ndal
Foto: Gylde
Kjøkkenpraten
Monica Csango (44) er aktuell med kokeboken
«Til å spise opp» fra Gyldendal.
Kjøkkenredskapet jeg ikke klarer meg
uten: Stavmikseren. Den lager jeg blant annet
majones med, og den gir supper og tomatsaus
ekstra in konsistens.
Matretten som forandret meg: Jeg smakte
sushi for første gang på midten av 90-tallet. Det var
på Oslo-restauranten Nippon Art. Det at rå isk
kunne være så godt, forbauset meg.
Min interesse for mat startet: Da jeg som
liten sto på kjøkkenet hos min mormor Joseine, og
så på de fantastiske rettene hun tryllet fram fra sin
bitte lille komfyr.
Mat betyr: Kjærlighet, omtanke og livsglede.
Oppskriften jeg alltid vender tilbake til:
LYSPUNKT
Trådteknikker både på
møbler og lamper kommer
for fullt denne våren. Tenk
deg denne over kjøkkenbordet? Spennende
form i fint materiale. Fra
Bloomingville, kr 749,-
Supersunn
Oh yes! Det er det du blir hvis du gir deg selv
regelmessige shots med juice laget av grønnsaker
og frukt. Boka Superjuicy av Carina Dahlmann gir
oss mange fristende oppskrifter du lager på ferske
råvarer. Fra Schibsted Forlag, kr 299,-
Hipp hurra!
Enten du skal ha barnebursdag
eller fest så kan
pappkrus og tallerkener
gjøre jobben enkel. Fine
nyheter fra House Doctor,
priser fra 49,-
+
Jeg har en kyllinggryte med paprika som er en sikker
vinner. Masse fersk paprika, hvitløk, tomat og
kylling. Gryta putrer på ovnen i mange timer og
serveres med rømme. Den har jeg servert
gjestene mine mange ganger.
Denne kokken ser jeg opp til: Hun
er ikke kokk, men jeg elsker Nigella Lawson.
Av norske, så digger jeg Karla Siverts
(Smalhans) og Even Ramsvik (Ylajali)
Min store inspirasjonskilde: Folk.
Jeg snakker ofte med folk om mat. Det er inDette trenger du:
genting som gleder meg mer enn når noen deler
1 glass appelsinmarmelade
en oppskrift som har vært i familien, eller de
1/2 dl olivenolje
sender meg en oppskrift på en kake som de har
3 fedd hvitløk
hatt stor suksess med i et selskap.
2 ss paprikapulver
+
= SANT
Kylling
i appelsin
Min helgefrokost består av:
Omelett med feta og skinke fra Grøstad.
Baguette med rørossmør, kaffe, aviser og
ideelt sett, en interessant samtalepartner.
102
Kamille
Framgangsmåte:
Bland ut marmeladen med
olivenoljen. Press tre fedd hvitløk
og tilsett krydderne. Finn fram en
plastpose og hell i marinaden i
den. Del kyllingen i serveringsbiter
og stapp i dem marinaden. La de
ligge i minst en time, men gjerne
over natten. Stek i en ildfast form
på 200 grader i ca. 45 minutter.
al
ikke gjør det for komplisert (matlaging skal ikke
slite deg ut, du skal ha det hyggelig sammen med
gjestene dine).
Salt
Pepper
1 klunk eddik
1 hel kylling
Foto: Gylde
nd
VED: LINE DAMMEN FOTO: PRODUSENTENE
Matblogger jeg følger på Instagram
er: spoon_no, linda_lomelino og joythebaker.
Min matfilosofi er: Bruk gode råvarer og