PRODUKTSPECIFIKATION BAGERISIKT
PRODUKTSPECIFIKATION Utskriftsdatum: 2015-05-11 Antal sidor: 2 Godkänd av: Malin Hansson BAGERISIKT Artikelnummer 220025 Förpackning 25kg SÄCK Märkning Produktbeskrivning Bagerisikt är en blandning av 65 % vete av god proteinkvalitet och 35 % rågmjöl. Ursprung Tillverkas i Sverige av svensk spannmål. Ingredienser VETEmjöl, siktat RÅGmjöl, KORNmalt, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra) Lagring & hållbarhet Förvaras avskilt från varor med stark lukt samt torrt och svalt; mjölet bör ha antagit rumstemperatur vid användning. Bäst före datum står angivet på förpackningen, hållbarhetstid: 12 månader Näringsvärde Energi Energi Fett - varav mättat fett Kolhydrater - varav sockerarter Fiber Protein Salt Produktegenskaper Vattenhalt Askhalt i ts Protein i ts (N 6,25) Falltal i sek Genomsnitt Per 100 g 1450 kJ 340 kcal 2,2 g <0,5 g 67,0 g 0,5 g 5,0 g 11,0 g 0,0 g Riktvärde 13,5% 0,98% 11,7% 220 Produktsäkerhet Microbiologiska riktvärden Totalantal aeroba bakterier (log cfu/g) Enterobacteriaceae (log cfu/g) E coli ( koliforma 37*, log cfu/g) Bacillus cereus (log cfu/g) Mögelsvampar (log cfu/g) Salmonella (25 g) Tolerans <5 <4 <1 <2 <3 Neg. Maxvärde <6 <5 <2 <4 <5 - Utskriftsdatum: 2015-05-11 Antal sidor: 2 Godkänd av: Malin Hansson PRODUKTSPECIFIKATION Allergener Spannmål som innehåller gluten samt produkter därav Kräftdjur och produkter därav Ägg och produkter därav Fisk och produkter därav Jordnötter och produkter därav Soja och produkter därav Mjölk och produkter därav (inklusive laktos) Nötter, dvs mandel, hasselnöt, valnöt, cashewnöt, pekannöt, paranöt, pistaschmandel, makadamianöt, queenslandsnöt, och produkter därav Selleri och produkter därav Senap och produkter därav Sesamfrön och produkter därav Svaveldioxid och sulfit (> 10 mg/kg eller 10 mg/liter, uttryckt som SO2) Lupin och produkter därav Blötdjur och produkter därav Ja Nej Nej Nej Nej Nej Nej Nej Nej Nej Nej Nej Nej Nej Övrigt Produkten uppfyller Svensk, Norsk och EU -lagstiftning Berte Qvarn’s produkter är producerade och förpackade enligt gällande Svensk, Norsk, och EU-lagstiftning för livsmedel och material i kontakt med livsmedel inklusive mikrobiologi, mykotoxiner, tungmetaller och pesticider. Berte Qvarn’s produkter innehåller inte GMO. Berte Qvarn använder ej stråförkortad spannmål, undantaget konventionellt odlad råg. Mikrobiologiska värden De mikrobiologiska värdena för produkten är inte styrande. Värdena baseras på stickprover som görs under året och analyseras som trender.
© Copyright 2024