbundna. Trappor kontrastmarkeras. Ledstänger ska kontrastmarkeras. Undvik trösklar. Skyltning bör vara lättbegriplig och lättläst, ha ljushetskontrast och vara placerad på lämplig höjd. Ska placeras där man förväntar sig att den ska finnas. Skylten bör vara kompletterad med bokstäver i antingen upphöjd relief eller punktskrift. Det har stor betydelse för att de boende ska kunna orientera sig. Fast belysning bör inte vara bländande. El, tele och data • Var framsynt i planeringen av system, tänk på kompatibilitet och integrering med andra system. • Planera för anslutningsmöjligheter för TV, bredband och telefoni i alla lägenheter och i gemensamma utrymmen. Anläggningen ska vara utformad så att varje hyresgäst enskilt kan teckna abonnemang för detta, via exempelvis COMHEM eller motsvarande. • Kommunens nätverk ska kopplas in i kontorsrum och allmänna utrymmen. Utrymmen avsedda för kontorsarbetsplatser förses med minst ett dubbeluttag för nätverk per arbetsplats. Allmänna utrymmen ska förses med minst ett dubbeluttag för kommunens nätverk per 15 kvadratmeter golvyta. TV uttag i gemensamma utrymmen. • Fasta telefonlinjer till ett kontor på varje våningsplan för att kunna användas vid krissituationer om det mobila systemet inte fungerar. • Förberett för trådlöst data och tele. Det måste finnas täckning för mobilnät inomhus. Brandskydd • / Byggnaden ska utformas med sådant brandskydd att brandsäkerheten blir tillfredsställande. Utformningen av brandskyddet ska förutsätta att brand kan uppkomma. Brandskyddet ska utformas med betryggande robusthet så att hela eller stora delar av skyddet inte slås ut av enskilda händelser eller påfrestningar. Boverkets byggregler BBR gällande brandskydd ska gälla. Särskilt boende för äldre tillhör verksamhetsklass 5 B. Hänsyn måste även tas till LSO (Lagen om skydd mot olyckor). Gränsdragningslistor om hyresvärden/ hyresgästens ansvar ska finnas. SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 8 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen • Brand och utrymningslarm ska finnas i alla utrymmen där de behövs. Raka utrymningstrappor för att underlätta utrymning av personer som inte själva kan medverka. Där behov kan finnas skall installeras magnetuppställning eller fri-sving dörrstängare på dörrar i brandcellsgräns. Nödutgångar ska utrustas med ljud och ljus signal. Sprinkler ska installeras. • Vid ombyggnad och förändring av verksamheten i lokalerna måste brandskyddet ses över eftersom olika verksamheter har olika krav. Nytt bygglov kan behöva sökas. Säkerhet och larm • Säkerheten ska utformas så att den boende varje tid på dygnet ska kunna erhålla de tjänster som krävs för att den boende ska kunna klara sin tillvaro och känna sig trygg. • Då det gäller trygghetslarm, personlarm och passagesystem bör man vid varje nytt projekt ta hänsyn till att teknikutvecklingen går snabbt framåt med kombinationer av olika system. Man ska försäkra sig om att man är väl uppdaterad i dessa frågor så att en optimal lösning kan väljas. Viktigt att alla system fungerar rationellt för personalen och de boende. Systemen bör vara väl genomtänkta ur säkerhetsaspekter. Regelverk och vägledande riktlinjer som ska följas / • Byggregler som gäller för särskilda boendeformer för äldre enligt Boverkets byggregler (BBR) med en utökad tillgänglighet enligt svensk standard, SS 91 42 21:2006 ska följas. • Plan och bygglagen • Arbetsmiljölagen • Arbetsplatsens utformning (AFS 2009:2) • Hälso och sjukvårdslagen (HSL) • Socialstyrelsens föreskrift (SOSFS 2015:10) om basal hygien (gäller from 1 januari 2016) • Socialtjänstlagen (SoL) • Renhållningsförordning för Huddinge kommun • Bygg Ikapp för ökad tillgänglighet och användbarhet för personer med funktionsnedsättning, Elisabeth Svensson, 2012 • Tillgänglighetsmanual Huddinge kommun • Huddinge kommuns skyltprogram SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 9 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen 4 Gemensamma utrymmen för alla avdelningar. Allmänt De gemensamma utrymmena ska ha hemlik, trevlig och varm karaktär. De ska också fungera