Faktaark nr 4 • 2004
og 450 g ved avslutning. Det ble registrert en signifikant positiv korrelasjon
mellom fiskemelinnblanding, vekst og
fôrutnyttelse. På fôr med høg kvalitet
fiskemel var forskjellen i vekst mellom
høgeste og laveste fiskemelnivå 14 %.
(tabell)
Største reduksjon både på vekst og
utnyttelse ble registrert ved å gå fra 30
til 20 % fiskemel i fôret på begge fiskemelskvaliteter. Fôrinntaket var høgere og
fôrutnyttelsen dårligere ved bruk av fiskemel med lavere kvalitet. Fordøyelig
protein og energi ble redusert med innblanding av vegetabilske proteinråvarer.
Som forventet ble det funnet en høgere
fordøyelighet i fôr med fiskemel av høg
kvalitet. (fig.)
Fiskefôr utgjør over halvparten av driftskostnadene til oppdrettsnæringen.
Fiskemel har vært hovedproteinkilden i
fôr til laks, er kostbart og viser tildels
store prisvariasjoner. Dette har ført til at
en søker å erstatte deler av fiskemelet
med vegetabilske proteinråvarer og fiskemel med lavere kvalitet.
I et fôringsforsøk fikk laks 8 ulike dietter med fiskemelnivå 50, 40, 30 og 20
prosent. Fôret var antatt å være tilnærmet en kommersiell blanding, hvor de
vegetabilske proteinkildene var maisgluten, fullfett soya og hvetegluten. Det ble
benyttet to fiskemelkvaliteter, høg (LT)
og middels (NorSeaMink). Forsøket ble
gjennomført i kar med fôrkontroll over 11
uker med laks som var 130 g ved start
Det ble ikke registrert vesentlige forskjeller i kjemisk sammensetning i fisk
mellom ulike dietter, men tendens til
lavere slakteutbytte ved bruk av fiskemel
av lavere kvalitet. Det er et potensial for
å anvende billigere vegetabilske proteinråvarer i fôr til laks opp til et visst nivå,
under forutsetning av at det anvendes
fiskemel av god kvalitet.
Fordøyelig protein
Protein, %
88
84
LT
NSM
80
76
72
50
40
30
20
Andel FM, %
Fiskemel (andel protein) %
Tilvekst, rel.
LT – fiskemel
NSM – fiskemel
50 (85)
40 (69)
30 (52)
20 (35)
100
92
97
95
94
94
86
85
1)
Fôrfaktor, fôr/tilvekst
LT – fiskemel
NSM – fiskemel
0,81
0,86
0,82
0,84
0,83
0,86
0,87
0,92
Tabell 1
Tilvekst og fôrfaktor hos laks
gitt fôr med ulik
fiskemel innblanding og
kvalitet
Fordøyelig energi
Energi, %
90
86
LT
NSM
82
78
74
1)
Tilvekst diett 1 = 100. Oppnådd tilvekst 345g, SGR 1,72, TGR 3,57
50
40
30
20
Andel FM, %
For ytterligere informasjon, kontakt Harald Mundheim, [email protected], tlf. 55 11 21 63
Fiskeriforskning, Kjerreidviken 16, 5141 Fyllingsdalen
www.fiskeriforskning.no, tlf. 55 50 12 00, faks 55 50 12 99
Handout no. 4 • 2004
with feed control over 11 weeks with salmon that weighed 130 g at start and 450 g
at finish. A significant positive correlation
was observed between fishmeal inclusion,
growth and feed utilisation. For feed with
high-quality fishmeal, the difference in
growth between highest and lowest fishmeal level was 14 % (table).
The greatest reduction in both growth
and utilisation was found when going from
30 to 20 % fishmeal in the feed in both
fishmeal qualities. The feed intake was
higher and feed utilisation poorer with use
of lower quality fishmeal. Digestible protein
and energy were reduced with increased
level of vegetable protein raw materials. As
expected, a higher digestibility was found
in feed with high-quality fishmeal (figure).
Fish feed accounts for over half of the
aquaculture industry’s operating costs.
Fishmeal has been the main source of
protein in feed for salmon, is expensive
and subject to somewhat large variations
in price. This has led to attempts to replace parts of the fishmeal with vegetable
protein raw materials and to lower quality
fishmeal.
In a feeding test, salmon were given
eight different diets with fishmeal levels of
50, 40, 30 and 20 %. The feed was presumed to be an approximate commercial
mixture, where the vegetable protein
sources were maize gluten, full fat soy and
wheat gluten. Two fishmeal qualities were
used, high (LT) and medium (NorSeaMink). The test was carried out in tanks
No significant differences were found in
chemical composition in fish between different diets, but there was a tendency
towards lower slaughter yield with use of
lower quality fishmeal. It is possible to
utilise vegetable protein raw materials in
feed for salmon up to a certain level, on
the condition that high-quality fishmeal is
used.
Digestible protein
Protein, %
88
84
LT
NSM
80
76
72
50
40
30
20
Share FM, %
Fishmeal (amount of protein) % 50 (85)
Growth, rel.
LT – fishmeal
NSM – fishmeal
40 (69)
30 (52)
20 (35)
97
95
94
94
86
85
1)
100
92
Feed factor, feed/growth
LT – fishmeal
NSM – fishmeal
0,81
0,86
0,82
0,84
0,83
0,86
0,87
0,92
Table 1
Growth and feed
factor in salmon
fed with different
fishmeal inclusion
and quality.
Digestible energy
Energy,%
90
86
LT
NSM
82
78
74
1)
Growth diet 1 = 100. Attained growth 345 g, SGR 1.72, TGR 3.57
50
40
30
20
Share FM, %
Further information: Harald Mundheim, [email protected], tel. (+47) 55 11 21 63
Fiskeriforskning, Kjerreidviken 16, NO 5141 Fyllingsdalen, Norway
www.fiskeriforskning.no, tel. (+47) 55 50 12 00, fax (+47) 55 50 12 99