Pressebeskrivelse til offentliggørelse
Nye hestebønnesorter til dansk produktion af protein
Hestebønner har et stort potentiale som proteinafgrøde, og forskere vil nu optimere dyrkningen af
hestebønner for at erstatte importeret sojabønneprotein med lokalt produceret hestebønneprotein til
dyrefoder og fødevareingredienser.
Ligesom andre EU-lande importerer Danmark store mængder sojabønneprotein fra USA og Sydamerika for
at dække proteinbehovet til fødevareproduktion. Sojabønneprotein bruges i store mængder som
fodertilskud til dyr og udgør en vigtig ingrediens i forarbejdede fødevarer.
Forskere fra universiteterne i Aarhus og København vil nu sammen med danske planteforædlere og
forskere fra Finland, England og Canada frembringe nye sorter af hestebønner i Danmark, Nordeuropa og
Nordamerika. Bønnerne vil gøre det økonomisk favorabelt at producere hestebønneprotein lokalt frem for
at importere sojabønneprotein.
Forskerne vil udvikle og anvende nye ambitiøse genombaserede forædlingsmetoder til at understøtte
forædling af nye sorter med bedre udbytte, indhold og kvalitet, med udgangspunkt i allerede eksisterende
sorter og linjer med fordelagtige egenskaber.
I Danmark er det realistiske første mål at dyrke 100.000 hektar, svarende til godt 140.000 fodboldbaner,
med hestebønner, hvilket anslås at have en værdi på 1,5 milliarder kroner.
Bliver produktionen en succes, vil der blive skabt en ny produktionslinje, der vil bidrage til den økonomiske
vækst og skabelse af nye danske arbejdspladser. En lokal produktion vil ligeledes have en positiv miljøeffekt
fra et forbedret sædskifte og reduktion af CO2-udledning fra transport af sojabønner.
-
NORFAB-konsortiet samler den førende hestebønneekspertise på den nordlige halvkugle for at
opbygge den kritiske masse, der er nødvendig for at udvikle hestebønnesorter, som de deltagende
forædlingsfirmaer kan markedsføre i Nordeuropa, det nordlige USA og Canada, siger Jens
Stougaard, projektleder og professor på Institut for Molekylærbiologi og Genetik under Aarhus
Universitet.
NORFAB har fået bevilget penge af Innovationsfonden og sigter mod, at de optimerede hestebønnesorter
skal udgøre 10 procent af det dyrkede landbrugsareal i Danmark.
Samfundspotentiale:
Både Danmark og resten af Europa importerer store mængder sojabønneprotein. Derfor vil det give store
samfundsmæssige fordele, hvis en del af disse proteiner kunne dyrkes i Europa i form af hestebønner.
Dette kan endvidere føre til nye job, fordi forarbejdningen af bønnerne kræver en helt ny produktionslinje.
Kontakt:
Aarhus Universitet, 8000, Aarhus, professor, Jens Stougaard, 6020 2649
Nordic Seed A/S, 8464 Galten, Direktør Ahmed Jahoor, 8887 5100
Sejet Planteforædling, 8700, Horsens, Direktør Birger Eriksen, 7627 5204
Københavns Universitet, 1165 København K, Professor Svend Christensen, 5148 9421
Saskatchewan Universitet, Professor Albert Vandenberg, 306 966-8786
Helsinki Universitet, Professor Fred Stoddard, 02 9415 8342
Reading Universitet, Professor Donald O`Sullivan, 118 378 6729
DLG, 1620 København K, Direktør Hans Aae, 3368 3176
Innovationsfondens investering: 27,5 millioner kr.
Samlet projektbudget: 46,4 millioner kr.
Varighed af projektet: 5 år
Projektets officielle titel: NORFAB: Protein for the Northern Hemisphere