1. No category

magasinet
NR. 6 · 2016
FYNSKE KARTOFLER
er guld værd
Den nye
VOLVO XC90
KAPITALFORVALTNING
er et håndværk
Nyt fra
SCHÆFFERGÅRDEN
Fondet for Dansk-Norsk Samarbejde
Aston Martin Rapide S: 3.815.000 kr. Prisen er vejledende og ekskl. levering (3.680 kr.).
Energiklasse
Forbrug ved blandet kørsel 7,8 km/l – 300 g CO2/km. Bilen er vist med ekstraudstyr.
Blændende nyt look. Forøget ydeevne. Endnu mere luksus.
Og mageløst håndværk. Den nye Rapide S er en overbevisende
modernisering af verdens smukkeste 4-dørs sportsvogn.
Kræfterne leveres af vores helt nye 6-liters V12 motor, der
pumper ydelsen op til 560 hk. Læg dertil et sofistikeret, aktivt
elektronisk 3-trins affjedringssystem, så har du den mest
dynamiske og potente Rapide nogensinde.
Elegant, rummelig og håndbygget af de fineste materialer.
Rapide S giver uforglemmelige oplevelser for både dig og
dine passagerer.
BOOK DIN PRØVETUR HOS
Aston Martin Copenhagen
Bryggervangen 39
2100 København Ø
Tlf. 40 12 25 28
E-mail: [email protected]
www.astonmartin-copenhagen.dk
Guldsmed Apel · Store Kongensgade 58 · 1264 København K · tlf. 33 13 28 31 · [email protected] · www.guldsmedapel.dk
Sengetæpper · Sengetøj · Puder · Møbler
Spejle · Køkkenting · Lamper · Livstil · Tørklæder og ponchoer
Gulvtæpper · Maria La Rosa stole · Maria La Rosa puder
Boucherouite tæpper · Sarah Lavoine · Tøj og sko
Ordrupvej 44, 2920 Charlottenlund
Tel. +45 3990 9109 · mob. +45 2674 2702
www. finneganandme.com
schæf fe rgå rd e n
Velkommen
Schæffergården - et særligt hus gennemsyret af PEPP!
Velkommen til en ny udgave af Schæffergårdens magasin, hvor du kan læse
om vores nye tiltag og bestræbelser på at give dig en god og anderledes oplevelse.
Vi har gennem længere tid arbejdet internt med vores ”corporate” værdier;
PEPP! – Passion, Empati, Præcision og Proaktiv handlekraft. Disse grundværdier arbejder vores dygtige medarbejdere hver dag på at efterleve. Et
konkret resultat af, at det kan betale sig at arbejde med værdierne, udmøntede sig i marts i form af en flot tildeling af Dining Week 2016 Publikumsprisen til Schæffergårdens gastronomiske perle, Restaurant Wohlert. Her
vandt Restauranten foran 192 andre restauranter med 9,7 point ud af 10 mulige. Læs mere her: www.restaurantwohlert.dk
Vores mange konferencegæster skal også nyde god mad og køkkenchef
Peter Gerløv Feddersen har sørget for at konferenceserveringen har fået et
markant løft med ”Dessert to go”, hjemmelavede lækkerier og saft, suppleret
med sprøde grøntsager og et overdådigt kagebord til eftermiddagspausen.
Er der brug for en kreativ pause under mødet tilbyder vi ”Art Break” med vores huskunstner, Charlotte Farup Ohrt, måske kombineret med nogle hyggelige timer i vores gæstekøkken under supervision af vores dygtige kokke?
Med planlagt besøg af 3679 norske stipendiater i 2016, har vi desuden fortsat
meget fokus på det dansk-norske samarbejde og de dansk-norske relationer
og alle er velkommen til at deltage i vore foredrag og
kulturelle arrangementer inden for nordisk sprog,
musik, film og litteratur.
Mark Flindt
Adm. Direktør
[email protected]
Udgiver: Schæffergården · Fondet for Dansk-Norsk Samarbejde · Jægersborg Allé 166 · DK-2820 Gentofte · T +45 39 77 28 00 ·
F +45 39 77 28 01 · [email protected] · www.schaeffergaarden.dk – Ansvarshavende redaktør: Mark Flindt – Redaktør:
Lisbeth Brahe · [email protected] – Produktion/annoncer: Media Link · T +45 22 59 96 07 · [email protected]
Redaktion: Jan Schmidt – Grafisk produktion: aurelius DESIGN · [email protected] – Tryk: Scanprint A/S · Saturnvej 65 ·
DK-8700 Horsens · T +45 8733 6699 · F +45 8733 6696 · [email protected] · www.scanprint.dk – Forside foto:Torben Åndahl
B Y T D I N E K L A S S I S K E H Ø J T TA L E R E
TIL BEOLAB 18
- og få 10.000 kr. i bytteværdi*
Lyt til musikken som den var
tænkt. BeoLab 18 højtaleren er
formgivet til at imponere, designet
til at overraske og kalibreret til
perfektion.
Skift dine BeoLab 6000 eller
BeoLab 8000 højttalere ud med
et nyt sæt BeoLab 18 og få
kr. 10.000 i bytteværdi.*
BeoLab 18 er designet til at stå eller
til at hænge på væggen og findes i
fem forskellige lamelvarianter.
BeoLab 18 fra 36.170 DKK pr. sæt**
BANG & OLUFSEN VEDBÆK
Ve dbæ k Sta tionsvej 17, 29 50 Vedbæk
Tlf. 45 89 11 24
ba ng-olufsen.com
*Få 10.000 dkk. i bytteværdi for dine originale BeoLab 6000 eller BeoLab 8000 ved køb af et sæt BeoLab 18. **Vejl. udsalgspris 36.170 dkk omfatter et sæt af to stk. med hvide eller sorte lameller
og vægbeslag eller gulvstand. BeoLab 18 Black med sortlakeret aluminium er ikke en del af dette tilbud. Originale BeoLab 4000, BeoLab 6000 eller BeoLab 8000 modtages i bytte ved køb af
et sæt BeoLab 17 eller BeoLab 19. Her gælder andre vilkår, hør nærmere om disse i butikken. Tilbuddet gælder fra d. 15. april t.o.m. den 30. juni 2016, så længe lager haves.
Den eksklusive bolig i Nordsjælland
Villaen på Frederiksberg
Lejligheden i København
Sommerhuset i Odsherred
Kærligheden i Provence
Vingården i Bordeaux
Lejligheden på Mallorca
Eje eller leje
Vi bygger bro mellem
boliger i byer og lande.
Til mennesker, som skal videre
- fra A til Z.
ELTOFTNIELSEN.DK
TLF 70 70 20 05
Ejendomsmægler & valuar MDE
[email protected]
Dyrehavevej 2-4
2930 Klampenborg
Tlf 70 70 20 05
Amaliegade 43
1256 København K
Tlf 70 70 12 43
Frederiksberg Alle 42 A
1820 Frederiksberg C
Tlf 70 70 12 43
Storegade 22
4550 Asnæs
Tlf 70 20 21 05
sc hæffe rgården
port r æt
”Fynske kartofler er
guld værd…”
Hvis et måltid på en restaurant skal være
uforglemmeligt, kan det ikke stå alene. Stram struktur,
gode råvarer og motiverede tjenere er opskriften bag
en mindeværdig gastronomisk oplevelse. Mød her
den passionerede køkkenchef på den prisbelønnede
Restaurant Wohlert, der elsker at arbejde igennem og
som aldrig slipper den store kærlighed til fynske
ny-opgravede kartofler.
Af Lisbeth Brahe
11
schæf fe rgå rd e n
•Peter Gerløv Feddersen, 36 år
•Køkkenchef på Restaurant
Wohlert på Schæffergården
•Udlært på Hotel Hesselet
•Har arbejdet som kok på Hotel
Sisimiut, H.K.H Kronprinsens
Hof, Restaurationen, Divan2
og som køkkenchef på
Comwell Borupgaard
Når man besøger Restaurant Wohlert, så skal oplevelsen være så god, at man
gerne vil komme igen. Stemningen skal være rar, maden skal smage godt,
mætte den sultne mave og den skal serveres af nærværende smilende værter.
Denne vision kommer fra 36-årige Peter Gerløv Feddersen, som er køkken­
chef på Restaurant Wohlert på Schæffergården i Gentofte. Hans ønske er
ikke, at maden på tallerkenen skal ”anrettes med pincetter”, men at det er
helheden, der er det afgørende. Saucen skal smage af noget, pureen skal
dufte godt og være hjemmelavet og tjeneren skal smile på den ægte måde.
Nøglen til succes er stabilitet
Kalenderen skrev maj 2015, da Peter Feddersen havde sin første arbejdsdag
som køkkenchef på Restaurant Wohlert. Siden den dag er der sket meget
for restaurantens madprofil, for personalet og ikke mindst for Peter Gerløv
­Feddersen personligt. Han fortæller: ”Fra min første dag på Restaurant Wohlert,
har det været sjovt og givende. Alt her bliver udført i en positiv ånd og der er her en stor
lyst til at ville noget mere. Da jeg begyndte var jeg ikke ude at ansætte en hel masse nye
folk, men jeg lavede en del om i strukturen i det daglige. Jeg mener nemlig, at nøglen til
en restaurants succes – udover den sublime mad - er struktur og stabilitet”.
Maden, der serveres på Restaurant Wohlert, kan kort beskrives ved at
der tages udgangspunkt i sæsonkøkkenet og det gode håndværk. Peter Gerløv ­Feddersen sørger for, at alle i hans køkken arbejder efter klassiske dyder,
som kombineres med tidsvarende gastronomi og gode, danske råvarer.
Peter Gerløv Feddersen uddyber: ”Vi serverer ikke mad, der stikker af. Her er
maden tilgængelig og til at forstå. Men maden kan ikke stå alene. Hele teamet
knokler for, at skabe en god gastronomisk oplevelse og ikke uden min Restaurantchef Ken Gerner Petzold og vores tjenere og kokke var dette ikke et sted, som fik så
meget anerkendelse, som vi dagligt får fra vores gæster”.
Tidligt op og ingen brok
Interessen for at lave god og velsmagende mad har altid været i køkkenchefens liv. Barndommens sko trådte han i Tommerup på Fyn, hvor han voksede
op med en mor, der lærte ham om gode råvarer. Da han blev teenager begyndte han at arbejde som bagersvend i et bageri. Her lærte den unge Peter
om sund arbejdsmorel og vigtigheden af at arbejde sammen som et team
og strukturere sin arbejdsdag for at komme i mål. I en bager står man tidligt
op hver morgen og så er det i gang med den store brød- og kageproduktion.
Men det til trods kunne han kunne mærke glæden ved at arbejde med mad.
”Min tid i bageriet har i dag betydet, at jeg lærte at arbejde intenst og koncentreret
i et meget dynamisk miljø. Nogle gange tog jeg sågar direkte fra en fest eller et
bandjob for at tage en morgenvagt”.
Peter Gerløv Feddersen troede i en kort periode som ung, at der skulle stå
elektriker på hans visitkort, men den vej blev hurtigt vendt mod det fascinerende køkken igen. Han fik nemlig tilbud om en læreplads som kok på
Hotel Hesselet i Nyborg.
12 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
sc hæffe rgården
Peter Gerløv Feddersen fortæller: ”Da jeg begyndte på Hotel Hesselet fik jeg et
chok. Jeg var vant til at arbejde igennem i effektivt produktionsmiljø i bageriet, så jeg
syntes simpelthen, at kokkene på hotellet var lidt dovne. Jeg var i et helt andet gear.
Men efter lidt tid lærte jeg at indordne mig under de nye rutiner og jeg fik en masse
uvurderlig viden via mine læremestre om nye teknikker, smage og muligheder”.
Frokost på kun 30 minutter
Da Peter Gerløv Feddersen begyndte på Restaurant Wohlert fik han hurtigt øje på, at mange rutiner skulle ændres og at en stram struktur var behøvet. Det fik han med små skridt implementeret. Derudover faldt hans
friske blik også hurtigt på Schæffergårdens konferenceforplejning – den
trængte til fornyelse, den var intet mindre end kedelig i hans øjne og levede
ikke op til stedets kvalitet og image.
”Jeg har nu sørget for, at vores konferencegæster i dag nyder en forplejning, der
sund, appetitlig og energigivende. Som konferencegæst skal man være koncentreret og præstere i mange timer. Det kræver sin ”benzin” og den får de nu. Vi serverer
sunde snacks – hjemmelavede snacks, fris skåret frugt og grøntsager og juices, som
er tilgængelige hele dagen. Vi har desuden skabt et nyt ”leverum” omkring serveringen, da pauseforplejninge står på buffetter ude på selve vores konferencegang.
På denne måde kan gæsterne også møde hinanden, mingle og få ideer sammen”.
