GRILL STEAKS
Vi gillar att jobba med bra råvaror! Därför har vi ett nära samarbete med våra
köttleverantörer, som också tycker att det är viktigt med ursprung & skonsam
uppfödning. Vi vill att djuren skall må bra. Smak och kvalitet bedöms noggrant
när vi handplockar våra styckdetaljer.
OXFILÉ — DALSJÖFORS 250 G
VÄLKOM NA T ILL EN M AGISK
KVÄLL PÅ G RILL!
Kom ihåg att tala om för oss om du är allergisk eller behöver någon form av
specialkost, så ordnar vi med alternativ.
Köksmästare Christian Garcia med personal
grass-fed (SWE) 455
O STRO N
ENTRECÔTE — 300 G TOP QUALITY CUT
grass-fed hängmörad 21 dagar (GER) 485
Fine de Claire
RYGGBIFF, CREEKSTONE FARMS — 250 G
grain-fed prime, 200 dagar (USA)
365
FLANKSTEK — 250 G
grain-fed 130 dagar (UYU)
3 st 105
6 st 210
335
Alla rätter serveras med bearnaise, rödvinssky, blandsallad
och val av pommes eller friterad gotlandspotatis.
GRILL MIX
TONFISK TEPPANYAKI
GRILLAD GRÖN SPARRIS
tomatconcassé, hyvlad pecorino och citronette 135
290
CONFITERAT ANKLÅR
RÅBIFF
lime, koriander, sesam och ponzumajonäs färsk tonfisk som grillas av er på våra bordsgrillar.
Serveras med friterade makirullar,
såser och svarvsallad 155
frissé, färsk tryffeldressing och Gotlandspotatis 285
GRILL BURGER
LÖJROM
citroncreme och rostad brioche 165
UTVALDA CHARKUTERIER 175
på egenmalt kött, bacon, ost, karamelliserad lök,
chipotle-BBQ och pommes 210
210
345
HALSTRAD RÖDING
fänkål, vårlök, pepparrotsdressing och pak choi 125
VIT CHOKLADCHEESECAKE
rabarbersorbet 120
vaniljglass 120
JORDGUBBAR
GRILLAD TORSKRYGG
mojo rojo och bouillabaissesås tre svenska ostar, fikonmarmelad, fruktbröd CHOKLADGÂTEAU
HALLOUMIBURGARE
karamelliserad lök, tomat,
chipotle-BBQ och pommes OSTBRICKA
265
glass och vispad grädde 95
HALLONTRYFFEL 45
VÄLKOMNA TILL
ÖL
FATÖL
COCKTAILS
– skapade med våra olika omgivingar som referens
StorLiten
BORDELLEN Mezcal, Dubonnet, Punt e Mes, hallonsocker, bitters
136
CARL LARSSON 136
J.A.C.K Nya Carnegiebryggeriet (SWE)
58
CARLSBERG EXPORT (DEN)
58 48
BROOKLYN LAGER (USA) 64 54
O.P. Anderson, hjortronsocker, citron, champagne
VINKÄLLAREN Körsbärsinfuserad bourbon, rödvinssocker, citron, äggvita, bitters
136
ITALIEN Amaro Montenegro, lime, mynta, apelsin, socker
136
ORIENTEXPRESSEN Roibosgin, socker, citron, champagne
136
BIBLIOTEKET Whisky, ingefära, honung, bitters
136
JAKTSTUGAN Rom, Falernum, honung, kondenserad mjölk
136
CIRKUS Vodka, godissocker, citron
136
BORA BORA Rom, maraschino, grapefruktsocker, lime, mynta
136
GIN & YANG Gin, lychee, ingefära, fläder, citron
136
OPTIMUS PRIME 250
FLASKÖL
STAROPRAMEN LAGER Staropramen a.s. (CZE) 62
CARLSBERG HOF Carlsberg (DEN) 54
INEDIT Estrella Damm (SPA) 75 cl 148
ESTRELLA DAMM (SPA) 64
BROOKLYN IPA Brooklyn Brewery (USA) 69
BROOKLYN BROWN ALE Brooklyn Brewery (USA) 69
CORONA EXTRA Cerveceria Modelo (MEX) 62
RYE IPA Lervig (NOR) 82
AMARILLO & CITRA Ugly Duck Brewing Co (Den) 78
AMBER Nya Carnegiebryggeriet (SWE) 73
IPA Stockholm Brewing Co (SWE) 82
BROOKLYN LOCAL 1 Brooklyn Brewery (USA) 75 cl BROOKLYN SUMMER ALE Brooklyn Brewery (USA) 195
69
JÄMTLANDS HELL Jämtlands Bryggeri (SWE) 69
HOEGAARDEN WITBIER Hoegaarden (BEL) 64
Optimus rom, honung, lime, bitters, champagne
CIDER
GARAGE HARD LEMON Carlsberg (DEN) 69
SOMMERSBY DOUBLE PRESS Carlsberg (DEN) 64
SOMMERSBY PÄRON Carlsberg (DEN) 64
CLASSICS
VIEUX CARRÉ 146
Rye whisky, söt vermouth, cognac, D.O.M., apelsinbitters, angosturabitters
NEGRONI Gin, söt vermouth, campari
136
HEMINGWAY DAIQUIRI Ljus rom, lime, grape, maraschino
136
MAI TAI 136
Två sorters rom, Cointreau, lime, oregat
ALKOHOLFRITT
MANGO LEMONADE 54
Mango, lime, Ginger beer
MOJITO Mynta, fläder, lime, socker
54