jonforeningar-2

Kemi
Jonföreningar
Föreläsning nr 2
Sid 127-129
Salt
• En av de tidigaste formerna av konservering av mat skedde med hjälp
av salt, NaCl.
• Därför blev salt en viktig handelsvara.
• Vi behöver salt för att fungera.
• Natrium påverkar vätskebalansen i kroppen.
• Problemet är att vi äter för mycket salt.
• Ofta 10-12Gram/dygn mot rekommenderade 6 gram/dygn
• För mycket salt kan leda till högt blodtryck.
Natriumklorid
•
•
•
•
•
•
Råvara vid tillverkning av:
Natriummetall
Natriumhydroxid
Klorgas
Saltsyra
Dessutom har salt förmåga att sänka vattens smältpunkt. Kokpunkten höjs
däremot. Saltvatten tar lite längre tid att koka upp än osaltat vatten.
• Vägsalt
• Vägsalt har dock en nackdel. Vilken?
Gips
• Gips är ett svårlösligt salt.
• Suger upp vattenmolekyler och bygger in dem i kristaller
• Två sorters gips:
• Bränd gips - utan vattenmolekyler
• Obränd gips - med vattenmolekyler
• Bränd gips utrört i vatten suger åt sig vattenmolekyler och blir obränt
gips. Vattenmolekylerna byggs in i kristallerna.
• När det inte finns vatten kvar stelnar gipset
• Gipsa ett benbrott.
Kalciumsulfat
• CaSO4
Bränd gips
• CaSO4 · 2 H2O
Obränd gips
• Genom att hetta upp obränd gips avdunstar vattenmolekylerna och
gipset blir bränt gips.
• Ren CaSO4 kallas för alabaster och används till prydnadsföremål
Salter är oftast en jonförening av en metalljon
och klorjon, sulfatjon eller karbonatjon
• Ett undantag är ammoniumjonen NH4+
• Salmiak kallas även ammoniumklorid NH4Cl
• Man kan framställa salmiak med hjälp av ammoniak och saltsyra.
• NH3 + HCl NH4Cl
• Salmiak är ett smakämne i saltlakrits
• Salmiak används även som konstgödsel
Olösliga salter
• Vissa salter t.ex. Kaliciumkarbonat CaCO3 är svårlösligt i vatten.
• Vi kan utnyttja att vissa salter är svårlösliga
• Om man vill göra en kemisk analys och misstänker att ett ämne
innehåller klorjoner.
• Kan man droppa i Silvernitrat AgNO3
• Om lösningen innehåller klorjoner bildas det svårlösliga saltet
silverklorid. Det bildas en fällning.
• Ag+ +Cl  AgCl
• Silvernitrat är en reagens på klorjoner
Lågfärg
• Salter ger en specifik lågfärg
• Vi får testa detta på labb
vid ett senare tillfälle
• Lågfärg är ytterligare ett hjälpmedel vid en kemisk analys.
• Gör Testa dig själv 5:1