1. No category

Septe
mber
Okto
ber
Nr. 5– 2015
VARME
I HØSTMØRKET
SKAVET
KJØTT
– Selvskreven på
høstmenyen
HØST
= Lammesesong
GOURMETHØNE
– Rimelig og godt
Perfekt mat
I HØSTVARME
I HØSTMØRKET
Høstens mørke og våte vær inviterer
til innekos og hygge. Da vil vi ha god mat,
og tiden er inne for varmende gryter og
supper. I tillegg er det lammesesong
og rotgrønnsakene er på topp; alt ligger til
rette for å lage gode og fristende retter.
I dette magasinet finner du passende
Gilde og Prior-produkter du kan sette
på en deilig høstmeny.
MØRKET
Gilde storfe ragukjøtt er ternet kjøtt på
3x3x3 cm av norsk rundstek. Kjøttet
egner seg til gryter og raguer sammen
med gode norske rotgrønnsaker.
Boef Bou
rguignon
800 g Gild
e storfe ra
gukjøtt
150 g kepa
løk
200 g gu
lrot
300 g pot
et
200 g se
llerirot
100 g bac
on
6 dl Gilde
oksekraft
3 dl rødvin
3 ss toma
tpuré
2 laubærb
lad
3 ss grovha
kket rosma
rin
2 ss hvete
mel (kan slø
y
fe
s)
smør til ste
king
salt og pep
per
terninger,
ttet i grove
jø
k
r
jæ
k
S
i smør i en
og brun det
r
e
iv
k
s
ell
i
n
løke
gryte og h
a det i en
H
.
e
n
n
a
,
p
steke
, tomatpuré
raft, rødvin
koke
over oksek
arin. La det
m
s
ro
g
o
d
å
laubærbla
begynner
r til kjøttet
e
m
ti
i
2
n
e
k
i1½
nnsa e
og kutt grø
ll
re
k
S
g
.
g
rt
le
bli mø
baconet og
b iter, stek
og
passende
ed kjøttet
sammen m
ta
er
ry
g
i
n
e
lt
k
a
nnsa e
. Kok til grø
n
e
ft
ra
r.
k
e
e
p
oks
alt og pep
k til med s
rør mel
møre. Sma
kere saus,
k
ty
n
e
u
d
der
Ønsker
i gryten un
g spe det
o
n
n
va
t
lit
i
omrøring.
d eller
d godt brø
Servér me
ré.
en potetpu
Gilde Storfe ragukjøtt
ca. 3x3x3 cm
155,Fersk, 2,5 kg
Varenr. 435511
EPD-nr. 1035047
2
pr. kg
N
Lagerført
Nortura
3
Kremet pas
ta med svin
eskav
og estrago
n
SKAVET KJØTT
400 g Gild
e Svineskav
400 g tagl
iatelle
150 g grønne
erter
150 g arom
asopp
50 g sjalott
løk
1 ss smør
3 dl fløte
2 ss estragon
, grovhakket
salt og pepp
er
Tips!
– Selvskreven på høstmenyen
sområder,
Skav har mange bruk
sempel i
og kan brukes for ek
, i wok, gyros
gryteretter, på pizza
eller wraps.
Nyheten «skavet kjøtt» er rent benfritt kjøtt, som ikke er tilsatt olje eller salt.
Det er skåret i tynne skiver, som tiner på kort tid og stekes ferdig i løpet av sekunder.
Gilde tilbyr både storfeskav, svineskav og lammeskav, og gir deg derfor endeløse
muligheter til smakssammensetninger og retter. Skavet kjøtt gir følelsen av mye kjøtt
i retten, og gjør det derfor mulig med en god kjøkkenøkonomi.
Kok pastaen
som anvist på
pakken. Finha
sjalottløk og
kk
del soppen. S
tek løk, sopp
estragon lett
,
og
i smør og he
ll over fløten
og svineskav,
. Ha i erter
og gi det hele
et oppkok. V
inn den kokt
end
e pastaen og
smak til med
nykvernet pe
salt og
pper.
orizo
La
ed ch
m
t
e
l
u
sso
mmeca
NY
H
Fryst, 2x2,5 kg
Varenr. 454427
EPD-nr. 4383519
pr. kg
N
Frysevare
Lagerført
Nortura
Gilde Storfeskav
135,Fryst, 2x2,5 kg
Varenr. 407436
EPD-nr. 4383550
pr. kg
N
Frysevare
Lagerført
Nortura
NY
H
Gilde Svineskav
89,Fryst, 2x2,5 kg
Varenr. 439176
EPD-nr. 4383618
!
