- Ja takk, mer kake V
24 LØRDAGSMAGASIN Lørdag 7. februar 2015 Gudbrandsdnlen Dagrilngen Kjolen er veldig fin, syns jeg, men dere ser vel ikke at jeg har sølt karamellsaus på den? smiler Hege Norman-Stormbringer. LITE SELVH0YTIDELIG: — NORSKE JENTERS DRØMMEKAKE: Denne er så populær at Peter Manning, bosatt på Lillehammer, mâ merke den med “fiskekaker” i fryseboksen. - EPLEKAKE À LA MENGSHOEL: Denne kaken har gått I arv fra svigermor til sviger mor i Mengshoel-famllien på Lillehammer. Oppskrifter på gd.no Foto: Anna-Ma Olason Ja takk, mer kake Hege Norman Stormbringer. invi.terer hjem, tross hybelkani ner, og serverer kaker som ikke ser ut som Cha nel-vesker. TeKhi.S.r.ngfleni.s roto TosM.m Ols.n i er i Bjørnstjerne Bjørnsons gate, i et av Lilehammers mest fornemme strøk. Hege Norman-Storm bringer (42) har ikke vasket, og hun har bare ryddet en krok av huset, men hun er ikke beskjemmet av den grunn. Hun slipper seg mykt ned i en slitt 50-tallsatol, kaster håret til siden og smiler: Spis heller! Jeg har mye mer, disse kan man ikke bare spise ån av, altså! V — Foto: Anna-Ma Olsaon Det er formiddag, og det er bare hun og bikkja Ssfla som er hjemme. Mannen er på jobb og de fem barna på skole. Men Norman-Stormbringer har ikke au pair og heller ikke tid til å gå på shopping, kaf og treningsstudio. Hun er frilans journalist for en rekke kvinnemagasi ner, og i tillegg skriver hun bøker. Akkurat nå stÅr en kakebok for tur «Det norske kakebordet. Fristelser fra fjord og fjell’ kommer i bokhandelen i april. Folk må slappe av litt mer. Jeg kjen ner mange som ikke tør å bake en kake fordi de er redde for å mislykkes. Det er som om man må prestere i alt man gjør. Men det er jo bare en kalte. 42-Åringen har sett og følt kalte prestasjonspresset på kroppen. Før hun åpnet Kafé Kuling i Gjerdsvika på Sunn møre kunne hun bare bake akuffekake. Men damene der kunne sine saker. De la all sin sjel og stolthet i kakene, og den som hadde den kaka som forsvant først fra kakebordet, hadde lyktes best. Kunnskap, kakeoppskrifter og gode minner var mcdi flyttelasset over fjellet da hun tok med seg familien hjem til Lillehammer, nærmere sine kjære. Og her fortsatte hun å bslce. - -Boka er ikke så perfekt. Du kan bake kaker med det du har for hånden. Det trengs ikke whipped cream fra USA for å lage disse. Ofte så skal det se så per fekt ut. Man bruker matstylister og pynter kakene så de ser ut som Chanel vesker. Men det bryr jeg meg ikke noe om i det hele tatt. Vi bruker vanlige ingredienser, det smaker veldig godt, og så er det en liten historie med hver kalte. En av historiene handler om «Sviger moro eplekake», en oppskrift fra Aud Mengshoel på Lillehammer, en tron chy, søt og syrlig smuldrekake fra svi germor Agnes, og som Aud selv ga videre til sin svigerdatter Kimberly. PåKaféRullng fikk de fraktet ferskt og deilig bakverk med buss fra Bakeriet i Lom. Morten Schakendas mamma, Magny, en sprek og dyktig dame som jobbet på fiskebruket til hun var over 70, lærte kokebokforfatteren fra Lille hammer å bake en deilig ‘Lady Golden Glow’ med sjokolade og appelsin. Ogaå den er mcdi boka. Jeg håper at det kan bli en bok som passer for alle. Og som varer. Fordi det er tradisjonelle oppskrifter som har gått i arv fra generasjon til generasjon. «Direktørens delflalcake» er en annen av oppskriftene, og historien handler om ektemannen Geir Ade. Jeg vet ikke om jeg greier å forholde meg til menn som ikke liker kalte, smiler Norman-Stormbringer, som har — — Jeg vet ikke om jeg greier â forholde meg til menn som ikke liker kake. Hege Norman Stonnbringer truffet flere av typen som syns det er mer interessant med vin som smaker av «damesadel og kastanjer. —Jeg tror ilcke du er rik på penger og hus og bil, men på indre verdier, sier hun, og uthever det siste med stemmen liksom-høytidelig. Som for å dempe klisjeen. Men hun mener det. Vi må ikke otresse så mye etter å være perfekte. Etter å si og gjøre de riktige tingene, ha de riktige tingene. Og om kaka blir mislykka, ja, what’s the big deal? Det er bare en piff i ver denshistorien, i ditt liv. Og ofte smaker den like godt leil. — Sofiaruller rundt på gulvet, og mat mor unnskylder hunden som er alt annet enn bluferdig. Jeg synes det er godt å samles rundt et måltid eller en kakebit, selv om hybelkaninene flykter når gjestene går over gulvet og du ikke har Eames-stoler å sitte på, sier Norman-Stormbringer, som syns flere skal si ‘ja takk, mer kalte» og »ja til mer av livet,,. Selv har hun lyst til å reise til Mar seille for å lære å bli yogalnstruktør. Eller egentlig aller helst til India! Kom! Nå skal jeg lære dere solhil sen! Bare ta av dere sokkene og still dere på matta her. Ikke bry dere om Sofla. Hun flytter seg. — — Lørdag 7. februar 2015 Gudbrandsdølen Dagningen .ØRDAGSMAGASIN 25
© Copyright 2024