SØTT+SALT PÅ JOBBEN
Vi i Søtt+Salt jobber for at Bergen skal smake bedre.
Derfor har vi utviklet et kantinekonsept basert på
Søtt+Salts vårt matfilosofi.
Våre kantiner serverer en råvarebasert meny med stor
variasjon. Vi bruker ferske råvarer av høy kvalitet og lager
alt fra bunnen av i kantinen. Vi velger ofte utradisjonelle
stykningsdeler for å skape variasjon og presentere nye
smaker og kokkemetoder.
Vi opplever at gjester i våre kantiner verdsetter at variert
mattilbud av høy kvalitet. Det inspirerer oss. Vi arbeider
for at kantinen både skal være et bidrag til å skape trivsel
på arbeidsplassen, inspirere og informere om sunne og
helsebringende spisevaner. I tillegg er kantinen et sted
for å formidle matkunnskap og matglede og ikke minst gi
arbeidsplassen og næringseiendommen en tydeligere og
positiv profil.
Vi vet at gode serveringstilbud basert på gode råvarer
og kjærlighet til kokkefaget, skaper entusiasme,
oppmerksomhet og glede.
Søtt+Salt har som mål å være en arbeidsplass som bidrar
til å utvikle kokkefaget og utvikle matbyen Bergen. Vi gir
våre kokker og lærlinger utfordringer. Vi er organisert
med kantineleder og driftsleder som er tett på hver
kantine for å lede, veilede og inspirere. Vi ønsker å ha en
nær og god dialog med den lokale oppdragsgiver for å
utvikle og utnytte potensialet i en god kantine.
Søtt+Salt har høy fagkompetanse på å utforme effektive
kjøkken og kantineløsninger og yte konsulentbistand i
forbindelse med nybygg eller ombygging av kantiner.
Vi vet ulike bygg og arbeidsplasser har ulike behov og
muligheter. Noen steder vil det være fornuftig å utvikle
kaffebarløsninger, café for overtidsmat eller eksterne
gjester. I andre bygg vil det være ønskelig å utvikle
arealer som ansatte eller eksterne brukere kan leie for å
skape økt aktivitet i næringseiendommen.
Som en engasjert kantineleverandør med kompetent
personell, ønsker vi å utvikle tilbud som kan være positiv
for organisasjonsutvikling, identitet og lojalitet. Vi kan
legge til rette for matkurs, bakekurs og familiedager med
baking, grilling og andre aktiviteter som skaper aktivitet
og glede på arbeidsplassen og i næringseiendommen.