1. No category

Skolmat i Lunds kommun är inte bara god, vällagad och näringsriktig utan även ekologiskt hållbar.
Vecka 3
Må
16/1 Köttbullar serveras med pasta
Morotsbollar serveras med pasta
Ti
17/1 Sejfilé med chili- och dilltäcke alt.janssons frestelse serveras med kokt potatis
Rotfruktsgratäng med kikärter
On
18/1 Tacoköttgryta gjord på ekologiskt nötkött serveras med ris
Indisk linsgryta med ingefära serveras med ris
To
19/1 Pastagratäng med färskost och oregano
Raggmunkar serveras med keso och lingonsylt
Fr
20/1 Torskburgare med chilidressing serveras med hemlagat potatis-
mos och hamburgerbröd
Falafelburgare med chilidressing serveras med hemlagat
potatismos och hamburgerbröd
Vecka 4
Vecka 5
Må
23/1 Korv Stroganoff serveras med ris
Asiatisk svampgryta i kokosmjölk serveras med ris
Ti
24/1 Lasagnettegratäng med skånsk, ekologisk nötfärs
Färgglad rotfruktslåda med kikärter
On
25/1 Potatis- och purjolökssoppa med timjan serveras med
tunnbrödsrulle
Broccolisoppa serveras med tunnbrödsrulle
To
26/1 Fiskgratäng (gjord på färsk* sejfilé) med frasigt persilja och ost
täcke serveras med hemlagat potatismos
Gabys linsgryta serveras med potatismos
Fr
27/1 Kotlettrad, champinjonsås serveras med potatis
Grönsaksbiff, champinjonsås serveras med potatis
Må
30/1 Pasta med krämig ost- och broccolisås
Morots- och purjolökslasagnette
Ti
31/1 Ekologiska potatisbullar alt.blodkorv serveras med lingonsylt och rökt strimlat fläskkött
Ekologiska potatisbullar serveras med lingonsylt och keso
On
1/2
Citronfisk med basilika(gjort på färsk* sejfilé) serveras med
hemlagat potatismos
Tacokryddad grönsaksgratäng med champinjoner
To
2/2
Kycklingsoppa med rotfrukter serveras med bröd och ost
Mustig linssoppa med sting serveras med bröd och ost
Fr
3/2
Kökets köttfärsruta gjord på ekologisk, skånsk nötfärs alt.pannbiff
serveras med stekt lök, gräddsås och kokt potatis
Morotsbiff serveras med stekt lök, gräddsås och kokt potatis
Vecka 6
Må
6/2
Spaghetti och Cezzinisås med champinjoner
Krämig morotssås serveras med spaghetti
Ti
7/2
Sprödbakad fisk med remouladsås och kokt potatis
Grönsaksschnitzel serveras med remouladsås och kokt potatis
On
8/2
Hemgjort potatismos alt.rotmos serveras med ugnsbakad ekolo-
gisk falukorv alt. ekologisk chorizo
Hemgjort potatismos alt.rotmos serveras med veggoburgare
To
9/2
Italiensk grönsakssoppa Minestrone med pasta, pannkakor
Gul ärtsoppa med mejram och timjan serveras med pannkakor
Fr
10/2 Chili con carne med ekologisk, skånsk nötfärs serveras med ris och bulle
Dal tikka masala med doft av koriander och spiskummin serveras
med ris och bulle
jag
Skolmaten
l Lund
Skollunchen motsvarar 30% av det dagliga energiintaget och bör kompletteras med god och
näringsrik frukost, mellanmål och middag. OBS! De lakto-ovo-vegetariska maträtterna innehåller
mjölkprodukter och ägg. Löpe kan förekomma.