rationellt som arbetsplats och ur hygien – och säkerhetssynpunkt. Placering av teknik som larm, utrymningsskyltar, sprinkler, kodlås och annat ska planeras med omsorg om hemkaraktären. Kontakten mellan ute och inne, liksom den inre organisationen är medel som kan användas för att ge en varierad och rik miljö. Tydlig och enkel orientering är av största vikt. 4.1 Huvudentré TEKNISK STANDARD Golv Plastmatta, lätt halkskyddad. Stötabsorberande för att förhindra skador vid fall. Sockel Plastmatta uppvikt synlig höjd 60 mm Trä sockel ovanför uppvik. Väggar Målat Tak Ljudabsorbenter klass A Dörrar Aluminium härdat glas Låsning Kodlås Fönster Härdat glas, vädringsbeslag, Fönsterbröstning 0,8 m över golv . Dagsljus Ja Övrigt Rundade/fasade hörn på pelare och utstående bänk- och vägghörn FAST INREDNING/UTRUSTNING Gardinbeslag, gardinstänger Skrapgaller Utanför entré nedsänkt Torkmatta infälld Ledstänger Med avrundat avslut Postfack Orienteringstavla Namntavla med avdelningar Brandförsvarstablå VVS/INSTALLATIONER Ventilation. Tilluft/frånluft Vattenutkastare för rullstolstvätt i anslutning till entré / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 10 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen ELINSTALLATIONER Belysning i tak och på vägg Nöd ljus Vägledande skyltar Eluttag Ringklocka vid ytterdörr Automatisk dörröppning av Besamtyp Branddetektor och sirener 4.2 Rullstolsförråd TEKNISK STANDARD Golv Sockel Väggar Tak Dörrar Låsning Fönster Dagsljus Plastmatta, lätt halkskyddad Uppvik 100 mm Målat Målat Laminat massiv Kodlås Inte krav Inte krav FAST INREDNING/UTRUSTNING Hyllor på vägg Takarmatur VVS/INSTALLATIONER Ventilation Tilluft/frånluft Golvbrunn Lokalt fall Vattenutkastare ELINSTALLATIONER Belysning i tak Eluttag 3 dubbla (Ett ska placeras 0,70 – 1,0 m från hörn och ca 0,70–1,0 m över golv) 4.3 Korridorer TEKNISK STANDARD Golv Plastmatta lätt halkskyddad. Sockel Plastmatta uppvikt synlig höjd 60 mm Trä sockel ovanför uppvik. / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 11 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen Väggar Tak Dörrar Låsning Fönster Dagsljus Målat. Målat. Aluminium härdat glas på övre delen av dörren. Kodlås Inte krav Inte krav FAST INREDNING Ledstänger Gardinbeslag, gardinstänger(om fönster finns) Fönsterbänkar (om fönster finns) VVS/INSTALLATIONER Ventilation. Tilluft/frånluft ELINSTALLATIONER Belysning i tak eller på vägg Nattsänkning samt rörelsestyrt Dörröppning Typ Besam Eluttag på vägg för städning 4.4 Samlingssal/Konferensrum TEKNISK STANDARD Golv Sockel Väggar Tak. Dörrar Låsning Fönster Dagsljus Plastmatta Plastmatta uppvikt synlig höjd 60 mm Trä sockel ovanför uppvik. Målad väv eller tapet Målat. Laminat massiv Kodlås Fönsterbröstning 0,8 m över golv Ja FAST INREDNING/UTRUSTNING Whitboard Gardinbeslag, gardinstänger Fönsterbänk Ledstänger Persienner / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 12 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen VVS/INSTALLATIONER Ventilation Tilluft/frånluft ELINSTALLATIONER Hörslinga Belysning i tak Eluttag Data och telefoni Kanalisation i tak TV uttag 4.5 Dimmer Ett ska placeras 0,70 – 1,0 m från hörn och ca 0,70–1,0 m över golv. Kommunens nätverk För datakanon Sjukgymnastik TEKNISK STANDARD Golv Sockel Väggar Tak Dörrar Låsning Fönster Dagsljus Plastmatta Lackat trä Målad väv Målat. Massiv laminat Kodlås Ja Ja FAST INREDNING/UTRUSTNING Gardinbeslag, gardinstänger Ledstänger Persienner VVS/INSTALLATIONER Ventilation Tilluft/frånluft ELINSTALLATIONER Hörslinga Belysning i tak Dimmer Eluttag Ett ska placeras 0,70 – 1,0 m från hörn och ca 0,70–1,0 m över golv. TV uttag 4.6 Trapphus TEKNISK STANDARD / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 13 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen Golv Sockel Väggar Tak Dörrar Låsning Fönster Dagsljus Plastmatta eller sten/betong, lätt halkskyddad Lackat trä vid plastmatta Målat Målat Plåt Enligt brandkrav och säkerhetskrav Inte krav Inte krav FAST INREDNING/UTRUSTNING Grindar vid trappor VVS/INSTALLATIONER Ventilation. Frånluft