1. No category

www.matfestivalen.no
#matfestivalen2015
SISTE UKEN I AUGUST ER VI
TILBAKE I ÅLESUND SENTRUM.
VI GLEDER OSS TIL Å GI DEG
OG DINE GODE MAT- OG
DRIKKEOPPLEVELSER!
jeg kommer.
kommer du?
Den Norske /
Matfestivalen
i Ålesund 26. - 29. august 2015
VELKOMMEN TIL FOLKEFEST
I BYEN/LOKALMATMARKED/
KONKURRANSER/KURS/
ØLFESTIVAL/VINSMAKING/
AKTIVITETER FOR BARNA
02 / Den Norske / Matfestivalen i Ålesund 26. - 29. august
Velkommen
til Matfestivalen
Den Norske Matfestivalen i Ålesund arrangeres i år for 31. gang – og det er med stor
glede og forventning at vi igjen inviterer til
matglade dager i Ålesund 26. — 29. august!
De fant fort ut at dette kunne kombineres, og
slik oppstod samarbeidet som siden har fått
navnet Den Norske Matfestivalen i Ålesund, og
som har blitt arrangert hver august i byen.
Historie
Noen driftige bønder fant i 1984/85 ut at når
bønder møttes til store arrangement, så var
det maskinselgere som dominerte.
Det var ikke fokus på kvalitetsmaten som
bøndene selv produserte. Dermed arrangerte
de en matdag, med fokus på de gode varene
som ble laget i hjembygda.
Slik oppstod den første landbruksdagen, som
senere ble et årvisst arrangement.
Ved en tilfeldighet møtte disse bøndene en
norsk kokk, Jan Arne Hove, som hadde gjort
seg bemerket både som årets kjøkkensjef og
i fjernsynet hos Ingrid Espelid Hovig. I
samarbeid med Magne Henden og en del
laugsmedlemmer hadde han fått ideen om å
arrangere et norgesmesterskap for kokker.
30 år senere
Gjennom årene har Matfestivalen funnet sin
form; en gatefestival hvor lokale produsenter
møter matinteresserte forbrukere med smaksprøver og salg – kombinert med konferanser,
konkurranser, seminarer og matopplevelser
for bransjefolk, profesjonelle og oss vanlige
matelskere. Årets festival byr på nærmere 50
ulike utstillere med et svært bredt spekter av
smaker og opplevelser, i tillegg til en rekke
ulike aktiviteter. Vi håper at festivalprogrammet faller i smak!
God mat!
Terje Devold
Festivalsjef
Vi bruker byen!
Foto: Sunnmørsposten June R. Johansen
At Den Norske Matfestivalen er
lokalisert i Ålesund er ikke bare
tilfeldigheter. Byen er stor nok til
å romme festivalen, samtidig som
den er liten nok til at festivalen
merkes i byen. Den geografiske
beliggenheten gjør også byen til
historisk sett en unik møteplass
mellom fiskeri og landbruk. Ålesund
er en spektakulær utstillingsplass
for norsk mat, også i et internasjonalt perspektiv. Kystbyen er verdens
største eksporthavn for klippfisk og
har en fiskerihavn midt i sentrum
med salg av fersk fisk og reker.
I Gågata (Kongens Gate) finner du
lokalmatmarkedet med et tyvetalls
Det er derfor med stor glede at vi
lokale småprodusenter som byr
på matglede og spesialiteter som
nok en gang kan by på en Matfestival midt i byen! Vi har i år som i
spekemat, honning, syltetøy og
fjor lagt vekt på at festivalen skal
fiskeprodukter. I Korsatunnelen,
fungere best mulig trafikalt. Derfor Norges lengste matgate, finner du
har vi lagt den til Gågata, St. Olavs ytterligere et tyvetalls utstillere
Plass og Korsatunnelen. I år har vi
med et bredt varespekter – fra
imidlertid fått tillatelse til å stenge laks, klippfisk, spekemat og lefser
St. Olavs Plass for trafikk – for å gi til kosthold, men også litterære
en enda bedre og tryggere opplevopplevelser og humanitære orelse for de besøkende.
ganisasjoner. Og midt imellom
– på St. Olavs Plass – finner du
ytterligere et titalls utstillere, og
ikke minst; Festivalteltet. Teltet
blir samlingsstedet fra elleve om
formiddagen til over midnatt hver
festivaldag. Her kan du, dine venner
og familiemedlemmer kose dere
med god mat, noe å drikke, kokketeater, konkurranser, seminarer og
flott underholdning.
