1. No category

2015-06-04
Handlingsplan mjölk och Mjölk 2025 ska stärka mjölken
Den 22 maj gick startskottet för Handlingsplan mjölk. Handlingsplanen har under våren tagits fram i
Näringsdepartementets regi tillsammans med mjölkbranschen, myndigheter, andra företag och organisationer. Planen innehåller 87 aktiviteter för att stärka konkurrenskraften i svensk mjölkproduktion, däribland ett rådgivningspaket med inriktning på mjölkföretagens likviditet samt övrig rådgivning och forskning. Det politiska innehållet är känt och handlar bland annat om statliga kreditgarantier, en klövpeng och förenklingsarbete. Arbetet med handlingsplanen kommer att samordnas av LRF
Mjölk.
Mjölk 2025 är ett strategidokument som tagits fram för att stärka svensk mjölkproduktion till
2025. Den 8 maj hade LRF Mjölk ett första seminarium för medlemsföretag och LRF-regioner för att
berätta om innehållet.
Det är viktigt med delaktighet och ökad samsyn kring prioriteringar för vår bransch framöver. Det
hoppas vi få genom att skapa engagemang och möjligheter att delta i arbetet. Därför ska rapporten i
höst diskuteras med mjölkföretagare runt om i landet. Detta ska även ge en bild av möjligheter och
vilka prioriteringar som mjölkbranschen behöver göra för att lönsamhet och konkurrenskraft ska öka.
Jonas Carlberg
Chef LRF Mjölk
[email protected]
Foto: Jan Petersson
1
2015-06-04
LRF Mjölk samordnar handlingsplanen
Vid högnivåmötet den 22 maj beslutades att
LRF Mjölk formellt blir den samordnande kraften för att driva Handlingsplan mjölk framåt. I
planen finns 87 olika åtgärder som riktar sig
till olika aktörer i och runt branschen. Åtgärderna behandlar bland annat punktskatter och
regler, effektivare rådgivning och tydligare ursprungsmärkning.
EU-kommissionen: Nej till
obligatorisk ursprungsmärkning
Kommissionen vill att det även i fortsättningen
ska vara frivilligt att ha ursprungsmärkning för
mjölk och mjölkprodukter. Detta enligt en
rapport som nu presenterats. Kommissionens
motivering är att kostnaderna för en obligatorisk märkning som gäller samtliga produkter
blir för dyr och att det finns risk för att primärproducenten får betala en del av kostnaden. Enligt Kommissionen förefaller nuvarande regler för frivillig märkning vara den
lämpligaste lösningen.
Kompensationsbidraget
för år 2016
Den 5 juni träffar vi Jordbruksverket för fortsatta diskussioner kring kompensationsstödet
för 2016. På mötet diskuterar vi utformningen
av stödområdeskartan, likaså kategoriseringen
av företag som införts från och med detta år.
Kategoriseringen är införd för att undvika
att stora stöd går till företag utan produktion,
plus att styra stödet till företag med djurinnehav. En kritik som riktats mot utformningen är
att den ger stora tröskeleffekter, med kraftigt
minskat stöd som följd för den som råkar ha
ett eller några djur i underkant. Vi för en konstruktiv dialog med Jordbruksverket för att
förbättra utformningen.
Nya kostråd: 2-5 dl mjölk, fil och
yoghurt per dag
Mjölk i kostråden
Livsmedelsverket har kommit med nya
svenska kostråd. En nyhet i råden är att Livsmedelsverket specificerar att 2-5 dl mjölk, fil
och yoghurt per dag ger mycket kalcium och
andra viktiga näringsämnen. Hur mycket man
bör äta beror på hur mycket man äter i övrigt
av till exempel ost. En annan nyhet är att
Livsmedelsverket vill ge råd genom inspiration
istället för pekpinnar med hjälp av materialet
”Hitta ditt sätt”. LRF Mjölk har medverkat aktivt för att säkerställa att mjölkprodukter bedöms korrekt och finns i de slutliga råden.
Viktig näring i mjölk, fil och yoghurt
Enligt Livsmedelsverket är mjölkprodukter en
viktig källa till kalcium, vitamin A, riboflavin,
vitamin B12, jod, zink, selen och högvärdigt
protein. Berikade mjölkprodukter är även viktiga källor till vitamin D.
Minskad sjukdomsrisk med mjölkprodukter
Råden är baserade på den genomgång av
forskningen som gjordes inför de Nordiska näringsrekommendationerna, NNR 2012. Enligt
genomgången ingår magra mjölkprodukter i
kostmönster som är förknippade med lägre
risk för olika kroniska sjukdomar som högt
blodtryck, stroke, diabetes typ 2 och övervikt.
