Tipset! - Martin & Servera
DRYCK Dryckeskatalog, ett urval för 2015 Vårens rosé & bubblande cava Viner från klassiska regioner Prisvärda husviner Craftbeer från S:t Eriks och Sigtuna Ekologiska nyheter Nytt i vårt sortiment! På vinsidan har vi nya produkter från flera intressanta producenter i Europa. Vi erbjuder nu öl på fat och ett väsentligt utökat flaskölssortiment. Hantverk, tradition, passion & kvalitet Ursprung, kvalitet och en bra historia. Så kan vårens trender summeras i korthet. Dagens restauranggäster är medvetna, pålästa och nyfikna. De väljer dryck med samma omsorg som när de väljer mat. Berättelsen kring dryckens råvara och tillverk ning samt historien bakom, allt från hantverket till traditio nerna i regionen, adderar en extra krydda till valet av dryck. Vi på Martin & Servera ökar stadigt antalet kvalitetsmed vetna och intressanta dryckesproducenter. Nu är vi även helhetsleverantör av öl. Vi gör en rejäl satsning på vårt dryckessortiment, med en bredd och ett djup i allt från prisvärda husviner, klassiska ursprungsviner från Veneto och Rhône till svensk och amerikansk craftbeer. Våra säljare har gedigen faktakunskap – många av dem är utbildade sommelierer, andra har jobbat i branschen i många år. De hjälper dig gärna att hitta rätt drycker för just din verksamhet. Här tipsar de om några av sina egna dryckesfavoriter. Tipset! üller ”Jag rekommenderar Lergenm en till nay rdon Cha ral Pur Mine ångkokt torsk med pestotäcke.” Per Carlén Per Carlén, affärsområdeschef vin, sprit och öl, Martin & Servera INNEHÅLL 3TRENDER & TENDENSER 24COGNAC OCH STARKVIN 4VIN FRÅN FRANKRIKE 25ÖL FRÅN BELGIEN, HOLLAND OCH SPANIEN 8VIN FRÅN ITALIEN 26ÖL FRÅN STORBRITANNIEN 10VIN FRÅN SPANIEN 27ÖL FRÅN SVERIGE 14VIN FRÅN TYSKLAND 30ÖL FRÅN TJECKIEN 16VIN FRÅN USA 31ÖL FRÅN THAILAND 18VIN FRÅN SYDAFRIKA 32ÖL FRÅN TYSKLAND 20VIN FRÅN AUSTRALIEN OCH NYA ZEELAND 33ÖL FRÅN ÖSTERRIKE 22PUNSCH, VODKA OCH WHISKEY 34ÖL FRÅN USA Har du frågor kring Martin & Serveras handplockade dryckessortiment? Kontakta din säljare! Kontaktuppgifter hittar du på martinservera.se/kontakt Vi reserverar oss för eventuella tryckfel. Goda recept, inspirerande reportage och intressanta fakta hittar du på martinservera.se. TRENDER & TENDENSER Perfekt som glasvin! The Cloud Factory är en torr Sauvignon Blanc, signerad av vinmakaren Ant Moore, Marlborough, Nya Zeeland, med typiska aromer från nässlor och lime och inslag av tropisk frukt. Ren, fräsch och med pigg syra som gör vinet utmärkt som glasvin och till fisk och färska skaldjur. Visste du att: Nya Zeeland har både världens östligaste vindistrikt, Gisborne på nordön, och världens sydligaste vingårdar, i Central Otago på sydön. Det är ett av de nyaste vinländerna i den nya världen. Art. nr. 674002 ROSÉ I ALLAS GLAS Gott som aperitif och gott till mat! En frisk rosé som passar perfekt till en sallad Niçoise eller att dricka som den är en härlig varm sommardag. Olivträden har gett namnet till vinerna från Les Oliviers. Oliver växer och vinstockar blomstrar tillsammans i Frankrikes soldränkta södra medelhavsområde. ”Casual kommer att bli ledordet i alla krogsammanhang.” Mikael Mölstad, vinexpert 2015 FYRA TRENDER PÅ KROGEN 1. Avslappnat 2. Individanpassat 3. Hälsosamt 4. Upplevelserikt MILLENNIALS ISHINK Mer om drycker hittar du på martinservera.se/vso. från Martin & Servera Art. nr. 679811 kallas den grupp människor som idag är mellan 18–30 år. De är nyfikna och vetgiriga. De är ständigt på jakt efter nya upp levelser att instagramma och bra historier att berätta vidare. Millennials gillar barer, till exempel vinbarer, och tycker om att få provsmaka innan de beställer sitt glas. sid 35 Lagunitas har vunnit många utmärkelser i USA för sina ofta humlearomatiska och robusta ales, så även i Sverige där New Dogtown Pale Ale utsågs 2011 till hela Stockholm Beer & Whisky Festivals bästa öl. Handplockat dryck 3 Vin från Frankrike ALFRED GRATIEN BRUT CLASSIC ALFRED GRATIEN Frankrike, Champagne Förpackning: 75 cl Alfred Gratien Brut Classic har en lätt, elegant gyllene färg med många små bubblor och långlivad mousse. Doften är elegant med toner av citrusfrukter, mango, persika och aprikos. Smaken är väl balanserad med en aromatisk styrka och friskhet med inslag av exotiska frukter. Lång välbalanserad eftersmak. Art. nr. 689414 Champagnehuset Alfred Gratien, som grundades 1864, ställer mycket höga krav på valet av druvor. Hela 62 procent av druvorna kommer från Premier Cru- och Grand Cru-områden. Det vanliga är annars 25 procent. Hos Alfred Gratien pressas druvorna endast en gång och pressningen sker omgående efter skörd för att säkra en hög kvalitet. Alfred Gratien är också ett av få champagnehus som genomför en första jäsning på ekfat. Processen låter vinerna andas och tillför kraft och finess, vilket gör att Alfred Gratien Brut Classic utveck las som en årgångschampagne. ALFRED GRATIEN CUVÉE PARADIS BRUT Frankrike, Champagne Förpackning: 75 cl Alfred Gratien Cuvée Paradis Brut har en klar, skimrande färg med gyllene toner och rikligt med små bubblor och långlivad mousse. Doften är delikat med en blandning av honung, nötter och subtila inslag av vit frukt. Smaken är välbalanserad och komplex med inslag av söt, vit frukt och elegant brödig ton i avslutet. Art. nr. 689422 Tipset! st med ”Favoritmaträtt är risot to på geto a en dett till er, arell kant kalvbräss och ien Brut.” lammkorv och ett glas Alfred Grat Fredrik Grönvall, specialistsäljare västkusten CHAMPAGNE PANNIER Champagne Pannier startades av Louis Eugene Pannier år 1899 i Dizy i närheten av området Épernay. År 1937 köpte hans son en medeltids källare i Château-Thierry i Marne-dalen. Under arkeologiska studier i området 1999 hittades väggmålningar från 1300-talet med motiv av en pilbågsskytt. Sedan 2002 har motivet utgjort grunden i Panniers märke med värdeorden ”Ad perfectionem intendere” på latin, vilket på svenska betyder ”Vi strävar efter perfektion”. 4 Handplockat dryck PANNIER BRUT TRADITION Frankrike, Champagne Förpackning: 75 cl Pannier Brut Tradition är framställt av druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Vinet har en frisk och krämig arom med jästiga, brödiga inslag och en fin citruston. Smaken är fruktig med fin citruston och med visst inslag av mineraler som efterlämnar en ren eftersmak med bra längd. Art. nr. 698555 Mer om drycker hittar du på martinservera.se/vso. VIN FR ÅN FR ANKRIKE Nyhet! DOMAINE BOUTINOT I södra Rhônedalen i byn Cairanne ligger vingården Domaine Boutinot. 2010 köpte det brittiska företaget Boutinot egendomen. De använder sig av gamla traditionella metoder, skördar allt för hand, jäsning i öppna jäskar av trä, naturlig jäsning med vildjäst som finns naturligt på vindruvan, varsam remontage och manuell pigeage. Dessa metoder ger välintegrerade viner och får fram så mycket smak från druvan som möjligt. Vinet lagras i 228 liters franska ekfat, 600 liters ekfat och i 6000-liters tronconiques i ek, alla specialrostade efter Boutinots önskemål. Man använder sig i huvudsak av 6 olika druvsorter, Syrah, Mourvedre, Grenache Noir, Carignan Noir, Cinsault, Counois. Domaine Boutinots ledord är ”Fide et Arte” vilket betyder tro på konsten. Morvane Cellier är vinmakare på Domaine Boutinot. Marken här är täckt av stora runda stenar, liknande jordmån finns i Châteauneuf-du-Pape. Tipset! s du Rhône ”Ett glas Les Six Cairanne Côte med jordärttill en medium rare stek t secreto rödvinsk y.” och tter elnö hass le, äpp ka, skoc Andreaz Norén, specialistsäljare LA FLEUR SOLITAIRE CÔTES DU RHÔNE BLANC LES COTEAUX CÔTES DU RHÔNE VILLAGES Frankrike, Rhône Förpackning: 6 x 75 cl Trevligt fruktigt vin med fatkaraktär. Smak av citrus, persika, inslag av florala toner och smör. Passar utmärkt till grillad fisk. Art. nr. 773341 Frankrike, Rhône Förpackning: 6 x 75 cl Elegant och smakrikt, fin balans mellan tanniner och fruktighet. Karaktär av björnbär, plommon, röda vinbär, peppar och fat. Passar fint till grillat kött eller mustiga grytor. Art. nr. 770966 Stockholm Frankrike, Rhône Förpackning: 6 x 75 cl Elegant och smakrikt, ursprungstypiskt med karaktär av skogshallon, björnbär, örter, peppar och fat. Passar fint till lamm, grillat kött och grytor. Art. nr. 771030 LES COTEAUX SCHISTEAUX LES SIX CAIRANNE CÔTES DU RHÔNE VILLAGES SÉGURET CÔTES DU RHÔNE VILLAGES Frankrike, Rhône Förpackning: 6 x 75 cl Frankrike, Rhône Balanserat och väldigt elegant Förpackning: 6 x 75 cl vin med smak av röda bär, Kraftfullt och fylligt med toner vitpeppar, lakrits och viol. av mörka röda bär, vitpeppar, Mjuka tanniner med lång choklad och ceder. Lång eftersmak. eftersmak med balanserade Art. nr. 771063 tanniner. Art. nr. 771014 Förpackning: 6 x 150 cl Art. nr. 771048 Förpackning: 6 x 150 cl Art. nr. 771022 LA CÔTE SAUVAGE CAIRANNE CÔTE DU RHÔNE VILLAGES Handplockat dryck 5 VIN FR ÅN FR ANKRIKE ARC DU RHÔNE BLANC Frankrike, Rhône Förpackning: 6 x 75 cl Arc du Rhône Côtes du Rhône Villages är gjord på druvorna Grenache Blanc, Roussanne, Clairette och Viognier. Lättdrucket vitt torrt vin, friskt och fruktigt med karaktär av citrus och aprikos. Art. nr. 765990 ARC DU RHÔNE CÔTES DU RHÔNE VILLAGES ARC DU RHÔNE GIGONDAS ARC DU RHÔNE CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Frankrike, Rhône Förpackning: 6 x 75 cl Arc du Rhône Côtes du Rhône Villages är gjord på druvorna Grenache Noir, Syrah och