Julen 2016
Nytår 2016/17
Julefrokost 2016
Alle menu kan bestilles både i restaurant (mod forudbestilling) og som take away
Julefrokosttallerken Kr. 159,-
Koldrøget torsk med æble/tranebærkompot
Ristede kæmperejer med sweet chili og sort sesam
Dampet isingfilet med dild og æg
Fennikelsalami med feta
Emilliano skinke med marinerede soltørrede cherrytomater
Honning/sennepsmarineret kyllingespyd
Salat med oliven og løg
Sirupskage med appelsin
Ravost og druer
Friskbagte brød
Smør
Julefrokostbuffet Kr. 229,-
Hvide sild med karrysalat og rå løg
Stegt fiskefilet med rejer, citron, remoulade og dild
Æg, tomat og mayonaise
Varmrøget laks med æggestand og cherrytomater
Medister med rødkål
Traditionel andesteg med svesker og æbler
Ris a la mande med kirsebærsauce
Ostebræt med brie, oliven og syltede valnødder
Frugtkurv med druer, clemmentiner og tørrede frugter
Hjemmebagte gulerodsrugbrød
Friskbagte italienske brød
Smør
Stor julefrokostbuffet Kr. 269,-
Marineret hvide sild med karrysalat og rå løg
Stegt fiskefilet med rejer, citron, remoulade og dild
Æg, tomat og mayonaise
Varmrøget laks med æggestand
Lun leverpostej med stegt bacon og ristede champignon
Æbleflæsk med løg og timian med stegt bacon
Glaseret skinke med julekål
Flæskesteg med rødkål
Traditionel andesteg med svesker og æbler
Ris a la mande med kirsebærsauce
Ostebræt med brie, tomme de savoie og syltede valnødder
Frugtkurv med druer, clemmentiner og tørrede frugter
Hjemmebagte gulerodsrugbrød
Friskbagte italienske brød
Smør
Julefrokost Tapas Kr. 269,-
Hvide christiansø sild med dild og agurkepickles
Lakseroser med sennepsdressing
Saltet og tørret skinke med fennikel- og rødløgssalat
Fuet og chorizo pølse med feta og oliven
Bressaula med oliven og parmesan
Voul a vent med urtecremepate
Andebryst stegt med rosmarin og ahornsirup
Medaljon af røget svinemørbrad med fersken-/basilikumrelish
Små kartoffelpandekager med flødeost, bacon og purløg
Bagte pigeon æbler med kanelsmør
Ravost og druer
Krydderkage med marinerede abrikoser bagt i små cocotter
Friskbagt brød
Smør
Mortens aften/
Juleaften
Vi serverer fra kl 17.30 Mortens Aften menu både i restaurant og som take away.
Lørdag d. 24. dec. 2016 er det muligt at bestille julemiddagen (afhentes senest 17.00)
Menu’en kan naturligvis også bestilles andre dage.
Menu:
Hovedret:
Traditionel andesteg stegt med æbler og svesker hertil hvide og brune kartofler, brun
flødeskysauce, drueagurker, ½ æble med ribsgelé og waldorfsalat
Dessert:
Ris a la mande med kirsebærsauce
Pris pr. pers. 249,- kr.
Bordreservation: [email protected] eller 75615126
HUSK VI HOLDER ÅBENT ALLE JULEDAGENE
Nytår 2016/2017
Køb din gourmet-oplevelse hos
Vi holder åbent for afhentning i restauranten, Horsens Golfklub
d. 31. dec. 2016 mellem kl. 15.00 og 17.00.
Bemærk alle retter er klargjort på vores service, så der er meget lidt at
gøre for værten/værtinden
Menuer sammensættes efter jeres eget ønske af de
tilbudte retter – dog kun en type hovedret pr. bestilling.
DER ER IKKE GLUTEN I VORES SAUCER, OG VI TAGER GERNE FORBEHOLD FOR ALLERGIER
SERVICENR.: ER DER SPØRGSMÅL, FEJL ELLER MANGLER VED LEVERINGEN, SKAL I STRAKS RINGE.
VI TRÆFFES PÅ 40879831 INDTIL KL. 21.00
Snacks:
Tørret papaya, saltede, røgede mandler og ristede kikærter
Appetizer:
Voul au vent (butterdejsskal) med rogn, løg og cremefraiche
Fûets, chorizo (Sydeuropæiske mini pølser) og kryddercroutons
Forretter:
Torsk vendt i rosmarin og bagt i westphalsk skinke anrettet på bund af salat og
serveret med limedressing
Friskbagt brød og smør
Tallerken med udvalg af italiensk, tysk og spansk skinke
serveret med aïoli, oliven og soltørrede tomater.
