VATTEN
Bilder tagna av, Janine Chedid, Andreas Tille, Henryk Żychowski, Richard Ling, Markus Schweiss & Malene Thyssen
Vatten
•  Täcker ca 70% av
jordens yta
•  Viktigt för
regleringen av
jordens temperatur
•  Vitalt för de flesta
former av liv
•  Människokroppen
består till största
delen av vatten ca
67 %
Bilden tagen av flagstaffotos.com.au
Världens va,en Så här fördelar sig världens vattenresurser. För att konkretisera detta, använd en tiolitershink med vatten: 3 dl är sötvatten, men av det är 2 dl is. Nästan 1 dl är grundvatten och EN milliliter är ytvatten. VATTENRENING
Hur mycket va-en använder DU? •  Var går det åt vatten? •  en toalettspolning; gammal WC 10 liter, vattensparande WC 2 resp. 4 liter •  för att fylla ett badkar går det år 200 liter •  en tvättmaskin ca. 50 liter per tvätt •  en diskmaskin ca. 15 liter per disk •  matlagning? dricksvatten? •  biltvätt? Bevattning? •  Uppskatta din användning för ett dygn! Vatten förekommer i..
•  Förekommer vid rumstemperatur som
– Smältande fast form (is)
– Flytande form
– Gasform (vattenånga)
Vilka egenskaper har vatten?
• 
• 
• 
• 
Ett riktigt bra lösningsmedel
Används för transport
Hög ytspänning
Låg Viskositet
– Lätt rinnande
Vatten, rent kemiskt
•  En molekyl bestående
av tre atomer
•  1 syre, 2 väte
•  Stor eller liten?
Men…
•  Kring varje atom så finns det
elektroner som cirkulerar
–  Kommer i från atomerna
•  Syreatomen attraherar dessa
elektroner kraftigare än vätet
•  Detta gör att vattenmolekylen
blir polär
Vätebindning
•  Polära molekyler binder till
varandra genom att de
motstående “laddningarna”
attraheras
–  Jämför med en magnet
–  Kallas polär bindning
•  Polariteten då just väte binder till
en kraftigt elektronattraherande
atom är väldigt stor, vilket gör att
den polära bindningen blir väldigt
stark
Vätebindningsnätverk
•  Även geometrin hos vattenmolekylen är viktig
•  Vatten har på grund av placeringen av väteatomerna i
molekylen möjlighet att bilda fyra vätebindningar per
molekyl
Ytspänning
•  De starka krafter som håller ihop molekyler,
är de krafter som gör att vattendroppar kan
bildas eller att föremål kan flyta på vatten.
•  Man säger att vatten (och andra vätskor) har
ytspänning.
•  Tvål, diskmedel och andra rengöringsmedel
sänker vattnets ytspänning.
Bestämning av massa
•  För att alla viktenheter skulle vara lika
världen över bestämde man sig för att 1
liter vatten vid +4◦C skulle kallas 1
kilogram (kg).
•  Man införde också större och mindre
enheter.
•  T.ex. Ton, gram och milligram.
Kapillärverkan vatten
kan fastna
•  Gör att vätskor kan sugas in i ihåligheter och
kanaler som kan finnas i ett ämne.
•  Ställer man ner glasrör i olika tjocklekar i
vatten kommer vattnet att stiga olika högt i
rören (ju smalare rör, desto högre stiger
vattnet).
•  Det beror på kapillärverkan, d.v.s. den
dragningskraft som vattnets och i detta fall
glasets molekyler har på varandra.
Frysnings påverkan på livsmedel
•  Vatten expanderar vid kristallisering till is
•  Cellväggar i kött och grönsaker kan
sprängas vid frysning
– Innehållet rinner ut vid tining
•  Vätska förloras