Ny samarbetspartner
Femtorp och det franska företaget PCB Creation har inlett ett nytt
spännande samarbete. Vi kan nu erbjuda våra kunder ett stort och
brett sortiment av dekorationer, garnityr, formar, överföringsark och
mycket mer.
I broschyren visar vi ett urval av de produkter vi kan erbjuda.
Kontakta din säljare eller kontoret för mer information.
Scanna koden nedan och bläddra i PCB Creations produktkatalog
för ytterligare inspiration, tips och idéer.
Femtorp reserverar sig för eventuella ändringar efter denna utgåva 20150901
2
Innehåll
Skräddarsydda idéer
..............................................................
4
Individuella överföringsark och logos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Vegetabiliskt läder
.................................................................
6
Frukt – Grönsaker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Dekorationer
.............................................................................
8
Dekorationer att strö . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Strössel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Fruktströssel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Smakkristaller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Guld och Silver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Socker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Marshmallows . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Överföringsark, formar och färger
.................................
14
Strukturark . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Skrynkliga överföringsark . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Tryckta överföringsark . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17–25
Överföringsark 4x4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Tryck till anslag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Dessertformar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Formar till Chokladfigurer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Formar till desserter och chokladfigurer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Frystorkade frukter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Sammetsspray . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Glitterspray. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Färgat kakaosmör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Arbetsmetoder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35–36
3
Skräddarsydda idéer
Välj överföringsark, chokladbitar eller formar och skräddarsy dina skapelser.
Tillsammans skapar vi produkter som ger dina bakverk
din egen oförglömliga signatur.
Vi visar ett urval av de produkter som finns.
4
• ÖVERFÖRINGSARK PÊLE MÊLE,
RUNNING ELLER SLANTED
....
Produkten finns tillgänglig i ask innehållande 125 ark 36x13 cm, 40x25 cm och på rullar.
RUNNING LOGO
• ÖVERFÖRINGSARK
PÊLE-MÊLE LOGO
SLANTED LOGO
OCH CHOKLADBITAR SOM ÄR FÄRDIGA ATT ANVÄNDA MED INDIVIDUELL LOGO
Produkten finns tillgänglig i ask innehållande 125 ark 36x13 cm, i formar, i mörka eller vita chokladbitar och i ask
innehållande 3000 logos cut 4x4 cm. Några exempel på våra chokladbitar.
3000 CUTS 4X4 CM
BLISTERS TO FILL IN
125 SHEETS 36X13 CM
FEW EXAMPLES OF OUR CHOCOLATE PIECES:
ROUND Ø 3 CM
OVAL 4X2,5 CM
RECTANGLE 4X3 CM
SQUARE 3X3 CM
CHOCOLATE PIECES FINIES
5
Vegetabiliskt läder
Nu erbjuder vi ett nytt koncept av dekorationer, vegetabiliskt läder.
Dessa flexibla dekorationer finns i flera varianter med struktur, neutrala, tryckta
eller formade. De kan förses med din logotyp, ett mönster eller en tryckt text.
Dekorationerna är gjorda av naturliga vegetabiliska ingredienser utan
tillsatta smakämnen. De finns i flera olika varianter, morot, tomat, purjolök,
palsternacka, mango-passionsfrukt, röda bär och mojito.
Vi visar ett urval av de produkter som finns.
6
Frukt – Grönsaker
003039 / CDL010 – “Cuir” lignes carotte 10 Feuilles 39 x 23 cm
Lignes Carrot “Leather” - Ten 39 x 23 cm Sheets
011262 / TA60 - ”Leather” Lisse
Mango-passionfruit
10 Sheets 39 x 23 cm
011263 / TA61 - ”Leather” Crocodile
Red berries
10 Sheets 39 x 23 cm
003053 / CDL024 : “Cuir” arabesques panais 10 Feuilles 39 x 23 cm
Arabesques Parsnip “Leather” Ten 39 x 23 cm Sheets
7
Dekorationer
Vi visar ett urval av de produkter som finns.
8
Dekorationer att strö
Ge dina produkter en känsla av glitter, glamour och galenskap. ”Kipetti ” knastrar och poppar i munnen.
