SELSKAPS
MENY
FORRETTER/APPETIZERS
Grillet kamskjell med chorizopølse, savoykål,
gulrotanispurè, sherryemulsjon
145,Parmaskinke, ruccola, melonkaviar,
semitørkede tomater, parmesan, olivenolje
140,Kongekrabbe i sprøtt bakverk, servert med
pak soi, aprikos- og chilichutney
125,Champagnefiskesuppe, julienne grønnsaker,
torsk, laks, fennikel
125,-
DESSERT
Sjokoladefondant med
vaniljeis og bær
95,Sjokolademousse med karamelliserte
epler og bringebærcoulis
95,-
HOVEDRETTER/MAIN COURSES
Andebryst, blomkålkrem, sauterte grønnsaker,
appelsin- og hasselnøttsaus
395,-
Kveitefilet, glasserte gulrøtter, sauterte rotgrønnsaker,
potetfondant, estragon beurre blanc
395,Kyllingbryst med grillet paprika, sauterte grønnsaker,
chilli- og karrikremsaus, saltbakte jærpoteter
310,-
Creme Bruleé
95,-
Indrefilet av okse servert med balsamicokokt
borretaneløk, selleripuré, saltbakte jærpoteter,
kongeøstersopp, rødvinsjy
410,-
Pasjonsfrukt- og rød appelsinmousse
med crumble og bær
95,-
Lammeskank, auberginkaviar, bakte rotgrønnsaker,
rødløkskompott, potetpuré, madeirasaus
385,Braisert oksebryst, shiitakesopp, rotgrønnsaker,
potetpuré, rødvinsaus
375,-