Mourvèdre. Druvorna kommer från noga utvalda vingårdar. Ung, söt frukt i doften och fruktig smak med toner av mörka bär. Art. nr. 682815 Frankrike, Rhône Förpackning: 6 x 75 cl Arc du Rhône Gigondas är gjord på druvorna Grenache Noir, Syrah och Mourvèdre. Druvorna kommer från utvalda, terrasserade vingårdar. Druvmusten har vinifierats med en touch av ek. En intensiv doft med toner av mörka bär och lite vanilj. Medelfylligt till fylligt med varma, fruktiga toner. Art. nr. 682864 Frankrike, Rhône Förpackning: 6 x 75 cl Smakrikt, kryddigt, fruktigt vin med fatkaraktär, inslag av körsbär, viol, hallon, vitpeppar och mörk choklad. Grenache Noir, Syrah och Cinsault bidrar med sina smaker till detta mogna, fylliga vin med toner av mörka körsbär, svartpeppar och plommon. Art. nr. 682872 Ekologiskt! DIGNITÉ SYRAH Frankrike, Languedoc Förpackning: 6 x 150 cl Intensiv och komplex smak av körsbär och björnbär med toner av vanilj, kakao och svartpeppar. Mjuka tanniner med lång eftersmak. Passar utmärkt till en god biff, köttgryta eller starka ostar. Art. nr. 771071 LA GARRIGUE SAVIGNON BLANC EKOLOGISKT Frankrike, Vin de Pays d’Oc Förpackning: 6 x 75 cl Ungdomlig, aromatisk och druvtypisk doft. Smak av krusbär, citrus och passionsfrukt. Friskt och krispigt. Art. nr. 773481 6 Handplockat dryck Tipset! ”Jag längtar efter en flaska iskall Coeur de Cardeline Rosé till en vällagad kycklingsallad i vårsolen.” Mike Caspolin, key account manager Ekologiskt! DOMAINE MAS BARRAU CABERNET FRANC EKOLOGISKT Frankrike, Gard Förpackning: 6 x 75 cl Smaken är lång och generös med inslag av vilda mörka bär. Utmärkt till lamm, nöt och grillat fläskkött. Art. nr. 773291 CHABLIS LES MOINEAUX COEUR DE CARDELINE ROSÉ Frankrike, Chablis Förpackning: 6 x 75 cl Torr, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rökig mineral, örter och citrus. Passar som aperitif eller till eleganta rätter av skaldjur och fisk. Art. nr. 674531 Frankrike, Provence Förpackning: 6 x 75 cl Torr, örtig, bärig smak med inslag av smultron, röda vinbär och blodgrapefrukt. Servera gärna till rätter av fisk eller fågel och till sallader. Art. nr. 674580 VIN FR ÅN FR ANKRIKE LES OLIVIERS Olivträden har gett namnet till vinerna från Les Oliviers. Oliver växer och vinstockar blomstrar tillsammans i Frankrikes soldränkta medelhavsområde. Druvorna har valts ut från dessa områden för att skapa smakrika och fräscha viner som passar lika bra till mat som att dricka och avnjuta precis som de är. Nyhet! Husviner från södra Frankrike LES OLIVIERS CHARDONNAY Frankrike, Languedoc Förpackning: 6 x 75 cl Mjukt och fruktigt med elegant friskhet. Smak av tropisk frukt och en tvist av lime. Ett lättdrucket vin som passar lika bra med eller utan mat. Art. nr. 771089 LES OLIVIERS SAUVIGNON BLANC VERMENTINO Frankrike, Languedoc Förpackning: 6 x 75 cl Friskt, aromatiskt och fruktigt vin med traditionella smaker av Sauvignon Blanc i fin balans med exotiska toner och kryddigt inslag från Vermentino. Passar fint att dricka som det är eller tillsammans med fisk och skaldjur. Art. nr. 771246 LES OLIVIERS GRENACHE CINSAULT ROSÉ Frankrike, Languedoc Förpackning: 6 x 75 cl Ljust laxrosa rosé med smak av röda bär, grape och citrus. En frisk rosé som passar perfekt till en sallad Niçoise eller att dricka som den är en härlig varm sommardag. Art. nr. 771253 LES OLIVIERS MERLOT MOURVÈDRE Frankrike, Languedoc Förpackning: 6 x 75 cl Fruktigt och smakrikt med toner av blåbär, peppar och mentol. Varm och generös smak med balanserade tanniner. Passar bra till rött grillat kött, och även till pizza, pasta och medelhavsrätter. Art. nr. 771261 LES OLIVIERS GRENACHE Frankrike, Languedoc Förpackning: 6 x 75 cl Fruktigt rött vin med smak av mogna bär och viss kryddighet. Perfekt match till kött och pastarätter eller njut av det som det är. Art. nr. 771279 Handplockat dryck 7 Vin från Italien LE DOLCI COLLINE PROSECCO BRUT LE DOLCI COLLINE SPUMANTE ROSÉ Italien, Venetien. Förpackning: 6 x 75 cl Friskt och fräscht, med fruktighet från citrus och gröna äpplen. Delikat och livligt med en pigg syra och smak av grapefrukt och citrus. Serveras kyld som aperitif eller med persikojuice för en perfekt Bellini. Art. nr. 760793 Italien, Pavia. Förpackning: 6 x 75 cl Livligt och lätt rosabubbligt mousserande vin med somriga toner av jordgubbar, smultron och citrus. Serveras kyld som aperitif, till lätta sallader eller pasta. Art. nr. 760801 Trevlig syra !och fruktighet CA’DI PONTI Siciliens varma, torra klimat skapar karaktärsfulla viner med fylliga smaker. De senaste tjugo årens fokus på utveckling av druvkvalitet har gett fina resultat. Druvorna kommer huvudsakligen från den västra delen av Sicilien och kombi neras med en tredjedel druvor från den södra delen av ön för att vinerna ska få rätt fyllighet. 8 Handplockat dryck CA’DI PONTI GRILLO Italien, Sicilien. Förpackning: 6 x 75 cl Vinet har en ljus gul färg. Doften har toner av melon, äpple och en lätt citruskaraktär. Ett smakfullt torrt vin med trevlig syra och fruktighet. Passar främst till skaldjur och fisk, gärna lax. Art. nr. 957183 CA’DI PONTI CATARRATO Italien, Sicilien. Förpackning: 6 x 75 cl Ett moget lättillgängligt torrt vitt vin från västra Sicilien. Smak av persika och tropisk frukt. Toner av honung och citrus som rundas av med en frisk syra. Gott som aperitif eller att servera till skaldjur, grillad fisk, sallader och rätter med kallt vitt kött. Art. nr. 957209 CA’DI PONTI NERO D’AVOLA Italien, Sicilien. Förpackning: 6 x 75 cl Medelfylligt med viss kryddighet och smak av mogna plommon och svarta körsbär. Viss rökighet med inslag av choklad. Bra tanninstruktur. Utmärkt till mörkt och ljust kött. Art. nr. 957175 CA’DI PONTI SHIRAZ Italien, Sicilien. Förpackning: 6 x 75 cl En mogen italienare med mycket plommon, körsbär och en svag ton av ekfat. Bra syra och tanninstruktur. Passar till saftiga hamburgare och övriga kötträtter. Art. nr. 957076 Mer om drycker hittar du på martinservera.se/vso. VIN FR ÅN ITALIEN ROCCA SVEVA SOAVE CLASSICO Italien, Venetien Förpackning: 6 x 75 cl Fruktig och blommig doft med vita frukter och moget äpple. Välbalanserad smak med frisk syra och ett trevligt avslut med en fin mandelfinish. Perfekt till förrätter, lättare kött och fiskrätter; speciellt bra med sushi och somriga sallader. Art. nr. 771220 ROCCA SVEVA VALPOLICELLA SUPERIORE Italien, Venetien Förpackning: 6 x 75 cl Fylligt och fruktigt vin med smak av mörka bär och nyanser av vanilj. Eleganta tanniner och lång eftersmak. Utmärkt som buffévin, passar till många olika rätter, inte allt för kraftigt utan runt och fruktigt. Art. nr. 771212 ROCCA SVEVA FULVO Italien, Venetien Förpackning: 6 x 75 cl Intensiv frukt med inslag av vilda körsbär och svarta vinbär. Mycket aromatisk med bra struktur och trevliga tanniner. Passar till lättare grillat kött, vilt och ostar. Art. nr. 771204 ROCCA SVEVA VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO Italien, Venetien Förpackning: 6 x 75 cl Generös fruktig doft med mörka körsbär, björnbär och inslag av vanilj och russin. Elegant och fin balans mellan tanniner och syra, lång eftersmak. Passar till smakrika rätter, grillat rött kött och vilt. Art. nr. 771113 ROCCA SVEVA AMARONE Italien, Venetien Förpackning: 6 x 75 cl Intensiv frukt med inslag av körsbär, björnbär, choklad, vanlij och russin. Fyllig smak med välbalanserade tanniner och väl integrerade fattoner. Passar bra till rött rött, vilt och smakrika ostar. Art. nr. 771105 ROCCA SVEVA RECIOTO DI SOAVE CLASSICO Italien, Venetien Förpackning: 6 x 50 cl Tydlig karaktär av russin, banan, aprikos och honung. Fyllig rik smak med trevligt avslut av mandel och syrliga russin. Passar bra till till olika typer av desserter, mandelskorpor och vällagrade ostar, gärna blåmögelost. Art. nr. 771097 Nyhet! BORGO ROCCA SVEVA I Veneto i nordöstra Italien ligger Borgo Rocca Sveva. Vid foten av berget Castello di Soave är vingården belägen. Alla druvor som odlas för Rocca Svevas viner växer på kullarna belägna öster om Verona, klassificerade DOC Soave, Valpolicella and Garda. Rocca Svevas experter på vinifiering fokuserar minutiöst på skördetillfället, skördemetoder och urval av druvor. Alla druvor för Rocca Sveva viner är plockade för hand, vilket försäkrar att varje druva som plockas är perfekt mogen vid skördetillfället. Under vingården finns 400 meter av underjordiska gångar. Dessa har utmärkta förutsätt ningar för långsam lagring av vin, kallt och mörkt året runt. Tipset! kockspuré ”Grillade lammracks med jordärts ca Sveva Roc glas ett med och balsamicosky ” Valpolicella Superiore Ripasso. Nicklas Hasselgren, specialistsäljare sydöstra Sverige Handplockat dryck 9 Vin från Spanien PAGOS DEL REY Pagos Del Rey, i centrum av Ribera del Duero, ägs av ett familjeföretag som drivs av de fyra bröderna Solis. Vintillverkningen, som startade 2005, blev snabbt en succé. Druvorna mognar i ett medelhavsklimat som kännetecknas av måttlig nederbörd i kombina tion med torra somrar och stränga vintrar. GRAN BAJOZ CONDADO DE ORIZA 409 Spanien, Toro Förpackning: 6 x 75 cl Druva Tempranillo (Tinta de Toro). Kraftfullt och smakrikt vin med toner av körsbär, plommon, kaffe och fat. Fina tanniner med balanserat och elegant avslut. Passar till de flesta kötträtter, men även till gräddiga pastarätter, ostar och chark. Art. nr. 738674 Spanien, Ribera del Duero Förpackning: 6 x 75 