Følg oss på www.matfestivalen.no
og www.facebook.com/dennorskematfestivalen så er du alltid
oppdatert!
Den Norske / Matfestivalen i Ålesund 26. - 29. august / 03
FESTIVALTELTET
PÅ ST. OLAVS
PLASS med
AKTIVITETER
HELE DAGEN
I tillegg til utstillere i Gågata, på St. Olavs Plass og i Korsatunellen, er
det i og ved Festivalteltet på St. Olavs Plass det vil skje!
Om ettermiddagen fra seks til ni benyttes Festivalteltet til ulike kurs og
arrangementer; kurs i hjemmebrygging torsdag, vinseminar fredag og vår
egen ølfestival lørdag.
På dagtid fra elleve til seks finner du her Havets Skattkiste for barn,
Klippfiskakademiets kokkeleringskurs, ulike konkurranser, noe å spise og På kveldstid fra ni og godt over midnatt hver kveld er det åpent telt med
drikke og benker og bord for slitne festivalbesøkende.
salg av mat og drikke. Fredag og lørdag kveld kan du oppleve hhv
Åreknutane og Taube-kabaret – hyggekvelder med musikk og sang,
Myklebust Hvalprodukter styrer matproduksjonen, og her kan du bl.a.
matservering og noe godt i glasset. Du er hjertelig velkommen!
kjøpe hvalgryte og hvalwok fra årets vellykkede hvalsesong eller fiskesuppe fra Borgund videregående skole med tilhørende drikke.
Matfestivalen
er også barnas
festival
Også under årets Matfestival
presenterer vi programposter
særlig rettet mot barna.
Arrangementer spesielt rettet mot
barna under årets Matfestival er:
fredag 28. august og lørdag
29. august med ballongfigurer,
ansiktsmaling og lignende på
St. Olavs Plass.
Ålesund bibliotek med
eventyrstund
Ålesund bibliotek inviterer til
eventyrstund for barn 3-6 år både
onsdag 26. og lørdag 29. august
kl. 11 på biblioteket.
Havets skattkammer ved
Festivalteltet daglig fra kl. 11
La barna lage sine egne «havets
skattkister» med råvarer fra sjø og
land. Mynta spesielt på barnehager
fra 11 til 15, deretter «fritt frem»
De voksne kan slappe av med
for alle barn frem til 18. Lørdag er
dagens ferske aviser.
det «fritt frem» fra 11–17. Gratis.
La også barna få oppleve
Matfestivalen – det har de fortjent!
Ansiktsmaling og ballongfigurer
Klovnen Klumse underholder barna
04 / Den Norske / Matfestivalen i Ålesund 26. - 29. august
Ons 26. aug
>
Mat uten gluten
Glutenintoleranse trenger ikke å
være et hinder for de gode måltidsopplevelsene.
Søstrene Fryd i Gågata inviterer til
en presentasjon onsdag 26. august
kl. 17, hvor Unni Grebstad og Gerd
Tennøy fra Cøliakiforeningen snakker
om glutenintoleranse. Søstrene Fryds
bakeri deler av sine erfaringer og byr
på ferske bakervarer. Pris: kr. 140.
Påmelding [email protected]
11.00 -18.00 - Festivalarenaer er åpen
I Kongens Gate (Gågata) finner du lokalmatmarkedet. I Korsatunellen
og på St. Olavsplass er der ytterligere tilbydere av varer og tjenester,
og i Festivalteltet på St. Olavsplass er der bord og benker til å hvile
trette kropper. I teltet er det også salg av mat og drikke og ulike
konkurranser og underholdning.
11.30 -15.30 - Torskefiskseminar
Torskefiskseminar arrangeres på Scandic Parken Hotel.
