jonforeningar-2
Kemi Jonföreningar Föreläsning nr 2 Sid 127-129 Salt • En av de tidigaste formerna av konservering av mat skedde med hjälp av salt, NaCl. • Därför blev salt en viktig handelsvara. • Vi behöver salt för att fungera. • Natrium påverkar vätskebalansen i kroppen. • Problemet är att vi äter för mycket salt. • Ofta 10-12Gram/dygn mot rekommenderade 6 gram/dygn • För mycket salt kan leda till högt blodtryck. Natriumklorid • • • • • • Råvara vid tillverkning av: Natriummetall Natriumhydroxid Klorgas Saltsyra Dessutom har salt förmåga att sänka vattens smältpunkt. Kokpunkten höjs däremot. Saltvatten tar lite längre tid att koka upp än osaltat vatten. • Vägsalt • Vägsalt har dock en nackdel. Vilken? Gips • Gips är ett svårlösligt salt. • Suger upp vattenmolekyler och bygger in dem i kristaller • Två sorters gips: • Bränd gips - utan vattenmolekyler • Obränd gips - med vattenmolekyler • Bränd gips utrört i vatten suger åt sig vattenmolekyler och blir obränt gips. Vattenmolekylerna byggs in i kristallerna. • När det inte finns vatten kvar stelnar gipset • Gipsa ett benbrott. Kalciumsulfat • CaSO4 Bränd gips • CaSO4 · 2 H2O Obränd gips • Genom att hetta upp obränd gips avdunstar vattenmolekylerna och gipset blir bränt gips. • Ren CaSO4 kallas för alabaster och används till prydnadsföremål Salter är oftast en jonförening av en metalljon och klorjon, sulfatjon eller karbonatjon • Ett undantag är ammoniumjonen NH4+ • Salmiak kallas även ammoniumklorid NH4Cl • Man kan framställa salmiak med hjälp av ammoniak och saltsyra. • NH3 + HCl NH4Cl • Salmiak är ett smakämne i saltlakrits • Salmiak används även som konstgödsel Olösliga salter • Vissa salter t.ex. Kaliciumkarbonat CaCO3 är svårlösligt i vatten. • Vi kan utnyttja att vissa salter är svårlösliga • Om man vill göra en kemisk analys och misstänker att ett ämne innehåller klorjoner. • Kan man droppa i Silvernitrat AgNO3 • Om lösningen innehåller klorjoner bildas det svårlösliga saltet silverklorid. Det bildas en fällning. • Ag+ +Cl AgCl • Silvernitrat är en reagens på klorjoner Lågfärg • Salter ger en specifik lågfärg • Vi får testa detta på labb vid ett senare tillfälle • Lågfärg är ytterligare ett hjälpmedel vid en kemisk analys. • Gör Testa dig själv 5:1
© Copyright 2024