cl Druva Tempranillo. Namnet 409 kommer från att vinet har lagrats minst 409 dagar på fat, både amerikanska och franska. Kraftfullt och fruktigt, karaktär av kaffe, choklad och russin, smak av mörka bär, örter och en viss ton av fat. Passar till kötträtter som nöt, lamm eller vilt, gärna grillat och till smakrika ostar. CASTILLO DE ALBAI TEMPRANILLO CASTILLO DE ALBAI VIURA Spanien, Rioja Förpackning: 6 x 75 cl och 12 x 18,7 cl Druva Tempranillo. Friskt och fruktigt med karaktär av röd frukt, jordgubb, örter och en viss blommighet. Passar till många olika rätter som pizza, pasta, kyckling och matiga sallader. Art. nr. 765933 (75 cl) Art. nr. 765941 (18,7 cl) Spanien, Rioja Förpackning: 6 x 75 cl och 12 x 18,7 cl Druva Viura. Friskt och fräscht med aromer av banan och persika. Passar att dricka som det är, eller till fisk eller skaldjur. Art. nr. 765974 (75 cl) Art. nr. 765982 (18,7 cl) CONDADO DE ORIZA RESERVA Spanien, Ribera del Due Förpackning: 6 x 75 cl Druva Tempranillo. Elegant och komplext med stor kropp och smak av mörka bär, choklad och vanlij. Balanserad fatkaraktär och lång eftersmak. Passar till de flesta kötträtter. Art. nr. 765917 Tipset! vitlökssmör ”Bif f med grillad sparris, rostat dado Con glas ett med och balsamglaze de Oriza 409. Supergott!” Kajsa Hofvander, specialistsäljare Mellansverige Art. nr. 765925 10 Handplockat dryck Mer om drycker hittar du på martinservera.se/vso. VIN FR ÅN SPANIEN VIÑA ALBALI GRAN RESERVA Spanien, Valdepeñas Förpackning: 12 x 75 cl Druva Tempranillo (heter i Valdepeñas Cencibel). Utvecklad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av plommon, tobak, choklad och vanilj. Vinet går utmärkt att dricka nu, men går även bra att lagra några år. Passar bra till mustiga grytor, vilt och nötkött, även till smakrika ostar. Art. nr. 765511 VIÑA ALBALI RESERVA VIÑA ALBALI VERDEJO Spanien, Valdepeñas Förpackning: 12 x 75 cl Druva Tempranillo (heter i Valdepeñas Cencibel). Ungt och fruktigt rött vin, passar bra till de flesta kötträtter, lamm och vilt. Kryddig, utvecklad smak med inslag av fat, torkade körsbär och muskot. Art. nr. 765529 Spanien, Rueda Förpackning: 6 x 75 cl Torr, frisk och fruktig med tydlig toner av solmogen citron, vit persika och päron, torr och mineralisk karaktär, utmärkt som aperitif och till fisk och skaldjur. Art. nr. 772152 FELIX SOLIS Vinproducenten Felix Solis grundades 1952 av Félix Solis Fernández och hans fru Leonore Yañez. Idag drivs företagen av tre av deras söner och flera familjemedlemmar arbetar i olika positioner i företaget. Familjen investerar i toppmoderna vinerier runt om i Spanien för att kunna leverera viner av hög kvalitet. Familjen äger flera vinerier i Spanien, de är belägna i Rioja, Rueda, Ribera del Duero, La Mancha och Valdepeñas. VIÑA SAN JUAN CHARDONNAY VERDEJO VIURA VIÑA SAN JUAN MERLOT SYRAH TEMPRANILLO VIÑA SAN JUAN TEMPRANILLO ROSÉ Spanien, La Mancha Förpackning: 6 x 75 cl Fruktigt och friskt vitt vin med aromer av örter, äpple, persika och tropisk frukt. Passar till pasta, fiskrätter, skaldjur eller som aperitif. Art. nr. 695395 Spanien, La Mancha Förpackning: 6 x 75 cl Fruktigt och smakrikt med toner av röda bär. Varm och balanserad eftersmak och karaktär av fat. Ett utmärkt val till de flesta typer av kötträtter, pasta samt ostar. Art. nr. 695429 Spanien, La Mancha Förpackning: 6 x 75 cl Torr, ungdomlig smak av hallon, körsbär, jordgubbar och örter. Till rätter av fisk och kyckling, till sallader eller som aperitif. Art. nr. 761320 Handplockat dryck 11 VIN FR ÅN SPANIEN BODEGAS ONTAÑON Familjeföretaget Bodegas Ontañon ligger i hjärtat av Rioja. De 40-åriga vinrankorna växer på Sierra Yergas sluttningar i Rioja Baja. Här produceras vinerna hantverksmässigt. Samtliga viner är gjorda på druvor från egna gårdar och man jobbar mycket med vingår darna för att få ut så bra fruktkvalitet som möjligt innan skörden och vinifiering tar vid. Företagets viner har fått flera internationella utmärkelser och mycket bra betyg för viner i denna prisklass. Dessertvin MARCO FABIO Spanien, Tierra Rioja Förpackning: 6 x 50 cl Blekt ljusgul i färgen. Stor fruktig doft med inslag av päron, honung, melon och fläder. Medelfyllig, balanserad söt smak. Utmärkt till ank- och gåslever samt till desserter som crema catalan, gärna med färska bär. Art. nr. 624221 Ekologiskt! Tipset! vaniljglass till det ”Prova färska jordgubbar med o.” Fabi co Mar t vine ska söta span Stefan Holm, säljare med ansvar TIERRAS DEL ISASA CRIANZA Spanien, Rioja Förpackning: 12 x 75 cl Smaken är varm och mjuk med mogen frukt och inslag av vanilj, örter och mörka bär. Passar till charkuterier, vilt och fågel. Ett bra allroundvin till de flesta kötträtter. Art. nr. 688622 12 Handplockat dryck Bjärehalvön och södra Halland ONTAÑON CLARETE ONTAÑON RESERVA ONTAÑON CRIANZA TEÓN CRIANZA Spanien, Rioja Förpackning: 6 x 75 cl Ljust laxrosa i färgen, doft av citrus, violpastiller och färska jordgubbar. Smak av citrus syrliga jordgubbar och vit persika. Utmärkt som aperitif eller till plockmat, charkuterier och somriga sallader Art. nr. 761171 Spanien, Rioja, Rioja Baja Förpackning: 6 x 75 cl Elegant med sammetslen avrundning. Utmärkt till de flesta grillade och stekta rätter av fågel, vilt, gris och nöt. Underbart till tapasrätter! Art. nr. 950790 Spanien, Rioja Förpackning: 6 x 75 cl Karaktärsfull, modern Rioja med varma fruktsöta toner och vanilj. Pigg, fräsch syra med bra struktur. Passar till de flesta grillade och stekta rätter av fågel, vilt, gris och nöt. Art. nr. 950782 Spanien, Ribera del Duero Förpackning: 6 x 75 cl Mörkröd färg. Rik doft med kryddiga toner och söt vanilj. Ett stort, fylligt vin med god tanninstruktur. Bra till nöt-, lamm- och fläskrätter samt fågel och grillat. Art. nr. 950808 Mer om drycker hittar du på martinservera.se/vso. VIN FR ÅN SPANIEN RONAR Spanien, Katalonien Förpackning: 12 x 75 cl Frisk och bubblig, karaktär av päron, citrus och söt nektarin. Art. nr. 772889 CASTELLBLANC EXTRA BRUT DOS LUSTROS CASTELLBLANC Spanien, Katalonien Förpackning: 6 x 75 cl Stilig och smakrik, fin struktur och en uns av rostat bröd i eftersmaken. Art. nr. 772913 Spanien, Katalonien Förpackning: 6 x 75 cl Torr, frisk och nyanserad med komplex frukt, smak av citrus och päron och med en lätt jästkaraktär. Art. nr. 772921 Handplockat dryck 13 Vin från Tyskland Nyhet! LERGENMÜLLER Familjen Lergenmüller har sedan 1538 odlat druvor och gjort vin i region Pfalz, sydvästra Tyskland. Idag är det Jürgen och Stefan Lergen müller som driver vinfirman men även Jürgens två döttrar är verksamma i vineriet. De använder sig av en flaskform som inte är så vanlig i just Pfalz, men det är ursprungligen den typen av flaska man använde sig av i Tyskland. LERGENMÜLLER ANGIOLINO SPÄTBURGUNDER Tyskland, Pfalz Förpackning: 6 x 75 cl Mogen röd färg. Smak och doft av röda bär, svarta vinbär och örter. Mogna tanniner med subtila ektoner. Mjuk elegant eftersmak. Art. nr. 770784 Tipset! ka vita ”Till våren är min favorit den färs välslagen en med , land Tysk från risen spar üller Riesling.” enm Lerg glas ett och ise hollanda Peter Kindberg, specialistsäljare Skåne Idag är det Jürgen och Stefan Lergenmüller som driver vinfirman. 14 Handplockat dryck Mer om drycker hittar du på martinservera.se/vso. VIN FR ÅN TYSKLAND LERGENMÜLLER JOHANNES L RIESLING LERGENMÜLLER PUR MINERAL CHARDONNAY LERGENMÜLLER GRAUER BURGUNDER LERGENMÜLLER PRIVAT RESERVE SAUVIGNON BLANC Tyskland, Pfalz Förpackning: 6 x 75 cl Fräsch, fruktig och torr med pigga citrustoner. Elegant och krispigt med mineralitet. Lång eftersmak. Art. nr. 770743 Tyskland, Pfalz Förpackning: 6 x 75 cl Eleganta toner från ekfatslagring med smak av tropisk frukt, melon och rosa grapefrukt. Art. nr. 770776 Tyskland, Pfalz Förpackning: 6 x 75 cl Frisk, fräsch med rik frukt, toner av päron och mogen melon. Välbalanserad samt lätt och elegant. Art. nr. 770750 Tyskland, Pfalz Förpackning: 6 x 75 cl Smak av krusbär med trevlig ekfatston. Fyllig, smak med utvecklade aromer. Lång eftersmak med en trevlig finish. Art. nr. 770792 LERGENMÜLLER PINOT NOIR Tyskland, Pfalz Förpackning: 6 x 75 cl Klassiskt ljus i färgen. Smak av mörka bär, svarta vinbär och örter. Elegant vin med mjuka toner. Art. nr. 770768 Tipset! enmüller ”Bästa tipset just nu är tyska Lerg majs med 2011 er gund tbur Angiolino Spä dade primörer kycklingbröst med ett fräs på blan och rödvinssås.” och sidfläsk, palsternackspuré re Stockholm Josefin Lindström, specialistsälja Handplockat dryck 15 Vin från USA BOUTINOT Boutinot har arbetat med odlare i Kalifor nien i över 10 års tid. De letar upp de bästa druvorna för att kunna göra så bra och prisvärda viner som möjligt. The Big Top Zinfandel kommer ifrån Lodi som ligger i Central Valley, som är känt för sina frukt drivna och smakrika röda viner. Klimatet är väldigt varmt, så området lämpar sig allra bäst för röda viner. BIG TOP ZINFANDEL USA, Lodi, Kalifornien Förpackning: 6 x 75 cl Torrt, med karaktär av krossad svartpeppar, mörka plommon och robust röd frukt. Runt och balanserat med karaktär. Passar till hemmagjorda hamburgare eller till en mustig gryta. Art. nr. 764159 Tipset! PATZ & HALL Patz & Hall, som grundades 1988, har på kort tid blivit en av Kaliforniens mest ansedda vingårdar. Genom långsiktiga samarbeten med utvalda små, familjeägda vingårdar med duktiga vinodlare, framför allt i området kring Sonoma och Napa Valley, skapar Patz & Hall erkänt kvalitativa viner med fokus på Chardonnay och Pinot Noir. PATZ & HALL DUTTON RANCH CHARDONNAY 2010 ostade ”Rosagrillad pluma med honungsr ksat t med en rotsaker och en rödvinsk y, sma ker man med gnut ta vildhallon, till detta dric st Pinot Noir.” Coa oma Son Hall & Patz el förd Nils Håkansson, specialistsäljare Norrland PATZ & HALL SONOMA COAST PINOT NOIR 2011 USA, Kalifornien Förpackning: 12 x 75 cl Vinet har en ren smak av röda körsbär och hallon med en mjuk, men ändå pigg syra. Diskreta tanniner. Toner av kanel, kryddnejlika och lönnsirap. 