12.00 - Offisiell åpning
Adm. dir. i NHO Reiseliv Kristin Krohn Devold åpner den 31.
Matfestivalen i Ålesund ved Festivalteltet på St. Olavs Plass. Ålesund
Dixie spiller.
Klippfiskakademiet
med kokketeater
i Festivalteltet
Klippfiskakademiet spiller en viktig
rolle under Matfestivalen. Kokketeateret i Festivalteltet er bare ett
av mange arrangementer de står for.
På Klippfiskakademiet, som har
tilhold i 2. etasjen på Atlanterhavsparken, finner du også disse
arrangementene under Matfestivalen:
Fra onsdag til og med lørdag kan
du oppleve Klippfiskakademiets
kokketeater kl. 14.00 og kl. 15.00 i
Festivalteltet på St. Olavs Plass.
Kokkekurs «Fisk til middag»
- torsdag 27. august
Festmiddag med akevitt og øl
- fredag 28. august
Champagnelunsj
- lørdag 29. august
Mer info og bestilling på
www.klippfiskakademiet.no
Hvert kokketeater varer i ca. en halv
time. Tema vil variere fra dag til dag
med utgangspunkt i lokale råvarer.
Havets Festbord på
Scandic Parken Hotel
Det tradisjonsrike Havets Festbord
arrangeres selvsagt på sitt faste
sted; Bankettsalen på Scandic
Parken Hotel. Onsdag 26. august lokker nok en gang bugnende fat med
det beste havet har å by på!
Havets Festbord har i en årrekke
vært et av Matfestivalens mest
kjente og populære delarrangementer, og i år gjennomføres det
tradisjonen tro på festivalens første
dag; onsdag 26. august kl 19.30 på
Scandic Parken Hotel.
Om du ikke har anledning til å delta
onsdag, så inviterer hotellets
restaurant Brasserie Normandie
til «Havets delikatesser» torsdag
27. august kl. 19!
Mer info og bestilling på
tlf. 70 13 23 00
11.00 -15.00 - Havets Skattkiste
La barna lage sine egne «havets skattkister», med råvarer fra sjø og
land. Mynta spesielt på barnehager. I regi av Den Norske Matfestivalen,
i samarbeid med Norges sjømatråd. Gratis.
14.00/15.00 - Klippfiskakademiets sjømatstand
Kokketeater med demonstrasjonskjøkken i Festivalteltet. I samarbeid
med forskjellige sjømatleverandører. Gode tips om dagens råvare og
smaksprøver. Starter opp hver hele time. Gratis.
17.00 - Mat uten gluten
Søstrene Fryd i Gågata inviterer til presentasjon, hvor Unni Grebstad
og Gerd Tennøy fra Cøliakiforeningen snakker om glutenintoleranse.
Søstrene Fryds bakeri deler av sine erfaringer og byr på ferske
bakervarer. Kr 140,-. Påmelding [email protected]
18.00 - Olivenolje i matlaging
Olivenolje i matlaging for nybegynnere. Olivenoljekurs hos Oliviers & Co,
Kipervikgt. 8. Varighet 1 time, kr. 100,-.
Billetter www.tikkio.com skriv Matfestivalen
18.00 - Eksklusiv vinsmaking på Kabb
Eksklusiv vinsmaking på Kabb m/vinmaker Frode Refstad fra Tenuta
il Sogno, Piemonte i Italia. Passende småretter følger med. Frode
vil fortelle om Piemonte og vinproduksjon og vi skal smake noen
fantastiske viner som han har produsert. Pris 595,-.
Bestilling på tlf. 70 12 80 08
19.30 - Havets Festbord på Scandic Parken Hotel
Havets Festbord har i en årrekke vært et av Matfestivalens mest kjente
og populære delarrangementer, og i år gjennomføres det tradisjonen
tro på på festivalens første dag – onsdag 26. august kl. 19.30 på
Scandic Parken Hotel. Pris 995,- pr. pers.
Det er åpnet for bordreservasjon til Havets Festbord på tlf. 70 13 23 00.
21.00 - Festivalteltet åpner for kvelden
Underholdning og salg av mat og forfriskninger.