ELINSTALLATIONER Belysning i tak eller på vägg Eluttag på vägg för städning 4.7.1 Hiss TEKNISK STANDARD Hiss typ Märklast Märkhastighet Drivsystem Dörrar Dörrdagöppning Hisskorg Personhiss 8 personer eller 630 kg 1,0 m/s S.k. maskinrumslös lin hiss med växellöst maskineri och frekvensstyrd motor Enkelteleskåpdörrar B x H = 900 x 2100 mm B x D = 1100 x 1400 x 2300 mm INREDNING HISSKORG Väggar och tak Plastlaminat Sparksockel Av rostfri plåt, H = 100 mm Golv Stenbeläggning Handledare Rostfritt stål, rund ca 35 mm, på en sidovägg Korgdörr/karmar Rostfri stålplåt Spegel Placeras på bakvägg Fällsits Av trä Avbärarlister 2 rader av trä på 3 sidor / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 14 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen ELINSTALLATIONER Belysning i tak Lysrörsarmatur. Belysning skall vara närvarostyrd, dimmer och med inställbar tid Eluttag För städ och service Hisspanel/knappsats Enligt Huddinge kommuns tillgänglighetsmanual Nödsignal Typ Safeline 3000 eller likvärdigt. Utförande och omfattning Enligt SS-EN 81-28 4.7.2 Hiss TEKNISK STANDARD Hiss typ Märklast Märkhastighet Drivsystem Dörrar Dörrdagöppning Hisskorg Personhiss/transporthiss 21 personer eller 1650 kg 1,0 m/s S.k. maskinrumslös lin hiss med växellöst maskineri och frekvensstyrd motor Enkelteleskåpdörrar B x H = 1300 x 2100 mm B x D = 1400 x 2400 x 2300 mm INREDNING HISSKORG Väggar och tak Plastlaminat Sparksockel Av rostfri plåt, H = 100 mm Golv Stenbeläggning Ledstång Rostfritt stål, rund ca 35 mm, på en sidovägg Korgdörr/karmar Rostfri stålplåt Spegel Placeras på bakvägg Fällsits Av trä Avbärarlister 2 rader av trä på 3 sidor ELINSTALLATIONER Belysning i tak Lysrörsarmatur. Belysning skall vara närvarostyrd dimmer och med inställbar tid Eluttag För städ och service Hisspanel/knappsats Enligt Huddinge kommuns tillgänglighetsmanual Nödsignal Typ Safeline 3000 eller likvärdigt. Utförande och omfattning Enligt SS-EN 81-28 4.8 Städ TEKNISK STANDARD / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 15 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen Golv Sockel Väggar Tak. Dörrar Låsning Fönster Dagsljus Övrig Plastmatta lätt halksäker Uppvik 100 mm Målat Målat Laminat massiv Kodlås Inte krav Inte krav Plats för städvagn FAST INREDNING/UTRUSTNING Hyllor d=400, 6 i höjd, på skenor och konsoler Upphängningsanordning för städattiraljer VVS/INSTALLATIONER Ventilation Frånluft Engreppsblandare med sväng pip Utslagsvask Golvbrunn ELINSTALLATIONER Belysning i tak Via rörelsevakt Eluttag (dubbelt) 4.9 RWC, gästtoalett TEKNISK STANDARD Golv Plastmatta lätt halkskyddad Sockel Uppvik 100 mm Vägg Målat Stänkskydd av kakel Tak Målat Dörrar. Laminat Låsning Toalett lås Fönster Inte krav Dagsljus Inte krav FAST INREDNING/UTRUSTNING Tvålhållare / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 16 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen Desinfektions hållare Pappershållare Sanitetshållare Spegel Papperskorg Klädkrok Stödhandtag (längd 900 mm uppfällbara) med toalettpappershållare Draghandtag på dörr Handtag Som stöd mellan toalett och handfat Vägghyllor på konsol VVS/INSTALLATIONER Ventilation. Tilluft/frånluft WC-stol Vägghängd Tvättställ Engreppsblandare ELINSTALLATIONER Belysning i tak och på vägg Nödlarm vid WC Nödlarm vägg mot golv 4.10 Förråd Antalet förråd beror på antalet avdelningar och användningen. TEKNISK STANDARD Golv Sockel Väggar Tak Dörrar. Låsning Fönster Dagsljus Plastmatta Lackat trä Målat Målat Laminat. Massiv Kodlås Inte krav Inte krav FAST INREDNING/UTRUSTNING Hyllor. VVS/INSTALLATIONER / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 17 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen Ventilation Tilluft/frånluft. ELINSTALLATIONER Belysning i tak Via rörelsesensorer. Eluttag Dubbla 4.11 Kontor TEKNISKA STANDARD Golv Plastmatta Sockel Plastmatta uppvikt synlig höjd 60 mm Trä sockel ovanför uppvik. Väggar Målat Tak Målat Dörrar. Laminat massiv glasad överdel Låsning Kodlås Fönster Ja Dagsljus Ja FAST INREDNING/UTRUSTNING Gardinbeslag, gardinstänger Fönsterbänk Persienner