Whale ראשונות סלט חסה ,חסה ראש חמאה משק הוכמן ,פרמזן ,איולי ,פנקו מטוגן עם בייקון {סלט חסה ,פשוט ,בלי טוויסטים ,בלי עניינים}.......................................................................................................... טארט בצל וגבינת עיזים ,בצל מקורמל על בצק פריך ,גבינת עיזים................................................. סלט סתיו ,אנדיב ,קראמבל אגוזי לוז ,גבינה כחולה ,אגס ,וויניגרט אגוזים ודבש אשלים מעין יהב.......... מח טלה מטוגן ,מיונז לימון כבוש ,שמן פפריקה מעושנת ,כוסברה.................................................. סטייק טרטר ,מיקס קלאסי של לונדון ,חלמון ביצה ,צ‘יפס ,חסה עם איולי שיפקה ,טוסטונים................ פרפה כבד אווז ,ג‘לי פירות יער ויין {קר}................................................................................. פיש פריטר ,סלמון וסלמון מעושן עם תפוח אדמה מטוגנים עם סלסה של יוגורט עיזים וירוקים ,בוניטו... סביצ‘ה ,מרק מלפפונים ויוגורט ,צנון ,שמן פפריקה ,ביצי סלמון..................................................... טרטר טונה ,סלט עם טונה קונפי וטונה חיה ,ביצת שלו ,בזיליקום ,פרחי צלף מטוגנים ,עלה צלף כבוש, מלח צלפים ,טוסטון פיסל של ברוייטמן...................................................................................... ברבוניות מטוגנות ,איולי ספייסי ,רוטב חמוץ מתוק..................................................................... סקאלופס ,קרם כרובית ,נקניק דם ,ז‘ו יין לבן ,בזיליקום............................................................... שרימפס בנג בנג ,גזר ,קייל ,סלרי ,בצל ירוק ,כוסברה ,נענע ,נאם ג‘ים{צ‘ילי ,שום ,ורוטב דגים}, רוטב בנג בנג {בוטנים וריבת צ‘ילי} ספייסי............................................................................... זרוע של תמנון ,קונפי בשמן זית ואז מטוגן ,פלפל אדום בגריל ,שקדים קלויים עם פפריקה מעושנת ושאטה ,אבק פטרוזיליה.......................................................................................................... אוייסטר ,מיניונט {שאלוט ,חומץ שמפניה ,פלפל שחור}............................................................... מרק ,פסטה ,ריזוטו מרק עגבניות וצדפות ,מרק עגבניות צלויות ,מולים ,פסטה ריזו...................................................... טורטליני תרד וריקוטה ,רוטב דלעת יפנית ציר עוף וחמאה ,לונזה עם ערער ,תרד............................. ריזוטו דלורית ,ציר דלורית ,קרם דלורית וקוביות דלורית ,מרווה ,זרעי דלעת וגבינת טולום שמן אגוזים האם הוק ספגטי ,פרשוטו ,בשר האם הוק ,ציר האם מעושן ,שמנת ,תרד ,חלמונים ,ביצה רכה, גרמולטה ,פנקו מטוגן בחמאה עם בייקון ,פרמזן........................................................................... עיקריות שרימפבורגר ,צ‘יפס ,חסה ואיולי ,חמוצים ,עגבנייה ,רוטב טרטר ספייסי {מיונז צלפים וקורנישונים}.... סלמון ,תרד מוקרם ,לימון....................................................................................................... מוסר ים ,ספגטי מזוקיני ,רוטב בר בלאן ,בייבי שרימפס ,בוטרגה.................................................... דניס ,סלסה של עגבניות תמר עם פלפל פאפאדיו שום בצל בייבי ארטישוק ובזיליקום ,על סלט של עשבי תיבול {בין 088ג“ר לקילו}............................................................................................................. אינטיאס ,קישוא ,תרד ,יוגורט חם ושום ,זעטר ,בוטרגה................................................................ לוקוס ,מולים ,ג‘ינג‘ר ,למון גראס ,שום ,כוסברה ,מחית שרימפס ,רוטב דגים ,ציר לוקוס ,חלב קוקוס, אפונת שלג ,בק צ‘וי ,ברוקוליני ,ערמוני מים ,במבוק ,קייל ואורז יסמין............................................ דובר סול ,מולים ,רוטב אנשובי ,חמאה וצלפים ,סילקורניה............................................................ חצי עוף ,גריסי פנינה בציר עוף ופרמזן ,פטריות שימג‘י ותימין ,ז‘ו עוף........................................... שאנק {אוסובוקו} חזיר ,מבושל בציר חזיר מעושן ,כרוב לבן בחומץ שמפניה וחרדל גרגרים ,פירה....... חזה אווז ,עדשים וירקות ,קרם כרובית וחרדל אנגלי ,סלטון עם בלסמי ופרמזן ,ז‘ו............................. סטרוגופורק ,פילה חזיר ,פטריות שימג‘י פורצ‘יני ושמפיניון מבושלות ביין לבן ובציר חזיר מעושן קלות ,בייקון ,חרדל ,צלפים ,שמנת חמוצה ,סייד של ריזוטו פטרוזיליה............................................. אוסובוקו טלה ,פולנטה רכה עם פרמזן ,ז‘ו טלה ,גזרים צלויים עם חמאת שום................................... אונגלה ,נתח קצבים ,פירה ,כרוב סגול בחומץ ותבלינים ,ז‘ו יין אדום ובלסמי.................................... פילה עגל ,פירה עם עשבים ,שום וחמאה ,שאלוט מטוגן ,ז‘ו יין לבן................................................ סטייק וצ‘יפס ,אנטריקוט ,ז‘ו יין לבן ,צ‘יפס ,חסה עם איולי ......................................................... תוספות צ‘יפס– 17פירה– 15שעועית ירוקה בשמן זית ,קונפי שאלוט ושום– 19סלט חסה צד– 18תוספת לחם וחמאה– 10 במידה וישנן דרישות תזונתיות הקשורות לאלרגיות ,נא להעבירן למלצר בעת ההזמנה. ראשון -שישי 22.30 –19.00 Whale North Beach Eilat +972 8 9209393 45 42 50 43 65 83 38 54 V V V 62 70 70 73 V 95 יחידה 30 שישייה 150 48 74 87 100 95 105 135 178 170 180 250 100 110 123 135 140 145 167 183 V V
© Copyright 2024