Frokosten er desuden et vigtigt element i en hektisk konferencedag og her
har Restaurant Wohlerts køkkenchef også sat sit tydelige præg, og det
handler også om struktur. Peter Gerløv Feddersen har nemlig formået, at
restauranten i dag er så velsmurt og fleksibel, at den kan præstere at servere en 2-retters lækker frokost og en dessert to-go på kun 30 minutter for
en fyldt restaurant.
13
schæf fe rgå rd e n
”Jeg har selv prøvet at sidde til en travl mødedag med en lang agenda og frygte at
nu smadrer frokostpausen hele tidsplanen. Sådan skal det bare ikke være hos os.
Har man styr på køkkenet og teamet, så kan det sagtens lade sig gøre, at alle gæster er både mætte og glade på 30 minutter. Vi kan mærke, at det har en stor værdi
for mødegæsterne, at vi kan levere en frokost på kun 30 minutter og at kollegaerne
B
1
kan sidde sammen i stedet for at stå og vente ved en buffet”, siger Peter Gerløv
Feddersen.
Har man en sød tand, serverer Schæffergården dog ikke kun sunde æbler
og vindruer. Til dessert får man nemlig en handy to-go dessert med lidt og
et par et oste, denne kan tages med retur til mødelokslet. Den indbefatter
en lille glasskål med lidt sødt i og ovenpå skålen er et glaslåg, hvorpå der er
et par stykker ost.
En smuk publikumspris
Peter Gerløv Feddersens store indsats er også blevet anerkendt med en
flot pris. I marts 2016 vandt restauranten Dining Week 2016 Publikumspris.
Dining Week er Europas største restaurantfestival, hvor der i år deltog 192
www.restaurantwohlert.dk
restauranter inklusiv to Michelin og tre Bib Gourmand restauranter. Alle
deltagere i Dining Week skulle bedømme restauranterne ud fra to parametre – mad og service. Restaurant Wohlert havde besøg af 478 gæster, som
tildelte restauranten 9,7 point ud af 10 mulige.
Peter Gerløv Feddersen fortæller: ”Dining week Publikumsprisen er en smuk
pris, fordi det er en publikumspris og vi fik endda samme høje point både for maden
og for servicen. Den pris var en milepæl, for vi havde arbejdet benhårdt hen imod
den. Prisen symboliserer et fælles projekt, som er lykkes”.
Det skal altid være sjovt
Ambitionerne på Restaurant Wohlert er høje, så hvor mon stedet er om
5 år?
”Min mission er fortsætte det fantastiske trav, som vi har lige nu. Der er dømt god
struktur og glade medarbejder og ikke mindst gæster. Så om 5 år drømmer jeg om,
at Restaurant Wohlert er ét af de foretrukne steder spisesteder nord for København
– både på en hverdag og i weekenden. Og vi har her også bevaret vores fokus på
maden skal være tilgængelighed og at alle der er med til at forberede og servere den
også synes det er ligeså sjovt, som jeg synes det er”.
Når Peter Gerløv Feddersen ikke arbejder nyder han livet med sin kone og
deres to små børn. Hverdagen levner dog ikke altid tid til at lave den helt
store middag derhjemme.
”Jeg elsker at lave mad derhjemme og har jeg tiden, så køber jeg stort ind og nyder
at lave mad til familie og venner. Lige nu glæder jeg mig allermest til sommeren,
der er lige om hjørnet, for her pibler alt det gode op fra jorden – salat, ærter, krydderurter, jordbær…og så er der jo de nye kartofler hjemme fra min fynske fødeø – de
er da bare guld værd!”
14 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
A
Skynd jer:
Bliver altid
udsolgt
BARCELONA MONACO
13.-16.5
25.-30.5
SINGAPORE
15.-20.9
MALAYSIA
29.9-4.10
Med Jan Magnussen
Med luksus-cruise
Med Mikkel Mac
Med Jan Magnussen
Indsigt, luksus og action!
Vinsmagning, tapas-aften,
daglig pitbriefing af Jan M.
og tre dages adgang til
Circuit de Catalunya.
Oplev Formel 1’s mest
legendariske race fra
Grandstand-tribunen og
bliv forkælet på udsøgt
luksuscruise med All Inclusive.
Med daglig VIP-adgang til One
Fullerton Terrace m. bl.a. vine,
champagne og canapéer - lige
ved banens mest krævende
sving. Byens bedste location!
Fantastisk value for money! 4
dage på Club værelse m. daglig
sammenkomst i loungen på femstjernede Fraser Residence
m. pool og rooftop bar.
Fra kr. 12.995,-
Fra kr. 24.995,-
Fra kr. 19.995,-
Fra kun kr. 11.995,-
Oplev Formel 1
med Danmarksmestrene i luksus,
Discovery Travel
ACTION, LUKSUS OG VIP-ACCESS
A world of exclusive difference
Discovery Travel har arrangeret eksklusive Formel 1 rejser i årevis - og i år er vi stolte af at præsentere
vores bedste kollektion nogensinde. Tag med Jan Magnussen til Alonso-land og oplev Barcelona’s
traditionsrige Grand Prix. Eller oplev Monaco’s legendariske gade-race, mens du bo r på et supereksklusivt krydstogtskib i havnen. Eller tag til eksotiske Kuala Lumpur, hvor du kan opleve et race
mellem palmerne på en unik, højdramatisk bane. Eller oplev det pragtfulde natløb i Singapore, hvor
I med champagne i hånden oplever den hæsblæsende action fra byens mest eftertragtede location,
Fullertons eksklusive terrasse ved banens mest spektakulære sving. Vi laver også eksklusive F1 rejser
med Jan Magnussen til Milano samt Mexico og Abu Dhabi. Ring, og hør mere.
Hellerupvej 51c · 2900 Hellerup
tlf 39 62 61 61 · discoverytravel.dk
A1
DKK 1.999,-
BRING THE BEAUTY. EVERYWHERE.
Beoplay A1 har True306 lyd og langt mere power, end størrelsen berettiger.
A1 er vores mest bærbare højttaler til dato og designet til et liv på farten.
Ultrabærbar Bluetooth-højttaler til musik og telefonopkald. Vejer kun 600 g.
Endnu mere lyd. Endnu mere bas. Maks. effekt på 2 x 140 W.
Bliver ved med at spille. Op til 24 timer ved normal lydstyrke.
Robust design. Kabinet i aluminium. Støv- og stænksikret
BANG & OLUFSEN VEDBÆK
Vedbæk Stationsvej 17, 2950 Vedbæk
Tlf. 45 89 11 24
Se Beoplay A1 i butikken eller på BEOPLAY.COM/A1
lu k sus bi ler
Verdenspremiere på den helt
nye Volvo XC90
Måneders ventetid blev bragt til ophør i dag,
da Volvo præsenterede sin helt nye XC90 - en
iøjnefaldende, syvsædet SUV i premium kvalitet
med sikkerhedssystemer i verdensklasse, nye
drivlineteknologier, en unik kombination af
motorydelse og brændstoføkonomi og minutiøst
gennemarbejdet interiørfinish.
17
luk susb ile r
Den nye XC90 markerer starten på et nyt kapitel i Volvo’s historie. Den har
været tre år undervejs og er en del af et investeringprogram på godt 60
milliarder danske kroner. Modellen, der er bygget på Volvo’s nye skalerbare
produktarkitektur, omfavner virksomhedens fremtidige designsprog og
inkorporerer dens eget program af nye teknologier.
”Det er en af de vigtigste dage i vores historie. Vi introducerer ikke bare en
bil, med genintroducerer vores mærke. Denne dag markerer en ny æra for
Volvo. XC90 baner vej for en række spændende, nye biler, der dukker op
de kommende år,” siger Håkan Samuelsson, administrerende direktor og
koncernchef i Volvo Car Group.
Volvo’s nye ansigt
Den nye XC90 er den første af Volvo’s biler, der bliver udstyret med et nyt,
mere prominent jernmærke, hvor den ikoniske pil flugter med den diagonale liste på kølergrillen. Sammen med det t-formede ”Thor’s Hammer”
DRL kørelys giver jernmærket Volvo’s kommende biler et helt nyt, markant
ansigt.
Andre vigtige designsignaturer, som kommer til at gå igen i modelprogrammet, er en større motorhjelm med en ny topografi og mere skarpe
profiler, som er forbundet med de signifikant anderledes nye baglygter.
For at give XC90 mere gennemslagskraft, når man ser den fra siden, kan
den leveres med forskellige hjulstørrelser op til 22”.
”Det overordnede indtryk, både ud- og indvendig, har rod i nøgleelementerne i den svenske livsstil: Rummelighed, lys og velvære,” siger Thomas
Ingenlath, designchef i Volvo Car Group.
Første kompromisløse SUV
XC90 er beviset på en strategi, Volvo kalder Volvo-by-Volvo. Kombinationen af luksus, rummelighed, alsidighed, effektivitet og sikkerhed tilfører
en ny dimension til SUV-segmentet, præcis som den originale XC90 gjorde
i 2002.
”Med vores nye skalerbare produktarkitektur har vi været i stand til at skabe verdens første kompromisløse SUV,” siger dr. Peter Mertens, seniorchef
i Volvo Car Groups afdeling for forskning og udvikling. ”Den er ligeså adræt
som en meget mindre og lavere bil, der er rigelig plads indvendig, og den
giver en følelsen af, at man har fuld kontrol over situationen. Samtidig får
man et adrenalinsus fra drivlinen, der kombinerer motorkraft og lave udledninger på en måde, der er uden sidestykke. Og så bærer den selvfølgelig
Volvo-emblemet, der sladrer om, at her er sikkerhed i verdensklasse standardudstyr”.
Unik kombinination af motorkraft og god brændstoføkonomi
Drive-E motorerne til den nye XC90 leverer en enestående kombination af
motorkraft og brændstofeffektivitet.
18 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
lu k sus bi ler
Toppen af programmet, XC90 ”Twin Engine”, er udstyret med en toliters,
firecylindret benzinmotor med turbo og superlader samt en el-motor. Den
leverer en blanding af motorkraft og ren drift, der er uden sidestykke - 400
hk med CO2 udledninger på omkring 60 g/km (NEDC).
Største standardmonterede sikkerhedspakke
Som standard er bilen forsynet med det mest omfattende og teknologisk
sofistikerede sikkerhedsudstyr, bilbranchen kan levere. Det indbefatter to
verdensnyheder: et beskyttelsessystem, der er med til at forhindre, at bilen forlader vejbanen utilsigtet, og mulighed for automatisk opbremsning
i vejkryds.
I et uheldsscenarie, hvor en helt ny XC90 forlader vejbanen utilsigtet, opdager systemet, hvad der er ved at ske, og sikkerhedsselerne på forsæderne
strammes, så de kørende sidder ekstra godt fastspændt. For at modvirke
rygsøjleskader, mindsker en energi-absorberende funktion mellem sædet
og sæderammens hynder de lodrette kollisionskræfter, der kan opstå, hvis
bilen lander hårdt i terrænet.
XC90 er den første bil i verden med teknologi, som muliggør automatisk
opbremsning, hvis føreren drejer ind foran en modkørende bil i et vejkryds.
Det er en almindelig uheldstype i travle vejkryds både i byer og på landeveje, hvor hastighedsgrænsen er højere.
19
luk susb ile r
City Safety, som er paraplynavn for alle Volvo’s automatiske bremsesystemer, er standardudstyr. Det dækker nu køretøjer, cyklister og fodgængere
foran bilen – dag og nat.
”De nye teknologier bringer os et vigtigt skridt nærmere virkeliggørelsen af
vores vision om, at ingen må blive dræbt eller komme alvorligt til skade i en
ny Volvo i år 2020,” siger dr. Mertens. ” ”Vores udgangspunkt, når det drejer
sig om sikkerhed, er det samme i dag, som det var, da Volvo blev grundlagt
for næsten 90 år siden: virkelige trafiksituationer. Vi studerer data. Vi beregner. Vi opfinder. Resultatet er en af de sikreste biler, der nogensinde er
bygget”.
Fokusområderne hjælper Volvo med at realisere Vision 2020: Sikkerhed,
tilslutning og selvkørende biler.
”Med XC90 tager vi det første skridt hen imod selvkørende biler. En ny
funktion, der automatisk følger en forankørende ved køkørsel, giver en radikalt anderledes, semi-autonom køreoplevelse,” siger Lex Kerssemakers,
seniorchef i Volvo Cars’ afdeling for produktstrategi og styring af modelprogrammet.
Luksuriøst interiør
Interiøret i XC90 er det mest luksuriøse, Volvo nogensinde har skabt. Den
berøringsfølsomme skærm, der minder om en tablet, er en af de
mest slående detaljer. Den er omdrejningspunktet i betjeningen og gør, at
instrumentpanelet er stort set fri for kontakter. Samtidig giver den adgang
til en bred vifte af internetbaserede produkter og tjenesteydelser.
”Det nye interiør er rent og enkelt, men udstråler stadig det format, kunderne til en SUV i luksusklassen forventer. Enkelheden går perfekt i spænd
med vores skandinaviske designarv. Den giver plads til store overflader og
gør det muligt at skabe et moderne, luksuriøst interiør,” siger Thomas Ingenlath.