Den
DenNorske
Norske/ Matfestivalen
/ Matfestivaleni Ålesund
i Ålesund26.
26.--29.
29.august
august / 05
Tor 27. aug
>
Fokus på
økologisk mat
Torsdag under Matfestivalen er det
fullt fokus på økologisk mat gjennom ulike seminarer og serveringer.
Fra tidlig morgen til relativt sen
kveld kan du høre om, smake på og
diskutere økologiske råvarer og
ferdigretter.
Dagen starter med frokostseminar i
regi av Debio i Festivalteltet
kl. 09.00-11.00.
Her vil Jon-Frede Engdahl (bl.a.
Maaemo) og Emil Mohr (Debio) inspirere til bruk av økologiske råvarer.
Det serveres en herlig frokost med
økologiske råvarer fra elever ved kokkelinja på Borgund vgs.
Påmelding til [email protected]
innen 20. august. Se www.debio.no
for mer informasjon.
Økologisk på menyen! De inviterer
til presentasjoner av og smaksprøver
på økologisk mat. Jon-Frede Engdahl (Maaemo og Kolonihagen), Emil
Mohr (Debio) og Nils Henning Nesje
(Storfjord Hotel) snakker om sine
erfaringer og gir råd. Det serveres
økologiske smaksprøver av mat og
drikke. Kr. 190,-.
Bestilling [email protected]
Og som om ikke det var nok; kl 18.00
inviterer Søstrene Fryd til
Et rent måltid - økologisk temamiddag. Her serveres en 3-retters
økologisk middag av høy klasse med
tilpasset drikke til kr. 700,-. Drikkepakke kr. 250,-/125,- (m/u alkohol).
Bestilling [email protected]
09.00 -11.00 - Økologisk frokostseminar
Økologisk frokostseminar i regi av Debio i Festivalteltet. Mer info på
www.debio.no
11.00 -18.00 - Festivalarenaen er åpen
I Kongens Gate (Gågata) finner du lokalmatmarkedet. I Korsatunellen
og på St. Olavsplass er der ytterligere tilbydere av varer og tjenester,
og i Festivalteltet på St. Olavsplass er der bord og benker til å hvile
trette kropper. I teltet er det også salg av mat og drikke og ulike
konkurranser og underholdning.
11.00 -15.00 - Havets Skattkiste
La barna lage sine egne «havets skattkister», med råvarer fra sjø og
land. Mynta spesielt på barnehager. I regi av Den Norske Matfestivalen,
i samarbeid med Norges sjømatråd. Gratis.
Deretter slår restauranten Søstrene
Fryd til kl. 16.30 med arrangementet
10.00 -14.00 - NM i Klippfisk
NM i Klippfisk arrangeres i festivalteltet. 3 finalister konkurrerer om NMtittelen. Presentasjon av rettene kl 13.00 og 13.30. Premiering kl 14.00.
14.00/15.00 - Klippfiskakademiets sjømatstand
Kokketeater med demonstrasjonskjøkken i Festivalteltet. I samarbeid
med forskjellige sjømatleverandører. Gode tips om dagens råvare og
smaksprøver. Starter opp hver hele time time. Gratis.
Nybegynnerkurs
i ølbrygging
Vi gjentar suksessen fra fjorårets Matfestival med et eget nybegynnerkurs i ølbrygging, denne gangen i Festivalteltet på St. Olavs plass.
Kurset er for de som ønsker å lære å brygge øl fra grunnen av.
Målet vårt med dette kurset er å gi deg den kunnskapen du trenger for å
selvsikkert brygge ditt eget øl, på ditt eget kjøkken.
Kurset gjennomføres i samarbeid med Møre og Romsdal Heimebryggarlaug
som står for det faglige innholdet.
Kurset avvikles i Festivalteltet på St. Olavs plass torsdag 27. august med
start kl 18.00 og varighet ca. 2,5 time.
Det er mulig å kjøpe forfriskninger under kurset.
Kursavgift kr. 490,-. Bestilling og betaling på www.tikkio.com
skriv Matfestivalen.
Møre og Romsdal Heimebryggarlaug demonstrerer også mikrobrygging hver
dag under Matfestivalen på sin stand i Korsatunellen.
