1. No category

Aperitivo Italiano
Ugodna Enostavna
Izvirna
Modna
VznemirljivaBrez glutena
Presenetljiva
Stara, dobra Rustica®
za povsem novo predjed
n° 1 in Italy
The good taste of Italy
www.sancarlo.it/en
Rustica®
Ciao Bello
Sestavine:
ips Rustica 10 kom
Mocarela 1 kom
Paradižnik ½ kom
Sveža bazilika 3 listi
Olive rne 4 kom
Olivno olje 3 JŽ
Postopek
Mozzarelo in paradižnik narežemo na kocke in jih pokapamo
z olivnim oljem. Olive narežemo na kolobarje, baziliko pa na trakce.
Na ips zložimo zelenjavo in potresemo z baziliko.
Rustica®
Zahrustaj po gorensko
Sestavine:
ips Rustica
Kranjska klobasa ½ kom
Hren sveži
Gor i na semena 1 ž
Zelena gomolj ¼ kom
Majoneza 2 JŽ
Postopek
Klobaso skuhamo in narežemo na tanke kolobarje. Zeleno narežemo na kocke in jo do
mehkega skuhamo, nato jo pretla imo skozi fino cedilo in zmešamo z majonezo in gor i nimi
semeni. Hren naribamo. Na ips s pomo jo dresirne vre ke nabrizgamo gor i no zelenino
majonezo, na njo položimo kolobar kranjske klobase in potresemo s sveže ribanim hrenom.
Rustica®
Malo po Grško
Sestavine:
ips Rustica
Paradižnik ½ kom
Paprika zelena ½ kom
Jogurt grški 3 JŽ
Kumara ½ kom
Cesen 1 strok
Feta sir 1 koš ek
Postopek
Naredimo hitri tzaziki, tako da zmešamo jogurt, naribano kumaro, ki smo jo odcedili
in strt strok esna. Solimo in popramo po okusu. Paradižnik in papriko narežemo na
kocke, feto nadrobimo.
Na ips damo žli ko tzazikija, potresemo z zelenjavo in po vrhu še s feta sirom.
Rustica®
Po domace
Sestavine:
ips rustica
Dimljena zaseka 2 JŽ
Skuta 4 JŽ
Panceta 3 rezine
Lešnik 5 kom
Postopek
Zaseko zmešamo skupaj s skuto, lešnike prepolovimo. Panceto zložimo na peki papir in jo v
pe ici ogreti na 150 stopinjah pe emo 20 minut. Na ips s pomo jo dresirne vre ke ali z žli
ko nadevamo dimljeno skuto, potresemo s panceto in okrasimo z lešnikom.
Rustica®
Štrudelfest
Sestavine:
ips rustica
Jabolko 1 kom
Sladkor rjavi 1 ž
Rozine 3 kom
Cimet š ep
Limona ½ kom
Postopek
Jabolko skuhamo in pretla imo, potresemo s cimetom in sladkorjem ter primešamo
rozine, ki smo jih namo ili v limoninem soku. Z žli ko nadevamo ips in uživamo v
sladko slani kombinaciji.
Rustica®
Burger San Carlo
Sestavine:
ips Rustica
File polenovke 200 g
Sladka smetana 50 g
Olivno olje 50 g
Sol
Poper
Rdeča paprika mleta
Postopek
Polenovko zavijemo v alu folijo in jo v vreli vodi pokuhamo do mehkega – 20 min. Nato
jo skupaj s smetano, soljo in poprom ter olivnim oljem zmiksamo v kremo. Nadevamo jo
med ips in potresemo z mleto rde o papriko. e imamo radi pikantno, namesto paprike
uporabimo ili v prahu.