Interiøret i den nye XC90 kombinerer materialer som nappalæder og træ
med håndforarbejdede detaljer, inklusive en gearknop i krystal fra det
kendte, svenske glasværk Orrefors og diamond cut kontakter til start/stop
og volumenkontrol. Godt håndværk har i det hele taget været et fokusområde under hele udviklingsprocessen.
Den helt nye XC90 er en ægte syvsædet bil med nydesignede sæder, der frigør plads indvendig til passagererne på både anden og tredje sæderække.
På tredje sæderække kan to personer op til 170 cm nyde en komfort, der er
blandt de bedste i klassen.
Et af bilverdenens bedste lydanlæg
Volvo Cars lydeksperter er gået i samarbejde med den anerkendte, engelske producent af audioudstyr, Bowers & Wilkins. Resultatet er,
20 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
lu k sus bi ler
www.volvo.nellemann.dk
at XC90 kan prale af et lydanlæg, der er et af de bedste i bilverdenen. Anlægget har en 1.400 watt klasse D forstærker og 19 højttalere. Endvidere
en af de første luftventilerede bashøjttalere, der er indbygget i karrosseriet, og som gør kabinen til én kæmpestor bashøjttaler.
Der er anvendt det nyeste lydbearbejdnings-software til at styre lydtiming
og koordinering af højttalerne. Det giver en lydkvalitet, der er på linie med
den, man oplever ved en førsteklasses koncert.
To hovedtemaer på tilbehørsområdet
Den helt nye XC90 kan fås med en stribe tilbehørsdetaljer, som gør det muligt for ejerne at skræddersy deres egen bil. Tilbehørsprogrammet bygger
på to hovedtemaer:
-”Urban Luxury” kombinerer et farveafstemt bodykit med polerede detaljer i rustfrit stål såom forreste og bageste designpanel samt sidepaneler.
-”Rugged Luxury” understreger XC90 SUV’s robuste fremtoning med Tech
Matte sort eksteriørpaneler, sidepaneler i rustfrit stål, dørpaneler med
lys og integrerede afgangssrør. Denne pakke fuldendes med unikke 22”
hjul.
21
Volkswagen Privatleasing fra
Drømmer du om en ny Volkswagen med masser af udstyr, suveræn køreglæde, enestående kvalitet og fast, lav
pris? Så er Volkswagen Privatleasing løsningen for dig! Glem alt om gensalg og uforudsete udgifter - med
Volkswagen Privatleasing kører du uden bekymringer. Der er ingen yderligere etableringsomkostninger, og FDM
står for gennemgang af bilen ved kontraktens ophør.
Model
Ydelse/md
Engangsydelse
Samlede
omk. 36 md.
km/l
Halvårlig
ejerafgift
CO2
Energipil
udslip
style up! 1,0 MPI
kr. 1.899,-
kr. 10.000,-
kr. 78.364,-
24,4
kr.
310,-
95
A+
Polo BlueMotion 1,0 TSI
kr. 1.899,-
kr. 15.000,-
kr. 83.364,-
24,4
kr.
310,-
94
A+
Golf Sportsvan Comfortline 1,4 TSI
kr. 3.349,-
kr. 15.000,-
kr. 135.564,-
18,5
kr.
600,-
125
Golf BlueMotion Style 1,0 TSI
kr. 2.999,-
kr. 15.000,-
kr. 122.964,-
23,3
kr.
310,-
99
A+
Golf Variant BlueMotion Style 1,0 TSI
kr. 3.099,-
kr. 15.000,-
kr. 126.564,-
23,3
kr.
310,-
99
A+
Passat Trendline 1,4 TSI
kr. 3.599,-
kr. 25.000,-
kr. 154.564,-
20,4
kr.
310,-
115
A+
Passat Variant Trendline 1,4 TSI
kr. 3.649,-
kr. 25.000,-
kr. 156.364,-
19,6
kr.
600,-
119
A
Touran Trendline 1,2 TSI
kr. 3.149,-
kr. 20.000,-
kr. 133.364,-
18,5
kr.
600,-
126
A
A
Privatleasing modeller er inkl. DK-pakke, metallak, Service- og Reparationsaftale og lånebil ved service. Løbetid 36 mdr. 15.000 km/år.
Priser ved fast rente gældende til 31.12.2016. Positiv kreditgodkendelse kræves. Ekskl. dæk, forsikring, brændstof og grøn ejerafgift (driftsomkostninger).
Volkswagen Charlottenlund Hyldegårdsvej 53-61, 2920
kr. 1.899,- pr. md.
Volkswagen Charlottenlund A/S
Danmarksmester i privatleasing
Kontakt vores eksperter for en dialog om
alle fordelene ved privatleasing.
Vi glæder os til at se dig.
Charlottenlund Tlf. 39 64 27 00 www.vw.bilcentret-charlottenlund.dk
schæf fe rgå rd e n
portr æt
”Alt kan lade sig gøre på
Schæffergården”
Hilsepligt, Dig & Mig-tid og selvjustits er nogle af
de værdiord, som man ofte hører Schæffergårdens
restaurant- og banketchef Ken Gerner Petzold sige.
Og det bliver ikke kun ved ordene, de udleves også i den
travle hverdag midt imellem fyldte reservationsbøger
og bryllupsfester. Resultatet er, at Ken Gerner Petzold
har været med til at skabe et fantastisk arbejdsmiljø,
hvor det er tilladt at bede om et knus af chefen.
Af Lisbeth Brahe
”Hej, hvor er det dejligt at se dig”
”Tak for indsatsen, du gjorde det bare så godt”
”Du har vist en dårlig dag, skal vi ikke lige tage 5 minutters Dig & Mig tid?”
Ordene siges med en glad stemme af Schæffergårdens restaurant- og banketchef Ken Gerner ­Petzold mange gange ugentligt, når han er på job. Han
er nemlig en passioneret frontløber for at god stil, almen etikette og ros
skal være en fast del af arbejdsdagen på Schæffergården. Et job i servicebranchen er nemlig ofte præget af, at tempoet er hektisk, så personalet
24 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
•Ken Gerner Petzold, 34 år
sc hæffe rgården
•Er uddannet fra Kolding
Fjord Hotel
•Har arbejdet som restaurant­
chef på Hotel Skt. Petri
og Havreholm Slot samt
arbejdet på Admiral Hotel og
Restaurant SALT
•Ken Gerner Petzold har
desuden stået i spidsen for
Takt & Tone-kurser
”Mit personale ved, at jeg ofte går direkte til dem,
hvis jeg kan fornemme den mindste dårlige
energi fra dem. Jeg kalder det, at vi lige tager en
”Dig & Mig-tid”. Så beder jeg dem lukke det ud, der
nager dem eller også giver jeg bare et godt
knus og så går det hele pludselig bedre”.
25
schæf fe rgå rd e n
kører trætte eller dermed ikke taler pænt til hinanden. Sådan er det ikke på
Schæffergården.
”For mig personligt er det helt naturligt at tale pænt til dem, jeg omgiver mig med.
Men i mit jobliv har jeg ofte stødt på personer, som i stedet tager det som det mest
naturlige i verden at tale grimt til hinanden. Det fordrer bare ikke noget godt. Derfor har jeg indført hilsepligt på Schæffergården. Hvis man blot begynder med at
sige pænt hej til dem man møder – både stuepige og chefen, så er man godt i gang.
Ros er også essentielt for mig. Hvis jeg hører en tjener, der med en særlig entusiasme fortæller om Schæffergårdens historie eller om en vin, så synes jeg også det skal
bemærkes med ros. Ros vokser man af og man får endnu mere lyst til at komme på
arbejde igen og give den en ekstra skalle”.
Go’ Schæffer
Ken Gerner Petzold er 34 år og har arbejdet på Schæffergården i 2 år som
restaurant- og banketchef. Trods sin unge alder har han arbejdet mange
steder allerede og endda også stået for kurser i Takt & Tone. Både gennem
sin egen erfaring fra servicebranchen, og også gennem etikette-kurserne har Ken Gerner Petzold lært at værdsætte, at man opretholder visse
­”etiketregler”, men de skal selvfølgelig tilpasses den tid og det sted man
nu fungerer i.
”Jeg har omsat mange af de klassiske etiket-regler til nogle mere moderne ord. På
Schæffergården har jeg døbt vores regelsæt til ”Go’ Schæffer” og det har to betydninger. Go’ kan betyde god stemning og god historie, men det skal også forstås i
den engelske betydning ”Go” – altså gå målrettet, gå bestemt og gå hurtigt. Personalet har taget det til sig og jeg oplever kun positiv feedback på det”.
Alt kan lade sig gøre
Livets op og nedture påvirker os alle og nogle arbejdsdage er bare sværere
at komme igennem end andre. Sådanne humørsvingninger opfatter Ken
med det samme blandt sit personale, som tæller 20 ansatte. Servicefaget
handler om at få andre til at føre sig godt tilpas og hvis en tjener er sur efter
et morgen-skænderi med kæresten, så kan den negative energi gå ud over
gæsten.
”Mit personale ved, at jeg ofte går direkte til dem, hvis jeg kan fornemme den mindste dårlige energi fra dem. Jeg kalder det, at vi lige tager en ”Dig & Mig-tid”. Så
beder jeg dem lukke det ud, der nager dem eller også giver jeg bare et godt knus og
så går det hele pludselig bedre”.
Ken Gerner Petzolds egen ”benzin” til en travl hverdag får han af at udføre
sit arbejde under mottoet ”alt kan lade sig gøre”. Han mener nemlig, at alt
kan lykkes, hvis bare man finder de rigtige produkter og den rigtige pris,
og hvis man ydermere husker at hilse pænt på kollegaerne, være åben omkring, hvordan man har det og har en god portion selvjustits, så mener
han, at vejen er banet for en smilende hverdag med synlige positive resultater.
26 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
ORDRUPVEJ 56 CHARLOTTENLUND
STRANDVEJEN 163 HELLERUP
BESØG OS PÅ WWW.LYNGGAARDSHOP.COM
privat e ba n kin g
Kapitalforvaltning er et
håndværk
BIL Danmark beskæftiger sig med Private Banking og
er en dansk filial af den luxembourgske bank, Banque
Internationale á Luxembourg (BIL).
”Kapitalforvaltning er et håndværk”. Bag overskriften ligger der ydmyghed
og ærlighed. For skal der skabes resultater på både kort og lang sigt, er held
ikke en stabil partner. Derimod er kendskab til markedet, dygtige mennesker med engagement og erfaring, og som er gode til at afkode kundens
behov, et godt bud på, hvad der skal til for at blive en god håndværker.
BIL Danmark tilbyder personlig formueplanlægning, af erfarne medarbejdere til formuende privatkunder, selskaber, foreninger og fonde. Vores rådgivning er langsigtet og omfatter alle aspekter af formueforhold:
investering, pension, skat, arv mv. Banken tilbyder udlån til finansiering
af private boliger samt til investering af værdipapirer, og er en full-service
Private Banking bank. BIL er af myndighederne blevet udpeget som SIFI
bank, hvilket kort beskrevet betyder, at banken er systemisk vigtig og har
Kerneforretningen i
BIL Danmark er Private Banking
og formuepleje.
BIL Danmark er en dansk filial
af den luxembourgske bank,
Banque Internationale á
Luxembourg (BIL), der har rødder
tilbage til 1856.
en afgørende indvirkning på økonomien. Banken er således med til at sikre
finansiel stabilitet og skal opfylde strengere kapitalkrav end normalt.
Det ligger i bankens navn, at vi har et internationalt udsyn
Vi opfatter det som en styrke, at vores rødder ligger i Luxembourg. Dette
giver et mere internationalt perspektiv, end man typisk møder i de nordiske banker.
At BIL Danmark er repræsenteret i BIL´s internationale Investeringskomi-
Banken har været i Danmark
siden 2000. I december 2013
blev BIL Danmark omdannet fra
et selvstændigt datterselskab
til at blive en filial af den
luxembourgske bank.
te, bringer os yderligere tæt på de synspunkter og holdninger, der løbende
udstikkes overfor bankens korps af investeringsrådgivere. BIL Danmark
har igennem mange år arbejdet med udvælgelse af investeringsprodukter
efter ”best-in-class”-princippet – noget der burde være helt naturligt, når
der tales om rådgivning, men som desværre ikke er særligt udbredt, blandt
nordiske banker.
BIL Danmark har 36 medarbejdere
fordelt på
to afdelinger i København
og i Aarhus.