Tillsätt dem till din choklad eller dessert och låt fantasin flöda. ”Kipetti ” är omsluten av choklad och
bibehåller sin konsistens även om de serveras med blöta komponenter.
Nuggets är gjorda av karamellöverdragna hasselnöttsflis och rostade mandlar.
1
2
6
10
3
4
7
8
11
12
14
1. 004557 / DC133 - Coated “Kipetti”- Pot of 1 Kg
15
9
13
16
9. 004637 / DC217 - Red coated“Kipetti” - Pot of 250 g
2. 004630 / DC210 - Silver coated“Kipetti” - Pot of 250 g
10. 004638 / DC218 - Pot of 1 Kg of “Kipetti”
3. 004633 / DC213 - Pink coated“Kipetti” - Pot of 250 g
11. 008716 / H67 - Green chocolate nuggets - Pot of 35 g
4. 004631 / DC211 - Bronze coated“Kipetti” - Pot of 250 g
12. 008715 / H66 - Ruby chocolate nuggets - Pot of 35 g
5. 004634 / DC214 - Green coated“Kipetti” - Pot of 250 g
13. 008718 / H69 - Gold chocolate nuggets - Pot of 35 g
6. 004636 / DC216 - Blue coated“Kipetti” - Pot of 250 g
14. 010398 / M36 - Green hazelnut nuggets and roasted
bite-sized almonds - Pot of 200 g
7. 004632 / DC212 - Gold coated“Kipetti” - Pot of 250 g
5
17
15. 010389 / M28 - Gold hazelnut nuggets and roasted
bite-sized almonds - Pot of 200 g
16. 010423 / M59 - Silver hazelnut nuggets and roasted
bite-sized almonds - Pot of 200 g
17. 010437 / M73 - Pearly bronze hazelnut nuggets
and roasted bite-sized almonds - Pot of 200 g
8. 004635 / DC215 - Orange coated“Kipetti” - Pot of 250 g
9
Strössel
Knapriga och krispiga….lek med smaker, färger och texturer. Det krispiga strösslet är gjort av
karamellöverdragna chokladflingor. De kan strös på dina produkter eller användas i choklad och praliner.
5
1
4
2
3
8
7
11
12
10
9
6
14
13
18
19
17
1. 010441 / M9 - White chocolate crunchies - Pot of 600 g
7. 010411 / M48 - Pink crunchies - Pot of 200 g
14. 010427 / M63 - Silver mini crunchies - Pot of 220 g
2. 010379 / M10 - Milk chocolate crunchies - Pot of 600 g
8. 010412 / M49 - Silver crunchies - Pot of 200 g
15. 010431 / M67 - Gold mini crunchies - Pot of 220 g
9. 010410 / M47 - Gold crunchies - Pot of 200 g
16. 010429 / M65 - Old gold mini crunchies - Pot of 220 g
3. 010440 / M8 - Dark chocolate crunchies - Pot of 600 g
4. 010380 / M11 - Assorted crunchies - Pot of 600 g
010388 / M27 - Assorted crunchies - Pot of 2,5 Kg
5. 000402 - Orange crunchies - Pot of 200 g
6. 010419 / M55 - Green crunchies - Pot of 200 g
10
10. 010397 / M35 - Old gold crunchies - Pot of 200 g
17. 010434 / M70 - Purple mini crunchies - Pot of 220 g
11. 010424 / M60 - Red crunchies - Pot of 200 g
18. 010432 / M68 - Green mini crunchies - Pot of 220 g
12. 010426 / M62 - Purple crunchies - Pot of 200 g
19. 010438 / M74 - Red mini crunchies - Pot of 220 g
13. 010428 / M64 - Pink mini crunchies - Pot of 220 g
Fruktströssel
Vi presenterar ett nytt sortiment av torkad frukt som ger krispighet, glans och intensiv fruktsmak till dina kreationer.
Produkterna finns som fint strössel, flingor eller flis med smak av apelsin, päron, blåbär och hallon.
Fruktströsslet kan användas till klubbor, choklad, marshmallows, tuggummi, maränger eller till desserter.