100 % Pinot Noir. Passar till rätter av grillad fisk, vilda fåglar samt till rätter av fläsk- och lammkött. Art. nr. 670067 USA, Kalifornien Förpackning: 12 x 75 cl En trevlig friskhet och syra tillsammans med en fin koncentration av persika, päron och honungsmelon. Toner av ek i form av kanel, kola och rostade mandlar från de franska ekfat vinet lagrats på. 100 % Chardonnay. Passar utmärkt till smakrika och eleganta fiskrätter. Art. nr. 956102 16 Handplockat dryck Mer om drycker hittar du på martinservera.se/vso. VIN FR ÅN USA DANCING COYOTE Familjeägda Dancing Coyote har tillverkat vin sedan 2001. Vingården ligger i Clarksburg, en del av Deltaregionen, som är känd för sin höga kvalitet på druvorna. Varma sommardagar kombinerat med svala nätter gör klimatet idealiskt. I Dancing Coyotes viner har man som ambition att lyfta fram druvornas karaktär genom att bland annat kalljäsa en del viner och begränsa användandet av ny ek. Tipset! en rosastek t ”Dancing Coyote Petit Sirah till hör som syrad tillbe a sisk klas med are hamburg bit cheddar.” rejäl en och nnäs majo rödlök, tomat, kholm Patrik Eklund, specialistsäljare Stoc DANCING COYOTE ROSÉ USA, Clarksburg, Kalifornien Förpackning: 12 x 75 cl Ljust rosa rosé med doft och smak av jordgubbar. Trevlig krispig smak av röda bär och en ton av örter. Passar utmärkt som aperitif eller somriga sallader. Art. nr. 772707 DANCING COYOTE PINOT NOIR DANCING COYOTE PETITE SIRAH DANCING COYOTE GRÜNER VELTLINER USA, Clarksburg, Kalifornien Förpackning: 12 x 75 cl Ett medelfylligt vin där fruktighet och stringens smälter samman. Toner av körsbär och hallon i doft och smak med en mjuk avslutning. Perfekt till ett brett spektra av mat, till exempel grillad fisk och grillade lammkotletter. Art. nr. 729681 USA, Clarksburg, Kalifornien Förpackning: 12 x 75 cl Ett fylligt, mjukt vin med silkeslena toner och med mycket fruktighet. Perfekt till revbensspjäll, grillad biff eller rustika köttgrytor. Underbart till grillade grönsaker och tomatsåsbaserade rätter. Passar bra som husvin och i baren. Art. nr. 693333 USA, Clarksburg, Kalifornien Förpackning: 12 x 75 cl Ett torrt vitt vin med en bra syrabalans som bjuder på fruktiga toner av melon, vit persika och citrus. Syran är välbalanserad och frisk. Passar till kyckling, fläsk, skaldjur, framför allt hummer, pilgrimsmussla och räkor. Passar även som aperitif eller till hårdost. Art. nr. 601476 Handplockat dryck 17 Vin från Sydafrika ORMONDE CELLARS Ormonde Cellars ligger i utkanten av den lilla staden Darling, en region som är något av en gömd pärla. Endast ett fåtal större vingårdar finns här. Ormonde Cellars, som drivs av familjen Basson, är kända för att producera fruktiga, friska Sauvignon Blancs och eleganta Pinot Noirs. Tack vare vinden som blåser in från Atlanten får den kustnära regionen ett svalt klimat. Det cirka 400 hektar stora området ger skördar som räcker till både Ormonde Cellars egna viner och till flera av de större vinerna i Kapregionen. Vingården ligger i Cape Floral Region, som är ett av världens artrikaste växtområden och finns med på UNESCO:s världsarvslista. ORMONDE CHIP OF THE OLD BLOCK SAUVIGNON BLANC Sydafrika, Darling Förpackning: 6 x 75 cl Aromatisk och druvtypisk doft och smak med tydliga inslag av fläderblom, passionsfrukt, krusbär och lime, frisk syra, mineralkaraktär och liten kryddighet. Serveras som aperitif, till lättare rätter som sallader, grön sparris eller skaldjur. Art. nr. 761361 ALEXANDER FONTEIN CHENIN BLANC Sydafrika, Coastal Region Förpackning: 6 x 75 cl Ett torrt vitt vin med ljus gul färg. Fruktig doft och smak av citrus, litchi och tropiska toner. Passar som sällskapsvin eller till lättare rätter av fisk och skaldjur eller fågel. Art. nr. 685974 ALEXANDER FONTEIN CHARDONNAY Sydafrika, Coastal Region Förpackning: 6 x 75 cl Ett torrt vitt vin med ljus gul färg med gröna inslag. Doft och smak av citrus, frisk och fruktig med inslag av vit persika. Utmärkt sällskapsvin och till fisk eller ljust kött. Art. nr. 685966 ALEXANDER FONTEIN SHIRAZ Sydafrika, Coastal Region Förpackning: 6 x 75 cl Smakrikt och fruktigt rött vin med inslag av plommon, björnbär och örter, och en viss fatkaraktär. Passar till rätter av lamm, mustiga grytor eller grillad kyckling. Art. nr. 685917 ALEXANDER FONTEIN CABERNET SAUVIGNON Sydafrika, Coastal Region Förpackning: 6 x 75 cl Ett fruktigt och bärigt vin med mjuka tanniner och smak av svarta vinbär och vanilj. Serveras till rätter med fläsk- eller nötkött, gärna med en krämig sås. Art. nr. 685958 18 Handplockat dryck Mer om drycker hittar du på martinservera.se/vso. VIN FR ÅN SYDAFRIKA ALEXANDER FONTEIN BOUTONNIERE CHENIN BLANC SAUVIGNON BLANC Sydafrika, Coastal Region Förpackning: 6 x 75 cl Lätt och fruktigt med frisk syra, smak av fläder, krusbär, citrus och gröna äpplen. Serveras som aperitif eller till lätta rätter av fisk, skaldjur och sallader. Art. nr. 761353 ALEXANDER FONTEIN BOUTONNIERE CABERNET SAUVIGNON MERLOT SHIRAZ Sydafrika, Coastal Region Förpackning: 6 x 75 cl Fruktigt och ungdomligt med smak av björnbär, svarta vinbär och mynta. Serveras till lättare kötträtter, grillat och kyckling. Art. nr. 761346 RIDGEBACK MERLOT RIDGEBACK WINERY Sydafrika, Paarl Förpackning: 6 x 75 cl Ett bärigt och fruktigt vin med balanserade fattoner och eleganta smaker av blåbär, lakrits och plommon. Passar utmärkt till smakrena kötträtter, gärna viltkött som rådjur eller ren. Kan även serveras till fläsk- och kycklingrätter med smakrika tillbehör. Art. nr. 685990 Ridgeback Winery bildades 1997 då ägarna köpte en fruktfarm i norra delen av Paarl, nordost om Kapstaden. Under fyra års tid anlades vingården och 2001 producerades första årgången. Vinmakaren Cathy Marshall har varit med och skapat vinerna från Ridgeback och hon har under åren mottagit flera utmärkelser. SIRKEL PINOTAGE EKOLOGISKT Sydafrika, Paarl Förpackning: 6 x 75 cl Friskt, fräscht med karaktär av mogna hallon, örter och röd frukt. Art. nr. 766733 SCALI WINES Scali Wines ägs och drivs av Willie och Tania de Waal, femte generationens ägare till gården Schoone Oord. Farmen Schoone Oord ligger på Paardebergs sluttningar i distriktet Paarl och köptes av Willies farfars farfar 1877. Sedan dess har man odlat druvor på gården men det var först 1993 som Willie och Tania gjorde det första vinet på gården. Ekologiskt! SCALI PINOTAGE Sydafrika, Paarl Förpackning: 6 x 75 cl Friskt, fräscht med karaktär av mogna hallon, örter och röd frukt. Art. nr. 766725 Handplockat dryck 19 Vin från Australien och Nya Zeeland THE CLOUD FACTORY SAUVIGNON BLANC CLOUD FACTORY De första upptäcktsresande som kom över de stora oceanerna möttes av långa vita moln som indikerade att de äntligen hade siktat Nya Zeeland. Dessa långa vita moln bär fortfarande det uppskattade regn som, genom de fantastiska vinstockarna, av naturen destilleras till denna utsökta Sauvignon Blanc. The Cloud Factory är en torr Marlborough Sauvignon Blanc, signerad av vinmakaren Ant Moore, med typiska aromer från nässlor och lime och inslag av tropisk frukt. Nya Zeeland, Marlborough Förpackning: 6 x 75 cl En torr Marlborough Sauvignon Blanc med typiska aromer från nässlor och lime. Utmärkt som glasvin samt till fisk och färska skaldjur. Art. nr. 674002 BARWANG THE WALL CHARDONNAY Australien, South Eastern Australia Förpackning: 6 x 75 cl Vinet har en generös frukt- och citruston. De exotiska frukttonerna i doften hittas även i smaken. Syran är välbalanserad och frisk. Passar lika bra till grillad fisk som skaldjur eller pasta. Utmärkt val som husvin. Art. nr. 764217 BARWANG THE WALL SHIRAZ Australien, South Eastern Australia Förpackning: 6 x 75 cl Smaken är mycket fruktig med mjuka tanniner, toner av björnbär, mörka plommon och hallon. Passar till de flesta kötträtter, gärna grillat. Utmärkt val som husvin. Art. nr. 764209 MCWILLIAM’S APPELLATION TUMBARUMBA CHARDONNAY MCWILLIAM’S McWilliam’s är ett familjeföretag inom den australiska vinindustrin som startades redan 1877. Idag är det sjätte generationens vinmakare som leder företaget, ett av landets absolut största vinhus. McWilliam’s har premiumvingårdar i betydande australiska vinodlings områden, bland annat i i New South Wales, Western Australia och South Australia. Med nya produktionstekniker och avancerad teknik tillsammans med erfarna vinmakare levererar McWilliam’s en jämn och hög kvalitet som har gett företaget dess framgång. Australien, New South Wales Förpackning: 6 x 75 cl Toner av citrus, grape, nektarin, grönt äpple, melon och cashew. Lätt ekad Chardonnay med en trevlig syra och välsmakande lång eftersmak. Passar till rätter med lax, kyckling och fläskkött. Art. nr. 764225 Tipset! Australien med ”Tumbarumba Chardonnay från e med jordärtgrillade pilgrimsmusslor serverad bra