Nytår 2016/17 - Amalielund Mad
Julen 2016 Nytår 2016/17 Julefrokost 2016 Alle menu kan bestilles både i restaurant (mod forudbestilling) og som take away Julefrokosttallerken Kr. 159,- Koldrøget torsk med æble/tranebærkompot Ristede kæmperejer med sweet chili og sort sesam Dampet isingfilet med dild og æg Fennikelsalami med feta Emilliano skinke med marinerede soltørrede cherrytomater Honning/sennepsmarineret kyllingespyd Salat med oliven og løg Sirupskage med appelsin Ravost og druer Friskbagte brød Smør Julefrokostbuffet Kr. 229,- Hvide sild med karrysalat og rå løg Stegt fiskefilet med rejer, citron, remoulade og dild Æg, tomat og mayonaise Varmrøget laks med æggestand og cherrytomater Medister med rødkål Traditionel andesteg med svesker og æbler Ris a la mande med kirsebærsauce Ostebræt med brie, oliven og syltede valnødder Frugtkurv med druer, clemmentiner og tørrede frugter Hjemmebagte gulerodsrugbrød Friskbagte italienske brød Smør Stor julefrokostbuffet Kr. 269,- Marineret hvide sild med karrysalat og rå løg Stegt fiskefilet med rejer, citron, remoulade og dild Æg, tomat og mayonaise Varmrøget laks med æggestand Lun leverpostej med stegt bacon og ristede champignon Æbleflæsk med løg og timian med stegt bacon Glaseret skinke med julekål Flæskesteg med rødkål Traditionel andesteg med svesker og æbler Ris a la mande med kirsebærsauce Ostebræt med brie, tomme de savoie og syltede valnødder Frugtkurv med druer, clemmentiner og tørrede frugter Hjemmebagte gulerodsrugbrød Friskbagte italienske brød Smør Julefrokost Tapas Kr. 269,- Hvide christiansø sild med dild og agurkepickles Lakseroser med sennepsdressing Saltet og tørret skinke med fennikel- og rødløgssalat Fuet og chorizo pølse med feta og oliven Bressaula med oliven og parmesan Voul a vent med urtecremepate Andebryst stegt med rosmarin og ahornsirup Medaljon af røget svinemørbrad med fersken-/basilikumrelish Små kartoffelpandekager med flødeost, bacon og purløg Bagte pigeon æbler med kanelsmør Ravost og druer Krydderkage med marinerede abrikoser bagt i små cocotter Friskbagt brød Smør Mortens aften/ Juleaften Vi serverer fra kl 17.30 Mortens Aften menu både i restaurant og som take away. Lørdag d. 24. dec. 2016 er det muligt at bestille julemiddagen (afhentes senest 17.00) Menu’en kan naturligvis også bestilles andre dage. Menu: Hovedret: Traditionel andesteg stegt med æbler og svesker hertil hvide og brune kartofler, brun flødeskysauce, drueagurker, ½ æble med ribsgelé og waldorfsalat Dessert: Ris a la mande med kirsebærsauce Pris pr. pers. 249,- kr. Bordreservation: [email protected] eller 75615126 HUSK VI HOLDER ÅBENT ALLE JULEDAGENE Nytår 2016/2017 Køb din gourmet-oplevelse hos Vi holder åbent for afhentning i restauranten, Horsens Golfklub d. 31. dec. 2016 mellem kl. 15.00 og 17.00. Bemærk alle retter er klargjort på vores service, så der er meget lidt at gøre for værten/værtinden Menuer sammensættes efter jeres eget ønske af de tilbudte retter – dog kun en type hovedret pr. bestilling. DER ER IKKE GLUTEN I VORES SAUCER, OG VI TAGER GERNE FORBEHOLD FOR ALLERGIER SERVICENR.: ER DER SPØRGSMÅL, FEJL ELLER MANGLER VED LEVERINGEN, SKAL I STRAKS RINGE. VI TRÆFFES PÅ 40879831 INDTIL KL. 21.00 Snacks: Tørret papaya, saltede, røgede mandler og ristede kikærter Appetizer: Voul au vent (butterdejsskal) med rogn, løg og cremefraiche Fûets, chorizo (Sydeuropæiske mini pølser) og kryddercroutons Forretter: Torsk vendt i rosmarin og bagt i westphalsk skinke anrettet på bund af salat og serveret med limedressing Friskbagt brød og smør Tallerken med udvalg af italiensk, tysk og spansk skinke serveret med aïoli, oliven og soltørrede tomater. Friskbagt brød og smør Bressaula serveret med basilikumspestocreme dertil syltede perleløg og grillet peberfrugter Friskbagt brød og smør Hovedretter: Langtidsstegt amerikansk