Friskbagt brød og smør
Bressaula serveret med basilikumspestocreme
dertil syltede perleløg og grillet peberfrugter
Friskbagt brød og smør
Hovedretter:
Langtidsstegt amerikansk kalveinderlår serveret med små krydderstegte kartofler,
estragonsauce, græsk salat (salat, tomat, agurk, løg, peberfrugt, oliven, feta),
grillede squash med tomatpesto
Friskbagt brød og smør
Rødfisk stegt med oliventapenade serveret med små krydderstegte kartofler,
estragonsauce, græsk salat (salat, tomat, agurk, løg, peberfrugt, oliven, feta),
grillede squash med tomatpesto
Friskbagt brød og smør
Mellemretter:
Champagnegranité
Citrusmoussé med hyben
Desserter:
Passionfrugtmoussé serveret med chokoladebrud, pecannødder og ristet kokos
Hindbærcreme med mandelcrumble toppet op med ristede mandelflager,
marinerede blåbær, hindbær og brombær
Tærte med pæremoussé og karamelfromage anrettet med ferskenpuré
Ekstra tilkøb:
Hjemmelavet vanilleis (leveres i portionspakket)
2 Kransekagetoppe
3 Fyldte chokolader
1 Klassisk flødebolle på mandelpralinebund
Tapasfad:
(Kan ikke indgå som en ret i menuen – bestilles særskilt)
Super lækker som eksklusiv appetizer/forret/lidt til kaffen eller natmad
Moussé af røget torsk dertil marineret rejer
Rød tun med tomatpestocreme og crouton
Fennikelsalami med bøffelmozzarella
Fyldte syltede chili
Rulle af skinke, kryddersalat og tzatziki
Oliven
Balsamicosyltede løg
Soltørrede tomater
Dansk ravost fra Thiese
Citronkransekage
Frugt
Friskbagt brød og smør
JULEAFTEN
Lørdag d. 24. dec. 2016 er det muligt at bestille julemiddagen
(afhentes senest 17.00)
Menu’en kan naturligvis også bestilles andre dage.
Menu:
Hovedret:
Traditionel andesteg stegt med æbler og svesker hertil hvide og brune kartofler,
brun flødeskysauce, drueagurker, ½ æble med ribsgelé og waldorfsalat
Dessert:
Ris a la mande med kirsebærsauce
Pris pr. pers. 249,- kr.
Bestilling: [email protected] eller 75615126
VI HOLDER ÅBENT BÅDE I RESTAURANTEN
OG FOR TAKE AWAY HELE JULEN
– også 1. og 2. juledag
Procedure ved afhentning 31. dec. 2016
•
Find dit bord på en af de ophængte oversigtsplaner
•
Ta’ chartek med op til baren og foretag betaling
•
Derefter udleveres varmt + evt. frost
•
Har I specialbestillinger – f.eks. is/ingen nødder – er det eget ansvar at
oplyse om det ved afhentning
•
Check jeres bestilling er korrekt og pakket rigtigt
•
Returemballage kan stilles ved den hvide køkkendør eller i forhal ved
glasdør til restauranten udenfor alm. Åbningstid. Skal være returneret
senest d. 5. jan. 2017, ellers pålægges gebyr på 500kr. for leje pr.
påbegyndt uge
HUSK returseddel
SERVICENR.: ER DER SPØRGSMÅL, FEJL ELLER MANGLER VED LEVERINGEN, SKAL I STRAKS RINGE.
VI TRÆFFES PÅ 40879831 INDTIL KL. 21.00
Vi ønsker et rigtig godt nytår
Med venlig hilsen
Henrik og Pernille
Amalielund Mad
Amalielund Mad v/Henrik og Pernille – Silkeborgvej 44, 8700 Horsens – Tlf. 7561 5126 / 4087 9831
BESTILLINGSSEDDEL NYTÅR 2016/2017
(se også bagside)
Navn:
Tlf.:
Antal:
Afhentes kl:
2 RETTER 249,- kr.
3 RETTER 299,- kr.
4 RETTER 339,- kr.
5 RETTER 369,- kr.
6 RETTER 399,- kr.
TAPASFAD 199,- kr.
Is 20,- kr.
2 kransekage 20,-kr.
3 fyldte choko 30,1 flødebolle 20,-
Indlever din personlige bestilling på denne seddel eller send en mail til os på [email protected]
Snacks:
o Tørrede papaya og saltede, røgede mandler og ristede kikærter
Appetizer:
o Voul au vent
o Fûets, chorizo og kryddercroutons
Forretter:
o Torsk vendt i rosmarin og bagt i westphalsk skinke/
o Tallerken med udvalg af italiensk, tysk og spansk skinke
o Bressaula serveret med basilikumspestocreme
Hovedretter:
o Langtidsstegt amerikansk kalveinderlår………
o Rødfisk stegt med oliventapenade …….
Mellemretter:
o Champagnegranité
o Citrusmoussé med hyben
Desserter:
o Passionsfrugtmousse med chokoladebrud og nødder
o Hindbærcreme med mandelcramble
o Pære og karamelfromage med syltede valnødder
Ekstra tilkøb:
o Hjemmelavet vanilleis
o 2 Kransekagetoppe
o 3 fyldte chokolader
o 1 klassisk flødebolle på mandelpraline bund
Tapasfad:
o Tapasfad