1. No category

Vi er extra gode på grill!
Se hele sortimentet med tips og grillmetoder på coop.no/grillperfekt
Utvalget varierer fra butikk til butikk.
Coop og Weber fortsetter det unike
samarbeidet som står for kvalitet
og ekte grillglede.
Årets grillprodukter fra Coop er
basert på den prisvinnende serien
fra 2014. Vi har beholdt alle
prisvinnere og bestselgere, og lagt
til noen spennende nyheter.
Velg riktig grillmetode
Perfekt tilbehør
s. 4
s. 5
Limousin storfe på grillen
s. 6-7
Wales lam
s. 8-9
Våre grillprodukter er grillet i «Webers
grilleri» av Webers egne kokker.
På den måten har vi kunnet merke våre
grillprodukter med grillmetode og anbefalt grilltid.
Vi legger ikke skjul på at vi også har fått
noen grilltips av Weber, og sammen har
vi utviklet noe vi er svært stolte av.
Det gjør deg enda bedre rustet til å
skape en perfekt grillopplevelse!
Hampshire svin
s. 10-11
Stort utvalg Weber grillers. 12-15
Fisk og sjømat
Pizza og kylling på grillen s. 18-19
2
Grillverktøy og tilbehør s. 16-17
s. 20-21
Low & Slow
s. 22-23
3 for 2
s. 24
3
VELG RIKTIG
GRILLMETODE
ÅRETS
GRILLNYHETER
Det skal ikke så mye til for at du kan grille
både smått og stort. Alt du trenger å ha
kjennskap til er grillmetodene som gjør at du
kan grille forskjellige råvarer skikkelig, og
oppnå de beste resultatene.
WEBER KYLLINGHOLDER
Perfekt til grilling og steking av kylling.
Også super til nachos eller grilling av
grønnsaker og frukt.
SMOKEY JOE KULEGRILL
En perfekt turgrill. Ø 37 cm.
DIREKTE GRILLMETODE
INDIREKTE GRILLMETODE
Perfekt til mindre kjøttstykker som trenger
kort tid på grillen, f.eks. biffer, hamburgere og
koteletter.
Brukes hovedsakelig når man skal grille større
kjøttstykker, slik at kjøttet blir gjennomstekt uten
å bli svidd.
KULL: Fordel kullet jevnt over hele risten som ligger
i bunnen av grillen. Legg maten rett
over varmen.
KULL: Kull legges på hver side av grillen.
Legg en aluminiumsform i midten av kullet, som vil
ligge under kjøttet.
GASS: Legg maten direkte over brennerne.
GASS: Tenn kun de ytterste brennerne eller
på mindre gassgriller – bruk svak varme.
Grill over de sonene hvor brennerne er slukket.
PULLED PORK/BEEF/LAMB/CHICKEN
PIZZA PÅ GRILLEN
WEBER PIZZA- OG
BAKESTEIN
4
5
Slik griller du
perfekt kjøtt!
Limousin
STORFEBURGERE
LIMOUSIN
360 g.
Den gyldne rase
KJØTTYPE RØD
MIDDELS GJENNOMSTEKT
Okse
Kalv
Lam
Svin
Fjærkre
60-65 ˚C 60-65 ˚C
70˚C
65 ˚C
62 ˚C
55-60 ˚C
58-60 ˚C
58-60 ˚C
-
-
65-68 ˚C
65-68 ˚C
75 ˚C
70 ˚C
75 ˚C
Ta kjøttet av ved temperatureni skjemaet.
Alle disse kjernetemperaturene er angitt ut ifra at du lar
kjøttet hvile litt før du skjærer det ut.
YTREFILET
Rødvinsmarinert. Storfe.
TIDENES GRILLSORTIMENT
Limousin, også kalt «den gylne rase», er en
kjøttferase som opprinnelig stammer fra
Limoges-området i Frankrike. Rasen er høyt
verdsatt på grunn av sitt saftige, møre og
velsmakende kjøtt!
PULLED BEEF
AV LIMOUSIN STORFE
Med BBQ-saus i egen pose.
Bruk lokk når
du griller!
Lokket holder på varmen, som legger seg
rundt maten og tilbereder den jevnt. I tillegg
holder det også på fuktigheten, slik at du får et
mye bedre resultat.
