PRESSEMELDING
Dato: 23. november 2015
Kontaktpersoner:
Jan Svane, kjøkkensjef Porsanger helsetun, telefon 78 46 00 00
Bente Moen, fungerende helse- og omsorgssjef i Porsanger kommune, telefon 78 46 00 25 / 930 72
123
Vera Meyer, Fylkesmannen i Finnmark, telefon 78 95 04 08
Porsanger helsetuns tradisjonsrike mat til topps i Gylne måltidsøyeblikk
I høst inviterte landbruks- og matminister Sylvi Listhaug alle landets sykehjem og institusjoner til
en konkurranse rundt matglede for eldre. Fylkesmannen fikk tilsendt tre bidrag fra kommunene i
Finnmark. Alle var av høy kvalitet, men vinneren ble Porsanger kommune og kjøkkenet ved
Porsanger helsetun. Vi gratulerer!
Fylkesmannen trekker fram følgende i sin begrunnelse:
«Kjøkkenet ved Porsanger helsetun tilbereder mat fra bunnen av på kjøkkenet som er lokalisert midt
i bygget. Institusjonen følger Helsedirektoratets anbefalinger i Kosthåndboka, som ligger til grunn for
ukeplanleggingen.
Brukermedvirkning blir ivaretatt gjennom representanter for beboernes pårørende. Maten er
kortreist, variert, næringsrik og innbydende tilberedt. Den er også gjenkjennbar for beboerne.
Rettene er tradisjonelle og kulturelle.»
Kjøkkensjef Jan Svane ble overrasket og glad da fylkesmannens jury kunne gratulere med seieren. På
Porsanger helsetun har de allerede julemenyen klar med tradisjonelle norske og samiske juleretter.
10. desember blir det julebord for alle beboerne med tradisjonell julemat og fristende desserter. «På
den måten vil alle beboerne vite hvilken tid det er på året og hvilken høytid vi feirer», sier
kjøkkensjefen.
Fylkesmannen i Finnmark vet at våre kommunale institusjoner serverer kortreist mat og retter som
er forankret i de ulike kulturene vi har i Finnmark. Mange beboere har pårørende som kommer med
delikatesser for årstidene – høydepunkter i hverdagen for den enkelte. Måltidene kan bringe fram
minner og gode historier fra tidligere og setter en fin ramme rundt en daglig hendelse. Dette viser
viktigheten og betydningen av det gylne måltidsøyeblikk, både når det kommer til helse, men også til
velvære, trivsel og det gode liv.
Vinneren får tildelt diplom og en gavesjekk på 5000,-.
Les mer om bakgrunnen og målsettingene med konkurransen Gylne måltidsøyeblikk her:
https://www.regjeringen.no/no/aktuelt/gylne-maltidsoyeblikk/id2422652/
Alle foto Jan Svane
___________________________________________________________________________
Fylkesmannen er Kongens og Regjeringens fremste representant i fylket. Vi har ansvar for å iverksette statlig politikk, sørge
for at den blir best mulig lokalt tilpasset og kommer innbyggerne til gode. Vi har derfor oppgaver på mange felt: Tilsyn med
kommunenes økonomi og forvaltning, sosialfaglige saker, samfunnsikkerhet og beredskap, landbruk, reindrift, miljø, helse
og utdanning.
Statens hus, Damsveien 1, 9815 Vadsø
78 95 03 00
[email protected]