Selskaps meny 2016 HOVEDRETTER KJØTT. Røkt svinekam, grønnsaker, surkål, kokt potet 210 Stekt svinekam, grønnsaker, surkål, svinesaus, kokt potet 210 Fylt lammelår, sauterte grønnsaker, fløtegratinerte potet, brokkoli, lammesaus 220 Fylt lammelår, dampet grønnsaker, lamme, saus, kokt potet 210 Svinesteik, dampet grønnsaker, surkål, svinesaus og kokt potet 210 Reinsteik, baconsurret rosenkål, gulrot, viltsaus og kokt potet 240 Oksesteik, sauterte grønnsaker, brokkoli, rødvinsaus, fløtegratinerte potet 215 Hjortesteik, baconsurret rosenkål, gulrot, viltsaus, kokt potet 240 HOVEDRETTER FISK. Tallerken rett. Stekt kveite, agurksalat, remulade, kokt potet t 186 Grillet kveitefilet, grønnsaker julienne, asparges, brandade, picadasaus 235 Ovnsbakt laksefilet, sauterte grønnsaker, brokkoli, kokt potet 183 Ovnsbakt røyr, sauterte grønnsaker, asparges, fenikkelhollandaise, koktpotet 195 Stekt torskefilet, grønnsaker julienne, aiolipotet, brokkoli, aromasmør 188 Bacalao, potet, focacciabrød og flatbrød 179 Fiskesuppe, kuvertbrød og smør 115 Stekt steinbitfilet, sauterte grønnsaker, brokkoli, hvitvinsaus, kokt potet 180 Stekt uerfilet, sauterte grønnsaker, brokkoli, tomatisert fløtesaus, kokt potet 180 Selskaps meny 2016 FORRETER Blomkålsuppe 68 Sjampignonsuppe 68 Aspargessuppe 68 Lakseterrin med urtesaus 82 Vestfjordskinke (speket hval) på kanapé 78 DESSERT Riskrem, rødsaus 55 Husets karamellpudding, krem og karamellsaus 60 Figarofromasj, vaniljesaus og krem 70 Tropiske frukter marinert i kryddersirup, krem 65 Konfektkake, bringebærcoulis 85 Vaniljeis, sjokoladesaus og krem 58 Panna cotta, skogsbær coulis 80
© Copyright 2024