Det er viktig at du ikke sjekker
maten altfor ofte. Da vil mye varme og
fuktighet forsvinne.
Server deilig coleslaw til pulled beef!
•0,75 dl majones
•1,5 ss eplesidereddik
•1 ts sukker
•200 g hvitkål,
fint strimlet
•100 g rødkål, fint strimlet
•2 gulrøtter, skrelt og grovt revet
•0,5 ts salt
•0,25 ts pepper
1. Rør majones, eddik, sukker, salt og pepper
til en jevn dressing i en stor bolle.
2. Tilsett kålen og gulrøttene.
3. Bland godt så dressingen fordeles.
4. Sett kaldt til servering.
6
5
GRILLBIFF
Pepper cream. Storfe.
7
Grill lammecarré
på weber røkeplanke
Ved hjelp av litt røketre åpner du for et helt nytt smaksunivers, og for enda
flere lekre matopplevelser på grillen. Røk er en av de sterkeste grilltrendene i
Norden for tiden. Du kommer et skritt nærmere den autentiske BBQ-smaken,
og så er det i tillegg veldig enkelt.
Se oppskrift nederst. Les mer om røking på grill side 23.
Wales lam
Norgesmester´n
på grillen!
Tomattzatziki er godt til lam!
• 250 g yoghurt naturell (helst gresk)
•100 g modne tomater, finhakket
• 4 ss gulrot, revet
• 2 ss frisk bladpersille, finhakket
Wales lam har et unikt opphav, og en
kvalitet som gjør at det er anerkjent
på linje med en vin fra et eksklusivt
vindistrikt. Blandingen av et ideelt
klima og miljøvennlig dyrehold er
årsaken til dette.
Ikke bare har lammekjøttet en
unik kvalitet – det gir deg muligheten
til å nyte ferskt lammekjøtt
i hele grillsesongen!
• 2 ts olivenolje
• 0,5 ts hvitløk, finhakket
• 0,25 ts grovt havsalt
• 1 dryss nykvernet
svart pepper
1.Rør yoghurten glatt i en liten bolle og bland inn resten av ingrediensene.
2. Dekk bollen med plastfolie og la den stå
ca. 1 time i kjøleskapet.
Serveres kald til grillede lammekoteletter.
LAMMECARRÉ
WALES
Stort utvalg lam til grill
Lammecarré på
røkeplanke med urteskorpe!
•2 stk lammecarré
•4 ss timian
•4 ss rosmarin
•4 ss persille
•3 skiver loff uten skorpe
•4 ss parmesan
•Cherrytomater
•olivenolje
1.Gjør klart kjøttet - fjern eventuelt fett og sener.
2.Skyll tomatene og del dem i to på langs.
3. Legg tomatene i grønnskaksformen og dryss
over timian, salt, pepper og olivenolje.
4.Kjør loff til smuler i en hurtigmikser.
Tilsett urter og kjør videre til du får fine
lysegrønne smuler.
5.Bland inn ost og revet sitronskall.
1.Gjør først grillen klar til høy, direkte varme – la den bli godt varm.
Legg kjøttet direkte på risten, og brun det.
2.Fukt røkeplanken med vann under springen. Ta kjøttet av grillen og gni det
inn med urteblandingen. Gjør klar grillen til indirekte varme.
3.Legg kjøttet på røkeplanken og sett den midt på grillristen. Grill den i ca.
10-12 minutter til den har fått en kjernetemperatur på 54 °C.
4.La den hvile i ca. 10 minutter til den er 56-58 °C.
5.Plasser grønnsaksformen med tomatene på grillen ved indirekte varme.
Bak tomatene i 15-20 minutter
68
9
Hampshire
svin
Gullmedalje
i NM
BABY BACK RIBS
AV HAMPSHIRE-SVIN
Prøv en spennende
ost- og honningdip til grillspyd!
• 200 g kremost naturell
•Saften av 1 sitron
• 2 båter hvitløk, finhakket
•1 ss melk
Hampshire er en svinerase som
opprinnelig oppstod på 1700-tallet
i Hampshire-distriktet i Storbritannia.
