Se förslag på festmenyer. Ladda ner pdf.
VILLA BREVIKS FEST- OCH BRÖLLOPSMENY Snittar (35 SEK styck) Sotad flankstek med kapris och syltlök Rökt sej med koriander, vårlök och nouc cham Chevice på torsk med ananas mango och chili Gurka med kimchimarinerad salladskål och koriander Chakalaka (tomat, lök, lime och koriander) på pumpernickel Räka på rättika med nahm jim sås Toast skagen Gubbröra på kavring Förrätt Hummersoppa med cheviche på pilgrimsmussla, isad rättika, sockerärtor och äpple Auroralax med ananas, picklad salladslök, tapiocapärlor, ingefärsmajonnäs och koriander Sotat oxinnanlår, rostad majspuré, rökt tomat och pimiento Varmrätt Sous vide bakad oxkind med potatiskaka, variation på lök, senapssmör och rödvinssås Confiterat anklår med kålvariation och rödvinssås smaksatt med apelsin Torsk med råhyvlade betor, kräftstjärtar, palsternackspuré, surdegskrutonger och smörspräckt soyasås Dessert Chokladkolapaj med hallonsorbet, hallonmaräng och shisokrasse Körsbärssorbet med mandelkaka och italiensk maräng Päronterrin med päronbavaroise, kaffeglass, rostade hasselnötter och kaffecrisp Säsongens svenska ostar (3 sorter) med fikonmarmelad, solmarka och surdegsbröd (Tillägg 65 SEK) Vickning Jansson med spisknäckebröd och prästost, 135 SEK Ost och charkbricka med spisknäcke och surdegsbröd, 175 SEK Ost- och skinkpaj med örtkräm och sallad efter säsong, 85 SEK Kycklingklubba med caesarsallad, 150 SEK Stockholmare med bröd och tillbehör, 85 SEK Kokt korv med bröd och tillbehör, 65 SEK Gubbröra med spisknäcke och hårdost, 65 SEK Barnmeny, 75 SEK Spagetti med köttbullar Spagetti med köttfärssås Korv med stekt potatis (Ovanstående är förslag och går naturligtvis att ändra efter eget önskemål. Kostnaden kan då ändras beroende på menyval.) VILLA BREVIK LIDINGÖ Villa Brevik, Södra Kungsvägen 254, 181 65 Lidingö. 08-7666500 eller [email protected] www.villabrevik.se
© Copyright 2024