København: Tlf. +45 33 46 11 00
Aarhus: Tlf. +45 88 30 08 00
28 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
Via vores internationale tilstedeværelse kan vi også tilbyde rådgivning i udlandet. Vi tilbyder eksempelvis rådgivning i forbindelse med flytning til udlandet, køb af ejendom udenfor Danmark, international skat m.m. Banque
Internationale à Luxembourg har hovedsæde i Luxembourg og udover Danmark, er banken repræsenteret i Dubai, Schweiz og senest Sverige.
privat e ban ki ng
www.dk.bil.com
BIL Danmark er blandt landets bedste til afkast
Senior Porteføljemanager, Peter Nyborg Moltke, er kåret til ”Årets Porteføljemanager 2015” af Dansk
Aktieanalyse og Jyllands Posten. Titlen som årets porteføljemanager er dog ikke ukendt for Peter Nyborg Moltke. I 2014 fik han prisen for ”Bedste Porteføljemanager” i kategorien ”Danske Aktier” af Morningstar. Ydermere opnåede vores investeringsforening BIL Nordic Invest at blive verdens bedst performende aktieforening. Peter Nyborg Molkte har i 2015 skaffet investorerne et afkast på 64,8 pct.
Mere tid til kunderne
At BIL Danmark nu er en sammenhængende del af den luxembourgske bank betyder, at meget af det
administrative arbejde i dag foregår i Luxembourg. Det giver mere tid til at rådgive kunderne. “Det, at
vi har fået mere tid til at pleje vores kunder, kombineret med vores dygtige forvaltere, rygtes jo, så der
har været en stor tilgang af nye kunder. Dette har helt konkret betydet, at banken næsten har fordoblet
antallet af formuer under forvaltning de seneste 2 år. Denne vækst er primært sket ved, at vores kunder
har anbefalet banken til deres omgangskreds. Denne udvikling er vi meget stolte og beærede over, og
tager det som en blå stempling af vores måde at behandle vore kunder på, ,” siger Stig Foss CEO, BIL
Danmark.
29
Fotos: Frederik Sivertsen
yacht
www.kdy.dk
KDY 150 år:
VELKOMMEN OMBORD
”I Danmark blev der i 2015 afholdt i underkanten
af 200.000 eksterne møder, konferencer m.m. 6,9
millioner mennesker deltog, altså langt flere end den
samlede population i Danmark”.
Af Nicolai Lassen
30 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
yacht
Kongelig Dansk Yachtklub har en vision
En vision om at unge sejlere skal udfordres i et univers, hvor de både
bliver gode sømænd og kapsejlere, samt hvor sejlere i alle aldre og på alle
niveauer kan blive udfordret i forskellige kølbådstyper. Både i Skovshoved
og Rungsted Havn har Kongelig Dansk Yachtklub en stor kølbådsflåde,
som er i udvikling og på Tuborg Havn ligger klubbens kongeskibe:
Farr40ere.
Gad vide hvor mange af de møder, der var kedelige og uden værdiskabende
indhold for den enkelte? Møder og konferencer, hvor det havde givet mere
værdi - for alle parter, at blive på pinden og arbejde helt normalt?
Schæffergården tilbyder sammen med Kongelig Dansk Yachtklub møder
og konferencer, der var så inspirerende og værdiskabende, at gæsterne
knap kan få armene ned, når dagen er slut. Den slags møder giver udbytte
– helt kontant. For ”det gode møde” kan noget, ingen andre kommunikationsformer kan.
Derfor er sejlads relevant for virksomheder
Sejlads bliver stadigt mere populært som teambuilding-øvelse for virksomheder og organisationer. Hvad enten du slås for egen succes i markedet, eller hjemme i virksomheden, skal du forstå omgivelserne, beslutte en
strategi, gennemføre strategien, måle fremgangen.
Sådan er det også til søs, i hvert fald hvis du vil vinde. En båd kan ikke sejle
og slet ikke vinde, hvis ikke alles kompetencer og samarbejdsroller er gensidigt accepteret. Både besætningens og de ansattes i virksomheden performance kan på den baggrund forbedres ude på vandet.
Lige til at tage med hjem på kontoret
Til forskel fra mange organisationer, er der til søs kontant afregning for alle
fejl og forkerte beslutninger. Og derfor kan blot et par timers samarbejde, i
at lære at trimme, bomme og vende på det helt rigtige tidspunkt, være intens læring om samarbejde og teamwork for både ledere og med­arbejdere.
8 ud af 10 har aldrig sejlet før
Kongelig Dansk Yachtklub
har 150 års jubilæum
Kongelig Dansk Yachtklub er
ikke alene med sine 2.000
medlemmer Danmarks største
sejlklub, det er også Danmarks
ældste sejlklub og i år fylder
klubben 150 år. Dette fejres
med en lang perlerække af
sejladser, nye medlemstiltag og
arrangementer på de tre havne
hvor Kongelig Dansk Yachtklub
holder til Rungsted, Tuborg og
Skovshoved.
31
yacht
Foto: Hans Henrik Tholstrup
Der kræves ingen forudsætninger for at kunne sejle. Størstedelen af vores
kunder har ikke praktisk erfaring med sejlads, de fleste har aldrig været på
en sejlbåd før. I skal blot medbringe godt humør og gummistøvler/gummisko. Vi har sejlertøj og redningsveste. Der er mulighed for omklædning før
og efter sejlads samt mulighed for bad efter sejlads.
Du finder ikke en mere kompetent eventorganisation
Kongelig Dansk Yachtklub har Danmarks største erfaring i virksomhedssejlads, mere end 25 år. Vi tilbyder dig og dine gæster et unikt og gennemtestet produkt. Du møder Danmarks mest professionelle, kompetente og
engagerede instruktører, og i samarbejde med Schæffergården en event
organisation med årtiers erfaring i at sikre events der matcher den enkelte
virksomheds behov.
Vi glæder os til at se dig
Den maritime det af dagen sejles ud fra Skovshoved. Havnen er blevet
renoveret og udvidet så den står som en af de flotteste havne i Øresund.
Borgmester Hans Toft, Gentofte Kommune, siger: ”Det bliver et fantastisk
område, og skabt i et spændende samarbejde med havnens gamle og
kommende brugere. Havnen byder på et aktivt liv hele året, både i havnen
og på Øresund”.
Foto: Frederik Sivertsen
Se mere på: www.KDYsejlsport.dk
32 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
Også for de unge – hele livet
Kongelig Dansk Yachtklub på Skovshoved Havn tager imod de unge
sejlere allerede fra 10-års alderen og de vil kunne blive ved at sejle i
forskellige kølbåde i Kongelig Dansk Yachtklub, både i Ungdomscentret
og Talentcenteret op til 25 år, og efterfølgende som seniorer.
Det er målet at skabe et spændende sejlermiljø baseret på kølbåde og
med fokus på kammeratskab, hvor de unge lærer teambuilding, at
tage ansvar for hinanden, samt at have det sjovt og udfordrende, både
gennem at sejle kapsejlads og tursejlads.
yacht
For mere information: www.porsche.dk
Kun en 911 kan overgå en 911.
Den nye 911
Hvad er vores mission? At skabe overlegen køreglæde i en sportsvogn,
der lever op til den hårdeste test af alle: At blive nr. 1 i verden.
Den nye bi-turbo boxermotor yder op til 420 Hk og har et drejningsmoment på 500 Nm.
Der kan tilvælges medstyrende bagaksel, som sætter nye standarder for kørsel i sving.
Connect Plus er standard og holder dig altid online. Fremtidens sportsvogn.
For yderligere information kontakt dit lokale Porsche Center.
Porsche Center Jylland
Grenåvej 347, 8240 Risskov, Aarhus
Tel. +45 96 911 911
Porsche Center Sjælland
Banevingen 6, 2200 København N
Tel. +45 46 911 911
Carrera Coupé: Pris fra kr. 1.837.297. Forbrugstal v. bl. kørsel: 12,0-13,5 km/l – 169-190 g/km D
Carrera S Coupé: Pris fra kr. 2.115.230. Forbrugstal v. bl. kørsel: 11,5-13,0 km/l – 174-199 g/km D
Carrara Cabriolet: Pris fra kr. 2.093.950. Forbrugstal v. bl. kørsel: 11,8-13,3 km/l – 172-195 g/km D
Carrera S Cabriolet: Pris fra kr. 2.371.785. Forbrugstal v. bl. kørsel: 11,4-12,8 km/l – 178-202 g/km D
E
F
E
E
33
Velkommen i første række
Der er masser af interessante huse på markedet. Der er også masser
af interessante købere. Det er bare ikke alle, der er interessante for
hinanden. Vores passion er, at skabe det perfekte match. At slå dørene
op for netop det hjem, hvor køberen kan se sig selv og sin familie leve
sine drømme ud. Det mener vi, er essensen af god bolighandel.
Det kræver det rigtige netværk. Tætte personlige relationer. Fortrolig
viden om, hvem der leder efter hvad. Og hvem der overvejer at sælge.
Indsigt i de særlige behov og ønsker hos både købere og sælgere.
Vi har 20 års erfaring med den eksklusive del af boligmarkedet i Nordsjælland. Vi håndterer salg af nogle af landets smukkeste boliger, og
vores kunder kommer i første række.
Derfor er home First, Arne Skafdrup den sikreste vej til det perfekte
match mellem kræsne købere og markedets mest eksklusive hjem.
TILLID - FØRST OG FREMMEST
ARNE
SKAFDRUP
Ejendomsmægler & valuar
Charlottenlund • Lindegårdsvej 10A • 2920 Charlottenlund
Tlf. 39 64 59 00 • [email protected]
First
EJENDOMSMÆGLERKÆDE FOR DANSKE BANK KONCERNEN
schæf fe rgå rd e n
Mere firmabil
for pengene
– med attraktiv beskatning
Tænk, hvis du kunne få nøglerne til din drømmebil – og samtidig spare
penge. Ved at lease din bil slipper du for bøvl og får mere køreglæde. Vil du
være fri for beskatning, kan du også vælge splitleasing.
Hos FLEXTO a/s går passion for biler og rådgivning hånd i hånd. Vi sætter en
ære i at finde lige præcis den kvalitetsbil, som passer til dig og dine ønsker.
Så med os ved din side bliver leasing til en leg. Du skal bare tage plads bag
rattet - og lade os om resten.
Er flexleasing noget for dig? Så kontakt os og lad os finde lige præcis den
bil, du drømmer om. Bare giv os et ring.
Juelstrupparken 10A | 9530 Støvring | Tlf.: 9636 5225 | [email protected] | www.flexto.dk
36 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
sc hæffe rgården
k a le nder 2016
Året rundt på Schæffergården
På Schæffergården elsker vi at åbne dørene og dele gode
og inspirerende oplevelser med jer. Vi byder året rundt
på faste sæsontraditioner, men også events, hvor I kan
læne jer tilbage, lære nyt og lade drømmene flyve højt.
37
schæf fe rgå rd e n
 Klip ud og gem
Kommende begivenheder
juni til december 2016
Juni
December
Mandag 6. juni-lørdag 11. juni
Hele måneden
”Spis & Støt”
”Jul på Slottet”
Restaurant Wohlert laver en spændende
Juletræet tændes, Jagtslottet er udsmykket
3-retters menu for 250 kr. pr. person og en til-
med julepynt og vi byder på gløgg og æble­skiver.
hørende vinmenu til 250 kr. pr. person, som du
og dine kære kan nyde samtidig med, at I støt-
Julefrokost hver fredag og lørdag
ter kampen mod kræft med 50 kr. per person.
Hold årets julefrokost i Restaurant Wohlert
Køb billet her: www.cancer.dk/spisogstoet
med en lækker 3-retter middag med vin –
begynd eventuelt aftenen i vores gæste­
Torsdag 23. juni
køkken.
Sankt Hans aften
Båltale og bål ved søen i vores smukke park.
Lørdag 31. december
Nytårsaften
Juli
Sig tak for det forgangne år og hils det nye
Sommergrillerier
uforglemmelig middag med champagne og
Vi åbner terrassen og griller saftige bøffer,
fyrværkeri til midnat.
velkommen i Restaurant Wohlert med en
friske fisk og grøntsager. Kom og nyd en vel­
smagende middag og aftensolen.
August
Vi glæder os til at byde
jer velkommen
Lørdag 27. august-søndag 28. august
Efterårsluksus
Stor inspirationsudstilling af alt man kan
drømme om; biler, smykker, pelse, ure m.m.
September
Fredag 9. september-søndag 11. september
Kunstnerdage
Lokale kunstnere udstiller værker.
November
Torsdag 10. november
Mortens Aften
Restaurant Wohlert byder på sprødstegt and,
som enten kan nydes i restauranten e
­ller
tages med hjem som to-go.
38 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
Hold også øje med…
Vi afholder jævnligt mange andre
events så som foredrag, vinsmagninger
og koncerter m.m.
Vi tilbyder også lærerige og sjove
arrangementer i vores gæstekøkken,
hvor I kan have en anderledes aften med
venner og kollegaer. Lær for eksempel
at lave julekonfekt, den helt rigtige
bearnaisesauce til en herre-middage
eller en overdådig gourmetmiddag.