olivolja och skockscrème, en nypa flingsalt, nypressad citron.” land Louise Junger, specialistsäljare Svea 20 Handplockat dryck Mer om drycker hittar du på martinservera.se/vso. VIN FR ÅN AUSTR ALIEN & NYA ZEELAND SOLDIER’S BLOCK CHARDONNAY Australien, West Australia Förpackning: 6 x 75 cl Doften är mycket generös med rund ekfatston och bjuder på toner av honungsmelon och tropisk frukt som papaya och litchi. Smaken har en generös frukt med runda, lite feta toner. De exotiska frukttonerna i doften hittas även i smaken. Syran är välbalanserad och frisk. Art. nr. 673921 SOLDIER’S BLOCK SHIRAZ Australien, Langhorne Creek Förpackning: 6 x 75 cl Ett smakrikt och fruktigt vin med inslag av tranbär, svarta vinbär och en tydlig kryddighet. Utmärkt vin till grillat kött av nöt och fläsk. Art. nr. 673939 EVANS & TATE 1974 hittade John Evans och John Tate en bit mark på norra stranden av Wilyabrup River i regionen Margaret River. Platsen tilltalade dem med sina väldränerade grusjordar och sitt svala havsklimat. Dagens vinmakare hos Evans & Tate följer filosofin att tillverka viner med hög kvalitet och rena välbekanta stilar blandat med en vilja till innovativ utveckling av smaker som uppskattas av vinälskare i hela världen Tipset! ”Evans & Tate Breathing Space Sauvignon Blanc passar perfekt till getost.” Anders Åkesson, specialistsäljare Stockholm EVANS & TATE BREATHING SPACE CABERNET SAUVIGNON EVANS & TATE BREATHING SPACE SAUVIGNON BLANC EVANS & TATE BREATHING SPACE PINOT GRIS Australien, Margaret River Förpackning: 6 x 75 cl Fruktigt och smakrikt, med toner av svarta vinbär, plommon och örter. Subtila tanniner och en elegant lång eftersmak. Lagrat på ekfat i 10 månader. Passar till rätter med mörkt kött, grillat, vilt och lamm. Art. nr. 770578 Australien, Margaret River Förpackning: 6 x 75 cl Friskt och fräscht med pigg syra, smak av krusbär, lime, passionsfrukt och krispiga gröna äpplen. Rätter av fisk och skaldjur. En klassisk kombination är Sauvignon Blanc och getost, som chèvre chaud. Art. nr. 696484 Australien, Margaret River Förpackning: 6 x 75 cl Fruktigt och smakrikt med smak av päron, äpple, tropisk frukt och kryddighet. Vinet är lagrat kort tid på franska ekfat. Passar till rätter med fisk och kyckling. Vinet passar även till kryddad mat. Art. nr. 764183 Handplockat dryck 21 Punsch, vodka och whiskey BLANTON’S Blanton’s tillverkar handgjord högkvalitetsbourbon från Kentucky, USA. Blanton’s bourbon är aldrig blandad, utan buteljeras för hand ett fat i taget. Samtliga produkter är åldrade till perfektion och varje enskilt fat övervakas noga av Master Blendern och buteljeras när de är helt mogna. Resultatet blir en ren bourbon i en helt egen klass. Blanton’s blir ofta omskrivet av de bästa provningsexperterna världen runt. BLANTON’S GOLD EDITION Volym: 70 cl Alkoholhalt: 51,5 % Blanton’s Gold Edition är en mjuk bourbon whiskey med en ren finish och doft med inslag av tropisk frukt, nougat, viol och rostade fattoner. Smaken är komplex och med inslag av honungsmelon, viol, vanilj och kryddor och råg som leder till en lång eftersmak. Art. nr. 708149 BLANTON’S ORIGINAL SINGEL BARREL Volym: 70 cl Alkoholhalt: 46,5 % Blanton’s Original Singel Barrel är en vackert amberfärgad bourbon whiskey med rik och komplex doft med tydliga toner av vanilj, blodgrape och vit choklad. Smaken har inslag av nougat, citrus, och vanilj och ger en kryddig och intensiv eftersmak. Art. nr. 708156 22 Handplockat dryck BLANTON’S STRAIGHT FROM THE BARREL Volym: 70 cl. Alkoholhalt: 66,4 % Blanton’s Straight from the Barrel är en bourbon whiskey med rik, kryddig doft med inslag av kakaobönor och citrus. Den har en vacker rödaktig amberton och komplexa smaker med tydliga toner av kakao, citrus, peppar och rostade ekfat. Art. nr. 770578 BLANTON’S SPECIAL RESERVE Volym: 70 cl Alkoholhalt: 40,0 % Blanton’s Special Reserve är en bourbon whiskey med vacker rödaktig amberton och medelstor, fruktig doft som har tydliga toner av smörkola, vanilj och viol. Smaken är mycket fruktig med inslag av vanilj, smörkola och citrus. Art. nr. 708164 Mer om drycker hittar du på martinservera.se/vso. PUNSCH, VODKA & WHISKEY TEGNÉR & SON Tegnér & Son är Sveriges äldsta aktiva vinhandlarfamilj med en obruten verksam het ända sedan år 1880. Företaget vill erbjuda kvalitetsprodukter med en djup förankring i den svenska dryckeshistorien. Familjen Tegnérs vinhandel grundades 1880 av Esaias Adolf Tegnér tillsammans med kompanjonen Wilcken. Under ledning av Esaias utvecklades AB Tegnér & Wilcken till ett av landets största vin- och sprithus. I början av 1900-talet upptog lagret på Holländargatan ett helt kvarter och omfattade omkring en miljon liter. Ekologiskt! TEGNÉR & SON BRANDY Volym: 35 cl. Alkoholhalt: 38 % Tegnér & Son Brandy är gjort på vin från ekologiska, gröna druvor från utvalda vingårdar. Den har en komplex doft med toner av valnöt, torkad frukt och russin. Smaken har inslag av toffée, hasselnöt, mörk choklad och vanilj. Art. nr. 773499 TEGNÉR & SON PUNSCH Volym: 50 cl. Alkoholhalt: 26 % Tegnér & Son Punsch är en modern punsch gjord med mindre socker och med lagrad, västindisk rom. Den har en mångfacetterad smak och doft med inslag av eteriska oljor, citrus, pomerans och vanilj avrundat med lagrad rom. Art. nr. 769711 RUSSIAN STANDARD S:t Petersburgbaserade Russian Standard grundades 1992 av oligarken Roustam Tariko. Originalreceptet till hans vodka lär ha utvecklats av vetenskapsmannen Dmitrij Mendelejev, uppfinnaren av det periodiska systemet för kemiska element. Russian Standard har blivit en ikonvodka i vodkans moderland och ses som symbol för det ”nya” moderna och dynamiska Ryssland. Kombinationen av traditionell vetekaraktär – från det hårda vintervetet från den ryska stäppen, till det mjuka glaciärvattnet från det karga norr gör Russian Standard till en perfekt vodka att dricka naturell eller som ingrediens i valfri vodka-long drink. Premiumvodka! RUSSIAN STANDARD IMPERIA RUSSIAN STANDARD ORIGINAL RUSSIAN STANDARD PLATINUM Volym: 70 cl Alkoholhalt: 40 % Russian Standard Imperia är en premiumvodka gjord på vintervete och glaciär vatten från Ladogasjön i Uralbergen. Den har en subtil doft med toner av örter. Smaken är rund och distinkt med inslag av vete, örter, mineraler och kanel. Mjuk och komplex eftersmak. Art. nr. 767517 Volym: 70 cl Alkoholhalt: 40 % Russian Standard Original är en premiumvodka gjord på vintervete och glaciärvatten från Ladogasjön i Uralbergen. Doften är stor och rund och smaken rund med inslag av matvete, mjukt vatten och vaniljsocker som ger en ren och mjuk eftersmak. Art. nr. 767525 Volym 70 cl Alkoholhalt: 40 % Russian Standard Platinum är en premiumvodka gjord på vintervete och glaciärvattten från Ladogasjön. Doften är stor och rund och smaken har inslag av matvete mineraler och en aning sötma som ger en ren, mjuk och varm eftersmak. Art. nr. 767533 Handplockat dryck 23 Cognac och starkvin Tipset! Château de Beaulon är en single estate cognac där alla druvor odlas ekologiskt på ägorna. Här odlas inte bara den vanliga cognacdruvan Ugni blanc utan även de mer svårodlade Colombard, Folle blanche och den gamla armagnacdruvan Montils. Cognacen lagras på ekfat från sju år upp till hundra. Erik Sparrdal, specialistsäljare Stoc ”En klassisk crêpes Suzette tillsammans med Pineau des Charentes, vit 10-årig, skapar en magisk smakbild från förr.” 20 år 12 år CHÂTEAU DE BEAULON, 7 ÅR CHÂTEAU DE BEAULON, 12 ÅR CHÂTEAU DE BEAULON, NAPOLEON, 20 ÅR Volym: 70 cl. Alkoholhalt: 40 % En sjuårig cognac som enbart framställs av druvan Folle blanche. Passar utmärkt som long drink med sodavatten eller ”on the rocks”. Doften ger en blommig känsla av pelargon, kanderad apelsin och ginst. Smaken är rund, perfekt balanserad och mycket fruktig. Art. nr. 422816 Volym: 70 cl. Alkoholhalt: 40 % En tolvårig cognac med markerad förekomst av druvan Folle blanche och utsökt destillerad. Guldgul med en aning orange inslag. Doften är mustig, karaktäristisk och komplex. Dofter av bröd, mandel, ärttörne, persika och kanel. Smaken är fruktig, frisk och fyllig med ton av apelsin. Art. nr. 422824 Volym: 70 cl. Alkoholhalt: 40 % En fenomenal cognac med mer än 20 års lagring. Den överträffar det mesta i sin prisklass både när det gäller smak och komplexitet. Cognacen har en utpräglad karaktär med en rund och mycket förförisk smak. De mest framträdande smakerna är kanel, vanilj, russin och pinjehonung. Art. nr. 423012 CHÂTEAU DE BEAULON PINEAU DES CHARENTES VIEILLE RÉSERVE, RÖD, 10 ÅR Volym: 75 cl Alkoholhalt: 18 % Ett starkvin som består av två delar vin och en del långlagrad cognac som tillsammans fått mogna på ekfat under 10 år. Exceptionell fyllighet och harmoni av utsökta dofter. Art. nr. 422972 24 Handplockat dryck kholm CHÂTEAU DE BEAULON PINEAU DES CHARENTES VIEILLE RÉSERVE, VIT, 10 ÅR Volym: 75 cl Alkoholhalt: 18 % Ett starkvin som består av två delar vin och en del långlagrad cognac som tillsammans fått mogna på ekfat under 10 år. Raffinerad förfining och elegans. Guldfärgad med fyllig, harmonisk och mycket elegant doft. Söt smak med inslag av pepparkaka och exotiska toner. Art. nr. 422980 CHÂTEAU DE BEAULON PINEAU DES CHARENTES 1995 Volym: 50 cl Alkoholhalt: 18 % Ett starkvin som består av två delar vin och en del långlagrad cognac som tillsammans har lagrats på ekfat från Château d’Yquem. Svagt guldgul i färgen med en