Helse- og oppvekstfag og naturfag
TEMA:
Eksempler på undervisningsforløp for helse og oppvekstfag
Hva finnes av ressurser på NDLA?
ANSVARLIG:
Naturfagsenteret
FORELESER:
Tove Wiig, FYR- koordinator Sør-Trøndelag
Charlottenlund videregående skole
Mandag 12. oktober kl 16:00 – 17:30
Egen erfaring
fyr.ndla.no
Neste steg
Læreplan helse- og oppvekstfag vg1
Kompetansemål: Helsefremjande arbeid
• gjere greie for samanhengar mellom helse og livsstil
• drøfte og gi døme på kva den enkelte og samfunnet kan gjere
for å betre eiga helse og folkehelsa, både psykisk og fysisk
• setje saman enkle måltid og vurdere energi- og næringsinnhaldet i tråd
med tilrådingar om eit sunt kosthald frå helsestyresmaktene
• drøfte helse-, livsstils- og kosthaldsinformasjon og reklame i media
Læreplan naturfag vg1 - yrkesfag
Kompetansemål: Ernæring og helse
• beskrive kjemiske kjennetegn og forskjeller på de viktigste næringsstoffene
• gjøre rede for de viktigste sporstoffene, mineralene og saltene i kroppen
• forklare hovedtrekkene i fordøyelse, transport og omsetting av
de viktigste næringsstoffene
Erfaring
Hva er blitt gjort tidligere?
o Yrkesretting i enkelttimer – naturfag
o Tverrfaglig arbeid – naturfag/programfag
2 min
Nye ideér?
Hva er planlagt?
o Yrkesretting i enkelttimer – naturfag
o Tverrfaglig arbeid – naturfag/programfag
2 min
Behov
Hva skal til?
o Yrkesretting i enkelttimer – naturfag
o Tverrfaglig arbeid – naturfag/programfag
Enkeltvis – Dele – Prioritere
Strinda videregående skole
Årshjul HO
Nye behov?
o Yrkesretting i enkelttimer – naturfag
o Tverrfaglig arbeid – naturfag/programfag
2 min
Hva er blitt gjort tidligere?
Middag med energi
Måle blodsukker I
Måle blodsukker II
Iskrem (av ulike produkter)
Utdelt – velge et av forslagene
Hensikt
• Hva er målet med prosjektet?
• Hva skal eleven kunne noe om?
• Hvilke faglige ferdigheter skal eleven lære seg?
• Hvilke holdninger skal elevene utvikle?
• Hvordan skal elevenes utbytte (kunnskap, ferdigheter,
holdninger) vurderes?
Bruk skjema «Hovedmålsetting»?
PAUSE
(Biological Sciences Curriculum Study)
Oversatt og tilpasset til norsk fra Bybee mfl. Se http://www.bscs.org/bscs-5e-instructional-model
5E-modellen og utforskende undervisning
• Engasjere:
Fange oppmerksomheten, motivere,
kartlegge forkunnskaper
• Utforske:
Legge til rette for å undersøke, samle informasjon,
ta beslutninger
• Forklare:
Fra «hverdagsspråk» til faglige begreper og forklaringer
• Utvide:
Anvende fagkunnskap i nye kontekster
• Vurdere:
Egenvurdering (elev), underveisvurdering og sluttvurdering
Aktivitet
Engasjere
Utforske
Lærerperspektiv
•
•
•
•
•
Motivere, skape undring og interesse for et fenomen/tema
Skape et læringsbehov
Avdekke forkunnskaper
Knytte lærestoffet til hva elevene allerede kan
Fokusere på læringsmål(ene)
•
•
•
•
Være veileder
Støtte elevene i å «bygge bro» mellom forkunnskaper og nye kunnskape
Gi elevene en felles «fagplattform»
Legge til rette for og la elevene undersøke, ta beslutninger og samle
informasjon
Variere metoder (lese, skrive, snakke, lytte, beskrive, forklare, argumentere,
praktiske aktiviteter, samarbeide og individuelt arbeid)
•
Forklare
•
•
•
•
La elevene kommunisere sin kunnskap
Introdusere nye ord, begreper og modeller
Modellere, gi eksempler og forklare
Utfordre elevenes begrepsforståelse
Utvide
•
Stille krav til elevene om å gå videre fra det nivået de er på, finne bedre og
mer utfyllende forklaringer og bruke de best egnede modellene
Stille nye spørsmål som kan utforskes: Hva vet vi? Hvordan kan vi finne ut
mer? Hva kan være forklaringen?
Se faglig helhet
Anvende i nye kontekster
•
•
•
Vurdere
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Reflektere (også med elevene) rundt hvordan og hvorfor ulike aktiviteter
engasjerer og motiverer elevene
Vurdere elevenes forkunnskaper
Gi tilbakemelding til eleven og vurdere elevens læringsprosess i forhold til
læringsmålene
Sammen med eleven sammenligne elevens løsning med andre løsninger
Gi tilbakemelding som gir eleven råd om hvordan han/hun kan forbedre seg
faglig
Gi tilbakemelding på elevenes faglige argumentasjon
Gi tilbakemelding på elevenes forklaringer
Gi tilbakemelding på elevens evne til anvendelse av fag og generalisering
Vurdere elevens læringsutbytte
Elevperspektiv