VVS/INSTALLATIONER Ventilation. Tilluft/frånluft ELINSTALLATIONER Grundbelysning samt arbetsplatsbelysning Data/tele Eluttag 4.12 Kommunens nätverk (antal beroende på arbetsplatser) Sjuksköterskerum TEKNISKA STANDARD Golv. Plastmatta lätt halksäker Sockel Plastmatta uppvikt synlig höjd 60 mm Lackad trä sockel ovanför uppvik. Vägg Målat Tak Ljudabsorbenter Dörrar. Laminat massiv glasad överdel Låsning Kodlås Fönster Ja / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 18 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen Dagsljus Ja FAST INREDNING/UTRUSTNING Gardinbeslag, gardinstänger Fönsterbänk Persienner VVS/INSTALLATIONER Ventilation. Tilluft/frånluft ELINSTALLATIONER Grundbelysning samt arbetsplatsbelysning Data/tele Kommunens nätverk (antal beroende på arbetsplatser) Eluttag 4.13 Medicinrum TEKNISK STANDARD Golv Sockel Väggar Tak Dörrar. Låsning Fönster Dagsljus Plastmatta lätt halksäker Uppvik 100 mm Målat Målat Laminat massiv Kodlås Inte krav Inte krav FAST INREDNING/UTRUSTNING Gardinbeslag, gardinstänger (om fönster finns) Bänk med underskåp och överskåp (låsbart) Medicinskåp/svalskåp, utrustat med termometer och god ventilation, låsbart (läkemedel får inte förvaras i utrymmen där temperaturen > 25 grader) Kylskåp låsbart Tvålhållare Desinfektionshållare Handdukshållare VVS/INSTALLATIONER / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 19 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen Ventilation Kyla Diskbänk Handtvättställ Tilluft/frånluft Max temp +25 grader i rummet ELINSTALLATIONER Belysning i tak Via rörelsesensorer Arbetsplatsbelysning över bänk Eluttag 4.14 Personalrum TEKNISK STANDARD Golv Sockel Väggar Tak Dörrar. Låsning Fönster Dagsljus Plastmatta Plastmatta uppvikt synlig höjd 60 mm Lackad trä sockel ovanför uppvik Målat Målat Laminat massiv glasad överdel Kodlås Ja Ja FAST INREDNING/UTRUSTNING Gardinbeslag, Gardinstänger Fönsterbänk Persienner Kylar Frysar Mikrovågsugnar I arbetshöjd. Antal beroende på antal personal Diskbänk med två hoar Förvaringsskåp Underskåp utformas som utdragbara självstängande lådor VVS/INSTALLATIONER Ventilati Tilluft/frånluft Spisfläkt Diskmaskin Upphöjd på sockel ELINSTALLATIONER Belysning i tak Belysning över diskbänk / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 20 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen Eluttag till köksutrustning mm Eluttag på vägg Timer till spis och kontakter Data/tele Kommunens nätverk Brandlarm 4.15 Samtalsrum/vilrum TEKNISK STANDARD Golv. Sockel. Väggar. Tak. Dörrar. Låsning Fönster Dagsljus Plastmatta Plastmatta uppvikt synlig höjd 60 mm Lackad trä sockel ovanför uppvik Målat Målat Laminat massiv Kodlås Ja Ja FAST INREDNING/UTRUSTNING Gardinbeslag, gardinstänger Fönsterbänk Persienner Armatur (fast) Garderob VVS/INSTALLATIONER Ventilation Tilluft/frånluft ELINSTALLATIONER Belysning i tak Dimmer Eluttag TV/data/telefoni / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 21 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen 4.16 Personalomklädning/dusch/WC. Separat herr och dam TEKNISK STANDARD Golv. Sockel. Väggar. Dusch Tak. Dörrar. Låsning Fönster Dagsljus Plastmatta, våtsäker, lätt halkskyddad alternativt klinker Plastmatta uppvikt 100 mm Målat i omklädning Våtrumsmatta eller kakel Målat Laminat massiv Kodlås omklädning, toalett lås Inte krav Inte krav FAST INREDNING/UTRUSTNING Toapappershållare Pappershandduksskåp Papperskorg Sanitetshållare Spegel Klädkrok Duschdraperistång (vid behov) Tvålkorg i dusch Stödhandtag i dusch Bänk och klädkrokar omklädning Spegel 1 delat låsbart hög skåp i omklädning per anställd samt för vikarier VVS/INSTALLATIONER Ventilation Tilluft/frånluft Tvättställ WC-stol Vägghängd Duschblandare med duschstång och slang Självavstängande Golvbrunn Lokalt fall ELINSTALLATIONER Belysning i tak omklädning och över spegel wc Eluttag vid spegel omklädning / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 22 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen 5 Gemensamma utrymmen för två- tre avdelningar Allmänt Samordna de funktioner som är lämpliga. Det har