FOTO: HEDMARKSMUSEETS FOTOARKIV
Henriette Schønberg Erken
– inn i vår tid?
Aulaen, Hedmarksmuseet, fredag 6. november 2015, kl. 12:00–18:00.
Det er sagt om Henriette Schønberg Erken (1866–1953) at hun var den første som lærte hele
Norge matkunstens gleder, enten det handlet om smak, tilberedning eller borddekking.
Hennes navn ble synonymt med det norske husmoridealet, med fagkunnskap, ernæring,
engasjement, ydmykhet, autoritet og formidlingsglede. Få, om noen, har betydd mer for
norske mattradisjoner enn nettopp henne. Men har hun noe å fortelle oss i dag? I Breidablikk
6. november markerer vi hennes fødselsdag med å se nærmere på hva hun sto for og
hvilken relevans hennes kunnskaper har i dag. Seminaret gjennomføres i samarbeid med
Lutefiskfestivalen i Hamar.
Med oss i programmet har vi (med forbehold om endringer):
• Konservator Laila Grastvedt, Anno museum – Domkirkeodden, Hamar
• Matkonsulent Maria Sundal, Brumunddal
• Mat- og ernæringsmessig rådgiver Ingebjørg Moe, Sjømatrådet, Tromsø
• Fiskehandler Kjetil Natvig Holen, Knutstad & Holen AS, Hamar
• Journalist og forfatterav biografioen om Schønberg Erken, Maria Berg Reinertsen, Oslo
• Forsker Ingunn Grimstad Klepp, SIFO, Oslo
• Avdelingsdirektør Magne Rugsveen, Domkirkeodden, Hamar
• Matskribent Kristin Jøtun, Norsk Ukeblad, Oslo
Praktiske opplysninger
Seminaravgift er NOK 900 og inkluderer lunsj, kaffe, te etc. Seminaret finner sted i Hedmarksmuseets aula,
Strandveien 100 og varer fra kl. 12:00 til kl. 18:00.
Bindende påmelding skjer til [email protected] eller på 488 97 714 innen 2. november.
Vennligst oppgi adresse for faktura ved påmelding.
Program
Henriette Schønberg Erken
– inn i vår tid?
Aulaen, Hedmarksmuseet,
fredag 6. november 2015, kl. 12:00–18:00.
Ordstyrer: Avdelingsdirektør Magne Rugsveen,
Anno museum – Domkirkeodden, Hamar
Kl. 12:00: Velkommen
v/ ordfører Einar Busterud, Hamar, og Oddvar
Hemsøe, Lutefiskfestivalen, Hamar
Kl. 12:20: Henriette Schønberg Erken –
tidlløst ideal eller et barn av sin tid? v/
journalist og forfatter av biografioen om Schønberg
Erken, Maria Berg Reinertsen, Oslo
Kl. 12:50: Hva skjedde med kunnskapen
når husmorskolene forsvant?
v/matkonsulent Maria Sundal, Brumunddal
Kl. 13:20: Beinstrekk
Kl. 13:40: Fisk – billig, godt og nærende.
Henriette Schønberg Erkens fiske
oppskrifter forteller v/ mat- og
ernæringsmessig rådgiver Ingebjørg Moe,
Sjømatrådet, Tromsø (usikker)
Kl. 14:10: Trenger vi fremdeles oppskrifter
uten eller med lite smør? v/ konservator
Laila Grastvedt, Anno museum - Domkirkeodden,
Hamar
Kl. 14:40: Lunsj
Kl. 15:30: Norske grønnsaker må det være.
Men hva med klærne? Om forbrukstrender
i 2015 v/ forsker Ingunn Grimstad Klepp, SIFO,
Oslo
Kl. 16:00: Hva gjør jeg med denne?
Matkunnskap foran kateter og disk
v/ fiskehandler Kjetil Natvig Holen,
Knutstad & Holen AS, Hamar
Kl. 16:30: Pause
Kl. 16:50: Finnes husmorlykken på nett?
v/ matskribent Kristin Jøtun, Norsk Ukeblad, Oslo
Kl. 17:20: 365 dager med forkle – en samtale
v/ prest Ellen Hageman, Gvarv
Kl. 18:00: Slutt
SAMARBEIDSPARTNERE:
Kompetanseforum for kommunikasjon
av mat og matkultur innen
opplysning, næringsliv og media
Fylkesmannen
i Hedmark
Kompetanseforum for kommunikasjon
av mat og matkultur innen
opplysning, næringsliv og media
Fortidsminneforeningen
Kompetanseforum for kommunikasjon
av mat og matkultur innen
opplysning, næringsliv og media