1
4
7
10
2
5
8
11
3
6
9
1. 004717 / DC299
Pot of 200 g
2. 004718 / DC300
Pot of 200 g
3. 004719 / DC301
Pot of 200 g
4. 004720 / DC302
Pot of 200 g
- Fruits spangles “Orange“
- Fruits flakes “Orange“
- Fruits chips “Orange“
- Fruits spangles “Pear“
5. 004721 / DC303
Pot of 200 g
6. 004722 / DC304
Pot of 200 g
7. 004723 / DC305
Pot of 200 g
8. 004724 / DC306
Pot of 200 g
- Fruits flakes “Pear“
- Fruits chips “Pear“
- Fruits spangles “Raspberry“
9. 004725 / DC307 - Fruits chips “Raspberry“
Pot of 200 g
10. 004726 / DC308 - Fruits spangles “Blueberry“
Pot of 200 g
11. 004727 / DC309 - Fruits flakes “Blueberry“
Pot of 200 g
- Fruits flakes “Raspberry“
11
Smakkristaller
Upptäck en sann revolution av naturliga smaker. Kristallerna har ett brett användningsområde
och kan användas till godis, choklad, kakor, glass och puddingar.
2
1
3
7
4
5
8
6
10
9
1. 004677 / DC259 - Flavour Crystals “Caramel beurre salé”
Pot of 100 g
4. 004684 / DC266 - Flavour Crystals “Rose”
Pot of 100 g
2. 004678 / DC260 - Flavour Crystals “Framboise”
Pot of 100 g
5. 004686 / DC268 - Flavour Crystals “Cassis”
Pot of 100 g
3. 004682 / DC264 - Flavour Crystals “Réglisse”
Pot of 100 g
6. 008656 / H134 - Silver spangles - Pot of 6 g
7. 008620 / H100 - Spangles stars gold - Pot of 6 g
8. 008751 / H99 - Spangles hearts pink - Pot of 6 g
9. 008622 / H102 - White sugar stars - Pot of 200 g
10. 010420 / M56 - Gold flakes - Pot of 500 g
Guld och Silver
För den yttersta elegansen, strö guld eller silver på dina desserter, bakverk och choklad.
Produkterna finns i ark, blad eller som flis.
1
2
1. 004500 / DC072
Gold leaves
2. 004501 / DC073 - Gold petals - 500 mg / box
12
s - 500 mg / box
25 sheets 8 x 8 cm
4. 004503 / DC075
Silver leaves
25 sheets 9,5 x 9,5 cm
6. 004505 / DC077 - Silver chips - 1 g / box
Socker
Socker fascinerar oss med sin lyster och skörhet. Dessa dekorationer tar dina
skapelser till en helt ny nivå av innovation.
1
3
2
5
1. 007296 / DS88 - 56 Crystal discs, ± Ø 4 cm
5. 007239 / DS31 - 240 Diamonds, ± Ø 1,4 cm
2. 007264 / DS56 - 84 Crystal discs, ± Ø 3 cm
6. 007293 / DS85 - 48 Crystal sticks, ± 15 cm
3. 007228 / DS20 - 30 Diamonds, ± Ø 2,5 cm
7. 007294 / DS86 - 48 Crystal sticks, ± 15 cm
4. 007247 / DS39 - 240 Diamonds, ± Ø 1 cm
6
7
Marshmallows
Smaken av marshmallows får barndomsminnena att komma tillbaka. Dekorationerna finns tillgängliga
i olika former och ark (36x13 cm). Skär till och skapa dina egna dekorationer.
008571 / GM44 - 324 Marshmallow flowers, 15 assorted designs
13
Överföringsark, formar
och färger
Vi visar ett urval av de produkter som finns.
14
Strukturark
Ge traditionella chokladpraliner något extra med dessa originella och lättanvända mönster.
Doppa pralinerna i choklad och placera arket ovanpå. Vänta tills chokladen har satt sig och ta sedan bort arket.