Slutsats
Det är mycket positivt att mjölkprodukter ingår i Livsmedelsverkets rekommendationer
om 2-5 dl mjölk, fil eller yoghurt per dag beroende på kostens sammansättning i övrigt av
till exempel ost. Att äta mjölkprodukter är ett
enkelt sätt att få i sig mycket av många olika
näringsämnen och samtidigt minska risken för
högt blodtryck, stroke, diabetes typ 2 och
övervikt.
2
2015-06-04
Uppdrag Granskning
om mjölkböndernas situation
Uppdrag Granskning sände reportaget ”Kris i
Bregottfabriken” den 20 maj i SVT1. Programmet handlade mycket om mjölkböndernas situation och Arla, men tydliggjorde samtidigt att dagens mjölkkris är komplex. Eller
som Uppdrag Granskning själva uttrycker det:
”Det är många faktorer som spelar in, många
som har ansvar – inte minst handeln och våra
beslutsfattare”. I chatten efter programmet
lyfte också reportrarna hur vi konsumenter
kan hjälpa de svenska mjölkbönderna. ”Köpa
svensk mjölk, och vara beredd att betala för
de merkostnader som svenska bönder har.
Det handlar inte bara om vanlig drickmjölk
utan ost och andra förädlade produkter.”
Före programmet arbetade LRF Mjölk aktivt
tillsammans med LRF för att få ut information
kring den svenska mjölkproduktionen, krisen
den befinner sig i nu och hur LRF Mjölk arbetar med mjölkoffensiven. Information som
kulminerade när LRF:s förbundsordförande
Helena Jonsson diskuterade mjölk med landsbygdsminister Sven-Erik Bucht i Gomorron
Sverige den 21 maj.
bromskloss i frågan om beteslagstiftning och
betesdrift. LRF replikerade i Land Lantbruk och
på SVT Opinion vilket ledde till att ämnet
också togs upp i tv-programmet SVT Debatt.
Kosläppen verkar populärare än någonsin
och skildras också positivt i majoriteten av alla
medier, trots en artikel från TT som hade flera
negativa vinklingar på kors beteende och bönder som vill ta bort betet.
Fredagen den 21 maj höll landsbygdsministern ett nytt högnivåmöte och lämnade under en direktsänd presskonferens över ansvaret för det fortsatta arbetet med handlingsplanen till Palle Borgström och LRF Mjölk.
WWF:s lansering av Köttguiden i slutet av
maj uppmärksammades stort i media. Det
övergripande budskapet är ”ät mindre och
bättre kött”. Nytt för i år är att guiden även
innehåller alternativa proteinkällor till kött,
bland annat ost.
Efter en informationsinsats från LRF Mjölk
uppgraderades den svenska osten till ett
bättre omdöme än den importerade. I ursprungsversionen av guiden gjordes felaktigt
bedömningen att svensk och importerad ost
hade lika stor negativ påverkan på klimatet.
Mjölken i medierna i maj
Säg det med ett mu
Mediernas bevakning av mjölkfrågor har i maj
fokuserat på beteslagstiftningen, kosläpp, EU:s
nya lag om djurhälsa, forskningen från SVA
som visar att mjölk från kor som fått antibiotika ökar resistens hos kalvars tarmbakterier,
Livsmedelsverkets saltkampanj, Uppdrag
Gransknings tv-program om mjölkkrisen och
Arla, landsbygdsminister Sven-Erik Buchts
högnivåmöte och handlingsplanen för svensk
mjölkproduktion, samt WWF:s lansering av
Köttguiden där numera också ost finns med
som alternativ proteinkälla.
Betesdebatten tog ny fart genom en debattartikel av Staffan Danielsson (C) på SVT
opinion där han gjorde gällande att LRF är en
Under maj har LRF Mjölk smyglanserat ”koknappen” – en webbsida där man kan dela
med sig av sina egna virtuella ko-hälsningar.
Mitt i det roliga finns också fakta om hur
korna har det i Sverige – god djuromsorg,
bete och lite antibiotika. I dagsläget har över
313 000 personer sett inlägg med budskap
3
2015-06-04
från Koknappen på Facebook. Cirka 17 600
personer har delat, gillat eller kommenterat
kohälsningarna. Kampanjen har också lett till
en stor ökning av gillare och följare på LRF
Mjölks sociala mediekanaler.
Emilie Thorsén, projektledare på Kärnhuset,
beskriver tiden som besökare spenderat på
Koknappen.se som väldigt imponerande. ”Idag
spenderar folk mycket kort tid på sidor. Har
man ett genomsnitt på 30 sekunder så är det
bra. Koknappen.se har ett snitt på över tre
minuter. Det är enormt!”
Kampanjens mest delade budskap är ”Du
kan väl hämta på dagis” och ”Äntligen vår”.