Rasen har en usedvanlig høy kvalitet
på kjøttet som er godt marmorert og
saftig. Hampshire-svin skiller seg fra
vanlig svin med sin karakteristiske
svarte farge og et hvitt
belte rundt mage og forbein.
• 2 ts honning
• 2 ts fersk basilikum,
finhakket
•1 ts salt
•0,5 ts pepper
1.Rør ost, hvitløk, sitronsaft, honning, melk og basilikum
jevnt og glatt. Smak til med salt og pepper. 2.Dekk til og la den stå kaldt i ca. 1 time før den serveres.
Lag dine egne grillspyd
eller kjøp ferdige
PULLED PORK AV
HAMPSHIRE-SVIN
Perfekt dessert på grillspyd!
Prøv en spennende squashsalat
som tilbehør til grillet nakkeribs!
• Saft og skall av
0,5 sitron
•1 ss eplesidereddik
•1 ts sukker
•1 ts dijonsennep
•3 ss rapsolje
•Salt og pepper
•1 grønn squash, i tynne skiver
•1 gul squash, i tynne skiver
•100 g fetaost
•1 dl hakket bladpersille
•65 g pinjekjerner, ristede
1.Bland sitronsaft og skall med eddik, sukker og sennep.
2.Rør inn oljen gradvis, så dressingen blir tykk og kremet. Smak til med salt og pepper.
3.Vend dressingen med squashen og anrett på et fat.
4.Smuldre over feta, og dryss over
bladpersille og pinjekjerner.
2610
NAKKERIBS AV
HAMPSHIRE-SVIN
Adobo oregano og tomat.
11
Flavorizer® bars
I år har Coop utviklet et stort og unikt
grillsortiment.
Medgassgrillen
på laget vunnet
har vi innpass i
I den senere tid har
verdens
mest
kjente
leverandør yteevne
av
hele Norden
med
sin funksjonalitet,
og
kvalitetsgriller
–
Weber.
ikke minst brukervennlighet – elementer som
passer perfekt i vår travle hverdag.
Alle Webers store gassgrillmodeller bygger på
samme filosofi og kvalitet som kulegrillen.
Mange nyter å kunne tenne grillen ved bare å
trykke på en knapp – uten å måtte bruke
grillstarter og briketter. Det passer perfekt i en
travel hverdag når man fremdeles ønsker å
oppleve alle gledene, og den gode grillsmaken.
De 10 grill-bud
Webers patenterte system bestående av
lange, bøyde metallplater som hviler på
gassgrillens brennere. De motvirker oppflamminger siden saft og fett ikke kan
dryppe ned på brennerne. Når saften og
fettet istedet lander på platene utvikles
det røyk, og den skaper og sikrer den
velkjente grillsmaken.
1. Bruk et opptenningsrør
Ikke bruk tennvæske når du skal fyre opp grillen, bruke et opptenningsrør.
Tennvæsken kan sette uønsket smak på maten. Med er opptenningsrør kan du lage mat som lukter
­sommer og smaker krydder.
2. Romtemperer kjøttet
La kjøttet ligge på benken i minst en halvtime før du legger det på grillen. Da får du er bedre sluttresultat.
3. Velg marmorert kjøtt
For å få et saftig og godt resultat. Et godt utgangspunkt er å kjøpe kjøtt som er marmorert dvs. at fettet
er innsprengt i kjøttet. Hvis du ikke er så glad i fett, og fettet sitter rundt kjøttet, så er det beste tipset å
grille det med fettet på, så kan du evt. skjære av fettet før du serverer det. Fett gir smak og saftighet til
kjøttet.
4. Pensle med olje
Pensle både kjøtt/fisk/grønnsaker og grillristen med en smaksnøytral olje, som for eksempel raps-,
­solsikke- eller druekjerneolje, før du griller. Da slipper du at råvarene du skal grille setter seg fast, og du
får et penere grillresultat.
La oss hjelpe deg å finne drømmegrillen.
5. Bytt ut grillgaffelen med grillklype
Da unngår du å stikke hull på kjøttet, og du får dermed et saftigere resultat.
6. Unngå flammer
Pass på at fett og olje ikke renner ned i grillen. Dette vil skape flammer, som vil gi brent mat. Begynner
det å brenne, flytt kjøttet vekk fra flammene istedenfor å sprute vann på, da vannet slukker kullet.