1
7
13
19
2
3
4
8
9
10
14
15
20
1. 011185 / ST29 - Facettes - 27 Sheets 40 x 25 cm
2. 011178 / ST22 - Mailles - 27 Sheets 40 x 25 cm
21
16
22
5
11
17
6
12
18
23
10. 011166 / ST13 - Cabosses - 27 Sheets 40 x 25 cm
17. 011171 / ST17 - Mouvance - 27 Sheets souples,
40 x 25 cm
18. 011197 / ST7 - Tressé - 27 Sheets 40 x 25 cm
9. 011181 / ST25 - Fibres - 27 Sheets 40 x 25 cm
3. 011177 / ST21 - Points - 27 Sheets 40 x 25 cm
11. 011175 / ST2 - Damier - 27 Sheets 40 x 25 cm
4. 011180 / ST24 - Averse - 27 Sheets 40 x 25 cm
12. 011201 / ST9 - Lézard - 27 Sheets 40 x 25 cm
19. 011170 / ST16 - Faux bois - 27 Sheets 40 x 25 cm
5. 011167 / ST14 - Matelassé - 27 Sheets 40 x 25 cm
13. 011182 / ST26 - Filaments - 27 Sheets 40 x 25 cm
20. 011163 / ST10 - Losanges - 27 Sheets 40 x 25 cm
6. 011193 / ST5 - Lignes - 27 Sheets 40 x 25 cm
14. 011165 / ST12 - Mini gouge - 27 Sheets 40 x 25 cm
21. 011172 / ST18 - Floral - 27 Sheets 40 x 25 cm
15. 011176 / ST20 - Vagues - 27 Sheets 40 x 25 cm
22. 011183 / ST27 - À table - 27 Sheets 40 x 25 cm
16. 011162 / ST1 - Madras - 30 Sheets 40 x 25 cm
23. 011184 / ST28 - Baroque - 27 Sheets 40 x 25 cm
7. 011164 / ST11 - Petites arabesques 27 Sheets 40 x 25 cm
8. 011191 / ST4 - Crocodile - 50 Sheets 40 x 25 cm
15
Skrynkliga överföringsark
Skapa fantastiska effekter med skrynkliga överföringsark. Häll chokladen över arket.
När chokladen börjar att sätta sig, böj, vik eller skrynkla arket till önskad form för att uppnå
häpnadsväckande 3D effekter. Denna djärva och nya produkt öppnar nya horisonter för din fantasi att utforska.
1.
3.
5.
4..
2.
7..
6..
8..
1. 010812 / PAF53 - Green peas 25 Sheets 40 x 23 cm
3. – PAF20 - Cœurs
25 Sheets 40 x 23 cm
5. 010770 / PAF16 - Arabesques 25 Sheets 40 x 23 cm
7. – PAF26 - Petites fleurs
25 Sheets 40 x 23 cm
2. – PAF38 - Branchages
25 Sheets 40 x 23 cm
4. 010808 / PAF5 - Mozaïque 25 Sheets 40 x 23 cm
6. 010796 / PAF39 - Volutes 25 Sheets 40 x 23 cm
8. 010778 / PAF22 - Nuit étoilée 25 Sheets 40 x 23 cm
16
Tryckta överföringsark
Det finns många användningsområden för överföringsarken. Dekorera chokladpraliner och desserter (i bit).
De kan också användas för att dekorera glass eller mousse. Häll choklad över överföringsarken för en
oändlig variation av dekorationer. Mönstren är tillgängliga i färger som inte finns med i broschyren
vid order av 125 ark eller mer. Låt oss veta vilken färg du föredrar och vi gör en specialutgåva bara för dig.
.
3.
2.
5.
4.
7.
6.
8.
1. – FG3599 - Dans mon jardin
15 Sheets 40 x 25 cm
3. – FG3681 - Adeline
15 Sheets 40 x 25 cm
5. – FG3594 - Sur les chemins
15 Sheets 40 x 25 cm
7. – 007591 / FG3323 - Bandes
17 Sheets 40 x 25 cm
2. – FG3675 - Que je t’aime
15 Sheets 40 x 25 cm
4. - 007577 / FG3308 – Rayures
17 Sheets 40 x 25 cm
6. - FG3679 – Utopie
17 Sheets 40 x 25 cm
8. - 007593 / FG3325 – Concorde
17 Sheets 40 x 25 cm
17
Tryckta överföringsark
9.