ET
175,-
NY
H
!
ET
Gilde Lammeskav
!
ET
meskav
ilde Lam ølse
G
g
0
ey)
40
rizop
og kidn
e
de Cho
il
n
u
G
r
b
g
150
(hvite,
bønner
500 g
paløk
1 stk ke
hvitløk
2 fedd
ian
2 ss tim seddik
vin
d
2 ss rø
er
k
1 ts suk Oksekraft
r
d
il e
tomate
4 dl G
akkede
h
v
o
r
g
300 g
pepper
en med
Salt og
t samm
e
d
k
e
t
ll på
og s
olje. He
løk fint
l
it
a
r
v
t
h
y
ø
g
timian,
ko
rin
seddik,
Kutt lø
lt i bite
in
e
v
d
d
ø
n
r
e
utter.
pøls
mat,
i 10 min
chorizo
kket to
e
a
k
h
o
v
k
o
r
t
de
i5
ft, g
videre
per. La
oksekra
og pep
og kok
lt
n
e
a
la det
t
s
y
g
,
r
r
tten o
de i g
sukke
lu
a
s
h
t
,
o
e
av m
grillet
ønnen
e med
mmesk
n
Skyll b
la
r
i
je
a
g
ér
r til. H
r. Serv
minutte
minutte
n
e
4
o
.
n
d
i
ø
trekke
godt br
la eller
il
t
r
o
t
e
t
hve
pr. kg
N
Frysevare
Lagerført
Nortura
5
GOURMETHØNE
– sunt, godt og rimelig!
Høns er en rimelig og ernæringsriktig råvare som passer godt til frikasséer og i gryteretter.
• Med den rette fantasien hos kokken, kan høns være et lite luksusmåltid.
• Man skiller mellom verpehøns og foreldredyr:
• Verpehøns er de hønene som legger eggene som vi spiser.
• Foreldredyr er de som legger egg til klekking, altså foreldrene til kyllingen.
• Det er disse foreldredyrene som har fått navnet “Gourmethøns”.
• Gourmethøns er avlet for at avkommet skal gi mest mulig kjøtt igjen i forhold til fôrforbruk
og har en slaktevekt på ca. 2,5 kg. Det betyr at de har betydelig mer kjøtt enn verpehønene.
• Gourmethøns har mange av de samme egenskapene som kylling.
Tips!
Prøv også våre
andre flotte hø
nseprodukter:
- Gourmethø
nefilet u/skinn
3
00g,
EPD.nr: 283
3911
- Gourmethø
nefilet strimlet,
EPD.nr: 283
1808
- Gourmethø
ne overlår u/be
n og skinn,
EPD.nr: 283
1840
- Gourmethø
ne frikassékjøt
t,
EPD.nr: 234
9991
Coq au vrminethøne lårfilet strimlet
Prior Gou
1 kg
deflesk
Gilde svin si
g
100
250 g sopp
åløk
150 g sm
dvin
rø
1 flaske
øtter
lr
gu
k
3 st
k
3 stk lø
bærblader
2 stk laur
øk
2 fedd hvitl hakket
n,
ia
m
ti
1 ss
el
em
et
2 ss hv
ac
gn
co
3 ss
6
fes
tten (kan sløy
dvin over na
rø
skjær
i
t,
ne
ke
ite
es
fl
eb
oren fra side
Marinér høns
sv
n
n så
er
Fj
).
smak
or gryte. Bru
- men gir best
litt olje i en st
i
t
, løk og
er
de
tt
ek
lrø
st
r og
ede gu
det i terninge a ut disse og tilsett hakk
k, samt mel.
ne. T
øtt og sidefles
kj
og
så
hønsestrimle
t
et
ils
T
, vin, småløk
dette lett.
ilsett cognac
T
ørt.
hvitløk, stek
r.
m
te
ut
er
in
t
m
te
øt
stek i 2
ekk om kj
sj
r,
te
ut
in
Rør godt og
er
m
5
pepp .