Rengjøring av grill til hverdags
Etter at du har grillet, rengjør du risten mens den er varm. Da behøver du kun 10-15
sekunder på å børste den ren, i motsetning til når grillen er kald. Da tar det lenger tid.
Dessuten sliter det ekstra på børsten hvis du venter til risten er kald.
Du rengjør grillen utvendig ved bruk av en oppvridd klut og såpevann, før du polerer den
med en tørr klut. Grillbørsten er et must for enhver grillentusiast, og du bør bruke en med
hår av enten rustfritt stål eller messing.
Hvis du har en støpejernsrist, bør du bruke en bløt svamp eller børste. Det er viktig å
skifte grillbørste minst én gang i året. Tørk av grillristen med en klut vætet i olje før bruk.
Gi gassgrillens Flavorizer® Bars en grundig rengjøring et par ganger i året. Skru alle
brennerne på maksnivået, og la grillen stå i 10 minutter. La grillen bli kald. Ta deretter opp
Flavorizer® Bars og børst dem med en grillbørste.
12
7. Ren grillrist er viktig
Børst rista med en stålbørste både før og mellom de forskjellige råvarene du griller, og etter at du er
­ferdig med å grille. Det er alltid hyggeligere å lage mat på en grill som er ren.
8. Bruk lokket på grillen
Lokket er ikke bare der for å beskytte grillen for støv når du setter den i garasjen, men også for at du skal
få et bedre resultat når du griller. Lokket holder varmen inne i grillen og gjør at kjøttet blir stekt på alle
sider. Med lokk er det enklere å holde stabil temperatur på grillen, og det er kortere vei til suksess.
9. Bruk steketermometer
Steketermometer er et must for deg som vil lykkes med grillmaten i sommer. Bruk det på både kjøtt og
fisk, så har du full kontroll på sluttresultatet.
10. La kjøttet hvile før du serverer det
Da får kjøttsaften tid til å sette seg, og du får et saftigere og bedre resultat.
13
Weber
Smokey joe®
WEBER Q 2000
En meget god hverdagsgrill som også
er enkel å ta med seg ut på tur! I støpt
aluminium og med trinnløs regulering
av varmen. Grillareal 54 x 39 cm. 5 års
garantiprogram.
Leveres komplett med regulator og
slange.
en liten grillfavoritt
Når du er på sykkeltur, tar deg en tur i skogen, på
stranden eller kanskje bare en liten tur i parken, er det
fremdeles mange muligheter for å grille fantastisk mat.
Webers lille kulegrill-favoritt, Smokey Joe®, er enkel
å transportere. I likhet med de større kulegrillene fra Weber,
oppnår du saftigheten ved å grille under lokk. Her ser du den
originale grillen – bare i et mindre, mer hendig format.
WEBER GRILLER
WEBER SMOKEY JOE® TURGRILL
Lekker liten kullgrill. Perfekt til å grille
pølser, biff, fisk eller en hel, liten kylling.
Grillareal: 37 cm.
10 års garanti på lokk og bunn.
GRILLSTARTER OG
TEMPERATURVEILEDNING
1 grillstarter: 260-270 °C
¾ grillstarter: 220-230 °C
½ grillstarter: 180-190 °C
WEBER GRILLVOTT
Merk: Temperaturen synker litt
når du legger mat på risten –
spesielt hvis det er en stor stek.
Slik fyrer du
opp kulegrillen
1.Sett alltid grillstarteren på
grillens kullrist – underlaget
skal nemlig være varmebestandig,
da kullene/brikettene blir svært
varme, og på kullristen kan
du kontrollere det hele.
Hell deretter ønsket mengde
briketter i grillstarteren.
3.Sett grillstarteren over
de tente opptenningsblokkene.
Om kort tid kommer røyken til å
stige opp gjennom grillstarteren.
La den stå slik at flammene tenner
brikettene – én etter én.
WEBER
GRILLSTARTER
WEBER COMPACT KETTLE KULEGRILL
Den elegante klassikeren med de beste
grillkvalitetene! Grillflate: 47 cm. 10 års
garantiprogram. Høyde: 107 cm.
Bredde: 71 cm. Dybde: 58 cm.
