Testanläggning för värdehöjande av marin
råvara
Mia Dahlström Sjögren
SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut
Photo: Lena Holmberg
Photo:Kristina
KristinaSundell
Sundell
Photo:
Mia Dahlström
Företagande, kapital, miljö och förnybar energi #5, Smögen 23 juni 2015
Vi som arbetar med detta
Delklusterområde Marin Bioteknik
Delklusterområde Marina Livsmedel
Mia Dahlström Sjögren,
SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut
Ingrid Undeland, Chalmers Tekniska Högskola
Friederike Ziegler,
SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut
Bengt Gunnarsson, Rena Hav AB
Eva Albers, Chalmers Tekniska Högskola
Finansieras av:
Linjära ekonomier
Take
Make
Mia Dahlström
Consume
Dispose
Företagande, kapital, miljö och förnybar energi #5, Smögen 23 juni 2015
Cirkulär ekonomi
Design
Produktion
Råvara
Distribution
Återvinning
Insamling
Mia Dahlström
Konsumtion
Företagande, kapital, miljö och förnybar energi #5, Smögen 23 juni 2015
Marin råvara
Bifångster i svensk demersalt fiske:
varierande men >10000 ton
Biflöden/rens från svensk
beredningsindustri: 3000060000 ton
Mia Dahlström
Företagande, kapital, miljö och förnybar energi #5, Smögen 23 juni 2015
Samhällsutmaningar
•
•
•
•
•
hållbar energiförsörjning
omhändertagande av restprodukter
nya typer av läkemedel
nya hållbara proteinkällor
nya lipidkällor (ex ersätta palmolja,
nya källor till Omega-3 fettsyror)
• högvärdiga produkter som ej kräver
stora areal av odlingsbar mark
Mia Dahlström
Företagande, kapital, miljö och förnybar energi #5, Smögen 23 juni 2015
Värdehöjande av marin råvara
Mat
Matingredienser
Biogas
Anti-påväxt
Marin
råvara
Foder till
matproducenter
Anti-svamp
Anti-alg
Läkemedel
Hälsovård
Mia Dahlström
Företagande, kapital, miljö och förnybar energi #5, Smögen 23 juni 2015
Marina ingredienser i livsmedel
Nya marina källor till
• Lipider (Omega-3 källor)
• Proteiner (som hållbar ersättning till
köttprotein
Nya marina ämnen med
viktiga tekniska funktioner i livsmedel:
• Mot bakteriangrepp
• Antioxidanter
• Konsistensgivare
• ”vattenhållare”
• Pigment
• Smakgivare
Mia Dahlström
Företagande, kapital, miljö och förnybar energi #5, Smögen 23 juni 2015
Läkemedel och hälsovård
Ziconitide ® - smärtstillande från Conus-snäcka
Yondelis ® - cancerläkemedel från tropisk sjöpung
Coldzyme® - enzym från torsk som ger en skyddande barriär
mot förkylning i munhåla och svalg.
Torskskinnsplåster – effektivt mot svårläkta sår
Mia Dahlström
Företagande, kapital, miljö och förnybar energi #5, Smögen 23 juni 2015
Traditionell användning av marina råvaror
Mat på tallriken
Mia Dahlström
Företagande, kapital, miljö och förnybar energi #5, Smögen 23 juni 2015
Testbädd i cirkulär blå ekonomi
- höja värdet, ta hand om biströmmar, minimalt avfall
• Värdehöjning av biflöden,
bifångster
• Vattenbruk av traditionella och
icke-traditionella arter
• Biogas av oundvikliga rester
• Gödning av det som ej kan bli
biogas
Mia Dahlström
Företagande, kapital, miljö och förnybar energi #5, Smögen 23 juni 2015
Alger och
ryggradslösa djur
(musslor, svampdjur,
sjöpungar)
Förädling av marin råvara i ett
kretslopp
Marin råvara
Marin råvara
Biflöden
från fiske
och fiskberedningsindustri
Anläggning
för
Ickekonvention
ell
akvakultur
Marina
Livsmedel
• Marina
organismer
Marin
Biogasanläggning
Anläggning
för
Marin
utvinning
Forskningsexcellens
och
kunskapsuppbyggnad
Nationellt
nätverk av
biotester
Marina läkemedel, mat- och
foderingredienser,
strukturmaterial och
katalysatorer
Foder
• El och varmvatten
• Biogödning
• Fettåtervinning och biobränslen
Export av teknisk
excellens
Mia Dahlström
Företagande, kapital, miljö och förnybar energi #5, Smögen 23 juni 2015
Testbädden i cirkulär blå ekonomi
• Innovation area
• Linjeproduktion
• Forskning
• Erbjuda odlingsmöjligheter
• Restråvaran blir biogas, gödning och
foderprodukter
Mia Dahlström
Företagande, kapital, miljö och förnybar energi #5, Smögen 23 juni 2015
TACK!
» Just nu utreder vi möjligheterna genom att kartlägga:
•
•
•
•
Vem är kunden? Affärsmodell och organisation?
Omvärldsanalys – vad har gjorts, vad finns?
Vilka möjliga finansiärer finns?
Kontakter och förankring
Mia Dahlström
Företagande, kapital, miljö och förnybar energi #5, Smögen 23 juni 2015