”Det är ett intresse som gått över styr”
Svenska Eldvattens ägare inspirerade Målilla Whiskyklubb
MÅLILLA
Han väljer själv att kalla
det ”ett intresse som gått
över styr”.
Nu driver Peter Sjögren
Svenska Eldvatten tillsammans med Tommy Andersen och inspirerar gärna andra att se tjusningen
med whisky.
Doften sägs vara viktigaste delen inom provningen. Klubbens ordförande Krister Ericsson och Roger Lindén provar sig fram bland
dofter och smaker.
Otaliga resor till Skottland samt ett djupt intresse för historia och
geografi ligger till grund för Peter Sjögrens brinnande whiskyintresse. Han inspirerar gärna andra att hitta tjusningen med
whisky.
Roger Lindén för whiskyglaset till näsan. Doften sägs vara den viktigaste delen inom provningen.
I glaset är en av tre
Bunnahabhain. Alla med
olika karaktär, förstås.
Den äldsta, Sherry Matured från 1991, har en
stor och fyllig smak med
nyanser av ek som följs
av gräddkola, apelsin och
jordgubbe.
Trevligt besök
Det är en lite högtidligare provning för medlemmarna i Målilla Whiskyklubb, som startade för
två och ett halvt år sedan.
Ljuskronorna i taket på
Moliljans festvåning och
kandelabrarna med levande ljus gör förstås sitt
till att kvällen blir speciell – men det är särskilt
Peter Sjögrens besök som
gör det där lilla extra.
– Det är jätteroligt att
få hit någon som kan berätta intressant och mer
om whiskyn vi provar, säger John Lundgren, som
ansvarar för träffen som
får avsluta 2012.
Målilla Whiskyklubb
anordnar tre träffar på
våren och lika många på
hösten för sina 14 medlemmar. Klubben bildades mest som en rolig
grej, säger John Lundgren.
– För att fler ska kunna smaka roligare sorter,
tillägger han. Vi lär av
varandra och provar oss
runt i världen.
Gediget intresse
Den här gången är ytterligare några speciellt
inbjudna med för att lära
mer om fem olika whiskysorter från Svenska Eldvatten. Ett Göteborgsföretag som bildades för två
år sedan som ett resultat av herrarna Sjögren
och Andersens whiskyintresse.
– Vi har båda två ett gediget intresse för whisky
och under åren har vi lärt
känna rätt folk. Det öppnade dörrar för oss och
triggade igång det hela.
Jag brukar skämtsamt
säga att det var ett intresse som spårade ur.
Affärsidé
Deras affärsidé är att
buteljera whiskyn i fatstyrkan, som brukar vara
mellan 50-60 procent.
– Så får kunden avgöra
hur man vill ha den genom att själv hälla i vatten, säger Peter Sjögren
och jämför med saft.
– Du kan köpa Festis eller du kan köpa Fun light
i koncentrat. Så blandar
du i vatten till du hittar
hur du vill att den ska
Det blev en festlig kväll med kandelabrar och fem whiskysorter från Svenska Eldvatten, som provsmakades av bland andra Hans Svensk, Bosse Karlsson, Tomas Granlund, Mikael Granlund och Leif
Malmborg. Foto: Charlotte Madestam
smaka. Tycker du Festisen är för svag köper du
den ju aldrig mer.
Slut på nio dagar
Det handlar aldrig om
fler än 300 flaskor av en
sort, gärna färre, för att
få den mer exklusiv. Då
blir det bra whisky, berättar Peter.
– Den här exempelvis,
säger han och håller upp
en flaska Clynelish från
1997, som av vissa kal�las för ”bourbonmonster”.
Det är vår senaste släppta på Systembolaget. Den
hade vi 101 flaskor av,
kostade 950 kronor styck,
och sålde slut på nio dagar.
Charlotte Madestam
Fakta Fem provade sorter
Clynelish 1997: Clynelish är ingen tung whis ky, snarare rejäl och kustpräglad. Kännetecken för
Clynelish är friskheten och den lätta torven, vilket för
tankarna till havet som återfinns i närheten.
Bunnahabhain 1997 Peated, Bunnahabhain 1997 Peated & Sherry Matured: Brända samma dag. Ett bättre exempel på hur mycket faten betyder för slutresultatet går knappast att få, eftersom de alltså från början innehöll samma råvara.
Bunnahabhain 1991 Sherry Matured: Utrustningen består av två mäskpannor och två spritpannor och de är bland de högsta och största i Skottland.
Macduff 2000 First Fill Sherry Butt: Destilleriet har tre lågvinspannor och två spritpannor, vilket är en ovanlighet, och en kapacitet på 2 400 000
liter ren alkohol per år.