doft av torkade aprikoser, kryddor och vanilj. Exotiska toner av torkad fruktoch plommon. Passar till desserter med mandel och nötter eller en plommonsufflé. Art. nr. 470930 Öl från Belgien DUVEL Brouwerij Duvel Moortgat är ett flamländskt familje kontrollerat bryggeri som grundades 1871 av JanLeonard Moortgat. Dess starka guldskinande ale, Duvel, är företagets mest kända dryck och exporteras till mer än 40 länder. Duvel uttalas [dy: vel] och är brabantisk, gentsk och antwerpisk dialekt för djävulen, på standardnederländska duivel. DUVEL SINGLE FAT DUVEL Tipset! ”Till en moules marinières el.” rekommenderar jag en iskall Duv a Götaland Mattias Viktor, specialistsäljare Västr Volym: 33 cl. Alkoholhalt: 8,5 % Duvel är en ljus ale från Belgien vars unika smak kommer från jäst framodlad 1918. Duvel har en stor frisk doft med inslag av gröna äpplen och honung. Det är en elegant och smakrik ale med bra beska och inslag av honung, äpplen och gröna ärtor. Art. nr. 684415 Volym: 20 l. Alkoholhalt: 6,8 % Duvel Singel är en frisk öl med krispig karaktär. Den är gjord på humlesorten citra som torrhumlas och ger den dess aromatiska och fruktiga karaktör. Duvel Singel doftar av av humle och blommor och smaken är ljust maltig med inslag av jordiga ädelhumletoner, citrus, mynta och gräs. Art. nr. 769935 Öl från Holland BAVARIA PREMIUM LAGER BAVARIA Bavaria är ett holländskt bryggeri startat 1719 av Laurentius Moorees i Lieshout, i norra Brabant. Det är idag Europas största familjeägda bryggeri, ägt av familjen Swinkels. Bryggeriet producerar ett sorti ment av premiumöl, bocköl och öl med lägre alkohol halt. Produkterna går under varumärkesnamn som Bavaria och Hollandia. Volym: 25 cl. Alkoholhalt: 5,0 % Bavaria Premium är en ljus lager med en lätt och elegant efterbeska. Doften är lätt och maltig med inslag av citrus. Bavaria Premium har en fräsch, maltig smak med inslag av gräs och citrus. Art. nr. 677401 Öl från Spanien ESTRELLA GALICIA Spanska Estrella Galicia (”Galiciens stjärna”) är bryggeriet Hijos de Riveras världsberömda öl. Det grundades 1906 och är beläget i A Coruña, den näst största staden i regionen. Drygt 100 år senare är bryggeriet fortfarande helt familjeägt med José Mariá Rivera i spetsen. I den fasta Estrella Galicia-portföljen ingår förutom det klassiska Estrella Galicia Especial även Estrella Galicia Pilsen, exportölet Estrella Galicia Premium och 1906, en kraftigare festlager bryggd från och med 100-årsjubileet 2006. Man satsar även på alkoholfritt och lågkaloriöl med framgång. Dessutom bryggs en rad säsongsöl och återkommande specialöl. ESTRELLA GALICIA Volym: 33 cl Alkoholhalt: 4,7 % Estrella Galicia är en läskande, aromatisk lageröl från Galicien i Spanien. Den har en doft av blommig humlearom, bröd och fruktigt spannmål. Smaken är medelfyllig med fin humlebeska i en torr och lätt fruktig stil. Art. nr. 771154 ESTRELLA GALICIA FAT Volym: 30 l. Art. nr. 769950 Handplockat dryck 25 Öl från Storbritannien ST PETER’S BREWERY Engelska St Peter’s Brewery är baserat nära Bungay i Suffolk och grundades år 1995. Det är inrymt i ett vackert komplex av traditionella gamla lantbruks byggnader i anslutning till St Peter’s Hall. Bryggeriets läge är idealiskt på grund av den goda vattenkvaliteten från en egen djupborrad brunn. Bryggeriet har en ekologisk profil och använder lokalt mältat korn tillsammans med humle från Kent till produktionen av en rad klassiska engelska cask-conditioned ale. ST PETER’S GLUTEN FREE ALE ST PETER’S CREAM STOUT Volym: 50 cl. Alkoholhalt: 6,5 % Stor, komplex doft med inslag av choklad, rågbröd och kaffe, samt en liten aromatisk humleton. Smakrikt öl med måttlig beska för att vara så mörkt. Bra balans mellan, rostad smak och humlebeska. Lång, nyansrik, bittersöt eftersmak. Art. nr. 681403 Volym: 50 cl. Alkoholhalt: 4,2 % St Peter Gluten Free Ale är torr och frisk bitter ale gjord på glutenfritt durraextrakt och Amarillohumle. Doften är fruktig och lite gräsig. Den har en fruktig smak med toner av malt och gräs som ger en tydlig efterbeska. Art. nr. 770487 Ekologiskt! ST PETER’S ORGANIC ALE Volym: 50 cl. Alkoholhalt: 4,5 % St Peter’s Organic Ale är bryggd på källvatten, ekologisk malt och korn från Norfolk samt ekologisk humle. Den har en stor gräsig humleton med inslag av karamell och citrus. Smaken är medelfyllig med medelstor beska och inslag karamell, gräs och torkad frukt. Art. nr. 685339 WESTERHAM BREWERY BOHEMIAN RHAPSODY HOP ROCKET IPA I utkanten av Westerham, Kent, brygger Robert Wicks och hans team högkvali tativ öl sedan 2004. Det lilla hantverks bryggeriet använder sig endast av de bästa ingredienserna, högkvalitativ malt från två ansedda leverantörer och i stort sett all humle från närliggande humleodlingar. Volym: 33 cl. Alkoholhalt: 5,0 % Bryggs av Westerham Brewery Co i Kent utanför London. Man använder sig av traditionella metoder men med moderna instrument. Denna öl har tydlig karaktär av humle och tropisk frukt, precis som en Pilsner ska ha. Glutenfri. Art. nr. 766659 Volym: 33 cl. Alkoholhalt: 5,5 % Bryggs av Westerham Brewery Co i Kent utanför London. Man använder sig av traditionella metoder och lokala råvaror. Resultatet blir en ale med karaktär av citrus och blommor och smak av apelsin och grapefrukt. Glutenfri. Art. nr. 766642 SHEPHERD NEAME Shepherd Neame är ett av Storbritanniens mest legenda riska bryggerier, med ölsorter som de flesta britter och även många svenskar har en relation till. Bryggeriet är beläget i Faversham i Kent som är Storbritanniens centrum för humleodlingar. Det är härifrån de berömda ädelhumle sorterna Goldings och Fuggles härstammar. Med egna lokalt odlade råvaror och med en obruten historia från 1698 utgör Shepherd Neame det äldsta aktiva bryggeriet i England. Bryggningen i Faversham har anor ända tillbaka till 900-talet. 26 Handplockat dryck Ekologiskt! WHISTABLE BAY ORGANIC ALE Volym: 50 cl. Alkoholhalt: 4,5 % Whistable Bay Organic Ale är en bitter ale bryggd på kalkfiltrerat vatten, ekologisk pale ale, kristallmalt från vinterkorn och Goldings humle. Den doftar av citrus, nötter och malt. Smaken är maltig och fyllig med toner av mogen frukt och inslag av banan och mango. Avslutningen är sträv och frisk. Art. nr. 715326 SPITFIRE BISHOP’S FINGER Volym: 50 cl. Alkoholhalt: 4,5 % Spitfire är en karaktärsfast, bitter ale med doft av tre sorters Kent-humle. Smaken är kryddig och humledominant med inslag av sylt, röda druvor och peppar balanserad av en mjuk maltig kropp. Art. nr. 682591 Volym: 50 cl. Alkoholhalt: 5,4 % Bishops Finger Kentish Strong Ale är en premium bitter ale med doft av fläderblom och citrus. Smaken är nötig, fyllig och lätt rostad med inslag av plommon, aprikos, kanel och blodapelsin kompletterat av humle. Art. nr. 259911 SPITFIRE FAT Volym: 30 l. Alkoholhalt: 4,2 % Art. nr. 769919 Öl från Sverige Pilsnermalten i denna lager är noggrant utvalda krispiga korn i jämn storlek för bästa resultat. Tre jämnt balanserade humlesorter från Hallertau regionen som är världens äldsta humleregion sedan 700 e.Kr. Vildmarkslager passar som sällskapsdryck eller till lättare maträtter och husmanskost. VILDMARKSLAGER Volym: 33 cl Alkoholhalt: 5,2 % Bryggs i Bergslagen av de bästa råvarorna. Ölet har en perfekt balans mellan huvud råvarorna humle och malt. En finstämd örtig arom följs av frisk syra och brödig eftersmak. Art. nr. 763813 ARBOGA Volym: 50 cl. Alkoholhalt: 5,6 % Arboga Originalet är ett medelfylligt öl bryggt på en blandning av ljus pilsnermalt, något mörkare münchenermalt och en liten del karamellmalt samt kryddat med Nordbrau bitterhumle. Smaken är maltig med viss sötma och liten beska. Art. nr. 661033 ARBOGA BRYGGERI Idag bryggs åter ett flertal gamla och nya Arboga Öl-recept som har blivit mycket väl mottagna på den svenska marknaden. Galatea låter tillverka Arbogasorter hos flera av landets stora och små bryggerier. Man ärvde en del recept av Pripps men utvecklar även egna produkter. En smakbe skrivning tas fram och utvalda bryggare får lämna in provbrygder som testas noggrant innan en ny brygd introduceras. Sedan nystarten för drygt tio år sedan har det skapats lika många Arboga Öl. THREE TOWNS LAGER FAT THREE TOWNS Three Towns har sina rötter i en svensk storsatsning på exportöl. År 1955 lade de tre bryggerierna Pripps i Göteborg, Skånebryggerier i Malmö och S:t Eriks i Stockholm sina hjärtan och kloka huvuden ihop för att gemensamt ta fram det bästa ölet de kunde föreställa sig. Målet var i första hand den ameri kanska marknaden. Ölet fick namnet Three Towns Export och var ursprung ligen ett ambitiöst och fylligt starköl. Ölet i sig var imponerande, men utan vare sig distributionskanaler eller resurser till större kampanjer gick det med tiden som det gick – mer åt skogen än över Atlanten. Volym: 30 l. Alkoholhalt: 5,2 % Three Towns Lager är ett friskt balanserat starköl med aromatisk doft med inslag av bröd och citrus från ädelhumlen Tettnanger. Den har en karaktärsfull smak med toner av malt och frukt i kombination med lätt beska. Art. nr. 769760 Ekologiskt! TT ORIGINAL KRAV Volym: 33 cl. Alkoholhalt: 4,5 % TT Original KRAV är en lyxvariant av originalreceptet, bryggd på noga utvald malt och varsam mängd av ädelhumlen Tettnanger. Den har en frisk doft med ton av bröd och sommaräng. Smaken är delikat och torr med en brödig, blommig ton och mild beska. Art. nr. 675306 Finns även som