Hold øje med alle vores arrangementer
på www.schaeffergaarden.dk
ORDRUPVEJ 56 CHARLOTTENLUND
STRANDVEJEN 163 HELLERUP
BESØG OS PÅ WWW.LYNGGAARDSHOP.COM
m øb e ld e s ign
Supell – elegante nordiske
udemøbler i træ og stål
At havemøbler er enten klodsede, grimme eller svære at
vedligeholde, kender de fleste danske haveejere sikkert
til. Men sådan behøver det ikke at være.
Det svenske Grythyttan Stålmöbler forstår på fornemste
vis at kombinere et unikt, elegant og tidløst design
med traditionelt håndværk og formidabel komfort.
Det sørger firmaet Supell nu for, at også danskerne kan
nyde godt af.
40 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
møb eldes i gn
Til Stockholmsudstillingen i 1930 designede smeden Artur Lindqvist sin første
stol, og kort tid efter var den første udgave af modellen Stol A2 en realitet.
En stol, der i mere end 80 år, og kun med meget små ændringer, har været
et gennemgående produkt i sortimentet fra Grythyttan Stålmöbler.
Supell ApS
Skolebakken 2
8420 Knebel
Tlf: 70 21 23 28
[email protected]
www.facebook.com/supelldk
Sortimentet har siden vokset sig større og tæller i dag mere end 75 forskellige produkter inden for udemøbler. Stole, borde og bænke i et unikt,
klassisk, men tidløst, design – kendetegnet for hvert eneste produkt fra
Grythyttan Stålmöbler.
Det var en tur til Sverige og et møde med Karl Lindqvist, der fik Supells
­direktør, Claus Aaboe, til at spærre øjnene op:
”Jeg vidste, at der her var noget helt unikt. Noget lignende har vi slet ikke i
Danmark, og det vil jeg gerne lave om på”, fortæller Claus Aaboe, som sammen med datteren Katrine har stiftet Supell, der som de eneste produkter
i kataloget har Grythyttan Stålmöbler.
”Vi har nemlig at gøre med noget helt specielt og unikt, så det tør vi godt
satse på,” siger Claus Aaboe.
Fra hestesko til havemøbel
I 1895 begyndte familien Lindqvist i Grythyttan at fremstille hestesko.
Sønnen Artur fulgte siden i sin far Karls fodspor, men Artur var drevet af
visioner, der rakte ud over det traditionelle smedefag. Smedjesønnen var
inspireret af funktionalismens tanke; at skabe smukke og funktionelle ting
til dagligdagen, og siden 1930 er det altså de fornemme havemøbler, fremstillet i massivt fjederstål, teak og egetræ, der skibes ud fra den lille fabrik.
I løbet af 40’erne og 50’erne voksede Grythyttan Stålmöbler i popularitet,
og møblerne blev hurtigt synonym for den svenske sommer, for afslapning
og ferie.
Der er derfor mangen et barn i Sverige, der har rokket i en A2-stol i deres
bedsteforældres have, og nu er turen så endelig kommet til Danmark og
danskerne.
Møbler med sjæl
På fabrikken i Sverige har man blot 13 ansatte. Og her laves alt i hånden –
der er ingen robotter derude dybt i de svenske skove.
Rammen til en stol bøjes af ét stykke massivt fjederstål til den form, der
kendetegner stolene med det karakteristiske gyng. For blot at nævne et
enkelt produkts tilblivelse.
Dermed bliver hvert eneste møbel, der kommer ud fra fabrikken et unikt
stykke håndværk. Man bliver altså ejer af et møbel, hvoraf der ikke findes
et helt mage til.
41
m øb e ld e s ign
Design, komfort og bekvemmelighed i ét
Der er ingen kompromisser med hverken design eller komfort hos
­Grythyttan Stålmöbler. Det betyder dog ikke, at man ikke tænker længere
end det; eksempelvis er der på bordbenene små skruer, så man kan kompensere for et ujævnt underlag.
Alle træmøblerne har brug for et minimal vedligehold, men vælger man
alligevel at gemme dem væk for vinteren, er det heller ikke det store problem: Alle stole kan let stables og bordene kan med få klik skilles ad og pakkes sammen så det fylder minimalt.
www.supell.dk
Reservedele? ”Inga problem”
Til alle produkter fra 1954 og frem til i dag er det muligt at bestille reservedele. Så skulle der mod forventning være et bræt, der knækker eller slår sig,
en møtrik, der bliver væk eller noget helt tredje, kan der altid bestilles en ny
af slagsen. En service udover det sædvanlige og endnu et bevis på, at alting
laves i hånden og helt fra bunden.
Bobler og bølgepap
Supell tager møblerne fra Grythyttan Stålmöbler alvorligt – der er ingen
plads til kompromisser. Derfor ydes også service af nøjagtig samme kvalitet som produkterne:
”Vi leverer personligt møblerne. Vi samler dem og tager pap og affald
med igen. På den måde sikre vi, at det, vi leverer, lever fuldt op til kundens
­ønske”, siger Claus Aaboe, og fortsætter: ”Og vi kvitterer selvfølgelig altid
med en flaske champagne”.
A2-stolen er stadig Grythyttan Stålmöblers mest populære produkt – der
sælges alene i Sverige cirka 16.000 årligt. Alle lavet på den lille fabrik med
kun 13 ansatte, som hver og én sætter stoltheden i håndværket højere end
den store produktion.
Fabrikken ledes nu af fjerde generation Lindqvist med Karl Lindqvist i spidsen. En leder, der dagligt, og helst, befinder sig som en del af produktionen.
Supell vil gennem hele sommeren udstille møblerne på livsstilsmesser
rundt i Danmark. Desuden kan møblerne ses og prøves i Supells Showroom, Park 13 - Den Japanske Have i Trige v. Aarhus eller Karens Køkken ved
­Fregatten Jylland, Ebeltoft.
42 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
emn e
43
schæf fe rgå rd e n
her & nu
Her & Nu
Schæffergården er et levende sted, hvor der hele tiden
sker stort og småt, som vi gerne vil dele med jer.
Læs her om, hvordan en børnefødselsdag faktisk
kan give dig energi og hvordan du kan smage nogle
helt særlige oste, som du ikke kan købe i det lokale
supermarked.
44 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
sc hæffe rgården
”Jeg er så glad for min cykel…”
Når udflugten skal gå til Dyrehaven, stranden eller
en tur rundt i hyggelige Gentofte, så kan Schæffer­
gaarden nu tilbyde, at turen kan foregå på helt nye
cykler. Schæffergaarden har indkøbt 10 cykler samt
en ladcykel, som er mulige at leje, hvis man er gæst
på stedet. Det er desuden muligt at købe en lækker madkurv med velsmagende delikatesser og
­drikkelse, som man kan tage med på cykelturen og
nyde lige der, hvor man ønsker.
Spørg i receptionen, hvis du vil leje en cykel.
Vær i god tid og spar penge
Schæffergården er glad for at introducere en ny
prisvenlig måde at booke dagmøder på. Jo bedre tid du kontakter os med din booking, jo flere
penge kan du spare. Normalpris for dagmøde er
kr. 795,-, men er du ude i god tid, kan prisen komme
helt ned på kr. 495,- per person.
Et dagmøde (kl. 9.00-17.00) inkluderer morgenmad, formiddagspause, businesslunch og eftermiddagslækkerier. Kontakt os for at høre mere på
[email protected]
Et site der giver appetit
Nu kan du nyde noget af den hyggelige stemning fra
prisbelønnede Restaurant Wohlert hjemmefra, da
en ny flot hjemmeside så dagens lys 1. maj; www.
restaurantwohlert.dk. På sitet kan du finde menuer,
læse om restaurantens spændende historie og om
alle de forskellige arrangementer, vi kan huse.
Skriv endelig til os med ris og ros eller hvis I har
haft gode oplevelser i restauranten, som I vil dele;
[email protected].
45
schæf fe rgå rd e n
Vinder af Dining Week 2016
Publikumspris
Søndag 13. marts 2016 vandt Restaurant ­
Wohlert
den eftertragtede Dining Week 2016 publikumspris.
Dining Week er Europas største restaurantfestival,
siden starten i 2010 har tiltrukket et stigende antal
gæster. I dette års danske konkurrence, som foregik i
uge 7, deltog 192 restauranter inklusiv to M
­ ichelin og
tre Bib Gourmand restauranter.
Alle deltagende restauranter i Dining Week skulle byde på en prisvenlig 3-retters menu og gæsterne
skulle bedømme restauranterne ud fra to parametre: mad og service. Restaurant Wohlert havde b
­ esøg
af ikke mindre end 478 gæster, som tildelte restauranten i alt 9,7 point ud af 10 mulige.
Køkkenchef Peter Gerløv Feddersen fortæller:
”Vi er så stolte og glade over at have vundet denne pris. Det var en sjov og hektisk Dining week med fulde huse hver
aften. Bag denne anerkendelse er mange timers forberedelse, professionalitet og kreativitet – og det gælder for alle
led hos os – elever, kokke og tjenere”.
Restaurant Wohlert ser frem til at byde DIG velkommen og til at glæde din gane og mave med alle vores
delikatesser.
Oste i særklasse
Er du glad for særlige oste, som kan være svære at få
fat på i de gængse supermarkeder? Så er ­Restaurant
Wohlert glad for nu at kunne forkæle vores gæster
med et helt unikt ostebræt, som afslutning på en god
middag. Glæd jer til at nyde en række særligt udvalgte nordiske oste med sanselige smage i særklasse.
2 stk. kr. 85,- / 4 stk. kr. 125,- /6 stk. kr. 150,-
46 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
Mulighedernes land
ligger ved Allerød
…og i Vejle. Flexleasing, Del-leasing og Formula Leasing giver dig
mulighed for at vælge mellem biler, du hidtil kun har drømt om.
For den, der elsker biler, kan de høje, danske afgifter være noget af en
barriere. Men de betyder også store muligheder for den, der kender reglerne
og markedet indgående. Siden 2010 har vi specialiseret os i finansiering af
biler. Og gjort det umulige muligt for tusinder af bilelskere. Tal med os om
Flexleasing eller Del-leasing – tjek dine muligheder. Det er et frit land.
Eksempel: Flex-leasing
Mercedes 350 CDI, 4-Matic
Feb. 2012, 42.000 km, alt udstyr
5.400 kr./md inkl. forsikring*
Formula Leasing har årelang erfaring med finansiering af eksklusive biler – lige fra køb af bilen til hjemtransport, toldsyn, klargøring, indregistrering og levering til din dør.
Formula Leasing er en del af Formula-gruppen. Vi håndterer alle mærker og hjemtager biler, især fra Tyskland. Formula Leasings aftaler er godkendt af SKAT. | *Alle priser er ekskl. moms.
Førstegangsydelse 60.849 kr. som indbefatter kontraktoprettelse, gps-tracker og forventet afskrivning. Herudover depositum 17.571 kr. som tilbagebetales efter endt leasing. Ydelse
baseret på 12 måneders erhvervsleasing, men privatleasing også muligt.
Formula Leasing AS
Bjarkesvej 3, 3450 Allerød | Wittrupvej 1, 7120 Vejle
+45 7023 0901 | [email protected]
formulaleasing.dk
schæf fe rgå rd e n
Børnebrunch med kunst
Nogle gange kan en børnefødselsdag kræve mange
forældrekræfter, så hvorfor ikke læne sig tilbage næste gang en lille i familien har årsdag?
På Schæffergården tilbyder vi, at børnefødselsdagen
kan begynde med, at de små spiser en børnevenlig
brunch i Restaurant Wohlert og herefter har de halvanden time sammen med vores dygtige hus-kunstner Charlotte Farup Ohrt. Sammen med hende kan
de lege med deres kreativitet på lærred i værkstedet
og få fine værker med hjem. Imens kan forældrene få
en velfortjent pause, der giver energi til mere – og der
er ingen oprydning.
www.farupohrt.dk
Følg os…
www.schaeffergaarden.dk · facebook/schæffergaarden @ schaeffergaarden
www.restaurantwohlert.dk · facebook/restaurantwohlert @ restaurantwohlert
48 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
Få Folk til at kigge en EKSTRA gang!
Sixt Flexleasing - Expect only the best
Professionel rådgivning fra start til slut!
Når du leaser en bil hos Sixt Flexleasing er vi altid klar til at rådgive og vejlede dig, så du finder frem til den helt rigtige
bil. Vi er eksperter i at finde biler efter kunders behov og ønsker, vi sørger for gennemgang af bilen, så vi ved, at alt er
som det skal være. Vi sørger for hjemtagelsen, alt papir arbejdet, og står altid klar, hvis du har brug for vejledning i
leasingperioden. Det er vigtigt for os, at du får det hele forklaret enkelt og overskueligt, så du kan træffe den helt
rigtige beslutning.
Det kan blive en særdeles god forretning for dig!
Med Sixt Flexleasing betaler du KUN dansk registreringsafgift for den tid, hvor du reelt bruger bilen. Det vil sige, at
du ikke skal betale fuld registreringsafgift. Flexleasing kan laves for en valgfri periode, og kan ydermere laves med
aktive perioder med plader og passive perioder uden plader, hvilket er yderst fordelagtigt for sommerbiler.
