Selskapsmeny 2015
Selskapsmeny 2015
Forretter
Kremet hummersuppe
Garnert med hummer og vårløk
Kr 153,-
***
Andebryst
Anrettet på babyleaf- og ruccolasalat, med ristede pinjekjerner og
appelsin- og koriandercoulis
Kr 152,-
***
Grillet kveitetartar
Servert med sprø salat, lakserogn og dillmajones
Kr 149,-
***
Kamskjell
Servert med søtpotet tilsmakt karri, basilikum- og lime vinaigrette
Kr 154,-
_______________________________________________________________________________________
Scandic Parken
Storgt. 16 – Postboks 545
N-6001 Ålesund
Tel: +47 70 13 23 00
Fax: +47 70 13 22 80
e-post: [email protected]
Bankgiro: 6550 06 18188
Foretaksnr: NO 975 373 819 MVA
Web: www.scandichotels.no 1
1
Selskapsmeny 2015
Hovedretter
Fisk
Dampet klippfisk
Servert med grov potetpuré med chorizo, aspargestopper og fyldig rødvinssaus
Kr 335,-
***
Lettrøkt steinbit
Med urtecrust, potetkrem tilsmakt sennep og kremet blåskjellsaus
Kr 327,-
***
Ovnsbakt ørretrygg
Servert med skogsopprisotto, smørkokt spisskål og urtepesto
Kr 332,-
***
Saltbakt torsk
Anrettet med urte- og tomatmarinerte grønnsaker, blomkålkrem og hummersjy
Kr 329,-
_______________________________________________________________________________________
Scandic Parken
Storgt. 16 – Postboks 545
N-6001 Ålesund
Tel: +47 70 13 23 00
Fax: +47 70 13 22 80
e-post: [email protected]
Bankgiro: 6550 06 18188
Foretaksnr: NO 975 373 819 MVA
Web: www.scandichotels.no 2
2
Selskapsmeny 2015
Hovedretter
Kjøtt
Chipotle-grillet oksefilet
Servert med bønneragu, syltet sølvløk og kremet kantarellsaus
Kr 334,-
***
Hjortefilet
Anrettet med bakt selleri med ertepuré, lun kirsebærtomat,
tyttebærgelé og viltsaus bourgogne
Kr 339,-
***
Stekt andebryst
Med kastanjenøttpuré, rødløksconfit, urtehertuginnepotet og foxsaus
Kr 336,-
***
Parkens lammeskank
Serveres med rustikk potetpuré, glaserte rotgrønnsaker,
og rosmarin- og timiansaus
Kr 329,-
_______________________________________________________________________________________
Scandic Parken
Storgt. 16 – Postboks 545
N-6001 Ålesund
Tel: +47 70 13 23 00
Fax: +47 70 13 22 80
e-post: [email protected]
Bankgiro: 6550 06 18188
Foretaksnr: NO 975 373 819 MVA
Web: www.scandichotels.no 3
3
Selskapsmeny 2015
Desserter
Parkens sjokolade-sfære
Fylt med hvit sjokolademousse og bær, anrettet på «jord» av nøtter og oreo,
og servert med jordbærcoulis
(tennes på ved bordet)
Kr 175,***
Cappuccino panna cotta
Serveres med myntesukker og skogsbærgelé
Kr 149,***
Appelsin- og sjokoladeganache
Med mandarinsorbet og friske bær
Kr 149,***
Lun jordbærsuppe
Serveres med honningis og ristede pistasjnøtter
Kr 148,***
PYNTING AV BORD MED BLOMSTER OG LYS KR. 50,- PERSON
Drikke kommer i tillegg.
_______________________________________________________________________________________
Scandic Parken
Storgt. 16 – Postboks 545
N-6001 Ålesund
Tel: +47 70 13 23 00
Fax: +47 70 13 22 80
e-post: [email protected]
Bankgiro: 6550 06 18188
Foretaksnr: NO 975 373 819 MVA
Web: www.scandichotels.no 4
4