Vecka 7
Vecka 8
Vecka 9
Vecka 10
Vecka 11
Vecka 12
Må
13/2 Köttbullar serveras med lingon, gräddsås och kokt potatis
Morotsbollar, gräddsås, potatis
Ti
14/2 Pastasås med sojafärs, tomat och paprika
Pasta serveras med vitlök- och persiljesås med bönor
On
15/2 Biff Stroganoff gjort med ekologiskt, skånskt nötkött serveras med kokt potatis
Grönsaksgratäng med salladsost
To
16/2 Fiskgratäng (gjord på färsk* sejfilé) med senap och dill alt. tomatsill serveras med hemlagat potatismos
Italiensk quorngryta med soltorkade tomater, potatismos
Fr
17/2 Kyckling med currysås serveras med ris
Grönsaksnuggets med currysås serveras med ris
Må
20/2 Korvgryta med curry och persilja serveras med matvete
Timjandoftande grönsaksgryta serveras med matvete
Ti
21/2 Hönssoppa med apelsinsmak serveras med bröd och ost
Grönsakssoppa med curry serveras med bröd och ost
On
22/2 Fiskrätt serveras med hemlagat potatismos
Grönsaksbiff serveras med hemlagat potatismos
To
23/2 Potatisfrestelse med salladsost
Grönsakslasagne
Fr
24/2 Ekologisk nötfärsbiff med vitlökssås serveras med klyftpotatis
Falafel med kall vitlökssås serveras med klyftpotatis
Må
27/2 Afrikansk korvgryta med koriander serveras med pasta
Currygryta med bönor, kokos och ingefära serveras med pasta
Ti
28/2 Sprödbakad fisk, kall örtsås med dill och persilja serveras med kokt potatis
Grönsaksbiff, kall örtsås med dill och persilja serveras med kokt
potatis
On
1/3
Krämig tomatsoppa med pasta serveras med ost och bröd
Redd grönsakssoppa serveras med ost och bröd
To
2/3
Tacokryddad köttfärsröra, ost, nachos, salsa, ris
Tacokryddad sojafärsröra, ost, nachos, salsa, ris
Fr
3/3
Skånsk kalops gjord på ekologiskt, skånskt nötkött serveras med rödbetor och kokt potatis
Asiatisk gryta med mango serveras med kokt potatis
Må
6/3
Ugnspannkaka serveras med lingonsylt och keso
Ekologiska potatisbullar serveras med lingonsylt och keso
Ti
7/3
Broccolisoppa serveras med ost och bröd
Örtsoppa med purjolök och vitlök, ost, bröd
On
8/3
Potatis- och kycklinggratäng
Morots- och purjolökslasagnette
To
9/3
Spaghetti och köttfärssås gjord på skånsk, ekologisk nötfärs
Linssås med sojafärs och champinjoner serveras med pasta
Fr
10/3 Fiskgraträng gjord på färsk* sej med het sås serveras med ris
Gabys linsgryta serveras med ris
Må
13/3 Pasta serveras med krämig ost- och broccolisås
Pasta serveras med tomat- och basilikasås med sojafärs
Ti
14/3 Krögarkorvgryta serveras med bulgur
Choladas gryta med kikärtor, bulgur
On
15/3 Fiskgratäng Bordelaise serveras med hemlagat potatismos
Ekologisk grönsaksbiff serveras med hemlagat potatismos
To
16/3 Kött- och grönsakssoppa serveras med ost och bröd
Potatis- och purjolökssoppa serveras med ost och bröd
Fr
17/3 Laxgratäng med ost och spenat serveras med kokt potatis
Potatis- och grönsaksgratäng med salladsost
Må
20/3 Korv Stroganoff serveras med makaroner
Asiatisk svampgryta i kokosmjölk serveras med makaroner
Ti
21/3 Apelsin och chilibakad fisk gjord på färsk* fisk serveras med kokt potatis
Dal tikka masala med doft av koriander och spiskummin
serveras med kokt potatis
On
22/3 Cowboysoppa med hönsfärs med bröd och ost
Italiensk grönsakssoppa med pasta, bröd och ost
To 23/3Grönsakslasagne
Färgglad rotfruktslåda med kikärter
Fr24/3 Hamburgare serveras med klyftpotatis/mos*, bröd, dressing, coleslaw
Falafelburgare, klyftpotatis/mos*, bröd, dressing, coleslaw
Måltidsservice arbetar aktivt med att öka andelen ekologiska livsmedel och klimatsmarta maträtter på matsedeln. Ca 70% av inköpta livsmedel är ekologiska och miljömärkta**.
Dagligen serveras två alternativrätter på menyn varav en är vegetarisk. För att bidra till bättre miljö och klimat serveras minst två helt köttfria maträtter en gång i veckan. Menyerna baseras på
säsongsanpassade råvaror och består av en stor andel vegetabilier och baljväxter.
**Läs mer i LundaEko II på https://www.lund.se/bygga-bo--miljo/klimat-miljo-och-hallbarhet/
Fläskfritt=
Vegetariskt
reservation för ändringar! Kan förekomma lokala avvikelse. Vill du veta mer om Måltidsservice läs vår hemsida: http://www.lund.se/maltidsservice
Vecka 2
Må 9/1
Ekologisk pytt i panna serveras med inlagda rödbetor
Blomkålssmulpaj
Ti 10/1 Grönsaksgryta med bouletter och apelsinsås serveras med couscous
Falafel serveras med kall vitlökssås och couscous
On
11/1 Krämig tomatsoppa med pasta serveras med ost och bröd
Redd grönsakssoppa serveras med ost och bröd
To
12/1 Sprödbakad fisk serveras med potatis och kall citronsås
Lasagnettegratäng med champinjoner
Fr
13/1 Spaghetti och köttfärssås gjord på skånsk, ekologisk nötfärs
Tomat- och grönsakssås med sojafärs serveras med pasta
*Med
v.2-12
vt-2017
förSkolematsedel