stor betydelse hur byggnaden är disponerad. Genom att samordna funktioner sparas ytor, som kan användas till andra funktioner. Lämpliga funktioner att samordna kan vara desinfektions rum, tvättstuga, personaltoalett och förråd. Desinfektionsrummet ska ha ingång från korridor och ha en genomtänkt placering. Planera lokalerna så att inte personer i matsal och allrum störs av personal som går till tvättstuga och desinfektions rum. I desinfektions rum och tvättstuga ska det finnas en ren sida och en smutsig sida. Detta krävs av hygien skäl. 5.1 Desinfektions rum Desinfektionsrummet ska ha en ren och en smutsig sida TEKNISK STANDARD Golv Sockel Väggar Tak. Dörrar. Låsning Fönster Dagsljus Plastmatta lätt halksäker Uppvik 100 mm Målat Ljudabsorbenter Klass A Laminat massiv Kodlås Inte krav Inte krav FAST INREDNING/UTRUSTNING Hyllor d=400, 6 i höjd, på skenor och konsoler Skåp låsbart Tvålhållare Desinfektionshållare Diskbänk VVS/INSTALLATIONER Ventilation Tilluft/frånluft Engreppsblandare med sväng pip Utslagsvask Golvbrunn Handtvättställ Spoldesinfektor ELINSTALLATIONER / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 23 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen Belysning i tak Eluttag (dubbla) Dörrautomatik 5.2 Via rörelsesensorer Tvättstuga Tvättstugan ska ha en ren och en smutsig sida vid hantering av tvätt TEKNISK STANDARD Golv. Sockel. Väggar. Tak. Dörrar. Låsning Fönster Dagsljus Plastmatta lätt halksäker. Plastmatta uppvikt 100 mm Målat stänkskydd utslagsvask Målat Täta laminat massiv med klämskydd Kodlås Inte krav Inte krav FAST INREDNING/UTRUSTNING Bänk med underskåp Konsolhyllor Överskåp låsbart Väggfast strykbräda Vridbar VVS/INSTALLATIONER Ventilation Tilluft/frånluft Tvättmaskin Upphöjd på stativ/sockel 30 cm Torktumlare Upphöjd på stativ/ sockel 30 cm Grovtvättmaskin Upphöjd på stativ/sockel 30 cm Torkskåp Diskbänk med ho Engreppsblandare Utslagsvask Golvbrunn lokalt fall Tvättställ med tillhörande utrustning ELINSTALLATIONER Takbelysning Via rörelsesensorer Bänkbelysning Eluttag på vägg ovan bänk Dubbelt, timer / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 24 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen 6. Avdelningen Allmänt Köket dimensioneras som ett reguljärt kök efter antal boende enligt svensk standard med vissa tillägg. Köket måste avgränsas med en fysisk barriär från matplats/samvaro. Samtidigt är det viktigt att köket ligger i direkt anslutning till matplats/samvaro. Avdelningsköket ska planeras och dimensioneras så att säker mat hantering kan ske. Rena och orena ytor ska vara väl avgränsade. Kontakt och överblick är viktigt att personalen har med de boende. Låg fönsterbröstning för att ge god utblick. 6.1 Avdelnings kök TEKNISK STANDARD Golv Sockel Väggar Tak. Dörrar Låsning Dagsljus Plastmatta lätt halksäker Plastmatta uppvikt 100 mm Målat/kakel över diskbänk Ljudabsorbenter klass A Laminat massiva eller grind, köksdelen ska avgränsas Kodlås Ja FAST INREDNING/UTRUSTNING Gardinbeslag, gardinstänger Fönsterbänk Lådhurts Låsbara besticklådor Skåp under diskbänk Plats för källsortering Underskåp Utdragbara självstängande lådor Väggskåp Varav ett låsbart Bänk yta (bardisk) Tillgängligt med rullstolar Städskåp Spishäll Med 4 plattor Ugn I arbetshöjd Köksfläkt Kyl/frys Mikrovågsugn / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 25 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen VVS/INSTALLATIONER Ventilation Tilluft/frånluft Diskbänk Engreppsblandare, hög pip Diskmaskin Förhöjd, kort programtid, backar Handtvättställ ELINSTALLATIONER Takbelysning Med dimmer Eluttag för matvagn Eluttag Vid tak med dimmer Huvudströmbrytare till spis Eluttag Till mikrovågsugnar Eluttag Timer (vattenkokare, kaffekokare) Bänkskåpsbelysning Data/tele Kommunens nätverk 6.2 Matplats/samvaro rum TEKNISK STANDARD Golv Sockel Väggar Tak Dörrar Fönster Dagsljus Plastmatta Plastmatta uppvikt synlig höjd 60 mm Lackad trä sockel ovanför uppvik Målad väv/tapet Ljudabsorbenter klass A Nej Fönsterbröstning 0,6- 0,8 m över golv, Vädringsfönster med säkerhetsspärr Ja FAST