åkok i ca. 4
til med salt og
ak
m
S
krydder. Sm
t.
et
ls
soppen og ti
Stek til slutt
Saftige
kyllingkarbonader
Priors pannestekte kyllingkarbonader har et
hjemmelaget preg og smak. Kakene har en fast,
men saftig konsistens. Med disse karbonadene kan
du lage de lekreste smørbrød og de mest fristende
varmretter til lunsj og middag.
Prior Kyllingkarbonader,
pannestekt 70 g
Prior Gourmethøne lårfilet
strimlet
- 10 %
Fryst, 5x1,0 kg
Varenr. 376313
EPD-nr. 2831824
Frysevare
G
Lagerført
Grossist
- 10 %
Fryst, 5,0 kg
Varenr. 376300
EPD-nr. 2652824
Frysevare
G
Kyllingkarbon
ad
med fløtepote er
ter og
brokkolibland
ing
10 porsjoner
700 g Prior
Kyllingkarbona
der
500 g brokko
li
300 g cherry
tomater
150 g vårløk,
finhakket
2,0 kg fløtepo
teter, ferdig
Kok brokkoli i sm
å buketter, bland
deretter med
cherrytomater
i båter, finhakk
et vårløk og litt
olivenolje. Varm
pote
m in. Stek karbon tene i ovn på 220 °C i 20
adene i varm pa
nne med olje
eller i ovn på 18
0 °C i ca. 10 m
in.
N
Lagerført Lagerført
Grossist Nortura
7
Høst =
LAMMESESONG!
Thulefjord er smaken
av Nord-Norge, laget av
førsteklasses, kun nordnorske,
råvarer. Produktene er rik på
smak, har høy kvalitet og
ivaretar nordnorsk mattradisjon og håndverk.
På høsten spises det mye lam rundt om i Norge, og det er ikke uten grunn; norske lam
er i verdenstoppen. Men, det er mye mer enn fårikål og lammelår du kan lage. Salt lammebog
tilhører en lang tradisjon i Norge. Salting var datidens konservering, og selv om ikke salting lenger
er nødvendig som konserveringsmetode, lever tradisjonen med å spise retter av salt kjøtt
i beste velgående! Saltet lammebog er ekstra godt og saftig kjøtt, og kan serveres på
vestlandsvis med raspeball, eller i deilige gryter og supper.
Gilde Lammebog salt skivet
Lammebog med bakte
rødbeter
Kok lammebogen og smaksett gjerne kraften
med friske urter. Servres med bakte rødbeter,
brød og oppisket urtesmør.
119,Fryst, 2,3 kg
Varenr. 431179
EPD-nr. 1025238
pr. kg
N
Frysevare
Lagerført
Nortura
Thulefjord lammepølse
uille
Lammepølser med ratato
4 porsjoner
pølser
8 stk Thulefjord Lamme
løk
1 stk
3 fedd hvitløk
rød paprika
1 stk
grønn paprika
1 stk
squash
1 stk
0,5 stk aubergine
olivenolje
1 dl
tomatpuré
2 ts
tim ian
1 ts
sukker
1 ts
hvitvinseddik
1 ss
1 stilk rosmarin
200 g hakkede tomater
salt og pepper
800 g potetstappe
t de i terninger. Varm oljen
Rens grønnsakene og kut
ne i tre minutter. Tilsett
i en kjele og fres grønnsake
e
eddik, rosmarin og hakked
tomatpuré, tim ian, sukker,
.
per
pep
og
til med salt
tomater. Kok opp og smak
utter. Varm pølsene i
min
fem
i
e
kok
La ratatouillen
stekepanne eller i stekeovn.
8
Thulefjord lammepølse er en grov
og saftig pølse med 70 % kjøtt.
Lammepølsen er badsturøkt og
smaksatt med bjørneløk, rosmarin,
hvitløk og pepper. Pølsene veier
ca. 100 gram og passer både som
hovedrett eller som en del
av garnityret.
Thulefjord Lammepølse 100 g
98,Fryst, 2,0 kg
Varenr. 404077
EPD-nr. 2874865
pr. kg
N
Frysevare
Lagerført
Nortura
9
Ovnsbakt
leverpostei
– Luksus i hverdagen!
Leverpostei er et kjært pålegg i mange hjem, og er en god kilde
til jern. Gilde ovnsbakt leverpostei er et næringsrik og populært
pålegg. Det er laget av de beste norske råvarer etter tradisjonell
norsk oppskrift. Servér på ristet grovt brød, ovnsbakt portobello
med hvitløk, fersken og sylteagurk- og kaperssalsa.