kalveinderlår serveret med små krydderstegte kartofler, estragonsauce, græsk salat (salat, tomat, agurk, løg, peberfrugt, oliven, feta), grillede squash med tomatpesto Friskbagt brød og smør Rødfisk stegt med oliventapenade serveret med små krydderstegte kartofler, estragonsauce, græsk salat (salat, tomat, agurk, løg, peberfrugt, oliven, feta), grillede squash med tomatpesto Friskbagt brød og smør Mellemretter: Champagnegranité Citrusmoussé med hyben Desserter: Passionfrugtmoussé serveret med chokoladebrud, pecannødder og ristet kokos Hindbærcreme med mandelcrumble toppet op med ristede mandelflager, marinerede blåbær, hindbær og brombær Tærte med pæremoussé og karamelfromage anrettet med ferskenpuré Ekstra tilkøb: Hjemmelavet vanilleis (leveres i portionspakket) 2 Kransekagetoppe 3 Fyldte chokolader 1 Klassisk flødebolle på mandelpralinebund Tapasfad: (Kan ikke indgå som en ret i menuen – bestilles særskilt) Super lækker som eksklusiv appetizer/forret/lidt til kaffen eller natmad Moussé af røget torsk dertil marineret rejer Rød tun med tomatpestocreme og crouton Fennikelsalami med bøffelmozzarella Fyldte syltede chili Rulle af skinke, kryddersalat og tzatziki Oliven Balsamicosyltede løg Soltørrede tomater Dansk ravost fra Thiese Citronkransekage Frugt Friskbagt brød og smør JULEAFTEN Lørdag d. 24. dec. 2016 er det muligt at bestille julemiddagen (afhentes senest 17.00) Menu’en kan naturligvis også bestilles andre dage. Menu: Hovedret: Traditionel andesteg stegt med æbler og svesker hertil hvide og brune kartofler, brun flødeskysauce, drueagurker, ½ æble med ribsgelé og waldorfsalat Dessert: Ris a la mande med kirsebærsauce Pris pr. pers. 249,- kr. Bestilling: [email protected] eller 75615126 VI HOLDER ÅBENT BÅDE I RESTAURANTEN OG FOR TAKE AWAY HELE JULEN – også 1. og 2. juledag Procedure ved afhentning 31. dec. 2016 • Find dit bord på en af de ophængte oversigtsplaner • Ta’ chartek med op til baren og foretag betaling • Derefter udleveres varmt + evt. frost • Har I specialbestillinger – f.eks. is/ingen nødder – er det eget ansvar at oplyse om det ved afhentning • Check jeres bestilling er korrekt og pakket rigtigt • Returemballage kan stilles ved den hvide køkkendør eller i forhal ved glasdør til restauranten udenfor alm. Åbningstid. Skal være returneret senest d. 5. jan. 2017, ellers pålægges gebyr på 500kr. for leje pr. påbegyndt uge HUSK returseddel SERVICENR.: ER DER SPØRGSMÅL, FEJL ELLER MANGLER VED LEVERINGEN, SKAL I STRAKS RINGE. VI TRÆFFES PÅ 40879831 INDTIL KL. 21.00 Vi ønsker et rigtig godt nytår Med venlig hilsen Henrik og Pernille Amalielund Mad Amalielund Mad v/Henrik og Pernille – Silkeborgvej 44, 8700 Horsens – Tlf. 7561 5126 / 4087 9831 BESTILLINGSSEDDEL NYTÅR 2016/2017 (se også bagside) Navn: Tlf.: Antal: Afhentes kl: 2 RETTER 249,- kr. 3 RETTER 299,- kr. 4 RETTER 339,- kr. 5 RETTER 369,- kr. 6 RETTER 399,- kr. TAPASFAD 199,- kr. Is 20,- kr. 2 kransekage 20,-kr. 3 fyldte choko 30,1 flødebolle 20,- Indlever din personlige bestilling på denne seddel eller send en mail til os på [email protected] Snacks: o Tørrede papaya og saltede, røgede mandler og ristede kikærter Appetizer: o Voul au vent o Fûets, chorizo og kryddercroutons Forretter: o Torsk vendt i rosmarin og bagt i westphalsk skinke/ o Tallerken med udvalg af italiensk, tysk og spansk skinke o Bressaula serveret med basilikumspestocreme Hovedretter: o Langtidsstegt amerikansk kalveinderlår……… o Rødfisk stegt med oliventapenade ……. Mellemretter: o Champagnegranité o Citrusmoussé med hyben Desserter: o Passionsfrugtmousse med chokoladebrud og nødder o Hindbærcreme med mandelcramble o Pære og karamelfromage med syltede valnødder Ekstra tilkøb: o Hjemmelavet vanilleis o 2 Kransekagetoppe o 3 fyldte chokolader o 1 klassisk flødebolle på mandelpraline bund Tapasfad: o Tapasfad
© Copyright 2024