Sixt Flexleasing tilbyder også Splitleasing, hvor du som privatperson sammen med din virksomhed, eller din arbejdsgivers, indgår to enslydende leasingaftaler på den samme bil. Når du splitleaser en bil, bliver leasingydelsen og driftsudgifterne fordelt præcis efter kørsel.
Du som privatperson bliver ikke pålagt firmabilbeskatning, og samtidig sparer virksomheden den andel af udgifterne,
som du afholder.
Vi vil gerne gøre din bildrøm mulig, og vi er altid klar til en uforpligtende dialog om de muligheder, som Sixt
Flexleasing kan skabe for dig. Ring til os på +45 69 13 20 50 eller send en mail til os på [email protected].
sixtflexleasing.dk
+45 69 13 20 50
schæf fe rgå rd e n
www.haraldsfisk.dk
Dagens fisk – skrubben
Skrubben lever stort set overalt i de danske farvande
og klarer sig også perfekt i fjorde med brakvand. Det
er en højrevendt fladfisk, dvs. begge øjne sidder på
højresiden af kroppen, men for forvirringens skyld
findes selvfølgelig også venstrevendte skrubber…
Skrubben er rødspættet, men ikke så fint ensartet som rødspætten, som
den ligner til næsten forveksling, ligesom kødet også kan være lidt grovere, men meget smagfuldt.
Sørg for at få kødfulde, dvs. tykke fisk, når du køber skrubber.
50 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
sc hæffe rgården
Køkkenchefen: Når fiskemanden fra
Haraldsgades Fisk på Østerbro står i
døren med sine friske fisk og skaldyr på is,
mindes jeg min barndom med de dejlige
danske fisk i feriebyerne ved de danske
strande.
Skrubbe med jordskokker,
pommes fondantes og sauce hollandaise
(2 personer)
2 store kartofler
250 g andefedt
Jeg elsker torsk og skrubber med det
spændstige kød, og alene synet af
dem sætter straks gang i lysten til at
komponere nye retter - kreativiteten er
grænseløs!
400 g jordskokker
1 citron
400 g smør
2 æggeblommer
Haraldsgades Fisk sørger også for
førsteklasses forsyninger af skaldyr - I
aner ikke hvor mange kammuslinger, vi
serverer i Restaurant Wohlert i årets løb!
Og størsteparten af de kødfulde laksesider
ryger naturligvis direkte i Wohlerts egen
rygeovn…
1 cl eddike
2 skrubbefileter, i alt ca. 400 g
Smør til stegning af skrubber
1 spsk. olie
15 g dild
10 g kørvel
Salt, peber
Skræl kartoflerne, skær dem i store tern, kog dem møre i andefedt og steg
dem gyldne på en pande. Si fedtet fra, gem det til senere anvendelse, og
krydr kartoflerne med salt og peber.
Skær 1 jordskok i supertynde skiver på en mandolin eller med en skarp kniv
og læg i isvand.
Kog halvdelen af de resterende jordskokker møre og kør på blender til en
lind puré med salt, peber og citronsaft.
Steg de sidste jordskokker i lidt smør og bag dem møre og lækre ved 180° i
5 minutter.
Smelt smørret ved lav varme.
Pisk æggeblommer med eddike og salt til en tyk æggesnaps. Pisk det lune,
klarede smør i til en lækker sauce hollandaise. Smag til med salt, peber og
citronsaft.
Fold skrubberne og krydr med salt og peber. Steg dem smukt gyldne på en
pande i olie og smør og kom lidt citronsaft på panden.
Anret med dild og kørvel i små buketter.
Vinen: 2012, Pouilly-Fuissé, Domaine Ferret, Louis Jadot.
Restaurantchefen: Chardonnaydruer i kalk og ler fra de bedste parceller i
Pouilly-Fuissé. Halvdelen af vinen lagres på 2 og 5 gange brugte vinfade,
Haraldsgade 106, KL
der giver den friske smag et alderspust, og som tilfører det karakteristi-
København Ø
ske nøddepræg samt en smule ”fedme”, der matcher både den fede sauce
hollandaise og jordskokkerne. Vinen har florale noter og en smule akacie
Åbningstider detail:
samt en frisk mineralitet, der går godt til den ”slanke” skrubbe.
Tirsdag-fredag:
kl. 12:00-18:00
Lørdag:
kl. 10:00-14:00
(fra Kjær & Sommerfeldt)
51
@boutiquebolou
www.bolou.dk
Put some black and white
in your colored life.
Jægersborg Alle 25
2920 Charlottenlund
Tlf: +45 39 63 29 67
[email protected]
jag tliv
Fra skov til skærebræt
Hvis det skulle have undgået din opmærksomhed,
så blæser tidsånden i retning mod naturen og med
tiltagende styrke. Der tales om ”Back to nature” og
”Simple Living”, og det er ikke længere nødvendigvis
comme il faut at være materialist eller superforbruger.
Af Finn B. Rasmussen
54 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
j ag tli v
Det handler tværtimod om at leve med omtanke og få jorden helt op under
egne negle. Man skal gerne selv dyrke sine grøntsager og krydderurter i
byhaver eller på et stykke lejet mark og spise kød fra dyr, man har gået og
passet sammen med hele familien. Har man ikke rigtig forstået konceptet, får man effektiv vejledning i populære programmer som ”Nak og Æd”,
”Bonderøven” og ”River Cottage”, der viser, hvordan det moderne menneske kan leve og overleve i skøn forening med naturen.
Tidsånden mærker man også i jagtkredse. Ikke bare på antallet af jagttegn, men også på en større forståelse for jagtens inderste væsen: At være
en integreret del af naturen med alt hvad det indebærer og ikke bare en
lejlighedsvis beskuer. Også i jagtbutikken, Nancke Jagtliv i Ordrup, oplever
de to indehavere, Jan Nancke og Lars Bo Blarke, at tiderne er skiftet og at
det bliver mere og mere populært at skaffe aftensmaden selv og på den
mest ”naturlige” måde.
Det er en af årsagerne til, at forårets bukkejagt er et af årets absolut største højdepunkter i den danske jagtkalender. Allerede inden den første glød
fra morgensolen viser sig den 16. maj, er der liv i markskellene og engene
rundt omkring i landet. I den kølige luft finder ensomme jægere vej til deres nøje udvalgte placeringer, gør sig klar og venter på solopgangen. Øjeblikket, hvor bukkejagten officielt går i gang.
En altopslugende oplevelse
For de uindviede er det svært at forstå, hvordan bukkejagten kan være så
altopslugende, at alt andet bliver nedprioriteret til stor irritation for familie og venner. Ikke bare mens jagten står på, men også i ugerne eller månederne op til, hvor udstyret er blevet checket igennem, riflen blevet prøveskudt på skydebanen og jagtområdet nøje undersøgt.
- Bukkejagten på denne tid af året er noget helt særligt. Selv når man har
gået på jagt i 40 år og set det meste, fortæller Jan Nancke.
- Det er jo en sommerjagt, og det er man ikke vant til i Danmark, hvor det
meste jagt foregår om efteråret med koldt og vådt vejr. Så er naturen også
helt fantastisk på denne årstid, hvor alting springer ud. I løbet af de første
14 dage på bukkejagten kan man nærmest se dag-for-dag, hvordan bevoksningen fylder lidt mere og giver dyrene mere skjul. Specielt de tidlige
morgentimer giver nogle naturoplevelser, man aldrig får nok af.
55
jag tliv
Selve jagtformen er ifølge Jan Nancke også noget der i høj grad gør bukkejagten speciel. – Man er typisk alene på bukkejagt. Derfor bliver oplevelserne med naturen og de smukke dyr meget intens, siger Jan Nancke.
– Mange jægere har været ude før sæsonen starter, så de kender området
og kender de forskellige dyr. Man har som regel udvalgt sig et dyr, der har
den rigtige alder og en flot opsats. Så er det den, man går efter, når jagten
begynder. Nu handler det om at være klar til det øjeblik, hvor alt går op i en
højere enhed. Hvor det rigtige dyr er der og hvor den rigtige chance for et
sikkert skud er til stede. Der er ingen garanti for, hvornår det øjeblik kommer
eller om det overhovedet kommer. Man kan sidde flere timer i sit skjul og lige
pludselig får man øje på det udvalgte dyr stå i al sin pragt midt ude på engen.
Så må man kravle på maven, indtil man er 80-90 meter fra dyret.
Det sker at dyret får færten af én og løber væk, og man må finde et nyt skjul
og vente på den næste mulighed.
- Som dagene går, lærer man dyret og dets vaner at kende. Man kommer
ind i en tilstand, hvor man er i ét med naturen og hvor det kun handler om
dig selv og det udvalgte dyr. Det er hele essensen af at gå på jagt og en opwww.nancke.dk
levelse man i Danmark kun får på bukkejagten.
Vilde smagsoplevelser
De dygtige eller heldige jægere får mulighed for at eksperimentere i køkkenet med et stykke råvildt. Et stykke kød, hvor man i modsætning til supermarkedets inkognito-produkter kender dyret og ved, at det har haft et
godt liv i de rigtige omgivelser.
- Vildtkød er fedtfattigt og delikat. Smagen er fin og sart, og det er en guddommelig spise, hvis det er tilberedt korrekt. Vildt skal have lavere varme
end andre kødtyper, og det må under ingen omstændigheder gennemsteges, forklarer Jan Nancke.
- For høj varme og for lang stegetid forvandler det smukke, saftige kød til
en grå og knastør klump, der ikke er i stand til at tage turen fra munden og
ned i svælget uanset hvor meget vand, der indtages. Forkert tilberedning
kan i værste tilfælde også ødelægge strukturen i kødet, så konsistensen
ender som den smattede, lune leverpostej på julebuffeten.
56 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
emn e
57
jag tliv
Til den klassiske version af råvildt, som mange os sikkert husker fra fine
selskaber i barndommen, bruger man køllen eller ryggen, der tilberedes
med enebær og serveres med Waldorfsalat og sukkersyltede tranebær
og flødesovs. Denne version holder stadig, hvis man er i det nostalgiske
hjørne, men vildt kan bruges til så meget mere og behøver hverken fløde,
Waldorf eller tranebær for at ende i en himmelsk middagsret. Halsen, nakken brystet og boven kan anvendes til ragout eller braiseres og forskellige
kødstykker kan hakkes til vildtfrikadeller. Alle ben og rester skal naturligvis
bruges til at koge fond, som nemt kan fryses i små portioner.
-Det vil være en smagsmæssig dødsynd og helt i strid bæredygtigheden at
bruge importerede grøntsager som tilbehør, siger Lars Bo Blarke. Vi taler
om sommervildt, så tilbehøret skal vælges blandt de danske grøntsager,
der har sæson i maj og juni. Det er asparges, broccoli, fennikel, forårsløgsløg, gulerødder, bladbede, spidskål, blomkål og ikke mindst de fremragende nye danske ærter og kartofler.
Udstyr til jægere og naturelskere
Hvis du er i nærheden af Ordrup, bør du ikke snyde dig selv for at gå på
opdagelse i Nancke Jagtliv, der har alt til jægere og naturelskere. Lars Bo
Blarke og Jan Nancke har skabt et univers, der på ingen måde ligner de typiske jagtforretninger. Her får man lidt den samme fornemmelse som efter
58 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
j ag tli v
nogle få minutter i Tivoli. Man forsvinder ind i
en anden verden og glemmer alt om virkeligheden, selv om den kun er få meter væk.
Nancke Jagtliv har våben, ammunition, tøj
og masser af lækkert gear. Alt sammen håndplukket fra klassiske leverandører og mindre
kendte specialproducenter. Forretningen er
for eksempel dansk eneforhandler af tyske
Franken & Cie, engelske Holland og Holland
og eneforhandler af de danske håndbyggede
rifler fra Jensen Rifle Company. Og så kan man
altid få et tip med hjem om tilberedningen af
jagtudbyttet.
59
sc hæffe rgården
baggrun d
1
Tillykke til Fondet for
Dansk-Norsk Samarbejde
2
I marts 2016 var det 70 år siden, at FFondet for DanskNorsk Samarbejde blev stiftet ud af overskuddet fra den
store fødevareindsamling, som Danmark stiftede for
at hjælpe sulte nordmænd under anden verdenskrig.
Jubilæet bliver markeret på Schæffergården og på
Lysebu i løbet af året. Læs den spændende historie om
Fondets tilblivelse og virke.
Af Thomas Sehested
61
schæf fe rgå rd e n
Historien bag Fondet for Dansk-Norsk Samarbejde hører uløseligt sammen med den såkaldte Norgeshjælp under 2. Verdenskrig. Under Norgeshjælpen blev der indsamlet penge i Danmark for hvilke, der blev sendt
fødevarer til nordmændene, som man vidste manglede de mest basale
ting og måske frem for alt kalorier. Hjælpen nåede ud til et meget stort
antal nordmænd. Opgørelser efter krigen viste, at der var brugt mere end
42 mio. kr. på Norgeshjælpen. I alt blev der sendt mere end 32.000 tons
madvarer fra Danmark, og det svarer sammenlagt til, at hver nordmænd
i gennemsnit i løbet af krigen modtog mere end 10 kg madvarer gennem
Danskehjelpen, som den blev kaldt i Norge.