NM i
Klippfisk
I Festivalteltet arrangerer vi torsdag
27. august «NM i Klippfisk», eller
NM for klippfisk-kokker som det jo
egentlig er.
Tre finalister starter sine forberedelser tidlig om morgenen, og frem til
kl. 13.00 kan du ved selvsyn oppleve
hvordan hver av de tilbereder en toretters meny til 12 personer. Resultatet serveres til inviterte gjester, og
ikke minst; en kompetent jury som
kl. 14.00 offentliggjør sin beslutning
om hvem som blir årets klippfiskkokk
2015!
15.00/17.00/19.00 - «En unik reise i ølets verden»
Drop in på Hoffmann Café & Bar i Gågata. Smak på øl fra ulike nasjoner
og få gode tips av ølkelner Marcus Wernersson. Kr. 275.
16.30 - Økologisk på menyen!
Søstrene Fryd i Gågata inviterer til presentasjoner av og smaksprøver
på økologisk mat. Jon-Frede Engdahl (Maaemo og Kolonihagen), Emil
Mohr (Debio) og Nils Henning Nesje (Storfjord Hotel) snakker om sine
erfaringer og gir råd. Det serveres økologiske smaksprøver av mat og
drikke. Kr. 190,-. Bestilling [email protected]
18.00 - Olivenolje i matlaging
Olivenolje i matlaging for nybegynnere. Olivenoljekurs hos Oliviers & Co,
Kipervikgt. 8. Varighet 1 time, kr. 100,-.
Billetter www.tikkio.com skriv Matfestivalen
18.00 - Kokkekurs hos Klippfiskakademiet
Fisk til middag? Kokkekurs hos Klippfiskakademiet på
Atlanterhavsparken. Lær å lage gode fiskemiddager hjemme.
Varighet 3,5 timer, kr. 695,-. www.tikkio.com skriv Kokkekurs
18.00 - Eksklusiv vinsmaking på Kabb
Eksklusiv vinsmaking på Kabb m/vinmaker Frode Refstad fra Tenuta
il Sogno, Piemonte i Italia. Passende småretter følger med. Frode
vil fortelle om Piemonte og vinproduksjon og vi skal smake noen
fantastiske viner som han har produsert. Kr. 595,-.
Bestilling på tlf. 70 12 80 08
18.00 - Et rent måltid, økologisk temamiddag
Søstrene Fryd inviterer til 3-retters økologisk middag av høy klasse
med tilpasset drikke til kr. 700,-. Drikkepakke kr. 250,-/125,- (m/u
alkohol). Bestilling [email protected]
19.00 - Havets delikatesser
Havets delikatesser i Brasserie Normandie, Scandic Parken Hotel.
Restauranten serverer førsteklasses retter fra havet, fra kl. 19.00. For
bordreservasjon, tlf. 70 13 23 00. Kr. 765,-.
21.00 - Festivalteltet åpner for kvelden
Underholdning og salg av mat og forfriskninger.
06 / Den Norske / Matfestivalen i Ålesund 26. - 29. august
fre 28. aug
>
Vinsmaking med
sunnmørske»viner
fra Piemonte
Onsdag 26. august, torsdag 27. og
lørdag 29. kl. 18.00 inviterer den
nyåpnede gastrobaren Kabb i Gågata
til en mer eksklusiv vinsmaking. Den
blir ledet av vinmaker Frode Refstad
fra Tenuta il Sogno, Piemonte i Italia.
Ålesundsfirmaet Vino Piemonte AS er
medeier i vingården Tenuta il Sogno.
Fredag 28. august inviterer vi i
samarbeid med Ålesundsfirmaet Vino Passende småretter følger med. Frode
vil fortelle om Piemonte og vinprodukPiemonte AS til vinsmaking i Festivalteltet kl. 18.00. Her smaker vi fire sjon, og deltagerne skal få smake
forskjellige rødviner fra Piemonte i
noen fantastiske viner som han har
nordvest-Italia. Smakingen ledes av
produsert.
vinekspert Øyvind Tveit fra Vino Pie- Kr. 595,-/pers.
monte AS. Lett fingermat følger med. Bestilling på tlf. 70 12 80 08.