11.
10.
13.
12.
15.
14.
16.
9. - 007537 / FG3267 - Les cuivrés
17 Sheets 40 x 25 cm
11. – 008470 / FS1 - Paris or
50 Sheets 40 x 25 cm
13. - 007741 / FG3489 - Savane
17 Sheets 40 x 25 cm
15 - 007653 / FG3387 – Rococo
17 Sheets 40 x 25 cm
10. - 007501/ FG3213 – Léopard
20 Sheets 40 x 25 cm
12. - 007511 / FG3223 – Fils
17 Sheets 40 x 25 cm
14. - 007873 / FG3621 – Tendance
17 Sheets 40 x 25 cm
16. - 007590 / FG3322 – Bombay
17 Sheets 40 x 25 cm
18
Tryckta överföringsark
17.
19.
18.
21.
20.
23.
22.
24.
17. – FG3729 - Vent d’Été
15 Sheets 40 x 25 cm
19. – FG3736 - À fleur de peau
15 Sheets 40 x 25 cm
21. - FG3265 - Mini-brisures
17 Sheets 40 x 25 cm
23. - 007435 / FG2119 – Symphonie
17 Sheets 40 x 25 cm
18. – FG3731 - Chance
15 Sheets 40 x 25 cm
20. – FG3737 - Dans le pré
15 Sheets 40 x 25 cm
22. - 007899 / FG3647 - Pink Paradise
17 Sheets 40 x 25 cm
24. – FG3540 - Cerises
15 Sheets 40 x 25 cm
19
Tryckta överföringsark
25.
27.
26.
28.
20
29.
31.
30.
32.
25. – FG3600 - Raspberry
15 Sheets 40 x 25 cm
27. – FG3451 - Hippie
15 Sheets 40 x 25 cm
29. - 007575 /FG3306 - Arabesques irisées
15 Sheets 40 x 25 cm
31. – FG3497 - Bonne-Maman
15 Sheets 40 x 25 cm
26. – FG3589 - Mojito
15 Sheets 40 x 25 cm
28. - 007626 / FG3359 – Pondichéry
17 Sheets 40 x 25 cm
30. - 007545 - FG3278 - Le café
17 Sheets 40 x 25 cm
32. - 007503 / FG3215 – Herbes
17 Sheets 40 x 25 cm
Tryckta överföringsark
33.
34.
35.
37.
36.
38.
39.
40.
33. - 007858 / FG3606 - Bois tendre
17 Sheets 40 x 25 cm
35. - 007499 - FG3211 - Mikado bordeaux
20 Sheets 40 x 25 cm
37. - 007753 / FG3500 - Petits pois
17 Sheets 40 x 25 cm
39. - 007720 / FG3468 - Rouge envoûtant
17 Sheets 40 x 25 cm
34. - 007468 / FG2159 – Kiwi
17 Sheets 40 x 25 cm
36. - 007559 / FG3292 - Floralis
17 Sheets 40 x 25 cm
38. - 007803 / FG3552 - Passion
17 Sheets 40 x 25 cm
40. - 007592 / FG3324 - Opulence
17 Sheets 40 x 25 cm
21
Tryckta överföringsark
41.
43.
42.
44.
45.
47.
46.
48.
41. – FG3639 - Smiley
17 Sheets 40 x 25 cm
43. - 007719 / FG3467 – Envoûtant
17 Sheets 40 x 25 cm
45. - 007776 / FG3524 – Tourbillons
17 Sheets 40 x 25 cm
47. - 007662 / FG3396 – Sylphides
17 Sheets 40 x 25 cm
42. - 007717 / FG3465 - Perse
17 Sheets 40 x 25 cm
44. - 007781 / FG3529 - Café - Café
17 Sheets 40 x 25 cm
46. - 007905 / FG3653 - Le peigne d’Eddy
17 Sheets 40 x 25 cm
48. - 007623 / FG3356 - Marrakech
17 sheets 40 x 25 cm
22
Tryckta överföringsark
49.