Aktivere egne forkunnskaper om fenomenet

Delta i aktiviteter som støtter begrepsmessig endring om fenomenet

Forklare fenomenet

Styrke forståelsen av fenomenet gjennom nye aktiviteter og erfaringer
Reflektere rundt hvordan og hvorfor ulike aktiviteter engasjerer og motiverer
Vurdere egen kompetanse og hva som må til for å nå læringsmålene
Vurdere eget arbeid og egen faglig utvikling
Sammenligne og reflektere over informasjon
Vurdere faglige argumenter
Vurdere hvilke forklaringer som er mest sannsynlige og mest forståelige
Reflektere over egen forståelse gjennom å sammenligne og vurdere ulike forklaringer
Vurdere egen evne til å resonnere, argumentere (muntlig og skriftlig), trekke konklusjoner og
generalisere
Vurdere egen læringsprosess i forhold til læringsmålene
Vurdere om læringsmål er oppnådd
Utvide
Elevperspektiv
• Styrke forståelsen av fenomenet gjennom nye
aktiviteter og erfaringer
Lærerperspektiv
• Stille krav til elevene om å gå videre fra det nivået de er
på, finne bedre og mer utfyllende forklaringer og bruke de
best egnede modellene
• Stille nye spørsmål som kan utforskes: Hva vet vi?
Hvordan kan vi finne ut mer? Hva kan være forklaringen?
• Se faglig helhet
• Anvende i nye kontekster
UTVIDE
Ta i bruk kunnskap i nye kontekster
Iskrem (med ulike produkter)
Movie Maker: Iskrem med soyamelk
UTVIDE
Ta i bruk kunnskap i nye kontekster
Menyer som tar høyde for matintoleranser?
Helse- og oppvekstfag / Naturfag
Næringsstoffer
Karbohydrater
Proteiner
Fett
Energi
Helse og livsstil
Folkehelse
Næringsinnhold
Kosthold
Kostholdsinformasjon
Fordøyelse
Idéer til «utvidelse»?
Melkeprodukter
Soyaprodukter
Intoleranse
Laktose
Sitrusallergi
Fiskeallergi
Glutenallergi
Fordøyelse
Måltid
Dietter
…
…
http://www.melissaspania.no/
Undervisningsmodellen
- Et verktøy for samarbeid om undervisningsopplegg
Kari Beate Remmen - Naturfagsenteret
1.
2.
3.
4.
Velg et tema
Finn et oppdrag til elevene
Hva må elevene forstå for å løse oppdraget?
Hva kan elevene gjøre i naturfaget og hva må de gjøre
i andre fag, for å kunne løse oppdraget?
5. Velg en aktivitet som setter elevene i stand
til å løse oppdraget
Hensikt
• Hva er målet med prosjektet?
• Hva skal eleven kunne noe om?
• Hvilke faglige ferdigheter skal eleven lære seg?
• Hvilke holdninger skal elevene utvikle?
• Hvordan skal elevenes utbytte (kunnskap, ferdigheter,
holdninger) vurderes?
Hva har jeg behov for i mitt videre samarbeid med HO?
Hva er det viktigste jeg vil ta med meg videre?
Ta med til 3. skoleringsdag
Noe å dele?