GRILL STEAKS Vi gillar att jobba med bra råvaror! Därför har vi ett nära samarbete med våra köttleverantörer, som också tycker att det är viktigt med ursprung & skonsam uppfödning. Vi vill att djuren skall må bra. Smak och kvalitet bedöms noggrant när vi handplockar våra styckdetaljer. OXFILÉ — DALSJÖFORS 250 G VÄLKOM NA T ILL EN M AGISK KVÄLL PÅ G RILL! Kom ihåg att tala om för oss om du är allergisk eller behöver någon form av specialkost, så ordnar vi med alternativ. Köksmästare Christian Garcia med personal grass-fed (SWE) 455 O STRO N ENTRECÔTE — 300 G TOP QUALITY CUT grass-fed hängmörad 21 dagar (GER) 485 Fine de Claire RYGGBIFF, CREEKSTONE FARMS — 250 G grain-fed prime, 200 dagar (USA) 365 FLANKSTEK — 250 G grain-fed 130 dagar (UYU) 3 st 105 6 st 210 335 Alla rätter serveras med bearnaise, rödvinssky, blandsallad och val av pommes eller friterad gotlandspotatis. GRILL MIX TONFISK TEPPANYAKI GRILLAD GRÖN SPARRIS tomatconcassé, hyvlad pecorino och citronette 135 290 CONFITERAT ANKLÅR RÅBIFF lime, koriander, sesam och ponzumajonäs färsk tonfisk som grillas av er på våra bordsgrillar. Serveras med friterade makirullar, såser och svarvsallad 155 frissé, färsk tryffeldressing och Gotlandspotatis 285 GRILL BURGER LÖJROM citroncreme och rostad brioche 165 UTVALDA CHARKUTERIER 175 på egenmalt kött, bacon, ost, karamelliserad lök, chipotle-BBQ och pommes 210 210 345 HALSTRAD RÖDING fänkål, vårlök, pepparrotsdressing och pak choi 125 VIT CHOKLADCHEESECAKE rabarbersorbet 120 vaniljglass 120 JORDGUBBAR GRILLAD TORSKRYGG mojo rojo och bouillabaissesås tre svenska ostar, fikonmarmelad, fruktbröd CHOKLADGÂTEAU HALLOUMIBURGARE karamelliserad lök, tomat, chipotle-BBQ och pommes OSTBRICKA 265 glass och vispad grädde 95 HALLONTRYFFEL 45 VÄLKOMNA TILL ÖL FATÖL COCKTAILS – skapade med våra olika omgivingar som referens StorLiten BORDELLEN Mezcal, Dubonnet, Punt e Mes, hallonsocker, bitters 136 CARL LARSSON 136 J.A.C.K Nya Carnegiebryggeriet (SWE) 58 CARLSBERG EXPORT (DEN) 58 48 BROOKLYN LAGER (USA) 64 54 O.P. Anderson, hjortronsocker, citron, champagne VINKÄLLAREN Körsbärsinfuserad bourbon, rödvinssocker, citron, äggvita, bitters 136 ITALIEN Amaro Montenegro, lime, mynta, apelsin, socker 136 ORIENTEXPRESSEN Roibosgin, socker, citron, champagne 136 BIBLIOTEKET Whisky, ingefära, honung, bitters 136 JAKTSTUGAN Rom, Falernum, honung, kondenserad mjölk 136 CIRKUS Vodka, godissocker, citron 136 BORA BORA Rom, maraschino, grapefruktsocker, lime, mynta 136 GIN & YANG Gin, lychee, ingefära, fläder, citron 136 OPTIMUS PRIME 250 FLASKÖL STAROPRAMEN LAGER Staropramen a.s. (CZE) 62 CARLSBERG HOF Carlsberg (DEN) 54 INEDIT Estrella Damm (SPA) 75 cl 148 ESTRELLA DAMM (SPA) 64 BROOKLYN IPA Brooklyn Brewery (USA) 69 BROOKLYN BROWN ALE Brooklyn Brewery (USA) 69 CORONA EXTRA Cerveceria Modelo (MEX) 62 RYE IPA Lervig (NOR) 82 AMARILLO & CITRA Ugly Duck Brewing Co (Den) 78 AMBER Nya Carnegiebryggeriet (SWE) 73 IPA Stockholm Brewing Co (SWE) 82 BROOKLYN LOCAL 1 Brooklyn Brewery (USA) 75 cl BROOKLYN SUMMER ALE Brooklyn Brewery (USA) 195 69 JÄMTLANDS HELL Jämtlands Bryggeri (SWE) 69 HOEGAARDEN WITBIER Hoegaarden (BEL) 64 Optimus rom, honung, lime, bitters, champagne CIDER GARAGE HARD LEMON Carlsberg (DEN) 69 SOMMERSBY DOUBLE PRESS Carlsberg (DEN) 64 SOMMERSBY PÄRON Carlsberg (DEN) 64 CLASSICS VIEUX CARRÉ 146 Rye whisky, söt vermouth, cognac, D.O.M., apelsinbitters, angosturabitters NEGRONI Gin, söt vermouth, campari 136 HEMINGWAY DAIQUIRI Ljus rom, lime, grape, maraschino 136 MAI TAI 136 Två sorters rom, Cointreau, lime, oregat ALKOHOLFRITT MANGO LEMONADE 54 Mango, lime, Ginger beer MOJITO Mynta, fläder, lime, socker 54
© Copyright 2024