50.
51.
53.
55.
52.
54.
56.
49. - 007520 / FG3237 – Amour
17 sheets 40 x 25 cm
51. - 007701 / FG3449 - Impatientes
17 Sheets 40 x 25 cm
53. - 007615 / FG3348 - Cuivre et argent
17 Sheets 40 x 25 cm
55. - 007644 / FG3377 - Chocolat
17 Sheets 40 x 25 cm
50. - 007657 / FG3391 - Fleurs de cerisier
17 Sheets 40 x 25 cm
52. - 007744 / FG3492 - Baba
17 Sheets 40 x 25 cm
54. - 007635 / FG3368 - 70’
17 Sheets 40 x 25 cm
56. - 007686 / FG3427 - Vintage
17 sheets 40 x 25 cm
23
Tryckta överföringsark
58.
57.
59.
57. – 007878 / FG3626 - Grain de folie
17 Sheets 40 x 25 cm
24
60.
62.
61.
63.
58. – 007823 / FG3572 - Bambou
17 Sheets 40 x 25 cm
60. - 007773 / FG3521 - Arabesques
17 Sheets 40 x 25 cm
62. - 007820 / FG3569 - Dans ma bulle
17 Sheets 40 x 25 cm
59. – 007946 / FG3694 - Zenith
17 Sheets 40 x 25 cm
61. - 007809 / FG3558 - Boules de Noël
17 Sheets 40 x 25 cm
63. - 007819 / FG3568 – Aladine
17 Sheets 40 x 25 cm
Tryckta överföringsark
65.
64.
67.
66.
64. - 007957 / FG3704 - Andromède
17 Sheets 40 x 25 cm
68.
69.
65. - 007881 / FG3629 – Charivari
17 Sheets 40 x 25 cm
67. - 007864 / FG3612 - Repos des anges
17 Sheets 40 x 25 cm
66. - 007667 / FG34 - Les étoilés
17 Sheets 40 x 25 cm
68. - 007999 / FG44 - Père Noël
17 Sheets 40 x 25 cm
69. – FG3719 - Pâques-Mania
15 Sheets 40 x 25 cm
25
Överföringsark 4x4
Dessa överföringsark ger dina praliner en individuell touch.
Finns tillgängliga i 36x13 cm ark eller i 4x4 cm utskärningar (ange önskat format i din beställning).
1
1. 001330 / A2231 - 1500 Transfer cutouts 4 x 4 cm, 4 assorted designs
5. 001336 / A2237 - 1500 Transfer cutouts 4 x 4 cm, 3 assorted designs
2. 001328 / A2229 - 1500 Transfer cutouts 4 x 4 cm, 4 assorted designs
6. 008498 / FS35 - 1500 Transfer cutouts 4 x 4 cm
3. 008527 / FS63 - 1500 Transfer cutouts 4 x 4 cm, 4 assorted designs
7. 001283 / A2184- 3000 Transfer cutouts 4 x 4 cm
4. 008526 / FS62 - 1500 Transfer cutouts 4 x 4 cm, 3 assorted designs
26
Tryck till anslag
Vi erbjuder ett brett utbud av mönster tryckta på bakplåtspapper.
Täck bakplåtspappret med kaksmet och grädda. Trycket förs över under gräddningen.
2
3
1
6
7
4
5
8
9
1. 001434 / BA63 - Pois - 20 sheets 40 x 60 cm
4. 001430 / BA6 - Tissage - 20 sheets 40 x 60 cm
7. 001420 / BA50 - Projection - 20 sheets 40 x 60 cm
2. 001413 / BA43 - Marbré - 20 sheets 40 x 60 cm
5. 001379 / BA1 - Faux bois - 20 sheets 40 x 60 cm
8. 001423 / BA53 - Savane - 20 sheets 40 x 60 cm
3. 001415 / BA45 - Points - 20 sheets 40 x 60 cm
6. 001427 / BA57 - Poursuite - 20 sheets 40 x 60 cm
9. 001422 / BA52 - Sous-bois - 20 sheets 40 x 60 cm
27
Dessertformar
Oavsett vilken stil du söker kommer det att finnas något som passar dig.