4.Når flammene når over brikettene,
er de klar til bruk. På dette stadiet
vil de varmeste som regel være dekket
av et tynt lag aske. Det tar 20-40
minutter avhengig av hvilken type
briketter/kull du bruker, og i tillegg
hvilken mengde.
14
2.Fjern grillstarteren fra grillen.
Legg 2-3 opptenningsblokker
midt på kullristen og tenn dem.
Unngå å bruke avispapir
– asken kommer til å fly
rundt og legge seg på maten.
5.Husk å bruke grillvotter. Ta tak i styrehåndtaket
med den ene hånden og håndtaket på siden
av grillstarteren med den andre, og hell deretter
brikettene ut. Sørg for å fordele de øverste og
nederste kullene/brikettene fra grillstarteren,
slik at de varmeste og minst varme fordeles likt.
5.Legg grillristen tilbake
i grillen, la den bli varm
og legg deretter maten på.
Husk å ha igjen lokket
på grillen mens du griller
– det er nemlig slik kulegrillen
fungerer best!
15
WEBER BURGERPRESSE
Gjør det mulig å forme helt perfekte
burgere. Med den vendbare bunnen
kan du innstille burgerpresseren til å
lage burgere á 250 g eller 125 g.
I år har Coop utviklet et stort og unikt
grillsortiment. Med på laget har vi
verdens mest kjente leverandør av
kvalitetsgriller – Weber.
EKTE
GRILLGLEDE
Når Coop har valgt Weber som samarbeidspartner, er det fordi de representerer det
ypperste av griller og grillkompetanse.
I tillegg til griller har Weber utviklet en serie
med kvalitetsprodukter som naturlig hører
sammen med grillen Weber Gourmet BBQ-system.
Produktene er solide og funksjonelle – laget
i riktig materiale, alt for at du skal oppleve
ekte grillglede.
WEBER RØKEPLANKE
Perfekt til grilling av fisk.
Kan også benyttes på kjøtt og
grønnsaker for å komme nærmere
den autentiske BBQ smaken. Planken
fuktes før bruk. Ved grilling av kjøtt
grilles kjøttet på direkte varme før
det legges på planken.
WEBER KOKOSBRIKETTER
Weber 7 kg kokosbriketter til grill.
100% naturprodukt uten
tilsetningsstoffer - fremstilt av
skall fra kokosnøtter.
Brenntid: 4 timer.
Opptenningstid: 20-25 minutter.
Brukes sammen med
WEBER GRILLSTARTER.
WEBER KYLLINGHOLDER
Perfekt til grilling og steking av kylling.
Også super til nachos eller grilling av
grønnsaker og frukt.
GRILL PERFEKT MED
WEBER GRILLSETT LANG
Består av grillklype og spade
– begge i rustfritt stål. Lærstropp til
opphenging. Låsemekanisme
i grillklypen. Tåler maskinvask.
WEBER STEKETERMOMETER
Digitalt steketermometer til alle
kjøttyper. Brukervennlig. Skal ikke stå
i kjøttet under steking men stikkes i
kjøttet når temperaturen skal måles.
Roterbart display. Temperaturintervall:
0-199 °C. Inkl. batterier.
WEBER GRILLBØRSTE
Skaft i bambus, hår av stål, skrape
i rustfritt stål og løkke av lær slik at
børsten kan henges opp.
Brukes på varm grill.
WEBER GRILLSPYD
6 stk. grillspyd i rustfritt
stål til å lage lekre grillspyd
med sjømat, kjøtt, pølser,
frukt eller grønnsaker.
Børst grillristen godt med en stålbørste
så du blir kvitt gammel, fastsvidd mat.
Pensle med litt olje på selve risten, ikke på
maten som skal grilles, så henger ikke
maten så lett fast.
Bruk grilltang eller matpinsett, ikke gaffel,
så unngår du at kjøttsaft renner ut.
WEBER GRILLPENSEL
Silikonpensel med håndtak i hard plast
og lærstropp til opphenging. 32,5 cm
lang. Tåler oppvaskmaskin.
16
WEBER GRILLSPADE
Ekstra bred spade som er velegnet
til å snu og flytte skjøre kjøttstykker
og fisk på grillen.
