SPISELIGE
BYRUM
KONCEPTBESKRIVELSE
SMAG PÅ AARHUS
Den grønne oase i midtbyen
Moodboards
Materialer
Plantegning og gangbaner
/2
/3
/3
/4
Funktioner
Udekøkken
Loungeområde
Showroom og events
Ibeacons
Lysinstallation
Infotavle
/5
/6
/7
/8
/9
/10
Elementer
Måltegninger
/11
/12
Den grønne oase i midtbyen / 2
På Storetorv centralt placeret i Aarhus c findes en lille grøn oase med æbletræer,
buske og krydderurter. Oasen er tiltænkt byens borgere og skal samtidig være
med til at skabe mere liv på torvet efter butikkernes lukketid.
Oasen er bygget op i 3 zoner; lounge, udekøkken og legeområde for børn. I dem
zoner er der mulighed for forskellige underholdningselementer. I udekøkkenet kan
organisationer afholde events, man kan grille på varmepladen med familie og
venner og restauranter kan skabe en pop-up version af deres virksomhed. I Legeområdet er det muligt at underholde børnene med tunneller og vand pjaskeri og
i loungeområdet kan der slappes af og nydes æbler fra æbletræerne der er lige
ved hånden.
Flere steder er der indbygget montre, hvor butikker i området kan købe sig ind og
har mulighed for at skabe et lille showroom. På denne måde influerer de borgerne
og mulige kunder hvor de opholder sig og nyder tilværelsen.
Oasen indbyder til at bruge sanserne, da der er musik indbygget i et element.
Dette skaber en stemning i det spiselige byrum og opfordrer folk til at slå sig ned
og nyde atmosfæren. Samtidig er der smukke planter man kan se, føle, dufte og
smage på, så alle sanserne kommer på arbejde ved at opholde sig i oasen.
Moodboard / 3
Fællesskab
Sammenhold
Livsglæde
Leg
Afslapning
Hygge
Oase
Materialer / 3
Træet skal kunne tåle al slags vejr uden
at blive medtaget at se på. Bunden af
elementerne vil være udsat for jordkontakt og vedvarende opfugtning. Derfor er
bunden lavet af lærketræ, der, ved fugtigt
miljø, har en levetid på mellem 10 og 15 år.
Den øverste del af elementet er af lys
bøg. Det holder mellen 5 og 10 år og har
den ønskede lyse farve og fine struktur.
Træet er overfladebehandlet for at sikre
en lang levetid og et flot udseende.
I enkelte elementer er der indbygget en
glasmontre i klart glas og flere steder er
siddefladerne en lysplade, der oplades
via solceller.
Flere elementer indeholder plantekasser
med træer, blomster og krydderurter.
Plantegning og gangbaner
/4
Zone 2
Det spiselige byrum består af 3 områder: Lounge er zone 1, udeøkken zone 2 og legeområde
zone 3. Ved den strategiske placering af zoner,
skabes der gangbaner, der leder borgerne ind
igennem området og ikke udenom.
De grå områder på kortet er de steder folk kan
gå udenom området, hvis de vil, og hvor der kan
køre biler, da de skal kunne komme igennem på
torvet.
Zone 3
Zone 1
Udekøkken og dets
muligheder
/5
Det indbyggede køkken består af en elgrill hvor det er muligt at optænde den ved
at sende en sms med teksten 28844 til 1944.
Der tilsendes en bekræftelse og en knap, hvor
man ved et tryk, starter et 6 minutters langt hygiejne program. Efterfølgende har man 20 minutters stegetid til ens medbragte pølser og kød.
Ved at tilføje det spiselige byrum dette element,
er det muligt for borgerne i nærområdet at bruge
torvet og udearealerne til hygge med vennerne
og at være en større gruppe der spiser og laver
mad sammen.
Samtidig er det tiltænkt Smag på Aarhus, Foodmakers og andre organisatioer at kunne afholde
events i køkkenet. Restauranter har mulighed for
at lave pop-up restauranter, på et af de mest trafikerede torve i Aarhus.
Da det spiselige byrum er fyldt med spiselige elementersom krydderurter, æbler og havtorn, kan
virksomhederne der afholder et event, bruge de
dem i madlavningen.
Lounge og legeområde
/6
Det spiselige byrum indeholder også elementer
for børnene. I en del af elementerne er der inbyggede tunneller, hvor børnene kan kravle igennem
og lege sammen, imens forældrene drikker en
kop kaffe i ro og mag.
I legeområdet er også er et vandspejl. Her er det
muligt at sidde på et af elementerne ude vandet, så man føler man sidder på en tømmerflåde. Vandbassinet er hævet 25 cm over jorden og
består af sider i stål, hvor tykkelsen er bestemt
af trykket fra vandet det skal kunne modstå. Bassinet er tænkt som en måde at bringe naturen
ind i byen og give de mennesker der befinder sig
i centrum en følelse af at være ved vandet. Her
kan børnene også soppe om sommeren.
Loungeområdet indeholder en del siddepladser.
De er bygget op i små miljøer med forskellige
højder. De danner små ”private rum” selvom man
sidder midt på et stort torv.
Loungeområde med mange siddepladser
Legeområde med tunneller og vandspejl
Showroom og events
muligheder
/7
For at gøre det attraktivt for byens butikker at
være en del af det spiselige byrum, er der indbyggede glasmontre. Her kan butikker, der melder sig til projektet og bidrager med finansering,
udstille deres produkter. Butikkerne køber en af
elementerne med glasmontre indbygger og får
deres logo på brændt i træet, og dermed er det
”deres” til offentligt brug for borgerne.
Området kan samtidig bruges af lokale cafeer og
restauranter som har en form for foodtruck eller
lignende. De kan få tilladelse til at bruge torvet i
en periode og sælge kaffe, kage, små retter osv.
