Slakthus-Dynamon
Slakthus-Dynamon En flexibel saluhall 2. Soc./Ek. hållbarhetlägre tröskel 1. Koppling till stadenen del av gatan Swölgers korvfabrik Mere blanc Servering Happy bun bun Macarones diSwölgers Fabio korvfabrik Henrik i djungeln Att nyetablera eller testa på en verksamhet är betydligt enklare vid torghandel än i någon av stadens saluhallar. Detta kan man tydligt se exempel på t.ex. på marknaden på Möllevångstorget i Malmö eller på Katarina Bangatas bondens marknad, där helt vanliga människor säljer sina loppisprylar och hemmagjorda produkter bredvid en storfruktförsäljare och en snabbmatsverksamhet. Alla får en chans att stå här. Dynamon bjuder liksom dessa marknader in ALLA, och ämnar på så sätt bidra till ett mer socialt och ekonomiskt hållbart Stockholm. Med ett flexibelt system av podar, kan verksamheter läggas till, expandera och förändras i den stora förbindelsehallen. Det är en plats där många olika människor vistas och många olika saker kan hända. Det här är platsen där Eva-Britt, 84, handlar sina rotsaker och studenten Farhad går på konsert. Men också där småbarnfamiljen säljer sina saker som de rensat ut från sitt sommarställe från ett loppisstånd. Det är ett socialt rum som kopplar till den nya stadsdelen i slakterihusområdet. Där saluhallen med varierande funktioner snarare upplevs som en förlängning av gatan än en sluten enhet. Kryddheaven Servering Panic brödbun bun Happy Martinas växthandel Macarones di Fabio Muhammeds grönsaker Kryddheaven BerntsPanic ostarbröd Martinas växthandel Gretas espressobar Servering Muhammeds Southgrönsaker to south pizza Hassans frukt & grönt Konserver & kryddor Henrik i djungeln På morgonen lastas alla varor in via varuinlämningen eller kylrummen och sedan upp på podarna som i kortege körs ut i den stora förbindelshallen. Marknaden kan börja! På kvällen körs de tillbaka in i “garaget”, lastas av och tvättas snabbt med högtryckstvätt. Lokalen är nu fri att användas för andra aktiviteter! Eriks falafel Hassans frukt Servering & grönt Ebenharts ekofrukt Konserver & kryddor Grisen och kossan Eriks falafel Tre laxar Servering Gretas Galltvål Ebenharts ekofrukt Rakims Grisen och frukt kossan Podgarage/inlastning/kylförvaring Podgarage/inlastning/kylförvaring Aktörerna på saluhallen kan efter behov bygga ihop sin verksamhet. Podarna hyrs månadsvis för en billig peng vilket innebär att nya försäljare lätt kan prova en verksamhet innan de väljer att satsa mer tid och pengar. En hobby kan på så sätt övertid utvecklas till en huvudsysselsättning och om verksamheten går bra och blir mer platskrävande är det bara att hyra ytterligare en eller flera podar. Hur podarna kan användas och inredas är även det mycke flexibelt. En pop-up restaurang som behöver vatten, värme och ventilation kopplar t.ex. tre poddar till en av de 12 servicestationerna som är utspridda i lokalen. En grönsaksförsäljare använder två podar med tillagt hyllsystem medan Greta säljer sin galltvål direkt från några bord utplacerade på en ensam pod. Bernts ostar Agnetas konditori Gretas espressobar Servering South to south pizza Agnetas konditori Entré Stora Skorstensgatan Entré styckmästargatan Entré styckmästargatan Slakthus-Dynamon är en dynamisk plats. Där programmet inte är skrivet i sten. Här huserar för det mesta en saluhall. Ett rörligt system av podar ser till att denna snabbt kan ändra karaktär. Här finns plats för pop-up restauranger, en temporär bondens marknad eller varför inte en konsert eller klubbverksamhet? Mere blanc 3. Flexibilitet - en föränderlig saluhall Pod A3 Delad servering mellan restaurangerna Lolas kryddor Tre laxar Entré Stora Skorstensgata Rakims frukt Gretas Galltvål Bertils grönsakshandel Artefakt Cambridge Blanco/Perla 8381-2 7,5x15cm Plan över den nya saluhallen 1:200 Lolas kryddor Bertils grönsakshandel Saluhallsvägg: Cambridge Blanco Vit 8381 7,5x15cm Pod B3+ servicestation Försäljning kopplad till servicestation med vatten och värme Pod A2 Pod B2 Försäljning från bord Försäljning som inte kräver vatten eller värme Pod A1 Pod A4 Försäljning från egna lådor/bord Försäljning från bord och hyllor Anpassningsbara podar Slakthus-Dynamon Längdsektion 1:200 Tvärsektion 1:200 Podväggar Arctic White Vit Matt 4990 14,8x29,8cm Längdsektion 1:50 Slakthus-Dynamon Armaturen Janne Ett mångfunktionellt belysningssystem Med inspiration från den holländske konstnären Jan Schoonhovens “gipstavlor” från 60-talet har vi valt att undersöka det flata kaklets möjlighet att skapa tredimensionella mönster. Resultatet, “Armaturen Janne”, kan tillverkas i en mängd olika storlekar baserade på modulmåttet 15x15 cm, dvs. två stycken intilliggande kakelplattor i standardstorleken 7,5x15 cm. I saluhallens fall har vi valt att använda ett ganska neutralt kakel för att endast lägga fokus på ytans skuggspel. I andra miljöer så är möjligheterna att variera kulör och yta oändliga. PE RF .M Kaklet fästes mot ett specialkonstruerat ribbverk i plywood och bildar med hjälp av detta en positiv eller negativ vinkel mot varandra. Då modulerna i plan är fullständigt kvadratiska går de även att rotera. Redan i detta system med en enda sorts kakelplatta är variationsmöjligheterna stora. En modul som inte kaklas blottar istället en underliggande perforerad MDF skiva, perfekt för att fästa belysning, växter eller varor i. DF PLY WO Den färdigtillverkade armaturen hängs sedan upp m.h.a. stålvajrar och upphängningsbeslag, de senare designade för att på ett enkelt sätt variera armaturens lutning. En dold list med LED-tejp belyser sedan den kaklade ytan med ett jämnt ljus, i valfri färg, och... VOILA! ST OD ÅL 240 RA M 3M M 6M M 10M M 0M M 140 MM Upphängningsbeslag 1:10 0 240 MM Plywood 6 mm Upphängningsbeslag Perforerad MDF 3mm Dimetrisk Axonometri och Sektion “Janne” 1:20 X &Y=100%, Z=80% Stålvajer Stålram Kakel Cambridge 7,5x15 cm LED-tejp RGB 14,4 W/m Detaljsektion 1:5 Slakthus-Dynamon
© Copyright 2024