Regelverk for kåring av Charollais 2015
Værlam som skal kåres etter reglene for Charollais skal
 Være innført i Sauekontrollen
 Ha rasekode 23 Charollais
 Ha kjent far og mor i Sauekontrollen, begge med rasekode 23.
Avlsrådet forventer at lammet som stilles til kåring er reinrasa (minst ¾ Charollais).
Reglene for kjøttkåring følger NSG sine generelle kåringsregler så langt det lar seg gjøre.
Unntak fra og presiseringer til reglene i § 5 er vist nedenfor.







Far til lammet skal være kåra.
Er far ukåra kan lammet kåres på dispensasjon hvis det ellers holder krava som er spesifisert.
Ullfellen skal være kvit.
Lammet skal være klipt 7 til 20 dager før kåring, men det skal stå igjen en ulldott på ca 10x10 cm
på krysset for kontroll av ullkvaliteten.
Ultralydmåling av kjøtt og fett er frivillig.
Er væren ultralydmålt skal både målte og korrigerte verdier for kjøtt og fett oppgis på
kåringsbeviset.
Det settes ikke krav til korrigert høstvekt og avvik fra buskapsmiddelet.
Lammets K-indeks oppgis på kåringsskjemaet, men det er ikke noe krav til K-indeksen.
Dommeren setter poeng for de 5 egenskapene som er spesifisert nedenfor.
EGENSKAPER SOM SKAL VURDERES VED KÅRING
Ordinær kåring
Egenskap
Skala
Krav
Dommerpoeng
1 – 15 poeng
Rygg
Minst 11
(EUROP-slaktekl.)
1 – 15 poeng
Lår
Minst 11
(EUROP- slaktekl.)
Beinstilling
5 – 10 poeng
Minst 7
Bruksegenskaper
5 – 10 poeng
Minst 7
Ullkvalitet
5 – 10 poeng
Minst 6
Sum kåringspoeng
Minst 45
Dispensasjon
Krav
Sum
kåringsp.
Minst 9
X
Minst 9
X
Minst 6
Minst 6
Minst 5
X
X
X
Minst 42
Dommerveiledning: Se neste side
Utformet og godkjent av Avlsrådet for sau i Norsk Sau og Geit
Ås, 17.09.2015
Thor Blichfeldt, Avls- og seminsjef
Side 1
Dommerveiledning
Rasebeskrivelse
Er ikke utarbeidet.
Rase
Værlam som kåres etter dette regelverket skal ha rasekode 23 og lammet skal være reinrasa
Charollais.
Værlam som ikke er reinrasa Charollais (minst ¾) skal kodes om til rasekode 20 Nor-X. Dette er en
rasekode hvor vi samler krysningene av «kjøttsau».
Egenskaper som bedømmes ved kåring
Egenskap
Rygg
Lår
Beinstilling
Bruksegenskaper
Ullkvalitet
Kommentar
Bedøm kjøttfylde og lengde på ryggen
Bedøm kjøttfylde (dype og brede lår)
Væren skal ha fra middels gode til gode bein
Væren skal ha en kroppsbygning som gir lite fødselsvansker
 unngå dyr med grov kropp og/eller bein
 unngå dyr med kort og/eller rett kryss
Ullfellen skal dømmes etter ”Norsk ullstandard” klasse C1
 Dyr med farga hår i en kvit ullfell skal vrakes
 Dyr med meir enn 0,3 % dauhår (dyrehår) skal vrakes
 Ved vurdering av ullkvaliteten må dommeren ta hensyn til
o fiberfinheten
o jevn fibertykkelse
o jevn lengde på fibrene i stapelen
o tett fell med god spenst
o minst mulig marghår (maks 3 %)
 Ull-lengde ned til 6 cm målt på krysset akspeteres
Lengden skal korrigeres for:
o Alder på lammet:
Korriger til 145 dagers alder med 0,5 cm per uke (legg til for yngre
dyr og trekk fra for eldre). Raser som har kort ull, og det gjelder
spesielt Charollais, må korrigeres med mindre enn 0,5 cm i uka.
o Burd
Korrigeres til burd tvillinglam. Trekk frå 1 cm for et enstaka lam og
legg til 1 cm for et trillinglam
 Filting av ubetydelig grad aksepteres
 Ullkvaliteten må ellers tilfredsstille kravene til klasse C1 for at væren skal
få minst 6 poeng i ullkvalitet
 Værer som ikke holder kravene over gis 5 poeng. Slike dyr kan kåres på
dispensasjon hvis det ellers har gode egenskaper.
Utformet og godkjent av Avlsrådet for sau i Norsk Sau og Geit
Ås, 17.09.2015
Thor Blichfeldt, Avls- og seminsjef
Side 2
Poeng for rygg og lår
Poeng for rygg og poeng for lår skal bedømmes på samme måte som ved klassifisering av slakt.
Her er noen ”oversettelser” av slakteklasse til poeng ved kjøttkåring.
Slakteklasse E = 14 poeng
Slakteklasse U = 11 poeng
Slakteklasse R = 8 poeng
Dommeren skal dømme dyret slik det framstår på kåringsdagen, og deretter korrigere for alder og vekt
på lammet, alder på mor og burd. Utgangspunkt for korrigeringene er et lam på 20 kg, mor 2 år og
burd høst 2. Det er ikke beregnet korrigeringsfaktorer, så dommeren må bruke sitt beste skjønn.
Ultralydmåling
Ultralydmåling av kjøtt og fett gir ekstra informasjon om slaktekvalitetsegenskapene til væren.
De målte verdiene for kjøtt og fett må korrigeres for alder på lammet, alder på mor og burd.
Korrigerte ultralydmål blir automatisk beregnet ved registering av lammet i NSG sin kåringsdatabase.
Korrigering for mm kjøtt etter alder på mor og burd om høsten
Alder mor
Einstaka
Tvilling
Trilling
1 år
0
4
8
2 år og eldre
-2
0
4
Korrigering for mm fett etter alder på lammet (dager)
<131 132-137 138-143 144-149 150-160 161-167 168-173 174-179
0,9
0,7
0,5
0,3
0
-0,3
-0,5
-0,7
>180
-0,9
Korrigering for mm fett etter burd
Alder mor
1 år
2 år og eldre
1/1
1/2
2/1
0,0
-0,5
0,2
0,0
0,1
-0,5
Burd født / høst
2/2
3/1
0,5
0,0
0,5
0,2
3/2
3/3
4/2
0,7
0,3
1,0
0,5
1,2
0,5
Kåring på dispensasjon
Et lam kan kåres på dispensasjon hvis:
 Lammet er avlsmessig spesielt interessant, for eksempel etter en importfar.
 Lammet er svak på en egenskap men sterk på andre, for eksempel svak på ullkvalitet og sterk
på kjøttfylde.
 Det er behov for flere kårede Charollais-lam for å dekke etterspørselen i området.
Utformet og godkjent av Avlsrådet for sau i Norsk Sau og Geit
Ås, 17.09.2015
Thor Blichfeldt, Avls- og seminsjef
Side 3