1. No category

Spoštovani!
Smo učenke in učenec OŠ Črna na Koroškem z
mentorico učiteljico Sabino Kovačič in obiskujemo
izbirni predmet Sodobna priprava hrane.
Pri naših urah smo pripravili zdrav obrok, pri katerem
smo uporabili med naših pridnih čebelarjev, ki so nam
ga z veseljem podarili.
Odločili smo se za preprost jedilnik, ki bi ga zaužili
med tednom in vsebuje vse hranilne snovi.
Začeli bi z
BROKOLIJEVO JUHO IN PALAČINKAMI Z MEDOM,
nadaljevali z
PIŠČANČJIMI BEDRI Z MEDOM IN SEZONSKO
SOLATO,
zaključili pa z
BOROVNIČEVIM NAPITKOM.
Dober tek!
Sodelovali so Manca Krumpačnik 7.a, Tjaša Kreuh 8.a,
Nuša Napotnik 9.a, Tjaša Obretan 8.a, Urša Stern 7.a,
Urška Šteble 7.a, Žan Fortin 7.na Mostnar 8.a
In mentorica učiteljica Sabina Kovačič
Brokolijeva juha
Sestavine.
Čebula
Krompir
Brokoli
Olje - olivno
Voda
Zelenjavna kocka
1 kos
1 kos
400g
2 žlici
1l
1 kos
Skuta - manj mastna 4 žlice
Sol
Poper
Čas priprave 30 min!
Navodilo za delo:
Čebulo na drobno sesekljamo.
Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke.
Brokoli dobro operemo in narežemo.
V loncu segrejemo olje, dodamo čebulo in jo nekaj časa pražimo. Dodamo krompir in brokoli,
prilijemo vodo z zelenjavno kocko. Kuhamo 20 min. poper ter dobro premešamo.
Palačinke z jabolki in medom
Sestavine:
Jajce 4 kosi
kokošje
Ovseni
80g
kosmiči
Pšenična
bela 80g
moka
Kravje
mleko 4dl
manj
mastno
Olje 1 žlica
sončnično
ščep
Sol
Jabolka 2 kosa
Lešniki 50g
Med 2 žlici
Cimet 0,5 čajne žličke
Voda po potrebi
Čas priprave 20 min
Navodilo za delo:
Rumenjake, ovsene kosmiče, moko, mleko, olje in ščep soli zmešamo v gosto testo.
Pustimo stati 15 min, da se moka nakrkne. Olupimo jabolki in odstranimo peščišče. Narežemo
jih na pol centimetra debele kolobarje.Iz beljakov stepemo trd sneg. Primešamo lešnike, cimet
in med. Sneg nato primešamo testu. Prilijemo toliko vode, da je testo primerno gosto.
V ponvi razgrejemo maščobo. Nato zložimo v ponev jabolčne kolobarje. Prelijemo jih s
četrtino testa. Ponev pokrijemo s pokrovom. Pečemo, da je palačinka na spodnji strani zlato
rjava. Nato jo obrnemo in pečemo še z druge strani.
Piščančja bedra z medom :
Sestavine :
Jogurt
150 g
Med
1 jedilna žlica
Mleti koriander
Pol žličke
Piščančja bedra
4 kom.
Čas priprave 50 min!
Navodilo za delo :
MARINADA :
V veliki skledi zmešamo jogurt med začimbe. Bedrca potopimo v marinado in jih obrnemo.
Pokrijemo in vse skupaj pustimo 30 minut v hladilniku, da se okusi prepojijo.
NAVODILO ZA DELO :
Bedrca položimo v rahlo nameščen pekač in jih damo v pečico pod žar ter jih pečemo vsaj 20
minut, da dobijo zlato rjavo barvo. Med pečenjem jih sproti premazujemo z marinado. Dobra
so vroča ali hladna, postrežemo pa jih lahko s sezonsko solato.
Borovničev napitek :
Sestavine :
Kravje mleko manj mastno
Jedilni škrob
Borovnice
Med
2,5dl
5g
1,5dl
1
žlica
Sladoled
Čas priprave 10 min!
Navodila za delo :
3/4 mleka zavremo.
V preostalo mleko vmešamo jedilni škrob, ter ga zmešamo z vrelim mlekom. Mešamo toliko
časa, da mleko še 1x zavre, nato ga ohladimo.
Borovnice in sladkor zmešamo z mešalnikom, nato prilijemo ohlajeno mleko. Sladkamo z
žlico meda.
Napitek postrežemo v kozarcu s kepico vanilijevega sladoleda.