WEBER BBQ-SPRAY
Spray på grillen før du begynner å grille.
Den ikke-antennelige oljen skaper en
effektiv non-stick-overflate slik at kjøtt,
grønnsaker og poteter enkelt slipper
risten. Inneholder 200 ml.
4 PK WEBER
ALUMINIUM DRYPPFORM
Velegnet til å grille fisk, riste bacon
eller sautere grønnsaker.
Str: 20 x 20 cm. Passer til Webers store
kulegrill- og gassgrillserier samt Weber
Q®2000/200-serien og oppover.
Bruk to ulike grilltenger eller pinsetter. En til rått
kjøtt og en til ferdig grillet.
På den måten unngår du at eventuelle bakterier
fra rått kjøtt overføres til maten som skal spises.
Ikke legg mat på grillen før den er skikkelig
gjennomvarm. Kull/briketter skal gløde og få
grå overflate før du setter i gang med stekingen.
17
Nygrillet
pizza
på weber original bakestein
Med en bakestein kan du lage lekre bakverk
på grillen – du kan gi deg i kast med alt fra
cupcakes og større kaker til brød og terter.
Og så kan du bake skikkelige sprø pizzaer.
Bakesteinen sikrer at bakverket ikke blir
brent i bunnen samtidig som du oppnår en
helt spesiell sprøhet.
WEBER PIZZAOG BAKESTEIN
WEBER KYLLINGHOLDER
Perfekt til grilling og steking
av kylling. Også super til nachos
eller grilling av grønnsaker og frukt.
Weber
kyllingholder
Pizza på grillen!
•Pizzabunn
•Pizzastein
•Tomatsaus
•Mozzarella
• Et fedd hvitløk, presset
• Urtekrydder (f.eks. oregano)
•Spekeskinke
•Ruccola
Kylling på boks har etterhvert
blitt en moderne BBQ-klassiker.
Med kyllingholderen fra Weber Style™,
kan du enkelt helle væske i fordypningen.
Holderen gir deg også muligheten
til å lage mye annet enn kylling på boks.
Varm opp pizzasteinen i 15 minutter på høy varme
(225-255 °C).
Topp pizzaen med tomatsaus, mozzarella, et fedd
presset hvitløk og urtekrydder etter smak.
5-7 minutter, til osten er smeltet.
SlikGrill
gjør
du:
Når pizzaen er ferdigstekt, legg på spekeskinke og
frisk ruccola.
Perfekt til weber bakestein
Perfekt til kyllingholder
Hel kylling med fløtegratinerte poteter!
•1 hel kylling á 1½ kg
• salt og pepper
• hvitvin etter behov
HEL KYLLING
ASPARGES
PIZZASAUS/RØMMEDRESSING
COOP STEINOVNSBAKTE PIZZABUNNER
18
COOP FERSK PIZZABUNN
NACHO CHIPS
NEKTARINER
•4 bakepoteter
• 1 løk
• 1 fedd hvitløk
• 6 timiankvister
• 3 dl fløte
1. Forvarm grillen til middels varme (175-225 °C).
2.Skyll og tørk av kyllingen, og gni den inn med salt og pepper.
Skrell potetene, løken og hvitløken og skyll timianen.
Skjær potetene i grove terninger, og hakk løken og hvitløken.
Legg grønnsakene og timianen i bunnen av kyllingholderen.
3.Hell hvitvin i fordypningen i midten av kyllingholderen,
og sett kyllingen på. Husk å sette ”proppen” i halsen
på kyllingen, slik at dampen holder seg inne i kyllingen.
Sett kyllingholderen midt på grillristen, legg lokket på
grillen og grill kyllingen på indirekte varme i 30 min.
4.Hell nå fløten over potetene og løken, og la all maten grille
videre i ca. 30 min. Kontroller kjernetemperaturen,
den skal være 75 grader når kyllingen er gjennomstekt.
19
Bruk weber
aluminiumsform
Hjemmelaget grønn pesto
smaker godt til laks!
•6 basilikumkvister
•6 fedd hvitløk
•150 g parmesanost
•2 dl olivenolje
BLÅSKJELL
Ha basilikumblader, hvitløk og parmesan i en
kjøkkenmaskin. Bland godt til alt er finhakket.