Pris 295,-/person. Billetter på
www.tikkio.com skriv Matfestivalen
Sunnmøringer fornekter seg ikke, og
nå investerer de tungt i kvalitetsbevisste vingårder i Piemonte, Italia!
Under Matfestivalen benytter vi
anledningen til å presentere vinen
gjennom to ulike arrangementer.
Jacu og Oliviers
& Co inviterer
Våre gode samarbeidspartnere Jacu
Coffee Roastery og Oliviers & Co har
gledet ålesundere og tilreisende
med høykvalitets kaffe og olivenolje
i flere år. Også i år inviterer de til
egne arrangementer under
Matfestivalen.
Jacu inviterer til to arrangementer i
den tidligere trafostasjonen i Parkgata:
Fredag 28. august kl. 14 er det
Espresso Workshop for den som
vil smake og oppdage espressoens
verden.
I Kongens Gate (Gågata) finner du lokalmatmarkedet. I Korsatunellen
og på St. Olavsplass er der ytterligere tilbydere av varer og tjenester,
og i Festivalteltet på St. Olavsplass er der bord og benker til å hvile
trette kropper. I teltet er det også salg av mat og drikke og ulike
konkurranser og underholdning.
09.00 -12.00 - Fiskeflåtens ungdomsmønstring
Arrangement for 10. klassinger fra hele fylket på Parken kulturhus.
Elevene får et innblikk i alle de mulighetene fiskeryrket gir. Et
samarbeid mellom Sunnmøre og Romsdal fiskesalslag (Surofi), Møre og
Romsdal fiskarlag, Fiskebåt Vest og Opplæringskontoret for fiskerifag.
10.00 -14.00 - Gyldne måltidsøyeblikk
Konferansen «Gyldne måltidsøyeblikk» arrangeres på
Klippfiskakademiet. Statsråd Sylvi Listhaug åpner konferansen og
besøker selvsagt Matfestivalen.
11.00 -15.00 - Havets Skattkiste
La barna lage sine egne «havets skattkister», med råvarer fra sjø og
land. Mynta spesielt på barnehager. I regi av Den Norske Matfestivalen,
i samarbeid med Norges Sjømatråd. Gratis.
11.00 -18.00 - Klovnen Klumse
Klovnen Klumse underholder barna med ballongfigurer, ansiktsmaling
og lignende på St. Olavs Plass.
14.00/15.00 - Klippfiskakademiets sjømatstand
Klippfiskakademiets sjømatstand. Kokketeater med
demonstrasjonskjøkken i Festivalteltet. I samarbeid med forskjellige
sjømatleverandører. Gode tips om dagens råvare og smaksprøver.
Starter opp hver hele time. Gratis.
Lørdag 29. august kl. 15 arrangerer de Sjokolade og kaffe, hvor du
smaker og lærer om hvordan kaffe og
sjokolade matcher hverandre. Begge
arrangementene koster kr. 200,-.
14.00 - Espresso workshop
Oliviers & Co slår like godt til med
kurset «Olivenolje i matlaging for
nybegynnere» både onsdag 26.
august, torsdag 27. august og fredag
28. august kl. 18.00 i sitt butikklokale
i Kipervikgata. Kurset koster kr. 100,-.
15.00/17.00/19.00 - «Unik reise i ølens verden»
Påmelding og betaling for kaffe- og
olivenkurs finner du på
www.tikkio.com skriv Matfestivalen
Festmiddag med
akevitt og øl
I samarbeid med Klippfiskakademiet og Norske Akevitters Venner inviterer vi til en reise i akevittens verden. Det serveres en deilig
meny av lokale råvarer med en
introduksjon til drikken akevitt, og
dens ulike varianter.
11.00 -18.00 - Festivalarenaer er åpen
Her får vi også besøk av representanter fra Norske Akevitters Venner
som skal lede oss gjennom kvelden.
I tillegg til akevitt, har vi også satt
sammen en liten meny av forskjellige
ølsorter.
