Christian Swensson
Strategi närproducerat foder och lönsamhet Skara 10 september 2015 Christian Swensson Innehåll • Vad är vi bäst på i Sverige? Mjölkkvalitet Vad är strategi? Massor med olika definitioner ” Ett sätt att uppnå sina mål” ”Vi gör förlust idag och vi vill göra vinst imorgon – hur gör vi?” Var är vi idag? Var vill vi vara? Hur tar vi oss dit? Hur ser det ut idag? Mjölkgårdens perspektiv(foder) Hög andel kraftfoder i foderstaten, cirka 50% av totalfoderstaten Bara inköpt kraftfoder (100% färdigfoder) Ingen prisförhandling vid inköp av kraftfoder Foderstatsberäkning, ingen alls alternativt utförs av foderförsäljare Resultat – ingen kostnadskontroll av det viktigaste produktionsmedlet i mjölkproduktionen (30-50% av kostnaderna) Hur ser det ut idag ur ett närodlat perspektiv? Hela mjölksektorn Ton vara Kostnad: minst en halv miljard kronor eller >1500 kronor per ko och år Vad är vi duktiga på i Sverige • Världsmästare i vallodling – Lättsmälta fiber (= energi) – Struktur – Och även protein (Klövergräsensilage) • Odla spannmål (?) • Det är åtminstone populärt att odla Strategi för hållbart foder Syfte Att säkra tillgången på ett hållbart och konkurrenskraftigt foder till svensk mjölkproduktion. Målbild Att få en bättre kvalitet och högre andel vallfoder, öka andelen inhemsk proteinfoder och successivt fasa ut ohållbart kraftfoder. LRF Mjölk ska öka kunskapen och öppenheten om foderpriser och hur de förhåller sig mot närliggande konkurrentländer. Odlingen av foder ska innebära ett hållbart*) resursutnyttjande och fodret ska bidra till välmående djur och en hög mjölkkvalitet. *) Hållbart resursutnyttjande ur socialt, ekonomiskt och ekologiskt perspektiv. Mjölkdelegationen december 2013. www.lrf.se/mjolk 10% bästa idag är 50% av analyserna nästa år www.lrf.se/mjolk 8 Vad kan vi odla i hela Sverige? • 2,6 miljoner hektar åker • 1,12 miljoner hektar vall och bete • I Norrland används över 80% av åkerarealen till vallodling Bakgrundsbild: Jan Petersson www.lrf.se/mjolk Vad har rådgivningen sagt tidigare och vad säger man nu? Närarapporten 2003 8 kg ts normal vallfodergiva Ramstatistiken 2001 8,5 kg ts Närarapporten 2006 8-9 kg ts ensilage + 2 kg ts hö = normal vallfodergiva Ramstatistiken 2005 9,3 kg ts vallfoder Näraundersökningen 2012/2013 (Anders H Gustafsson m fl,2014) 13 -15 kg ts per ko och dag www.lrf.se/mjolk Vad säger forskningen – hur mycket vall ska vi ge korna egentligen? Mest ekonomiskt (Patel, 2012) 0 – 3 månader 50% grovfoder 4 – 6 månader 60% grovfoder 7 – 10 månader 70% grovfoder www.lrf.se/mjolk www.lrf.se/mjolk Niels Andresen, 2013 Källa: Huhtanen,2013. Utfodring av mjölkkor utan proteinfoder – går det? www.lrf.se/mjolk Alternativen Styrs av politiska beslut Bubblare Solros Svensk sojamjöl Hampa? www.lrf.se/mjolk Sojamjölet – världens bästa proteinfoder (och det dyraste) Gidlund et al., 2013 Huhtanen et al., 2011 It is concluded that CM can successfully be substituted for SBM on isonitrogenous basis and that most feed evaluation systems overestimate metabolizable protein concentration of SBM relative to CM. Martineau et al., 2013 In conclusion, a protein supplement can be substituted by CM with positive effects on milk and milk protein production. Gidlund et al., 2013 Sojamjöl är inget vitamin www.lrf.se/mjolk Hur mycket mjölk till att betala fodret? • • • • • Bete Vallensilage Spannmål Färdigfoder Toppfoder Niels Andresen, 2013 0,20 kg mjölk 0,40 kg mjölk 0,60 kg mjölk 0,80 kg mjölk 1,00 kg mjölk Hur mycket mjölk till att betala fodret? • • • • • Bete Vallensilage Spannmål Färdigfoder Toppfoder Niels Andresen, 2013 0,20 kg mjölk 0,40 kg mjölk 0,60 kg mjölk 0,80 kg mjölk 1,00 kg mjölk Konkurrenskraftig mjölkproduktion Mjölkföretagaren måste vara en duktig växtodlare Optimera gårdens växtodling Utmaning – rådgivning på vallområdet är splittrad Inomgårdshantering Utmaning – rådgivning saknas Kor + rekrytering 90% svenskt foder 5% europeiskt foder 5% utanför Europa
© Copyright 2024