Några resultat från Basmätning mjölk 2015
Stort förtroende för svensk mjölk
och landets mjölkbönder
• 73 % att den är tryggare/säkrare
(jmf Basmätningen 2012: 77 %)
Allmänhetens attityder till svensk mjölk och
mjölkproduktion är positiva och ligger relativt
stabilt. Människor har stor tilltro till den
svenska mjölkens kvalitet. Den har dessutom
ökat. Och de allra flesta har en positiv inställning till svenska mjölkbönder och anser att de
tar väl hand om sina djur.
Hela 92 procent anser att det är viktigt att
svenska mjölkkor får komma ut på bete. Det
visar undersökningen som riktade sig till allmänheten och som genomfördes i mars 2015.
Totalt svarade drygt 1 000 personer.
Dessutom uppger de flesta att de dricker
lika mycket mjölk nu som de gjorde för ett år
sedan. Fler av de yngre säger till och med att
de har ökat sin konsumtion. Att det är viktigt
att mjölken är svensk tycker nio av tio.
Men det är samtidigt
oroande att så många
som en femtedel i undersökningen uppger att de
konsumerar mindre mjölk
idag jämfört med för ett
år sedan och att färre anser att mjölk är nyttigt
Foto: Joel Wåreus
och naturligt.
• 60 % anser att svenskproducerad mjölk innebär mindre klimatpåverkan
(jmf Basmätningen 2012: 56 %)
• 57 % anser att mjölk är nyttigt
(jmf Basmätningen 2012: 64 %)
• 55 % anser att mjölk är naturligt
(jmf Basmätning 2012: 61 %)
• 76 % svara att de konsumerar lika mycket
eller mer mjölk idag än för ett år sedan
(jmf Basmätningen 2012: 77 %)
• 77 % anser att svenskproducerad mjölk
har högre kvalitet
(jmf Basmätningen 2012: 68 %)
• 74 % instämmer i att det är viktigt att det
finns mjölkbönder i Sverige
(jmf Basmätningen 2012: 71 %)
• 92 % instämmer i att svenska mjölkbönder
tar väl hand om sina djur
(jmf Basmätningen 2012: 91 %)
• 89 % har en positiv inställning till svenska
mjölkbönder
(jmf Basmätningen 2012: 87 %)
Temadag om Listeria
Larmen om Listeria duggar tätt och drabbar
även mejeriprodukter. Listeria monocytogenes har hittats i mjölk från Bornholm och i importerad ost från Frankrike. Ett glassföretag I
USA stänger fyra fabriker för sanering sedan
tio konsumenter blivit allvarligt sjuka och tre
har dött av listerios – hela 1 400 personer friställs under saneringsarbetet. Listerios är en
mycket allvarlig sjukdom med hög dödlighet-
4
2015-06-04
för känsliga personer som till exempel åldringar och andra personer med nedsatt immunförsvar. LRF Mjölk har därför hållit en temadag
om Listeria monocytogenes och risker med
konsumtionsmjölk för 23 personer från mejeriföretagen.
Problemet är att Listeria är en vanlig omgivningsbakterie och lätt tar sig in i produktionslokaler och i värsta fall in i förpackningsmaskiner och i mjölken. Det kräver mycket
noggrann kontroll på hygienen i omgivningen
och förpackningsmaskinen, välutbildad personal som förstår hur man agerar för att förhindra spridning och tillräckligt med tid för att
rengöra noggrant efter produktionen.
Listeria kan föröka sig under kylförvaring.
Myndigheterna har därför stränga krav på Listeria-frihet i ätfärdiga produkter, däribland
mjölk. Bakterien dör vid pastörisering och
mjölken är därför normalt sett en mycket säker produkt, men det går inte att tumma på
de förebyggande åtgärderna.
5
Pengar till Business Sweden för
exportkartläggning
Regeringen meddelar att den avsätter 300 000
kronor till Business Sweden för att kartlägga
exportmarknader. Syftet är att öka kunskapen
hos branschen och myndigheter kring vilka
marknader som har stor potential för export
av mjölkprodukter från Sverige.
Mjölkens dag firades över hela
världen
Mjölkens Dag har instiftats av FN-organet FAO
(Food and Agriculture Organization) och firas
över hela världen den 1 juni. Vi uppmärksammade denna dag genom att med utgångspunkt från resultaten i Basmätning mjölk lyfta
mjölken. Det gjordes dels i sociala medier och
dels genom ett pressmeddelande.
Hög nivå på bedömda ostar
Årets andra referensbedömning av ostarna
Herrgård, Grevé och Präst genomfördes fredagen den 22 maj. Fem bedömare från de
olika mejeriföretagen bedömde totalt 31 olika
ostar. Resultatet visade en jämn och bra nivå
för samtliga ostar.
Foto: Jan Petersson