INREDNING/UTRUSTNING Gardinbeslag, gardinstänger Fönsterbänkar Persienner VVS/INSTALLATIONER Ventilation Tilluft/frånluft ELINSTALLATIONER Belysning i tak Dimmer Eluttag Vid tak för inredningsbelysning. Ett ska placeras 0,70 – 1,0 m från hörn och ca 0,70–1,0 m över golv TV, bredband, telefoni Dubbelt 6.3 / Uteplats/balkong SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 26 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen TEKNISKA STANDARD Golv. Betong/plattor Tröskel vid balkongdörr Max 10 mm invändigt och 20 mm utvändigt Balkongräcke Förhöjt räcke ca 1,3 meter (men medge utsikt) Dörrar. Laminat massiv glasad överdel (med varningsmarkering) Låsning Kodlås Övrigt Dimensionerad så att en säng kan köras ut FAST INREDNING/UTRUSTNING Ledstång Vindskydd ELINSTALLATIONER Belysning Eluttag 6.4 Avd. kontor/rapportrum TEKNISKA STANDARD Golv. Plastmatta Sockel. Plastmatta uppvikt synlig höjd 60 mm Lackad trä sockel ovanför uppvik Väggar. Målat Tak. Ljudabsorbenter Dörrar. Laminat massiv glasad överdel Låsning Kodlås Fönster Önskvärt Dagsljus Önskvärt FAST INREDNING/UTRUSTNING Gardinbeslag, gardinstänger Fönsterbänk Persienner VVS/INSTALLATIONER Ventilation. Tilluft/frånluft ELINSTALLATIONER Grundbelysning samt Arbetsplatsbelysning Data/teleuttag 2 dubbla (beroende på antalet arbetsplatser) Teleuttag Fast telefon, en på varje avdelning / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 27 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen 6.5 Städ TEKNISKA STANDARD Golv. Plastmatta Sockel. Uppvikt 100 mm Väggar. Målat Tak. Gips målat Dörrar. Laminat massiva Låsning Kodlås Fönster Ej krav Dagsljus Ej krav Övrig Plats för städvagn Upphängningsanordning för städattiraljer FAST INREDNING/UTRUSTNING Hyllor VVS/INSTALLATIONER Ventilation. Tilluft/frånluft Utslagsback Golvbrunn ELINSTALLATIONER Grundbelysning Via rörelsesensorer Eluttag 7 Lägenhet Allmänt Lägenheten är en självständig bostad. Där den boende ska kunna stänga dörren och leva sitt eget liv. De boende ska kunna låsa sin dörr in till lägenheten. Lägenheten skall ha en köksenhet, hygienrum (om möjligt med golvvärme eller förhöjd temperatur), hall samt allrum. Lägenhetsdörren skall ha avvikande färg. Bredvid dörr skall finnas skylt för namn och lägenhetsnummer. Alla boende ska ha sin egen brevlåda. Nivåskillnad ska inte finnas, inga trösklar. Färgsättning, materialval samt belysning ska väljas som passar olika typer av funktionsnedsättningar. Säng mått 2300 x 1000 Lägenheten skall medge utrymme för en rullstolsbunden person. Lägenheten skall vara handikappanpassad SIS (svensk standard höjd nivå) Lägenheten ska vara försedd med trygghetslarm. / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 28 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen Lägenheten ska vara försedd med möjlighet för den boende att ha abonnemang för data, TV och telefoni. Bilaga 2 Typritningar lägenhet 7.1 Kapprum/entré TEKNISK STANDARD Golv. Sockel. Väggar. Tak. Dörrar. höjd 80 cm Låsning Dagsljus Plastgolv typ trä imitation Plastmatta uppvikt synlig höjd 60 mm Lackad trä sockel ovanför uppvik. Målade Målade Laminat massiv bredd 1100 mm, lägenhetsdörr med horisontellt handtag Cylinder Indirekt FAST INREDNING/UTRUSTNING Kapphylla höj och sänkbar Klädkrokar Värdeskåp (kan även placeras i skåp i pentry) Garderob 2 stycken 600 mm, utan sockel, skjutdörrar med låsbart medicinskåp. (alt. placeras i skåp vid pentry) Garderob 1 styck 400 mm utan sockel delat, nedre del städ och övre del hyllor. (kan även placeras i rummet) VVS/INSTALLATIONER Ventilation Tilluft/frånluft ELINSTALLATIONER Belysning i tak Eluttag Strömställare 7.2 Placeras intill dörrfodret och 0,80 m över golv Pentry TEKNISK STANDARD Golv. Sockel. Väggar. Tak. / Dimmer Plastmatta typ trä imitation Plastmatta uppvikt synlig höjd 60 mm Lackad trä sockel ovanför uppvik. Målade Ljudabsorbenter klass A SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 29 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen Fönster Dagsljus Övrigt Önskvärt Önskvärt FAST INREDNING/UTRUSTNING Gardinstänger, gardinbeslag i förekommande