Dessertformarnas enkla och rena former ger ett perfekt resultat.
2
1
rher
a
L
d
u
a
n
r
A
taine
n
o
f
a
L
y
e
r
f
f
Jo
as
Thierry Bam
3
4
5
1. 010308 / KT607 - Mould for entremets “Fleur”
10 soft moulds (5 tops, 5 stands)
Tops : 17 x 16 x 2,5, stands : 18 x 17 x 4 cm
2. 010221 / KT529 - Mould for entremets “Vrille”
8 soft moulds - H. 9,5 cm, Ø 17 cm
28
3. 010249 / KT554 - Mould for entremets “Marguerite”
10 soft moulds - H. 3,5 cm, Ø 21 cm
4. 009858 / KT199 - Mould for entremets “Coeur”
10 soft moulds - 19 x 18 cm
5. 009812 / KT156 - Mould for entremets “St Honoré” Ø 20 cm
10 soft moulds - H. 6,8 cm
009811 / KT155 - Mould for entremets “St Honoré” Ø 16 cm
10 soft moulds - H. 6 cm
Formar till Chokladfigurer
Denis Darroman
Moderna former med finess och enkla kurvor.
Ditt kunnande och kreativitet skapar nya fräscha idéer.
KT452 - Moulds “Œufs Larmes Striés”
6 half eggs - H. 13 cm - l. 7 cm - Weight : ± 65 g
6 half eggs - H. 18,5 cm - l. 10 cm - Weight : ± 150 g
010325 / KT622 - Moulds for tablets “Finger”
40 moulds (20 tops + 20 covers)
Size : 16 x 7,7 cm - Weight : ± 100 g
KT561 - Moulds “Œufs Oreilles”
Moulds for 5 pieces
Size : H. 19,5 cm - l. 9,5 cm
Weight items : ± 160 g
Nicolaarsdé
Bern
Jérôme a
De Oliveir
010012 / KT341 - Moulds “Tablets”
40 moulds (20 tops, 10 of each + 20 covers)
Size : 16 x 7,7 cm - Weight : ± 100 g
010022 / KT350 - Moulds “Stand for Tablets”
3 moulds of 4 imprints
Size : 19,5 x 38,5 cm
BILD SAKNAS
010326 / KT623 - Moulds for tablets “Fragments”
40 moulds (20 tops + 20 covers)
Size : 16 x 7,7 cm - Weight : ± 100 g
29
Formar till desserter och chokladfigurer
010308 / KT607 - Mould for entremets “Fleur” p. 28
10 soft moulds (5 tops, 5 stands)
Tops : 17 x 16 x 2,5, stands : 18 x 17 x 4 cm
010221 / KT529 - Mould for entremets “Vrille” p. 28
8 soft moulds - H. 9,5 cm, Ø 17 cm
009858 / KT199 - Mould for entremets “Coeur” p. 28
10 soft moulds - 19 x 18 cm
010249 / KT554 - Mould for entremets “Marguerite” p. 28
10 soft moulds - H. 3,5 cm, Ø 21 cm
009812 / KT156 - Mould for entremets “St Honoré” p. 28
Ø 20 cm – 10 soft moulds - H. 6,8 cm
009811 / KT155 - Mould for entremets “St Honoré” p. 28
Ø 16 cm – 10 soft moulds - H. 6 cm
KT452 - Moulds “Œufs Larmes Striés” p. 29
6 half eggs - H. 13 cm - l. 7 cm
Weight items : ± 65 g
6 half eggs - H. 18,5 cm - l. 10 cm - Weight
items : ± 150 g
30
KT561 - Moulds “Œufs oreilles” p. 29
Moulds for 5 pieces
Size : H. 19,5 cm - l. 9,5 cm
Weight items : ± 160 g
Frystorkade frukter
LyoSabores är en ny serie av frystorkade frukter med helt naturella ingredienser.