Pris kr. 1195,- pr pers inkludert
drikke. Kvelden bestiller og betaler
Har du forresten hørt om jubileumsdu her: www.tikkio.com
akevitten til Norske Akevitters
Venner? Den ble lagt ned på eikefat for skriv Festmiddag
15 år siden, og i anledning jubileet tappet på flasker. Her får du smakt den!
Espresso workshop på Jacu. For deg som vil smake og oppdage
espresso. Arbeid og smaking på brygging av ulike kaffebønner brent og
brygget som espresso. Kr. 200,- inkl. en pose espressobønner.
Billetter på www.tikkio.com skriv Matfestivalen
Drop in på Hoffmann Café & Bar i Gågata. Smak på øl fra ulike nasjoner
og få gode tips av ølkelner Marcus Wernersson. Kr 275,-.
18.00 - Olivenolje i matlaging
Olivenolje i matlaging for nybegynnere. Olivenoljekurs hos Oliviers & Co,
Kipervikgt 8. Varighet 1 time, kr. 100,-. Billetter www.tikkio.com skriv
Matfestivalen
18.00 -21.00 - VINSMAKING
VINSMAKING med «sunnmørske» viner fra Piemonte i festivalteltet
på St. Olavs Plass. I samarbeid med Ålesundsfirmaet Vino Piemonte
AS smaker vi 4 forskjellige rødviner fra Piemonte i nordvest-Italia.
Smakingen ledes av vinekspert Øyvind Tveit fra Vino Piemonte. Lett
fingermat følger med. Pris kr. 295,- pr. pers. Billetter på www.tikkio.com
skriv Matfestivalen
18.30/21.00 - Tapaskveld hos Let’s Eat
Sprudlende tapas! Assorterte tapasretter, 2 glass sprudlevann,
flaskesablering, kombo-dessert. Kr. 599,-. 2 bordsettinger – kl. 18.30 og
21.00. Bordreservasjon tlf. 70 13 13 07 eller [email protected]
20.00 - Festmiddag med akevitt og øl
En reise i akevittens verden med Norske Akevitters Venner på
Klippfiskakademiet. Kr. 1 195,-.
Billetter på www.tikkio.com skriv Festmiddag
21.00 - Festivalteltet åpner for kvelden
Underholdning og salg av mat og forfriskninger. Kr. 100,- ved inngangen.
Den
DenNorske
Norske/ Matfestivalen
/ Matfestivaleni Ålesund
i Ålesund26.
26.--29.
29.august
august / 07
lør 29. aug
>
Champagnelunsj!
Visste du at musserende viner ofte er fantastiske følgesvenner til mat?
Lær mer om champagne og andre musserende viner under champagnelunsjen som arrangeres på Klippfiskakademiet lørdag 29. aug kl. 13.00-15.00.
Vi smaker 4 forskjellige musserende
viner (inkl. champagne) under kyndig veiledning av vinekspert Øyvind
Tveit fra Vinconsult AS og Vino
Piemonte AS.
Hva er nå egentlig forskjellen på
prosecco, champagne og cava? Smak
og lær!
Til vinsmakingen serveres
forskjellige sjøbaserte småretter.
Pris kr. 495,- pr pers inkludert drikke.
Billetter: www.tikkio.com skriv
Champagne
11.00-17:00 - Festivalarenaer er åpen
I Kongens Gate (Gågata) finner du lokalmatmarkedet. I Korsatunellen
og på St. Olavsplass er der ytterligere tilbydere av varer og tjenester,
og i Festivalteltet på St Olavsplass er der bord og benker til å hvile
trette kropper. I teltet er det også salg av mat og drikke og ulike
konkurranser og underholdning.
11.00 -17.00 - Havets Skattkiste
La barna lage sine egne «havets skattkister» med råvarer fra sjø og
land. I regi av Den Norske Matfestivalen, i samarbeid med Norges
sjømatråd. Åpent for alle barn! Gratis.
11.00 -17.00 - Klovnen Klumse
Klovnen Klumse underholder barna med ballongfigurer, ansiktsmaling
og spillopper på St. Olavs Plass.