alkoholfri. TT ORIGINAL KRAV FAT Volym: 30 l. Alkoholhalt: 4,5 % Art. nr. 769885 Handplockat dryck 27 S:T ERIKS BRYGGERI Det återuppväckta prestigemärket S:t Eriks – med anor från 1859 – är en serie moderna mikrobryggda öl av 7 året runt-sorter och en handfull olika säsongs- och specialöl per år. Ölen bryggs i det nya S:t Eriks Bryggeri i Arlandastad och skapas av Head Brewer Jessica Heidrich, fyrfaldig svensk mästare i ölbryggning. S:t Eriks har sedan starten 2010 på kort tid blivit ett av Sveriges ledande mikrobryggerier genom ett brett spektrum av ölstilar med mycket hög kvalitet. Mikrobiologen, sommelieren och forskaren Jessica Heidrich inledde sin bana inom öl som student i Uppsala på 1980-talet, då som hobbybryggare. Idag är hon ett väletablerat namn i branschen med fyra svenska mästartitlar i bryggning, flitigt anlitad föreläsare och öldomare med uppdrag i hela världen. Ekologiskt! S:T ERIKS ORGANIC ALE S:T ERIKS APA S:T ERIKS IPA S:T ERIKS PALE ALE S:T ERIKS PILSNER Volym: 33 cl Alkoholhalt: 4,7 % S:t Eriks Organic Ale är en ekologisk English Special Bitter bryggd på humle och en blandning av Pale Ale, Caramünich- och Carapilssamt Carafa specialmalt. Det ger ölet en smak av rostat bröd och malt med karamelliga toner. Art. nr. 768499 Volym: 33 cl Alkoholhalt: 5,0 % S:t Eriks APA är en ljus, bärnstensfärgad, American Pale Ale bryggd med humlen Cascade. Den har en aromatisk citrusaktig doft med inslag av grapefrukt och tallskog. Smaken är väl balanserad med komplex, citrusaktig beska. Art. nr. 950626 Volym: 33 cl Alkoholhalt: 5,3 % S:t Eriks IPA är en humledominerad India Pale Ale med stor humlearomatisk och maltig doft med inslag av nyslaget hö, citrus och aprikos. Smaken är fruktig och kryddig med tydlig beska och inslag av gräs, aprikoser och pomerans. Den har en lång och aromatisk efterbeska. Art. nr. 497818 Volym: 33 cl Alkoholhalt: 4,5 % S:t Eriks Pale Ale är ale på amerikanst vis. Alen är bryggd på humlesorten Citra som ger en en aromatisk och citrusaktig doft med inslag av fläderblom, krusbär och rabarber. Smaken är komplex och välbalanserad med citrusblommig beska och lång, frisk efterbeska. Art. nr. 950642 Volym: 33 cl Alkoholhalt: 5,3 % S:t Eriks Pilsner är en modern svensk pilsner med stor humledoft med inslag av grapefrukt, passionsfrukt, kåda och nyslaget gräs. Den har en fruktig humlesmak och balanserad maltighet med stor beska och en lång, aromatisk efterbeska. Art. nr. 497867 S:T ERIKS IPA FAT 28 Handplockat dryck Volym: 30 l. Art. nr. 769927 ÖL FR ÅN SVERIGE SIGTUNA BRYGGHUS Sigtuna Brygghus grundades 2005 av Peter Forss, David Meadows och Håkan Lundgren, tre erfarna hembryggare och ölfrämjare som var med och startade den svenska mikrobryggarrörelsen redan på 1980-talet. De installe rade ett småskaligt bryggverk i Arlandastad där bryggeriet håller till sedan dess. Under de första åren bryggdes små batcher för den lokala marknaden. Sigtuna Brygghus profil var bland annat att ge nytt liv åt bortglömda ölstilar med stora smaker. Med nya tillskott i bryggarteamet hämtades allt mer inspiration från den amerikanska craft beer-revolutionen, vilket varit utmärkande sedan 2009. Ekologiskt! SIGTUNA EAST RIVER LAGER SIGTUNA EAST COAST PALE ALE SIGTUNA ORGANIC ALE SIGTUNA ORGANIC ALE BURK Volym: 33 cl Alkoholhalt: 5,2 % En pilsner, bryggd med pilsnermalt och ädelhumle, kombinerad med amerikansk lager bryggd på karamellmalt och cascadehumle. Frisk blommig doft, smaken har toner av ljust bröd, karamell, citrus och grapefrukt. Hög humlebeska. Art. nr. 665042 Volym: 33 cl Alkoholhalt: 5,0 % Sigtuna East Coast Pale Ale är en smakfusion av amerikansk västkust-ale och brittisk pale ale. Den har en fruktig, humlearomatisk doft med inslag av citrus, grapefrukt och honung. Smaken är knäckig och av grapefrukt med inslag av aprikos, apelsinskal, örter och honung. Art. nr. 676189 Volym: 33 cl Alkoholhalt: 4,5 % Sigtuna Organic Ale är en ekologisk pale ale bryggd på karamellmalt och högaromatisk humle. Den har en fruktig doft med citrustoner och grapefrukt. Smaken har en balanserad maltkropp med frisk citrusbeska. Art. nr. 760512 Volym: 33 cl Art. nr. 772632 SIGTUNA EAST RIVER LAGER, FAT Volym: 30 l. Art. nr. 769729 Tipset! perfekt ”En Sigtuna Organic Ale passar erade serv or, ussl imsm pilgr till halstrade av chili.” med en syrlig sallad med inslag Gästrikland Stefan Boman, säljare Uppland, och Hälsingland Handplockat dryck 29 Öl från Tjeckien BERNARD Bernard A.S. i Tjeckien gör kvalitativa opastöriserade och mycket prisbelönta öl. I en tid där industriell produktion ersätter bryggeri tradition går Bernard motsatt väg. Smak och kvalitet istället för stora volymer. Tack vare en tillverkningsprocess med anor från 1600-talet, där endast de bästa råva rorna används, brygger Bernard ett opastöriserat öl som hyllats världen över. Bernards bryggeri i staden Humpolec dateras så långt tillbaka i historien som till 1597. Ända sedan dess har Bernard varit synonymt med exklusivitet och kvalitet. Bernards aroma tiska och fylliga smak hyllas världen över. Trots att Bernard är ett till storleken litet bryggeri har det fått åtskilliga priser och utmärkelser. Senast blev Bernard utsett till årets bryggeri av tjeckiska Friends of Beer. BERNARD AMBER LAGER BERNARD CELEBRATION LAGER BERNARD DARK LAGER BERNARD PREMIUM LAGER Volym: 50 cl Alkoholhalt: 4,7 % Bernard Amber Lager (Jantarový ležák) är ett medelfylligt öl med mjuk smak som balanseras av tydlig humlebeska. Det är ett opastöriserat öl vars smak och mörka bärnstensfärgade karaktär kommer av bryggeriets traditionella recept på ljus malt, karamellmalt och bitterhumle. Art. nr. 771337 Volym: 50 cl Alkoholhalt: 5,0 % Bernard Celebration Lager (Svátecni ležák) är en ljus speciallager i böhmisk pilsnerstil med frisk doft av höstäpplen och en lätt, rostad ton som ger den dess lenhet. Det är en opastöriserat lager som efterjäst på flaska i champagne-stil, vilket ger den en lätt grumlighet. Art. nr. 951152 Volym: 50 cl Alkoholhalt: 5,1 % Bernard Dark Lager (Speciál cerné pivo) är en mörk lager i tysk dunkelstil med inslag av vörtbröd, choklad, anis och kaffe i smaken samt en, inte allt för kraftig, beska. Det är ett opastöriserat, mikrofiltrerat öl bryggt på fem olika maltsorter. Ett öl unikt i sin stil som bland annat får sin smak från choklad- och karamellmalt. Art. nr. 951285 Volym: 50 cl Alkoholhalt: 4,9 % Bernard Premium Lager (Svetlý ležák) är en ljus, gyllengul lager i böhmisk pilsnerstil. Ölet är opastöriserat och bryggt med pilsnermalt och aromatisk humle. Det har stor doft och fin humlearom. Smaken är medelfyllig, frisk och aromatisk med lång eftersmak och mild humlebeska. Art. nr. 771337 BERNARD PREMIUM LAGER, FAT 30 Handplockat dryck Volym: 30 l. Alkoholhalt: 4,9 % Art. nr. 710095 BUDVAR Den första omgången öl i Budêjovický Budvarbryggeriet bryggdes år 1895. Bryggeriet ligger i Ceské Budêjovice, en stad i södra delen av Tjeckien med öltraditioner som går tillbaka mer än 700 år i tiden. Även om bryggeriet har gått igenom många moderniseringar sedan dess och produktionsvolymen har mångdubblats, så har själva bryggningsförfarandet inte förändrats. Vattnet hämtas än idag på 300 meters djup och bryggmästaren Josef Tolar använder bara den finaste saazhumlen. Flaggskeppet Budêjovický Budvar Premium Lager är ett av de mest kända tjeckiska ölen i världen. Under år 2009 exporterades Budêjovický Budvar till 58 länder, vilket utgjorde 17 procent av den totala tjeckiska ölexporten. BUDVAR PREMIUM LAGER Volym: 50 cl. Alkoholhalt: 5,0 % Budvar Premium Lager, Budêjovický är ett tjeckiskt öl med fräsch, maltig doft med inslag av humlearomer, nyslaget gräs och svartavinbärsblad. Den har en ren pilsnersmak med brödig ton balanserad med frisk, blommig humlebeska och en lång aromatisk efterbeska. Art. nr. 726497 BUDVAR PREMIUM LAGER FAT Volym: 30 l. Alkoholhalt: 5,0 % Art. nr. 769901 Öl från Thailand Thailändska Boonrawd Trading International Co producerar ölet Leo – den friska och smakrika ljusa lagern som sedan 2000-talets början har gjort stor succé i hemlandet. Med start i Sverige har man tagit första steget ut på den europeiska marknaden för Leo Beer. Boonrawdbryggeriet grundades 1933 av Phraya Bhirombhakdi. Detta år tog den thailändska ölindustrin fart på allvar och det första ölet som lanserades från Boonrawd var Singha. På 2000-talet bestämde sig bryggeriet för att skapa en ny modern öl till följd av ökad konkurrens på den inhemska marknaden. Detta öl blev Leo Beer. Idag är Leo Thailands största inhemska öl sett till volym. LEO BEER Volym: 33 cl. Alkoholhalt: 5,0 % Leo Beer är en gyllengul ”thai-lager”. Doften har en fin lantölskaraktär. Smaken präglas av medelstor fyllighet med mjuk knäckighet och svagt rostade gräsoch äppeltoner som lämnar en lätt efterbeska av blommig humle. Art. nr. 719542 LEO BEER Volym: 63 cl. Art. nr. 719559 Handplockat dryck 31 Öl från Tyskland BITBURGER Bitburger Privatbrauerei är familjeägt sedan sju generationer och har anor tillbaka till 1817. Efter många års bryggning av överjäst öl började man 1883 att brygga i pilsner stil. Idag är Bitburger ett av Tysklands ledande bryggerier. BITBURGER PILS Volym: 33 cl. Alkoholhalt: 4,8 % Bitburger Premium är en pilsner som bryggs på vatten från egna källor 300 meter ner i berget. Det har en maltig doft med aromahumleton. Pilsnermalt och korn från lokala odlare samt