Sammenhængen mellem Fondet for Dansk-Norsk Samarbejde og Norges­
hjælpen skyldes også, at det efter krigen var nogle af de samme personer,
der havde stået bag arbejdet med Norgeshjælpen, som stod bag oprettelsen af fondet i marts 1946. Startkapitalen til samarbejdsorganisationen
kom fra penge, der var blevet tilovers fra Norgeshjælpen. Fondets hjemsted blev Lysebu ved Oslo, som i 1947 blev givet det danske folk af nordmændene i taknemmelighed over den danske fødevarehjælp. Et dansk
hjemsted fik Fondet for Dansk-Norsk Samarbejde i 1949 med købet af
Schæffergården ved Gentofte.
3
Norgeshjælpens opståen
Norgeshjælpen kom i stand pga. det norske miljø, der også dengang fandtes i Danmark og især i København. Blandt de mange dansk gifte norske
kvinder, der bl.a. samledes i Norges Hus på Amager Boulevard, kom der i
1941 en indsamling i stand, hvor man samlede brugt tøj ind for at sende det
til Norge. Tøjindsamlingen gik ganske godt, men de danske myndigheder,
der skulle godkende tøjudførslen til Norge var ikke begejstret for udsigten
4
til, at det tøj, som der også var mangel på i Danmark, blev udført af landet.
Damekomitéen
I løbet af sommeren 1941 dannede tre norske kvinder i København Den
Norske Damekomité, som videreførte hjælpearbejdet. Med i komitéen var
Petra Sletten, forretningskvinde og indehaver af Norsk Fars-butikkerne,
Asbjørg la Cour, der var gift med danske historiker Vilhelm la Cour og Borghild Hammerich , som blev hoveddrivkraften i arbejdet. I modsætning til
Norge var der overskud af fødevarer i Danmark, og efterhånden fik Damekomitéen et så godt navn hos de myndigheder, der skulle bevillige fødevareudførslerne, at alt hvad Damekomitéen havde råd til at købe, fik lov at
udføres.
Pengene til Damekomitéens arbejde kom til at begynde med fra små og
store private indsamlinger. Året efter at Damekomitéen var blevet dannet
stiftedes Norgesfonden af bl.a. Borghild Hammerich mand, Carl Hammerich, for at for at styrke indsamlingerne. Foruden de private indsamlinger,
der bredte sig til hele landet gennem de mere end 20 lokalafdelinger af
Norgesfonden, begyndte en større skoleindsamling i 1943.
62 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
sc hæffe rgården
Staten træder til
Med skoleindsamlingen var Norgeshjælpen for alvor nået ud til hele landet, til alle samfundsgrupper og ikke kun de højere sociale lag , som Damekomitéen var udsprunget af. Selv om de private indtægter fortsatte med
at stige udgjorde de private bidrag i det lange løb mindre. Fra 1944 gik den
danske stat ind som hovedsponsor af Norgeshjælpen. Ud af Norgesfondens samlede indtægter kom statens bidrag i alt til at udgøre 70%. Hovedmanden bag det epokegørende træk, at den danske stat ydede socialhjælp
til udlandet, hvilket ikke var sket før, var Socialministeriets departementschef Hans Henrik Koch. Koch havde politikernes accept og billigelse til at
bevillige støtten.
Kendskabet til de norske tilstande
Kommunikationen mellem Danmark og Norge var pga. krigen blevet
indskrænket: Avisernes artikler om Norges blev forhåndscensureret, der
skulle særlige tilladelser til og gode begrundelser for at få lov at rejse til
Norge, breve blev censureret osv. Alligevel vidste man i den danske befolkning som helhed overraskende god besked om, hvordan det stod til i
Norge. Især var de norske kvinder i Danmark velorienteret gennem familie
og venner i Norge.
Ikke bare politikerne, men i befolkningen i det hele taget var man meget
optaget af det nordiske. Særlig var Norge interessant, fordi man her havde
valgt en anden politisk kurs end i Danmark. Fra modstandsorienterede
kredse søgte man at fremstille de norske forhold, hvor der fra april til juni
1940 var væbnet kamp mod den tyske besættelsesmagt, som uplettet og
ren i forhold til den danske kompromispolitik. At den norske konge og regering herefter fortsatte den ideologiske kamp fra London blev især mod
slutningen af krigen endnu et symbol på forskellene mellem de politiske
vilkår i Danmark og Norge. Men for flertallet af den danske befolkning skal
man nok snarere forestille sig, at det var bevidstheden om, at der ikke var
www.dansk-norsk.no
5
nok mad i Norge (selv kartofler var rationerede), der gjorde, at Norge blev
betragtet og diskuteret med særlig interesse.
Blandt det der optog sindene i Danmark var de norske nazister og Vidkun
Quisling. Gennem bl.a. faglige tidsskrifter var nazificeringsforsøgene af
hele det norske samfund kendt i Danmark, og folkene bag Norgeshjælpen
var meget opsatte på, at hjælpen ikke kom nazisterne til gode. Godt nok
ønskede man at fremstille hjælpen som en hjælp fra folk til folk, men samtidig var der fra nogle af givernes side et politisk motiv med hjælpen. Under
alle omstændigheder ville indsamlingen i Danmark meget hurtigt stoppe,
6
hvis det kom frem, at hjælpen gik til nazisterne.
Fordelingen i Norge
Måden som varerne fra Danmark blev fordelt i Norge var altså overordentligt vigtigt. Hovedpersonerne i uddelingerne blev de norske præster
og læger. Fra sognene blev fødevarerne fordelt til bl.a. skolebørn. Særlig
kendt blev den havresuppe, som mere end 50.000 norske børn daglig blev
bespist med. De børnerige familier i byerne var i det hele taget nogle af
63
schæf fe rgå rd e n
7
de mest udsatte grupper i det norske samfund, og de var da også blandt
dem, som man søgte at hjælpe gennem bespisningerne af børnene på
­skolerne og ved at give fødevarehjælp direkte til familierne. Lægernes
­andel i N
­ orgeshjælpen var at uddele de danske varer til syge og svagelige
fra konsultationer og hospitaler.
De to typer hjælp
Den hjælp som fordeltes gennem lægerne og menighederne blev sendt til
Norge med skib i store engrosforsendelser. Ofte var der tale om, at afvejningen af for eksempel mel og gryn i mindre portioner, først foregik i Norge.
Disse forsendelser udgjorde langt den største del af Norgeshjælpen målt i
kg. En anden type forsendelser var såkaldte gavepakker, der blev sendt fra
Damekomitéen direkte til en modtager i Norge. I København var der flere
firmaer, som havde specialiseret sig i den slags gaveforsendelser. Et af de
største hed O. Evensen. Ved at betale et beløb sørgede O. Evensen for at
pakke en såkaldt standardpakke, der vejede 5 kg, og som kunne indeholde
fx smør, bacon, konserves, bolsjer og evt. bouillonterninger. Damekomitéen blev i løbet af 1942 en af O. Evensens største kunder. Samarbejdet blev
udbygget til, at O. Evensen stod for at pakke hovedparten af de i alt over
400.000 gavepakker, som blev sendt fra København. For at Damekomitéen kunne sætte sit særlige præg på forsendelserne, bl.a. søgte man at
lægge vægt på, at gaven var ment som en opmuntring og givet af hele det
danske folk, blev der omkring højtiderne trykt hilsener med styrkende ord
fra København.
Interesserne bag
Der er en række spørgsmål, som melder sig i forbindelse med N
­ orgeshjælpen.
Blandt det mest påtrængende er, om tyskerne kendte til udførslerne til
Norge, og hvis de gjorde, hvorfor tillod de dem så? Svaret er, at tyskerne
i det store og hele kendte til Norgeshjælpens forsendelser. Hvad der måske er mere overraskende: De medvirkede aktivt til, at nogle af de største
forsendelser i begyndelsen 1945 i det hele taget kom af sted. Grunden til
dette skyldes bl.a., at de ansvarlige tyske myndigheder i de områder, som
var under tysk kontrol, herunder Danmark og Norge, af politiske og økonomiske grunde ønskede at opretholde en levestandard, der gjorde oprør
og utilfredshed fra befolkningernes side så lille som praktisk taget mulig.
I Danmark gjaldt det om at få danskerne til at se fordelen i den særlige
ordning, som udgjordes af samarbejdspolitikken. I Norge var det mere et
spørgsmål om at dels opretholde den norske produktion, som var vigtig
for den tyske krigsindustri, dels at de norske myndigheder overfor Berlin
kunne vise, at de havde kontrol over begivenhederne. Et af redskaberne til
dette var undgå direkte konfrontation med på fødevarespørgsmålet.
64 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
sc hæffe rgården
Efter befrielsen
8
Med befrielsen i Danmark den 5. og Norge den 9. maj 1945 fulgte også afslutningen på Norgeshjælpen. Kriseøkonomi og smalkost fortsatte nogen
tid endnu, men det videre perspektiv var forandret, og der var ikke længere
brug for det mellemled mellem den danske og norske befolkning, som Den
Norske Damekomité havde udgjort.
For nogle af de aktive i Norgehjælpen forekom det ironisk, at det blev under krigen, at samarbejdet mellem Danmark og Norge blev forbedret. Inden krigen var omme, var der drøftelser i gang om, hvordan de gode kontakter og forbindelser landene imellem kunne bevares. I Norge kom der
en indsamling i gang, som mundede ud i købet af Lysebu til Danskehjem
i Oslo. I København indvilligede de danske myndigheder i, at det overskud
på ca. 16 mio. danske kroner, som stod tilbage efter Norgeshjælpen, kunne
bruges på en dansk-norsk samarbejdsfond. Kontinuiteten fra Norgeshjælp
til Fondet for Dansk-Norsk Samarbejde blev illustreret da Lysebu i 1947 blev
overdraget til Fondet for Dansk-Norsk Samarbejdes første formand, H.H.
Koch, og første generalsekretær, Borghild Hammerich.
70 års jubilæum markeres
År 2016 er et helt særligt år for Fondet for Dansk-Norsk Samarbejde, for
i dette år fejrer Fondet 70 års jubilæum. Fondet ser jubilæet som en enestående mulighed til at kunne øge kundskaben om forbindelsen mellem
Norge og Danmark. Fondets tilgang til jubilæet tager udgangspunkt i det
historiske fællesskab mellem de to lande, i ligheder og i forskelle i udvikling­
en efter adskillelsen i 1814.
Fondet for Dansk-Norsk Samarbejde afholder løbende arrangementer,
som gennemføres på Lysebu og her på Schæffergården og de er åbne for
alle.
Læs mere om Fondet for Dansk-Norsk Samarbejde www.dansk-norsk.no
Billedtekster
1.Norge hylder Danmark i 1945 som tak for fødevarehjælpen.
2:Dette foto fra 1943 blev lavet til postkort og symboliserede Norges-hjælpen både i Danmark
og i Norge.
3:Kaj Munks hyldestdigt til Norge fra 1943.
4:Norge takker Danmark med en skulptur som takkegave. Skulpturen står stadig ved
Østerport Station i København.
5:Suppe fra fødevarehjælpen serveres for børn på Jordal skole.
6:Hendes majestæt Dronning Margrethe og Hendes majestæt Dronning Sonja på
Schæffergården den 24. maj 2014 i forbindelse med markeringen af 200 året for ophævelsen af
det norske og danske rigsfællesskab. Foto: Kristian Ridder-Nielsen
7:Julekort for Norgeshjælpen i 1943 malet af Viggo Guttorm-Pedersen. Flere lignende postkort
blev solgt for at skaffe midler til hjælpearbejdet.
8:Norgeshjælpens kampagner fik stort gennemslag og hjælpearbejdet blev en folkesag i
Danmark.
65
DELEØKONOMI
Del din nye Porsche Macan med din virksomhed!
Privat-andel: 3.230 kr. pr. måned og engangsbetaling 21.518 kr. (inkl. moms).
Firma-andel: 6.028 kr. pr. måned og engangsbetaling 40.166 kr. (ekskl. moms).
Det er godt at dele, og med AutoWise Deleleasing
kan du og din virksomhed dele en spritny Porsche
Macan S Diesel. I det viste priseksempel kører
du 30% privat og 70% erhverv. Regningen deles
dermed 30/70, og derfor bliver din beskatning 0 kr.
Det overrasker de fleste. Den nye Porsche Macan
kalder Topgear for øvrigt for “Best driving SUV on
the Planet”, men det overrasker vist ikke nogen.
Se flere modeller på autowise.dk eller ring
4080 8600.
Priseksempel gælder Porsche Macan S Diesel PDK 7 trins, 258 hk. Engangsbetaling er inkl. oprettelse og nummerplader.