Tilsett olivenoljen litt etter litt og bland godt.
Server til grillet laks og ønsket tilbehør.
Velegnet til å grille blåskjell, fisk,
riste bacon eller sautere grønnsaker.
Ferske
GRILLGRØNNSAKER
LAKSEFILET
FISK OG SKALLDYR PA GRILLEN
Fennikel rub
TORSKELOIN
STEINBITFILET
ØRRETFILET
Fisk og skalldyr passer perfekt sammen med
fennikelens delikate og sarte lakrissmak.
• 2 ss salt
• 1 ss rørsukker
• 2 ss malt fennikel
• 1 ss sennepspulver
• 1 ts malt koriander
• 1 ts chilipulver
• ½ ts pepper
Bland alle ingrediensene – bruk enten en miniblender eller en
morter, slik at du får en jevn rub uten klumper.
Oppbevar rub’en i en lufttett beholder.
MAKRELL
Hel, fersk.
20
KOKT HUMMER
MARINERTE GRILLPOTETER
21
Coop Pulled-produkter finnes både
som svin, okse, kylling og lam
Low & slow
Tilberedningsform på grillen, som ofte
brukes ved tradisjonell amerikansk BBQ.
Her tilbereder man maten ved lav
temperatur over lengre tid, for å oppnå
en helt spesiell mørhet.
Røking
på grillen!
110 grader. Det er den magiske
temperaturen når vi snakker om
røking på grillen – her kan maten
kose seg lenge uten å bli brent.
Mange typer kjøtt – gjerne
større stykker eller for eksempel
spareribs – får nemlig en spesiell
mørhet og saftighet, når de
tilberedes “low and slow”:
ved lav temperatur og over lengre tid.
Du holder på saften og kraften i selve
kjøttet, mens fibrene brytes ned
langsomt og etterlater et helt spesielt
mørt kjøttstykke.
WEBER RØKEPLANKE
Perfekt til grilling av fisk.
Kan også benyttes på kjøtt og grønnsaker for å
komme nærmere den autentiske BBQ smaken.
Planken fuktes før bruk. Ved grilling av kjøtt
grilles kjøttet på direkte varme før det legges
på planken.
Pulled chicken sandwich!
• 1 pakke pulled chicken (500 g)
• 4 store burgerbrød
• 4 skiver smaksrik ost (gjerne cheddar)
•Coleslaw
Slik gjør du:
kjøtt, fisk og kylling perfekt til røking!
Forvarm grillen til middels varme (175-225 °C).
Pakk kjøttet inn i folie og legg det på grillen i
25-30 minutter. Ta kjøttet av grillen og riv det fra
hverandre med to gafler.
Anrett burgeren med kjøtt, BBQ-saus og ost i
burgerbrødet. Server sandwichen med coleslaw ved
siden av.
Pulled pork og spareribs low & slow
Hjemmelaget coleslaw!
•0,75 dl majones
•1,5 ss eplesidereddik
•1 ts sukker
•200 g hvitkål, fint strimlet
GRILLKOTELETTER
HELT KYLLINGBRYST
LAKSEFILET
Benfrie. Svin.
•100 g rødkål, fint strimlet
•2 gulrøtter, skrelt og grovt revet
•0,5 ts salt
•0,25 ts pepper
1.Rør majones, eddik, sukker, salt og pepper til en jevn dressing i en stor bolle
2.Tilsett kålen og gulrøttene.
3.Bland godt så dressingen fordeles.
4.Sett kaldt til servering.
PULLED PORK/CHICKEN/BEEF/LAMB
22
ENTRECOTE AV STORFE
BABY BACK RIBS
HAMPSHIRE
Svin.
23
13
Plukk & mix pølser, burgere,
pølse- og burgerbrød.
Vi spanderer den billigste!
Se etter
symbolet
l
Norgesmester´n
på grillen!
BRATWURST
Urøkt.
CHEESEBURGERE
Storfe.
LAMMEBURGERE
WALES
Storfe.
LAMMEPØLSER
ITALIENSKE PØLSER
Storfe og svin.
SALSICHA PICANTE
Svin.
coop.no/grillperfekt
SLIDERS
Storfe.
SLIDERSBRØD
6 pk.