bitter- och aromahumle ger ölet en torr, ren smak med örtig humelton och balanserad beska. Art. nr. 668962 BITBURGER PILS Volym: 50 cl. Alkoholhalt: 4,8 % Art. nr. 706440 BITBURGER PREMIUM FAT Volym: 30 l. Alkoholhalt: 4,8 % Art. nr. 769752 HOFBRÄU Hofbräuhaus grundades 1589 av Wilhelm V, hertig av Bayern. Han var missnöjd med kvaliteten på ölet i München och beslutade att råda bot på problemet genom att bygga ett eget bryggeri. Den jättelika ölhallen Hofbräuhaus, som idag uteslutande används för utskänkning av ölet, var från 1607 bryggeriet, men det blev omlokaliserat från själva palatset där det snabbt blev för trångt. Den sista brygden i Hofbräuhaus tappades den 22 maj 1896. HOFBRÄU ORIGINAL Volym: 50 cl. Alkoholhalt: 5,1 % Hofbräu Original är en tysk lager i traditionell, bayersk stil med lång historia. Den har stor doft med maltkaraktär och aromatisk humle. Smaken är både rik och balanserad med nyanserad beska och lång eftersmak. Art. nr. 768432 32 Handplockat dryck Mer om drycker hittar du på martinservera.se/vso. ÖL FR ÅN TYSKLAND OCH ÖSTERRIKE WEIHENSTEPHAN WEIHENSTEPHANER HEFE WEISSBIER Bayerische Staatsbrauerei Weihen stephan, grundat år 1040, ligger i Freising strax norr om München och är världens äldsta aktiva bryggeri. År 1895 grundades den första bryggarhögskolan på Weihen stephan, och den anses fortfarande vara bland världens förnämsta. Idag är bryggeriet en modern mönster anläggning vars produkter är stolta bärare av Bayerns uråldriga bryggartraditioner. Weihenstephaner Hefe weissbier är bryggeriets stolthet och ett av Tysklands mest välkända veteöl. Volym: 50 cl. Alkoholhalt 5,4 % Weihenstephaner Hefe Weissbier är ett tyskt, ofiltrerat veteöl. Den har en en mild frisk doft med inslag av nybakade bullar, bananmilkshake och en aning kryddnejlika. Ölet har låg beska och mjuk, fyllig smak med frisk jästighet och aptitretande eftersmak. Art. nr. 695742 Finns även som alkoholfri. WEIHENSTEPHANER HEFE WEISSBIER, FAT Volym: 30 l. Art. nr. 769893 Ölet ska serveras i speciella, vasformade glas och hällas försiktigt längs kanten. Mot slutet rätas glaset upp för att bilda en skumkrona, och allra sist ska jästen i så att den finfördelas i glaset. Tipset! frites ”Det bästa är en klassisk moules klar t tillagad i veteöl, som också själv serveras till maten.” ala Göteborg Per Johansson, säljansvarig centr Öl från Österrike STIEGEL GOLDBRÄU STIEGEL Vägen till framgång går via ”den röda trappan” står det i en av Salzburgbryg geriet Stiegls kampanjer, det populära ölet med den välkända etiketten. Ölet med den röda trappan har i Österrike blivit lika med symbolen för brygg konst på högsta nivå. Större delen av humlen kommer från de berömda humleodlingarna i Mühlviertel och kornet är ett tvåradigt sommarkorn odlat i det bördiga Weinviertel. Jästen kommer från Stiegls egna odlade jäststammar och garanterar den karaktäristiska smaken. Vattnet som används är källvatten från det närliggande Untersberg. Volym: 33 cl. Alkoholhalt: 4,9 % Stiegl Goldbräu är en ljus, fyllig lager bryggd på källvatten. Den har en mjuk maltarom med lätt sötma och subtilt, gräsiga humletoner. Smaken är medelfyllig och mjuk med bra balans mellan krispig malt och beska. Eftersmaken har en behaglig maltig beska. Art. nr. 628289 STIEGEL GOLDBRÄU Volym: 50 cl. Alkoholhalt: 4,9 % Art. nr. 770164 STIEGEL GOLDBRÄU FAT Volym: 30 l. Alkoholhalt: 4,9 % Art. nr. 770156 Handplockat dryck 33 NEW BELGIUM FAT TIRE Öl från USA Volym: 35,5 cl Alkoholhalt: 5,2 % Fat Tire är en amerikansk tolkning på belgisk brune bryggd med belgisk öljäst. Den har fruktiga, rostade och kryddiga toner, friska humlearomer och lätt beska från humlesorterna, Willamette, Goldings och Target. Art. nr. 760538 NEW BELGIUM BREWING COMPANY New Belgium Brewing Company i Fort Collins, Colorado, startades 1991 av hembryggaren Jeff Lebesch och hans fru Kim Jordan. Efter några år av passionerad hembryggning och inspirerad av resor i Belgien skapade paret sina första kommersiella öl, New Belgium Abbey och Fat Tire Amber Ale, i det nybyggda småskaliga bryggeriet. De sägs vara de första belgoölen bryggda i USA. New Belgiums framgång har sedan dess varit massiv. Förkla ringen till succén ligger framför allt i pionjärsarbetet med belgo ölen och dess höga kvalitet, en ölgenre som har tagit den ameri kanska marknaden med storm. NEW BELGIUM FAT TIRE BURK Volym: 35,5 cl Alkoholhalt: 5,2 % Art. nr. 772608 BOSTON BEER COMPANY Boston Beer Company grundades 1984 av Jim Koch. Alla öl från Boston Brewing Company är uppkallade efter en av Amerikas största frihets hjältar – Samuel Adams. Han var mannen bakom ”the Boston Tea party”, upproret som var början till den amerikanska revolutionen och frigörelsen från England. Boston Beer Company är ett av de mest framgångsrika American Craft Breweries. SAMUEL ADAMS BOSTON LAGER SAM ADAMS CREAM STOUT SAMUEL ADAMS BOSTON ALE Volym: 35,5 cl Alkoholhalt: 4,9 % Sam Adams Cream Stout är ett mörkt öl med rund doft och rostad karaktär med inslag av kaffe, mörk choklad och knäck. Det har en krämig, fyllig smak med maltsötma och toner av kaffe och kakao som ger en lång, söt eftersmak. Art. nr. 713651 Volym: 35,5 cl Alkoholhalt: 4,8 % Samuel Adams Boston Ale är en ale som lagrats som en lager. Den har en stor maltig doft med kryddig humlearom. Smaken är maltig, fyllig och lätt rostad med viss karamellsötma och medelstor beska. Smakerna ger en lång och nyanserad efterbeska med kryddig ton. Art. nr. 669036 34 Handplockat dryck Volym: 35,5 cl. Alkoholhalt: 4,7 % Samuel Adams Boston Lager är ett traditionellt, fylligt wieneröl bryggt på karamellmalt och bayersk humle. Det har en aromatisk humledoft med inslag av blommor och örter. Smaken är fyllig, maltig med lätt sötma och medelstor beska samt toner av gran och citrus. Lång och nyanserad eftersmak. Art. nr. 669044 SAMUEL ADAMS BOSTON LAGER FAT Volym: 30 l. Alkoholhalt: 4,8 % Art. nr. 769943 ÖL FR ÅN USA LAGUNITAS BREWING COMPANY Lagunitas Brewing Company i Kalifornien grundades 1993 av Tony Magee. Sedan flera år har Lagunitas räknats till de 20 största bryggerierna i USA och beräknas snart att nå topp tio. Lagunitas har vunnit många utmärkel ser i USA för sina ofta humlearomatiska och robusta ales, så även i Sverige där New Dogtown Pale Ale utsågs 2011 till hela Stockholm Beer & Whisky Festivals bästa öl. Tipset! ale ”Lagunitas censored rich Copper – till stans bästa burgare!” olm Chris Westfahl, säljare Storstockh LAGUNITAS MAXIMUS IPA LAGUNITAS NEW DOGTOWN PALE ALE LAGUNITAS IPA LAGUNITAS CENSORED RICH COPPER ALE Volym: 35,5 cl Alkoholhalt: 8,2 % Maximus IPA är en öl med lite mer av allt. Doften är stor med inslag av grapefrukt, kryddiga, jordiga humletoner och en aning alkohol. Den har en robust och maltig smak med toner av citrus, och inslag av karamell. Eftersmaken är komplex, bitter och väl balanserad. Art. nr. 765743 Volym: 35,5 cl Alkoholhalt: 5,9 % New Dogtown Pale Ale är en maltig och rustik pale ale. Den har en doft med inslag av blommor, frukt och en aning maltsötma. Smaken är medelfyllig och ren med tydlig beska, jordig humlearom samt citrustoner och smörkola som ger en torr, frisk avslutning. Art. nr. 760496 Volym: 35,5 cl Alkoholhalt: 6,2 % Lagunitas IPA är ale med aromatisk doft med inslag av grapefrukt, granbarr, karamellmalt och kryddor. Smaken domineras av humle med toner av granbarr och citrus och en maltighet med viss sötma. Eftersmaken är torr och balanserad med tydlig humlebeska. Art. nr. 667824 Volym: 35,5 cl Alkoholhalt: 6,8 % Lagunitas Censored är en stilren US Amber Ale. Censored är en fyllig öl med mycket karaktär och tydlig smak av karamellmalt och en lätt, aromatisk humlebeska. Art. nr. 667899 LAGUNITAS NEW DOGTOWN FAT LAGUNITAS IPA FAT Volym: 30 l. Alkoholhalt: 6,2% Art. nr. 769737 Volym: 30 l. Alkoholhalt: 5,9% Art. nr. 769695 PABST BLUE RIBBON PABST BREWING COMPANY Pabst Brewing Company grundades i Milwaukee 1844 och är ett av de mest anrika bryggerierna i amerikansk historia. Genom åren har de förvärvat några av de mest ikoniska bryggerierna i USA, som till exempel Jos Schlitz Brewing Company, G Heileman Brewing Company, Stroh Brewing Company, Lone Star Brewing Company och många fler. Pabst Brewing Company har varit först med många innovationer vilka vi idag tar för givet, som stålfatet, den bruna glasflaskan, metallkapsylen, aluminiumburken och sex-packet. Volym: 35,5 cl. Alkoholhalt: 4,5 % Pabst Blue Ribbon Export är en ljus lager med skarp textur, sötma och långsamt växande humleton. Kornmalt, majssirap och humle ger den en mjuk och robust pilsnersmak som smakar lätt och grumsigt med en avrundning av malt- och humletoner. Art. nr. 954503 Handplockat dryck 35 CER TI EM ST LEDNING SS RAT Y FIE ISO 9001 ISO 14001 0LOM|PlUNWWU\FNVDNOLFQU Välj bland 4 000 produkter! Vårens dryckeskatalog innehåller ett urval av de över 4 000 drycker som du kan köpa via Martin & Servera. Hela sortimentet, inspirerande reportage och intressanta fakta hittar du på martinservera.se. Tipset! avokado, ”En ceviche på räkor, lax, mango, cava . med bra ar pass len äpp och a gurk en med sing dres i r tone tiska asia Gärna lite chili, lime samt koriander.” Medlem av Svenska Sommelierföreningen Kontaktuppgifter till våra lokala säljkontor över hela Sverige hittar du på martinservera.se/kontakt. Välkommen! ansvar för Thomas Kembring, säljare med Småland, Blekinge och Öland
© Copyright 2024