D
Ydelserne er inkl. service, elektronisk kørebog, deleleasing-administration i 12 mdr. og maks. 20.000 km fordelt på 30% privat
og 70% firma. Bilen er vist med ekstraudstyr. Forbrug ved bl. kørsel 16,4 km/l. CO2 159 g/km.
ÅRETS PORTEFØLJEMANAGER 2015
KÅRET AF DANSK AKTIE ANALYSE A/S OG JYLLANDSPOSTEN
INVESTERET KR. 200.000 ER BLEVET TIL:
.49
9.0
00
KR
.1
95
.00
0
KR
.6
34
.00
0
KR
.5
89
.00
0
KR
.5
KR
.3
29
.00
0
AFKAST I PCT. HELE TAL, VÆKST I DKK HELE BELØB 2015
650%
248%
195%
64%
2015*
3 ÅR*
167%
5 ÅR*
10 ÅR*
12 ÅR*
Peter Nyborg Moltke
Senior porteføljemanager
Kontakt BIL Danmark på 33 46 11 00 eller
på e-mail [email protected]
www.bil.com/dk
* Afkast afspejler performance i BIL Nordic Invest, Danske Small Cap aktier.
* Historisk afkast ikke er en garanti for fremtidige afkast.
KAPITALFORVALTNING
PRIVATE BANKING
m od e r n e kun s t
Louisiana
Museum of modern art
Internationalt udstillingssted, fornemt eksempel
på dansk modernisme, levende kulturhus, fredfyldt
oase... Louisiana byder på en hel række forskellige og
unikke oplevelser og stemninger og er et fascinerende
udflugtsmål for danskere og turister i alle aldre.
70 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
mod e rn e kuns t
Louisiana bliver ofte kåret som ”verdens smukkeste museum”. Det smukke
museum i Humlebæk hører også på internationalt niveau til blandt de førende museer for moderne kunst, og er samtidig et levende kulturhus og
et sted, hvor kunsten, arkitekturen, parken og beliggenheden ud til Øresund udgør en enestående helhed.
Hvert år byder Louisiana på flere store internationale udstillinger med moderne kunst og samtidskunst. Museet har desuden en lang tradition for at
præsentere visuel kultur i et udvidet felt – med foto-, design- og arkitekturudstillinger.
Louisianas samling tager afsæt i tiden fra 1945 og frem til i dag - og indeholder stort set alle genrer – maleri, skulptur, fotografi, film, installation
mm - der vises i skiftende præsentationer rundt om i huset.
Arkitektur og skulpturpark
Arkitektonisk regnes Louisiana for et af de fineste eksempler på 1950’ernes
elegante og underspillede modernisme. Museet føjer sig diskret ind i landskabet, og det omkranses af en skulpturpark med panoramaudsigt over
Øresund.
Parkens skulpturer er en vigtig del af Louisianas samling. Iblandt kan man
opleve værker af bl.a. Moore, Calder, Ernst og Miró - nøje placeret i Skulpturparkens grønne scene.
Børnehus, cafe og butik
Børn og unge har en enestående mulighed for at arbejde kreativt i Louisianas Børnehus, et 500 m2 fristed i tre etager, hvor de kan bruge deres
fantasi og sanser.
Louisiana Cafe har panoramaudsigt over Øresund og udendørs terrasse i
sommerhalvåret. Køkkenet byder på moderne danske mad, tilberedt fra
grunden af sæsonaktuelle råvarer. Der er en ny menu hver uge og både frokost- og aftenbuffet.
Louisiana Butik er en af Danmarks førende designbutikker med hovedvægt på dansk og skandinavisk design. Vareudvalget afspejler de sidste
nye tendenser på designscenen.
Et levende kulturhus
Omvisninger i udstillingerne, kunstkick i samlingen, kreative workshops,
billedskoler, koncerter, fredagslounges, debatskabende live arrangementer, faglige lectures - og en international litteraturfestival. Året igennem
vækkes kunst, samtidskultur, ord og lyd til live i Louisianas omgivelser.
71
m od e r n e kun s t
PROGRAM 2016
FIRE UNDER SNOW
KLASSIKERE FRA SAMLINGEN
Nye film og videoværker
23. juni – 21. august
Til 8. maj
LOUISIANA LITERATURE
EYE ATTACK
FESTIVAL
Op Art & Kinetisk kunst Art
18. – 21. august
1950-1970
Til 5. juni
DANIEL RICHTER
8. september – 8. januar 2017
ILLUMINATION
www.louisiana.dk
Den nye samtidskunst på
LOUISE BOURGEOIS
Louisiana
Structures of Existence: The Cells
Til 11. september
13. oktober – 26. Februar 2017
ART FESTIVAL
TARYN SIMON
6. – 7. maj
Louisiana One Work
29. oktober – 8. Januar 2017
POUL GERNES
2. juni – 16 oktober
PICASSO FØR PICASSO
Louisiana On Paper
30. juni – 11. september
Datoer med forbehold for ændringer. For yderligere info om udstillinger
og Louisianas øvrige aktiviteter anbefales det at holde øje med
louisiana.dk
Louisiana Museum of Modern Art
Gl. Strandvej 13, 3050 Humlebæk
Tlf. (+45) 49 19 07 19 · www.louisiana.dk
ÅBENT
Tirsdag-fredag 11-22 · Lukket mandag
Lørdag, søndag og helligdage 11-18
72 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
Ny på alle måder.
Også følelsen.
Den nye Audi A4 sætter helt nye standarder.
Med avanceret teknologi, progressive innovationer og komfort i topklasse er den nyudviklede Audi
A4 klar til at sætte nye standarder i sin klasse.
Den er blevet både længere og bredere, men har
samtidig tabt op til 120 kg, hvilket giver bedre
og mere sportslige køreegenskaber. Audi A4 kan
skræddersys efter dine behov, og du kan få over
30 intelligente assistentsystemer, der højner
sikkerheden og oplevelsen bag rattet. Prøv selv
den nye Audi A4. Så ved du, hvad vi taler om.
Audi A4 Avant privatleasing fra 4.750 kr./md.*
Audi Hørsholm
Kokkedal Industripark 28, 2980 Kokkedal, tlf. 7070 1025, www.hoersholm.audi.dk
A+
*Audi A4 Avant 1.4 TFSI 150 HK: 484.790 kr. ekskl. lev. omk. 3.880 kr. Forbrug v/bl. kørsel: 18,9 km/l. CO2: 124 g/km.
Privatleasing: 4.750 kr./md. inkl. moms, etableringsomk., serviceaftale samt lev. omk. Ekskl. halvårlig grøn ejerafgift 600 kr. Mulighed for
tilkøb af forsikring og dækaftale. Kaskoforsikring og betaling via Nets forudsættes. Engangsydelse 30.000 kr. Løbetid: 36 mdr. 15.000 km/år.
Samlet omk. i perioden: 201.000 kr. Finansiering tilbydes af Audi Finans A/S v/Nordania Finans A/S. Bilen er vist med ekstraudstyr.
schæf fe rgå rd e n
inspi rati on
Vidste du dette om
Schæffergården?
I Schæffergårdens smukke gamle patriciervilla Villa Helene har den mest
interessante beboer gennem tiden været den franskfødte Prinsesse Marie
Hélène af Orléans, der var gift med Kong Christian IX’s y
­ ngste søn Prins
­Valdemar. Prinsessen flyttede ind i 1900 og boede her frem til sin død i
1909, hvorefter Prins Valdemar overtog villaen.
Schæffergården huser i dag den største og mest omfattende samling af
Sven Havsteen-Mikkelsens værker. Værkerne hænger ved ­receptionen, i
auditoriet samt i Jagtslottet, hvor alle er velkomne til at gå på opdagelse.
Restaurant Wohlert er tegnet af samme arkitekt som Museum
for moderne kunst Louisiana, nemlig arkitekten Vilhelm Wohlert
(1920 – 2007). Man kan blandt andet se de direkte arkitektoniske linjer til
kunstmuseet via de samme store vinduesflader og brugen af træ.
Schæffergaardens egen park er på hele fem hektar med egen sø –
­Hollænderdammen. Parken giver alle muligheder til at udfolde sig krea­tivt
– hvad enten der skal tænkes ud af boksen, eller når hjernen skal udfordres
med øvelser eller leg, der helst skal skabe læring.
Der er rigtig mange ”stole-klassikere” på Schæffergården tegnet og produceret af kendte danske møbeldesignere;
– Poul Kjærholms trebenede, matforkromede armstol
– Kaare Klints Faaborgstol
– Børge Mogensens stole som oprindeligt blev skabt til FDBs kunder
– Hans J. Wegners ”Stolen”
– Arne Jacobsens stabelstole
– Mogens Kochs stole
Spørg i receptionen, så viser vi dig gerne, hvor de smukke møbler kan findes på Schæffergården.
74 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
www.poulstigbriller.dk
OP-RS16-WRK392_Poul_21x29.5.indd 1
5/18/16 5:02 PM
Jernbanegade 3
DK - 5000 Odense C
+ 45 63119070
[email protected]
a special component makes every io unique: you!
www.iojewels.dk
Design by Kristina Rosing
www.kjær sommerfeldt.dk 7015 6500
Oplev all inclusive elektrisk luksus
NYHED hos Sixt Biludlejning: Sixt Tesla S introtilbud:
kun DKK 9.995,- pr. måned inkl. 1.500 km/md og fri strøm!
Nu kan du langtidsleje din Tesla S fra kun Dkk 9.995,-/md i 12 måneder hos Sixt Biludlejning inkl. en
all inclusive-pakke med 1.500 km/md, ladekabel, ladekort og fri strøm*. Engangsydelse: DKK 40.000,Kontakt Sixt’s Teslaafdeling, og hør mere om andre kilometerpakker, købsoptioner og vores store
udvalg af Tesla S-modeller!
Udlevering kun hos Sixt Danmark A/S, Kystvejen 42, DK-2770 Kastrup
Bemærk: Modelfoto. Der tages forbehold for udsolgt. Priser er baseret på Tesla S 70 D. Den nævnte pris er inkl. leveringsomkostninger og inklusiv moms. *Fri strøm
kun gældende i det forudaftalte opladningsnetværk og ikke på hjemmeadressen. Sixts specialvilkår og betingelser gælder. Yderligere information findes på sixt.dk.
sixt.dk
+45 32 48 11 00
luk susb ile r
www.flexto.dk
FLEXTO a/s – leverandør af
drømmebiler
FLEXTO a/s – leverandør af drømmebiler, der er placeret
i Støvring, syd for Ålborg, udvider nu med en afdeling i
København.
80 M AG A S I N E T S C H Æ F F E RG Å R D E N N R . 6 · 2 0 1 6
lu k sus bi ler
Margrethe Brandt og Lars Søgård, der er stiftere og indehavere af FLEXTO
a/s åbner nu i partnerskab med Michael Johansen, FLEXTO København og
bliver således landsdækkende.
FLEXTO København åbnede 1. december og vil ligesom FLEXTO a/s tilbyde
drømmebiler til bilinteresserede danskere. Ud fra kundens ønsker fremsøges biler, der opfylder de opstillede krav – hele tiden i samråd med kunden,
så den opfylder nøjagtig kundens behov.
Administrationen vil fortsat være placeret i Støvring, mens afdelingen i
København sammen med salgsafdelingen i Støvring vil betjene FLEXTO’s
kunder
Michael Johansen kommer med 27 års erfaring fra bilbranchen. Senest som
detaildirektør hos Semler Retail, med ansvaret for deres luksus­division bestående af Porsche, Lamborghini, Bentley og Lotus. Før dette var han filialchef for Jaguar Danmark med ansvaret for Jaguar og Aston Martin.
FLEXTO a/s har eksisteret i 5 år, og tilbyder erhvervs- og privatleasing,
samt splitleasing.
Flexto’s spidskompetencer er import af premium biler fra udlandet hovedsagelig af mærkerne Audi, BMW, Mercedes, Porsche, Volvo, Jaguar, Aston
Martin, Lamborghini og Bentley og flexleasing af disse.
Se mere på www.flexto.dk
For yderligere information, kontakt presseansvarlig Michael Johansen på
[email protected] eller telefon 2134 4386.
81
Per Hillo
GALLERIER
Waterfront Shopping
Philip Heymans Allé 17
2900 Hellerup
Aftal gerne tid med
kunstkonsulent Nancy
tlf. 23248623
Spinderiet
Spinderigade 4
2500 Valby
Aftal gerne tid med
kunstkonsulent Jane
tlf. 25139300
Eller Per Hillo tlf. 51508275
Per Hillo kunst er..
Malerier på lærred
Kunsttryk i ramme
Malerier på papir
Skulpturer
Plakater
Bøger
Ved køb af Per Hillo
kunst, skal du først
betale, når du har set
det hjemme hos dig
selv!
Malerier fra Per Hillo
kan byttes så længe
kunsneren lever.
Hvis du har fået lyst til
at se mere, så kig gerne
ind i et af gallerierne.