Vattnet har blivit extraherat från frukterna, med bibehållen smak, arom och färg. Produkterna är
vakuumförpackade och är utan konserveringsmedel. De kan användas direkt till salta och söta rätter
(sallad, glass, efterrätter). De kan också ätas som snacks och blandas med mjölk eller yoghurt.
DC229 - Freeze-dried whole raspberries - Jar 90 g
DC230 - Diced freeze-dried apricot - 150 g pot
DC231 - Freeze-dried figs pieces - Jar 200 g
DC232 – Diced freeze dried strawberry - Jar 70 g
DC233 - Diced freeze-dried mango - 150 g pot
DC234 - Freeze-dried whole blackcurrants - Jar 150 g
31
Sammetspray
Dessa sprayer ger en sammetseffekt på dina frusna efterrätter och bakverk.
Uppnå spännande färgnyanser. Du är konstnären!
1
2
1. 004673 / DC255 - Velvet Spray chocolate - 500 ml
2. 004542 / DC118 - Velvet Spray white - 500 ml
3. 004548 / DC124 - Velvet Spray caramel - 500 ml
4. 004696 / DC278 - Velvet Spray red - 150 ml
32
3
4
5
5. 004517 / DC092 - Velvet Spray yellow - 150 ml
6. 004498 / DC070 - Velvet Spray green - 150 ml
7. 004516 / DC091 - Velvet Spray white - 150 ml
004519 / DC094 - Assortment of 4 Velvet Spray (4-5-6-7)
6
7
Glitterspray
Ge dina sötsaker och choklad en extra glans och skimmer med
dessa sprayer. Dina skapelser kommer att glittra och skina.
004477 / DC049 Gold varnish
004487 / DC059 Silver varnish
004466 / DC038 Alimentary varnish
004574 / DC151 Gold spangles
Färgat kakaosmör som är färdigt att använda, underlättar ditt
arbete och garanterar dig ett perfekt resultat. Använd produkterna
med en pensel eller spraypistol för att färga din choklad.
För att få en glänsande sprayyta, värm upp produkten till mellan 30-33ºC.
33
Färgat kakaosmör
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
1. 004611 / DC191 - Natural black - Pot of 200 g
7. 004601 / DC178 - Shiny copper - Pot of 200 g
13. 004454 / DC026 - Blueberry blue - Pot of 200 g
2. 004656 / DC236 - Natural green - Pot of 200 g
8. 004614 / DC194 - Shiny gold - Pot of 200 g
14. 004453 / DC025 - White - Pot of 200 g
3. 004609 / DC189 - Natural red - Pot of 200 g
4. 004607 / DC187 - Natural yellow - Pot of 200 g
9. 004615 / DC195 - Shiny silver - Pot of 200 g
10. 004616 / DC196 - Shiny bronze - Pot of 200 g
5. 004655 / DC235 - Natural purple - Pot of 200 g
11. 004572 / DC149 - Black - Pot of 200 g
6. 004600 / DC177 - Shiny ruby - Pot of 200 g
12. 004627 / DC207 - Purple - Pot of 200 g
34
Marshmallows s. 13
Arbetsmetoder
Skrynkliga överföringsark s. 16
Tryckta överföringsark 40x25 cm s. 17 - 25
Låt stå i minst 20 minuter i 6ºC innan chokladen tas ur överföringsarket.
35
Överföringsark 4x4 cm s. 26
Arbetsmetoder
Doppa dina praliner i choklad
och placera överföringsarket
ovanpå pralinerna.
Låt stå i minst 2 timmar
i 17ºC innan pralinerna
tas ur överföringsarket.
Tryck till anslag s. 27
Bred först över ett väldigt tunt lager av kaksmet på bakplåtspappret för att få bort bubblorna. Bred sedan ut resten av kaksmeten. Sätt in kakan i ugnen. Låt svalna och ta bort arket.
Sammetsspray s. 32
Spraya nära på frusna desserter.
36
Spraya längre ifrån för att få olika färgnyanser.
Femtorp AB • Travbanegatan 3 • 213 77 Malmö • Tel 040-94 90 00 Fax 040-21 60 95 • [email protected] • www.femtorp.se