fall Överskåp 1000 mm, Plats för mikrovågsugn (arbetshöjd öppnas åt sidan) Hög skåp 600 mm med inbyggt kylskåp med frysfack underkant 600 mm ö.g. Draglådor Försedda med rullager Handtag på skåp Avvikande färg och greppvänliga VVS/INSTALLATIONER Ventilation Tilluft/frånluft Rostfri diskbänk med disklådskombination 1000 mm, öppen under diskbänk Skyddsrygg till ovanstående under diskbänk ELINSTALLATIONER Belysning i tak Belysning över diskbänk Timer till spis Eluttag dubbel över bänk till vattenkokare m.m. Eluttag för mikrovågsugn i skåp Spis med 2 plattor som skall vara separat avstängnings bar i el-central 7.3 Sovrum/vardagsrum TEKNISK STANDARD Golv. Sockel. Väggar. Tak. Dörrar. Fönster Dagsljus Övrigt Plastgolv typ trä imitation Plastmatta uppvikt synlig höjd 60 mm Lackad trä sockel ovanför uppvik. Tapet. Vid säng målad vägg i längdriktning Målat Fönsterbröstning 0,6 m över golv. Vädringsfönster med säkerhetsspärr Ja Skensystem för tak lift FAST INREDNING/UTRUSTNING Gardinbeslag, gardinstänger Fönsterbänk Persienner Tavellist / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 30 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen VVS/INSTALLATIONER Ventilation Tilluft/frånluft ELINSTALLATIONER Belysning i tak Ledljus En ljuslist i golvsockeln som tänds då personen kliver ur sängen. Eluttag Ett ska placeras 0,70 – 1,0 m från hörn och ca 0,70–1,0 m över golv. Sabotage kontakt vid sängen Eluttag för lift systemet. Strömställare Placeras intill dörrfodret och 0,80 m över golv . TV, bredband, telefoni Anslutningsmöjligheter Trygghetslarm 7.4 Hygienrum TEKNISK STANDARD Golv. fall. Sockel. Väggar. Tak. Dörrar. Låsning Fönster Dagsljus Övrigt Plastmatta lätt halkskyddad. Stötabsorberande för att förhindra skador vid Plastmatta uppvikt 100 mm Kaklade. Avvikande kulör vid tvättställ och WC Målat Om möjligt skjutdörrar (avvikande färg) Draghandtag vertikal insida Inte krav Inte krav Inte krav FAST INREDNING/UTRUSTNING Hög skåp 300 mm med inbyggt eluttag, nedre luckan ska förses med lås (typ Vedum Basic) Stödhandtag Monteras på utsidan av skåp Handtag Som stöd mellan toalett och handfat Spegel vinklad Monters underkant 900 mm 1800 överkant golv KOLLA Handdukshängare Monteras på två höjder. Vilka höjder? Förslag 1000 + 1700 Krok Monteras 1700 mm ö.g. Uppfällbara stödhandtag WC 900 mm med hållare för toalettpapper på bägge styrhandtagen. Duschstång duschmunstycke. / Med stödhandtag (typ Bano) inklusive 2 stycken hållare för SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 31 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen Duschhylla Litet torkställ Papperskorg Desinfektionshållare Pappershållare Tvålhållare Hållare för golvskrapa VVS/INSTALLATIONER Ventilation Tilluft/frånluft WC-stol Vägghängd Tvättställ Höj och sänkbart snedställt (Typ Bano) Engreppsblandare Duschblandare Duschslang 2 st. Varav en spolslang minst 2500 mm. Koppling så att det går att byta beroende vilken slang som behöver användas. Golvbrunn Golvfall 1:100 i badrum, vid duschplats 1:50 Tvättmaskin Förhöjd 300 mm ö.g. förhöjningssockel med utdragbar korg. Dold knappsats Torktumlare Förhöjd 300 mm ö.g. förhöjningssockel med utdragbar korg. Dold knappsats ELINSTALLATIONER Belysning i tak Belysning Led belysning Eluttag Strömställare Trygghetslarm Trygghetslarm Förhöjd rumstemperatur. Handdukstork 8 Över handfat Över toalettstol I skåp eller bredvid handfat. Ett ska placeras 0,70 – 1,0 m från hörn och ca 0,70–1,0 m över golv Placeras intill dörrfodret och 0,80 m över golv Vid WC (fukt skyddad placering) Vid vägg mot golv Storkök Allmänt Bra flöden i lokalen är grundprincipen för ett väl planerat kök. Man skiljer på råvarans, diskgodset och personalens, flöde. Korsflöden (av diskgods och råvaror) är en kontaminationsrisk och kritisk punkt i produktionsflödet. / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 32 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen Inga organiska material bör förekomma i storkök. Ska man använda sig av trä, ska det vara laminerat. Alla ytor ska vara lätt rengörbara och tillåta god hygien. Utrustning