HUR BLIR LAMMEN
KRAV-GODKÄNDA?
Om du redan har en välfungerande lammproduktion med god djurhälsa och förutsättningar för en bra foderproduktion och betesdrift, då är utgångspunkten god för
omställning till KRAV-godkänd lammproduktion.
Vad innebär KRAV-godkänd växtodling?
Vad innebär KRAV-godkänd lammproduktion?
1.Djurhälsa: Rutinmässig avmaskning är inte tillåten. För att undvika parasitsmitta krävs en medveten
betesstrategi och större betesarealer än i konventionell produktion.
2.Stallet: Djuren ska ges större ytor än djurskyddslagen kräver. Under stallperioden ska fåren kunna
vara ute minst en del av dagen. Du får hålla dem helt inne under vintern bara om stallet släpper in
mycket ljus, frisk luft och har extra stora ytor.
3.Foder: Allt foder ska vara KRAV-godkänt. Djuren ska ha fri tillgång till grovfoder och du får ge dem
en begränsad kraftfodergiva, högst 30 procent till slaktdjur . Minst 75 procent av fodret ska du odla
själv eller i samarbete med en eller flera KRAV-certifierade gårdar. För mjölkande djur gäller dock 60
procents självförsörjningsgrad.
Alla KRAVs regler hittar du på KRAVs webbplats - www.krav.se/kravs-regler.
Kontakta ett certifieringsorgan
KRAV-certifieringen görs av fristående certifieringsorgan. Kontakta något av dessa för att anmäla din
produktion och bestämma ett datum för karensstart.
www.hscertifiering.se
[email protected]
Tel. 0480-156 70
www.kiwa.se
[email protected]
Tel. 018-17 00 00
www.smak.se
[email protected]
Tel. 020-61 62 63
HUR LÅNG TID TAR DET
– 6 MÅNADER ELLER MER?
För att driva en KRAV-godkänd lammproduktion måste det finnas tillräckligt
med KRAV-godkänt foder
Djurhållningen ska följa KRAVs regler i sex månader innan lammköttet kan säljas som KRAV-godkänt.
Detta kallas för karenstid. Lamm som föds under karenstiden får säljas som KRAV-godkända när sex
månader gått från karensstarten. Från och med karensstart ska djuren utfodras med KRAV-godkänt
foder eller karensfoder som skördats minst 12 månader efter markens karensstart.
Du som har konventionell växtodling – 18 månader
Om du startar karensen för växtodlingen på våren kan lämplig tidpunkt för djurens karensstart vara året
därpå i samband med betessläpp. Efter sex månader kan du sälja lammköttet som KRAV-märkt. Det är
möjligt att starta karensen för djuren tidigare, om du till exempel köper in godkänt foder.
Du kan använda vall, bete och proteinfoder som skördas från egen mark under det första karensåret,
men det får utgöra max 20 procent av djurens årliga foderkonsumtion. Under rätt förutsättningar kan
det förkorta omställningstiden något.
Det kan gå snabbare – 6 månader
Om din mark har haft miljöersättning för ekologisk produktion eller för betesmarker och slåtterängar
kan du få karenstiden godkänd retroaktivt. Detsamma gäller för marker där varken konstgödning eller
växtskyddsmedel använts de senaste tre åren. Foder som odlas på dessa marker kan direkt användas till
de KRAV-certifierade djuren. I bästa fall kan du då sälja lammen som KRAV-godkända redan efter sex
månader.
Ansök om godkännande av retroaktiv karens i samband med att du anmäler marken till KRAV-certifiering. Men kom ihåg att om du har foder kvar som skördats från mark som du söker retroaktiv karens för,
så räknas det fodret som konventionellt.
Du som har EU-ekologisk lammproduktion - 0 månader
Går du över från EU-ekologisk produktion till KRAV-certifierad räknas tiden som EU-ekologisk in i
karenstiden. Du kan då också ge dina KRAV-certifierade djur foder som tidigare skördats som EU-ekologiskt på din gård.
Receptet på godare mat
KRAV-märket är ett registrerat varumärke hos Patent- och registreringsverket. Registreringen ger KRAV ekonomisk förening ensamrätt till varumärket KRAV.