På denne måde skaber det spiselige byrum en
atmosfære som cafeerne ved åen har, nemlig et
sted med mennesker, mad og god stemning i en
lille oase i midtbyen.
En anen mulighed er her at afholde events med
mad som omdrejningspunkt. Smag på Aarhus
afholder ofte events og nu er muligheden for at
starte ud fra Aarhus c, blevet meget bedre. Man
kan mødes i oasen og tage ud og plukke æbler
i samlet flok. Derefter er der mulighed for at lave
mad med æblerne i udekøkkenet. Det er en platform for events for borgerne.
Ibeacons / 8
Det spiselige byrum er tiltænkt som en måde,
hvorpå Smag på Aarhus kan fremme madglæde og madkultur via læring om mad og
gode råvarer fundet i og omkring Aarhus.
Ibeacons er en ny teknologi, som kan pushe information ud til de mennesker der går forbi den lille
beacon og hvis smartphone er opsat via en app
og bluetooth til at kunne modtage signalet her fra.
Her kunne f.eks. informeres om et kommende
event hvor hovedingrediensen er hyben, plukket
i samlet flok ved brabrand søen.
På denne måde kan Smag på Aarhus og kommunen være i kontakt med borgerne på borgernes præmisser og samtidig tilbyde dem en service, der tilgodeser lige netop deres interesser
og behov.
Læringsplatform
Ibeacons
Lysinstallation / 9
For at skabe fokus på rummet, hyggelig stemning og atmosfære og for at borgerne kan bruge
det efter mørkets frembrud er det vigtigt at det er
belyst.
Til Smag på Aarhus er valget faldet på Eggy Pop
Outdoor lampe. Det er en udendørs lampe, der
bruger strøm og lyskilden er en LED pære. Den
er lavet til at være udenfor og kan derfor holde til
vind og vejr. Lampen vil være placeret forskellige
steder i bunden af de indbyggede bede.
For at indbyde borgerne til at bruge området, er
der i en del af siddepladser indbygget en lystavle, som har farvet lysegrøn. På denne måde kan
man på afstand fange folks interesse og nysgerrighed om, hvad det mon er der lyser længere
fremme.
Dagslys
Nattelys
Infotavle /10
Tip: Brug kernerne
som kløpulver
Overskrift der skabe
opmaerksomhed
Super-food og kløpulver i samme frugt
Fo
be r 15 m
#s rømm inu
ma
tt
gp else ers
åa
arh
us
Opskrifter
Hvad er Smag på Aarhus
Smag på Aarhus info
Via Smag på Aarhus og Aarhus kommunes infotavlen i den grønne oase, har de mulighed for
at vise de forbipasserende forskellige fremtidige
events omhandlende mad og madglæde. Den er
placeret strategisk ud mod den åbne plads, hvor
flest vil passere når de bevæger sig rundt på torvet.
Borgerne kan selv navigere rundt på tavlen, alt
efter hvad de gerne vil vide. De kan trykke sig ind
på forskellige faneblade hvor de kn se hvilke spiselige byrum der er spredt rundt i Aarhus, hvilke
ting de kan indsamle som æbler og hyben. Via
tavlen kan man også finde opskrifter med de ting
man finder i naturen i Aarhus, som f.eks. opskriften på hybenmarmelade.
Øverst på tavlen kan borgerne hashtagge billeder
taget i byrummet eller til events med #Smagpåarhus og med det samme kommer deres billeder
til syne. På denne måde bliver borgerne inddraget i udsmykningen af rummet.
Formen er nøje udvalgt, da det skaber en sjov
siddeplads for børn og barnlige sjæle og inden i
den svungne form, vokser krydderurter og skaber
en tunnel og et højt element i området. Samtidig
er der plads til tavlen på bagsiden
Smag på Aarhus infotavle
De spiselige byrum
På ”rov” i Aarhus
Arrangementer
Inspiration og nyheder
De spiselige byrum
Mød os på
Billeder af opskrift
med de bær og grø
sager, man har va
klikke på, på infosk
men. Trykker man
kommer man vide
den specifikke ops
med mulighed for
Gå på opdagelse i
På kortet kan man s
hvor i Aarhus de for
skellige ingrediense
kan findes
Elementer /11
Der findes 3 standard elementer i forskellige højder og bredder der kan kombineres på kryds og
tværs
Standard siddemodul i målene 1500x750x682 i
lærk og bøg med enten træflade eller lysflade
Fåes i 3 forskellige højder og 2 forskellige længder
Højder 376mm, 682mm og 988 mm
Længder 1500mm og 750mm
Standard Legemodul med tunnel i målene
1500x750x682 i lærk og bøg med enten træflade
eller lysflade
Fåes i to højde og 2 længder
Højder 682mm og 988mm
Længder 1500mm og 750mm
Diameter på tunnel 480
Standard
plantekasse
modul
i
målene
1500x750x682 i lærk og bøg med enten træflade
eller lysflade
Fåes i 2 forskellige højder og 2 forskellige længder
Højder 376mm og 682 mm
Længder 1500mm og 750mm
Elementer /12
Folkegrill i stål og med varmeplade med mål
685x610x680mm
Fåes i den ene størrelse, som passer til modulhøjde 680mm
Pris for denne er 51990 kr. inkl 10mm monterings stålplade
Montre fåes i sammestørrelser som standart
siddemodul. Her er inbygget en glasmontre
med mulighed for udstilling af produkter.
Mål påmontre 400x500x300mm.
Montrene kan bygges ind i standard siddemodul og legemodul
Glasmontrene kan tiilkøbes og installeres på
overfladen af alle moduler.
Mål på glasmontre
500x400x300
300x600x300