LOKALPOLITIKERE
I KOKKE-THRILLER
Hvem som vinner valget vet vi ikke, kokkekonkurranse i Festivalteltet
men hvem som er beste hobbykokk- lørdag 29. august kl. 12.00. Her skal
en blir avgjort i teltet!
listetoppene med et Robek-budsjett
på 150 kroner hver til råvarer,
Det er lokalvalg to uker etter Matprodusere og servere en to-retters
festivalen, og vi benytter selvsagt
middag for to på 40 minutter.
anledningen til å utfordre listetopp- Juryen beskuer, smaker og kårer
ene i Ålesund til en relativt uformell Ålesunds kokkeordfører.
12.00 -13.30 - Lokalpolitisk MESTERKOKK
Lokalpolitisk Mesterkokk-konkurranse i festivalteltet. Hvem som vinner
valget vet vi ikke, men hvem som er beste hobbykokken blir avgjort i
teltet!
13.00 - Champagnelunsj
Champagnelunsj på Klippfiskakademiet.
Lær mer om champagne og andre musserende viner i følge med ulike
sjømatretter. Billetter: www.tikkio.com skriv Champagne
14.00/15.00 - Klippfiskakademiets sjømatstand.
Kokketeater med demonstrasjonskjøkken i Festivalteltet. I samarbeid
med forskjellige sjømatleverandører. Gode tips om dagens råvare og
smaksprøver. Starter opp hver hele time. Gratis.
15.00 - Sjokolade og kaffe
Sjokolade og kaffe på Jacu. Smak og lær om hvordan kaffe og sjokolade
matcher hverandre. Pris kr. 200,-. Opplev Jacus kaffebrenneri i den
tidligere trafostasjonen i Parkgata.
Billetter www.tikkio.com skriv Matfestivalen
15.00/17.00/19.00 - «Unik reise i ølens verden»
Drop in på Hoffmann Café & Bar i Gågata. Smak på øl fra ulike nasjoner
og få gode tips av ølkelner Marcus Wernersson. Kr. 275,-
18.00 - Eksklusiv vinsmaking på Kabb
Eksklusiv vinsmaking på Kabb m/vinmaker Frode Refstad fra Tenuta
il Sogno, Piemonte i Italia. Passende småretter følger med. Frode
vil fortelle om Piemonte og vinproduksjon og vi skal smake noen
fantastiske viner som han har produsert. Pris 595,-.
Bestilling på tlf. 70 12 80 08
Ålesund Ølfestival
- årets nyskaping
Under årets Matfestival arrangerer
vi for første gang Ålesund Ølfestival. Lørdag den 29. august vil du
få anledning til å smake et tiltalls
ulike øltyper fra flere håndverks- og
mikrobryggerier.
I festivalteltet på St. Olavs Plass åpner vi teltduken for historiens første
Ålesund Ølfestival lørdag 29. august
kl 18.00.
Her har vi samlet ulike håndverksbryggerier som presenterer sine øl-
varianter for et interessert publikum.
Deltakerne får utdelt sitt eget ølglass ved inngangen, og har gjennom
billetten anledning til å smake på 10
ulike øltyper i løpet av ølfestivalen
som avsluttes innen kl. 21.00.
Hver smaksprøve er på 1 dl.
Vi kan love en spredning fra de
minste, lokale aktørene til større
landsdekkende bryggerier!
Det er begrenset antall plasser. Billetter à kr. 295,- pr pers kan kjøpes på
www.tikkio.com skriv Matfestivalen
18.00 - 21.00 - ÅLESUND ØLFESTIVAL
ÅLESUND ØLFESTIVAL arrangeres i festivalteltet på St. Olavsplass.
Flere håndbryggerier er tilstede og serverer sine produkter. Billettpris
kr. 295,- som inkluderer 10 smaksprøver à 1 dl + eget ølglass. Billetter
på www.tikkio.com skriv Matfestivalen
21.00 - Festivalteltet åpner for kvelden.
Underholdning og salg av mat og forfriskninger. Kr. 100,- ved inngangen.
Layout: Amedia Annonseprosuksjon
www.matfestivalen.no
#matfestivalen2015
En takk til våre sponsorer og samarbeidspartnere
Møre og Romsdal
fylkeskommune