1. No category

Matsedel v 39
Sjukhus Malmö, Lund, Orup
Måndag
Lunch
Middag
Alt1:
Ungersk gulasch med lök, paprika, gräddfil och kokt
potatis.
Kycklinggratäng med tomater, champinjoner, crème
fraiche och ris
Mustig böngryta med lök, kummin, paprika, chilicréme
och kokt potatis
Äpple- och jordgubbskräm med mjölk.
Chokladmousse med apelsinsmak.
Alt1:
Tisdag
Lunch
Middag
Alt1:
Kycklinggryta Marengo med tomat, champinjoner,
paprika, purjolök, zucchini och ris.
Skånsk äggakaka i ugn med stekt fläsk och
äppeltärningar och lingonsylt.
Kikärtsgryta Marengo med tomat, champinjoner,
örtkesella och ris.
Blåbärspaj med vaniljsås.
Färsk fruktsallad i sockerlag med vinbär.
Alt1:
Spagetti med köttfärssås, riven ost och romanesco.
Alt2:
Ost- och skinkpaj med spenat, Rhode Islanddressing
och grönsallad.
Spagetti med sojafärssås, riven ost och romanesco.
Onsdag
Lunch
Middag
Alt1:
Alt1:
Alt2:
Rimmad fläskbog med skånsk senap och brytbönor och
rotmos.
Pannbiff med löksky, broccoli och kokt potatis.
Alt3:
Röda linsbollar med tomatsås, broccoli och kokt potatis.
Alt3:
Alt2:
Alt3:
Dessert1:
Dessert2:
Alt2:
Alt3:
Dessert1:
Dessert2:
Dessert1: Päronkaka med kardemumma.
Dessert2: Svartvinbärskräm serveras med mjölk.
Alt2:
Alt3:
Alt3:
Alt2:
Lättrimmad kapkummelfilé med tomat, grönsakssås,
haricots verts och kokt potatis.
Kokt frukostkorv och pepparrotssås, gröna bönor och
potatismos.
Italiensk fritata med soltorkade tomater och
grönsakssås.
Krämig champinjonsoppa och leverpastejsmörgås med
inlagd gurka samt ostkaka med jordgubbssylt
Smörbakad sejfilé med dillsås, persiljemorötter och kokt
potatis.
Vegetarisk pytt i panna med sojastrimlor och curry
crème.
Torsdag Lunch
Middag
Alt1:
Alt2:
Ärtsoppa med fläsk.
Ajvarmarinerad kycklinglårfilé med äppelcoleslaw,
rostade rotfrukter och kikärtor.
Vegetarisk ärtsoppa.
Blåbärssmoothie.
Pannkaka med sylt och vispgrädde.
Alt1:
Alt2:
Korv stroganoff med broccoli och ris.
Matjessill med gräslöksgräddfil, ägghalva och kokt
potatis.
Alt3:
Sojakorvsstroganoff med rotfrukter, timjan och ris.
Fredag
Lunch
Middag
Alt1:
Alt1:
Alt2:
Pocherad hokifilé med kaviar- och gräslökssås, haricots
verts och kokt poatatis.
Kokt kalv i dillsås med morötter och kokt potatis.
Alt3:
Quornbitar i gräslökssås morötter och potatismos.
Alt3:
Alt3:
Dessert1:
Dessert2:
Alt2:
Chiliglaserad kassler med citronrostade grönsaker och
klyftpotatis.
Köttfärstårta med tomat, skysås, örtkryddade grönsaker
och kokt potatis.
Omelett med ostgratinerad sparris och vaxbönor, kokt
potatis.
Dessert1: Silverkaka med citroncrème av färskost.
Dessert2: Vaniljris med jordgubbssylt.
Ändringar kan förekomma. Vid födoämnesallergi, kontakta personalen för mer information
oxkött |
skaldjur |
fläskkött |
fågel |
fisk |
lamm |
vegetarisk (kan innehålla mjölk och ägg) |
vilt |
Matsedel v 39
Sjukhus Malmö, Lund, Orup
Lördag
Lunch
Middag
Alt1:
Alt1:
Alt2:
Skånsk kalops med morötter, inlagda rödbetor och kokt
potatis.
Pasta med ost- och skinksås, brytbönor och salladslök.
Alt3:
Pasta med ädelostsås, brytbönor och salladslök.
Alt3:
Alt2:
Kycklingfilé med mild pepparsås, purjolök, grön sparris,
paprika och ris.
Fiskgratäng med champinjoner, tomatsås, romanesco och
örtpotatismos.
Medelhavsgratäng med salladsost, linser och aubergine.
Dessert1: Traditionell skånsk äppelkaka med vispad grädde.
Dessert2: Persikor med stjärnanis och chokladmousse.
Söndag
Lunch
Middag
Alt1:
Slottsstek med gräddsås, morötter, vinbärsgelé och kokt
potatis.
Kyckling i fransk senapssås med rosmarin, morötter,
broccoli och ris.
Sojabönsgryta med palsternacka, morötter, broccoli,
fransk senap och ris.
Björnbärskompott serveras med mjölk.
Lingonfromage.
Alt1:
Alt2:
Alt3:
Dessert1:
Dessert2:
Alt2:
Alt3:
Pepparrotskött av fläskbog med morötter, purjolök och kokt
potatis.
Kalvfärsbiff med skysås, gröna ärter, lingonsylt och
potatismos.
Falafel med syrliga grönsaker, kryddig tomatsås och
klyftpotatis.
Ändringar kan förekomma. Vid födoämnesallergi, kontakta personalen för mer information
oxkött |
skaldjur |
fläskkött |
fågel |
fisk |
lamm |
vegetarisk (kan innehålla mjölk och ägg) |
vilt |