ska vara anpassad till ändamålet (storkök), vara moderna, energisnåla och tillåta god ergonomi. Hushållmodeller ska undvikas (p.g.a. kappslingsklass). Utrustning ska normalt stå på ben (rostfria, justerbara) som tillåter rengöring under. Golv ska vara halkskyddade, tröskelfria och spolbara. Utrymmen som spolas dagligen (kök, renseri, diskrum), ska ha lämpligt golvfall (1:100) och slutta mot golvbrunn. Dessa ska avskiljas med golvränna mot övriga utrymmen. Man bör ha en lutning på 1:50 under bänkar för lätt rengöring. Utrustning som förutsätter vagnshantering ska ha plant golv under (kombi ugn/nedkylningsskåp som beskickas med vagn och kyl/frysrum). Vid kokgryta ska det finnas golvgrop (alt vid stekbord). Golvbrunn bör finnas vid kombi ugn, diskmaskin och skalmaskin. Ventilation ska vara god och IM kåpa förekomma över kokgryta, kombi ugn, spis och stekbord (och vid diskmaskin om man inte har väl fungerande värmeåtervinning). Inlastning/varumottagning ska ha skärmtak över lastkaj, 11M dörr, vara tröskelfri, och ha bänk för uppackning. Viktigt att lokalerna inte belamras med vagnar vid leverans. Soprum ska vara lättåtkomligt för personal och sophämtning. Källsortering kan om möjligt samordnas med övrig verksamhet. Råvaruflöde och zonindelning (exempel) Beskrivs oftast ur hygiensynpunkt för att kunna kontrollera sin egen verksamhet, och analysera vilka moment som är mest kritiska. Man delar inte lokalytorna i ren- respektive oren zon. Ren zon är endast tillåten för kökspersonal, och är avsedd för bearbetning av livsmedel. I oren zon får oförpackade livsmedel förekomma och övrig personal vistas. Leverans – Leverantör lastar av beställda varor till inlastning. Viktigt att dessa inte blir stående, då det leder till temperaturavvikelser. (Klassas som: OREN ZON) Uppackning – Personalen av emballerar, packar upp och kontrollerar varorna, i varumottagningen. Viktigt att personalen har möjlighet att ta stickkontroll på varors temperatur. (Klassas som: OREN ZON) Förvaring – Förvaring sker av varor i respektive förråd (Kyl/Frys/Förråd). Viktigt är att jordiga livsmedel skiljs från rena, animaliska skiljs från vegetabiliska, etc. (Klassas som: REN ZON) Beredning – Personalen bearbetar råvaror inför tillagning (skala, skära, blanda, upptining, för stekning etc.) i renseri/kök. Viktigt är att försöka undvika möjliga temperaturavvikelser, och korskontaminering (d v s att bearbetade livsmedel inte läggs tillbaka i samma behållare) (Klassas som: REN ZON) Mellanförvaring – Tillämpas på de livsmedels som förbereds innan tillagning, och där emellan behöver förvaras. Viktigt är (även här) att undvika korskontaminering (d v s att bearbetade livsmedel inte förvaras tillsammans med smutsiga). (Klassas som: REN ZON) Tillagning – Personalen tillagar/bearbetar livsmedlet till färdig komponent i kök. Viktigt är att erforderlig temperatur uppnås för varm komponent. (Klassas som: REN ZON) Servering – Servering eller ”tag själv. ”Viktigt att tillräcklig temperatur upprätthålls, samt att varmhållning inte sker för länge. (Klassas som: OREN ZON / SOCIAL- OCH ÄLDREOMSORGSFÖRVALTNINGEN Datum Diarienr SIDA Oktober 2015 AN-2015/392 33 (33) Social- och äldreomsorgsförvaltningen Övrigt Personalen måste ha en arbetsplats med dator, telefon, skrivplats och hyllor för dokumentation. Dessutom behövs möjlighet till separat personalomklädning och dusch/WC. 8.1 Sophantering TEKNISK STANDARD Golv. Sockel. Väggar. Tak. Dörrar. Låsning Övrigt Plastmatta, våtsäker, lätt halkskyddad Plastmatta uppvikt 100 mm Målade Målat Laminat inne plåt ute Cylinder Organiskt avfall förvaras i ozon- eller kylt soprum Källsortering av övriga fraktioner i erforderligt antal sorteringskärl FAST INREDNING/UTRUSTNING VVS/INSTALLATIONER Ventilation Tilluft/frånluft Golvbrunn med lokalt fall Vattenutkastare ELINSTALLATIONER Belysning i tak 9.1 Ja Lägenhetsförråd Ett förråd till varje lägenhet ska finnas (minikrav från BBR). Minimimått 1x1 meter. Förråden ska kunna nås med utomhusrullstol. Svängradier behöver inte finnas i förrådet, man kan backa ut och svänga utanför. /
© Copyright 2024