Pannekaker m
ed banan,
krem, is og ka
ramellsaus.
Toppet med pis
tasjnøtter
4 porsjoner
4 stk Prior
pannekaker
4 dl fløte
1,5 stk banan
4 ss karam
ellsaus
sukker
4 kuler is (ette
r ønske)
4 ts hakked
e pistasj nøtter
PANNEKAKER
– Perfekt høstkos!
Sylteagurk- o
g
kaperssalsa
Gilde Ekte ovnsbakt leverpostei
79,Fersk, 1,5 kg
Varenr. 474615
EPD-nr. 637165
10
pr. kg
N
Lagerført
Nortura
Sylteagurk, hakk
et
Kapers
Olivenolje
Tim ian, hakket
Salt & pepper
Bland sylteagur
k og kapers.
Hell i litt oliveno
lje og smak til m
ed
salt, pepper og
tim ian.
Priors ferdigstekte pannekaker er produsert
i Norge av norske egg. De er raskt klare til servering
og varmes lett opp. Enklere og mer tidsbesparende
kan det ikke bli. Servér like gjerne til både frokost,
lunsj, middag og dessert. Prøv pannekaker med
tacofyll, som wraps, eller med røkelaks og skagenrøre.
Til dessert er mulighetene også mange.
Servér pannekake med lune bær og vaniljekrem,
eller med stekt eple, brie og pistasjnøtter.
Pisk fløten til kr
em med litt sukk
er. Fyll pannekaken med krem
og rull sammen
. Kutt bananene
i tynne skiver og
dryss et tynt la
g sukker over.
Svi av sukkeret
med brenner. H
ell over saus, leg
på iskule og drys
g
s over hakkede
pistasj nøtter.
Tips!
Pannekaker er go
dt å servere
til middag. Servé
r med vår nye
ertesuppe (EPD.n
r: 4364907),
løk og bacon i te
rninger.
Prior Pannekaker 60 g
10 %
Fryst, 6,0 kg (100 stk)
Varenr. 376232
EPD-nr. 4072658
G
Frysevare
Lagerført
Grossist
11
Kampanjeprodukter september-oktober
Varenr
Produkt
1035047
EPD-nr.
435511
Gilde Storfe ragukjøtt
ca 3x3x3 cm, fersk
Vekt
Rabatt/pris pr. kg
N
2,5 kg
155,-
4383519
454427
Gilde Lammeskav, fryst NYHET!
N
2 x 2,5 kg
175,-
4383550
407436
Gilde Storfeskav, fryst
NYHET!
N
2 x 2,5 kg
135,-
4383618
439176
Gilde Svineskav, fryst
NYHET!
N
2 x 2,5 kg
89,-
2831824
376313
Prior Gourmethøne lårfilet
strimlet, fryst
G
5 x 1,0 kg
10 %
2652824
376300
Prior Kyllingkarbonader,
pannestekt 70 g, fryst
N
5,0 kg
10 %
1025238
431179
N
2,3 kg
119,-
2874865
404077
Thulefjord Lammepølse
100 g, fryst
N
2,0 kg
98,-
637165
474615
Gilde Ekte ovnsbakt
leverpostei, fersk
N
1,5 kg
79,-
4072658
376232
Prior Pannekaker 60 g,
fryst
G
6,0 kg (100 stk)
10 %
Gilde Lammebog salt
skivet, fryst
G
TILBUDENE GJELDER LEVERANSE VIA ASKO OG SERVICEGROSSISTENE (PRODUKTER SOM ER MERKET LAGERFØRT NORTURA LEVERES DIREKTE TIL SERVICEGROSSISTENS KUNDER).
VI TAR FORBEHOLD OM TRYKKFEIL OG AT PRISENE KAN VARIERE NOE.
Salgskontor Sør-, Øst- og Vest-Norge - tlf. 815 815 44
Salgskontor Nord- og Midt-Norge - tlf. 815 220 85
Bestill vårt trendy DudeFoodmagasin
og få spennende tilberedningstips!
Send mail til [email protected]
og bestill!
Nortura PROFF
Lørenveien 37, 0585 Oslo • Postboks 360 Økern, 0513 Oslo
tlf. 03070 • [email protected]
www.norturaproff.no
www.facebook.com/norturaproff