November the dinner SNAC KS Ostron 35 Charkuterier 75/225 Toast “Bikini” pat a negra - moz zarella - tr y f fel Anchoas Nardin sardellf iléer - gr illat levainbröd - c itron 85 95 STA RT ERS c hampagnevinägret t - sot ade plommon - valnöt ter Fröyalax råpressad gur ka - c itron - avokado - avr ugakaviar Getost från Jämtland Anklever terrin Mald Råbif f apr ikos - br ioche - hasselnöt ter kronär tskocka - jordär tskocksc hips - par mesan 3 6 mån - per silja Löjrom från Kalix Löksoppa rök t c rème fraic he - pot atis - br ynt smör - rödlök silver lök - rök t vitlök - c ec ina de leon - surdeg 110 125 140 140 155 165 M A I NS Hemvevad Ravioli Piggvar pumpa x 3 - r ic ot t a - romanesc o - salvia c hampagnesås - forellrom - morot - pur jolök Ölbakad Fläsksida Stekt Ankbröst jordär tskocka x 2 - bakad lök - dragon - anksk y - svar t tr y f fel Smörstekt Hummer Rådjurssadel svar tröt ter - br ynt äppelpuré - svampkroket t - rök t äggc rème kar ljohansvamp - rotseller i - svar t tr y f fel långkål - pankofr iterade moröt ter - tranbär - viltsk y 210 300 245 290 295 325 C L AS SIC S 20 kr går oavkortat till Klassisk Löjromstoast Köt tbullar br ioche - smet ana - rödlök - c itron gräddsås - pressgur ka - lingon - pot atispuré The Diplomat Burger mald på högrev & oxbr inga - pommes fr ites Grillad Hängmörad Bif f dragonemulsion - bakade tomater - oxmärg - kalvsk y 255 195 225 365 SI DE S Avokado 45 tomat - r uc c ola Rostad Amandinepotatis Rotselleri tr y f felmajonnäs - silver lök br ynt smör - fr iterad per silja - smak av k yckling Green Beans har ic ots ver ts - skär bönor Pommes Frites 60 55 50 45 Konstutställning i Loungen: Brooks Kraft: ”Images of Power” November SNAC KS Oysters Charkuterie 35 75/225 Toast “Bikini” pat a negra - moz zarella - tr uf f le Anchoas Nardin anc hovies - gr illed levain - lemon 85 95 STA RT ERS Goat ´s Cheese from Jämtland c hampagne vinaigret te - plums - walnuts Salmon cucumber - lemon - avoc ado - dill - avr uga c aviar 110 Foie Gras 140 apr ic ot - br ioche - ha zelnuts 125 Steak Tar tar ar tichoke - par mesan - par sley - olive oil 140 Vendace Roe c old smoked sour c ream - pot atoes - browned but ter - red onion 155 Onion Soup silver onions - smoked gar lic - c ec ina de leon - levain 160 M A I NS Homemade Ravioli Turbot but tennut squash x 3 - r ic ot t a - romanesc o - sage champagne sauc e - trout roe - c ar rot - leek Pork Belly salsif y - apple purée - mushroom c roquet te - smoked egg c rème Duck Breast jer usalem ar tichoke x 2 - baked onion - ter ragon - tr uf f le But terfried Lobster Saddle of Venison porc ini - c eler iac - black tr uf f le kale - panc o fr ied c ar rots - c ranber r ies - game stock 210 300 245 290 295 325 C L AS SIC S 20 sek is donated to Classic Vendace Roe Toast Meatballs smet ana - br ioc he - red onion - lemon mashed pot atoes - pickled cucumber - lingonber r ies - c ream sauc e The Diplomat Burger of pr ime - r ib & br isket - frenc h fr ies Charcoal Grilled Steak ter ragon emulsion - tomatoes - mar row - veal stock 255 195 225 365 SI DE S Avocado tomato - rocket salad Roasted Amandine potatoes Baked Celeriac Green Beans 45 tr uf f le mayonnaise - silver onion browned but ter - par sley - t aste of c hicken har ic ots ver ts - str ing beans Pommes Frites 60 55 50 45 Art Exhibition in the Lounge: Brooks Kraft: ”Images of Power”
© Copyright 2024