1. No category

T R E N D S PA N I N G I N O M R E TA I L | 2 0 1 7 . 0 2 . 0 1
Mat på nätet hur stort och
hur fort?
Drömmen om den digitala mathandeln har funnits länge. Dagligvaruhandeln fanns med redan i e-handelns barndom
men precis som vid många andra satsningar sprang företagen in i väggen under
IT-kraschen vid millennieskiftet. Dagligvaror har visat sig vara betydligt svårare att digitalisera än generiska
sällanköpsvaror på grund av sina speciella transportbehov och de särskilda regler som finns för livsmedelshantering.
Sedan ett antal år tillbaka har livsmedelshandeln på nätet växt kraftigt från låga nivåer och frågan är nu hur snabbt
tillväxten sker och hur stor branschen kan bli.
Nätmaten växer snabbt
Dagligvaruhandeln står för ungefär hälften av den totala detaljhandelns omsättning och
e-handelsandelen inom dagligvaruhandeln var ungefär 1 procent år 2015. Som en jämförelse kan nämnas att
bokhandeln – den delbransch som kommit längst på nätet – hade en e-handelsandel på 49 procent år 2015. Totalt
hade e-handeln en andel på cirka 7 procent under samma period, vilket illustrerar att dagligvaruhandeln alltjämt
har en stor tillväxtpotential på nätet.
Den digitala utvecklingskurvan för en bransch brukar beskrivas i olika faser med snabb tillväxt i de inledande skedena
innan branschen mognar. Detta märks tydligt för den digitala mathandeln som växte med totalt 31 procent under det
tredje kvartalet enligt D-food Index. Denna tillväxthastighet medför att hela försäljningen inom branschen kommer
att fördubblas på drygt 2,5 år. Nätmatens fördel är att den totala branschens storlek motiverar fortsatt stark tillväxt i
ett antal år framöver trots att det medför allt högre omsättning räknat i kronor. Den digitala mathandeln kan därför
komma att bli en viktig drivkraft för hela e-handeln.
Möjligheter och utmaningar
Starka tillväxttal till trots är mathandeln på nätet inte problemfri. Branschens stora utmaning är alltjämt logistik och
transporter, vilket innebär att leveransområdet ofta begränsas till tätorter. Det är svårt att få ekonomi i hemleveranser
av livsmedel när befolkningstätheten sjunker och därigenom riskerar delar av det potentiella kundunderlaget att falla
bort. Det är möjligt att de etablerade butiksnäten i högre grad kan komma att användas för att öka tillgängligheten
ute i landet när de stora dagligvaruaktörerna satsar allt mer på e-handel.
www.storesupport.se
De digitala dagligvaruhandlarna har tvingats förändra det traditionella fraktsystemet för att få verksamheten att
fungera. Leveranserna sker idag snabbt och till dörren, och varorna kan levereras även under helger. En annan
skillnad är att digitala mathandlare i praktiken också levererar alkoholdrycker i anslutning till matbeställningar, vilket
möjliggörs av att drycken officiellt tillhandahålls av en tredje part. Det har även experimenterats med kringtjänster.
PostNord aviserade nyligen ett samarbete med företaget Mathem om att låta företagets transportbilar ta med sig
returer av traditionella e-handelsvaror när de besöker kunden, så att kunden själv slipper posta dem. Det finns en
styrka i de nya leveranssystem som de digitala mathandlarna har skapat där ytterligare tjänstefiering och praktiska
lösningar kan komma att dyka upp framöver.
Det har även gjorts flera försök att komma runt problemet att kunden behöver vara hemma och ta emot leveranser.
Digitala lås möjliggör leveranser direkt in i bostaden och konsumentens kylskåp. Volvo har också tagit fram ett
liknande system som möjliggör leveranser direkt till bakluckan på vissa av sina bilmodeller för den som inte vill
släppa in främlingar i hemmet.
Avslutningsvis kan konstateras att nätmaten sannolikt kommer att fortsätta växa framöver och göra det snabbt.
Detta medför att nätmatens andel av den totala mathandeln successivt ökar. Branschens största problem är
logistiken, men de dagliga hemtransporterna erbjuder samtidigt möjligheter till ökad tjänstefiering och allt smidigare
leveranslösningar. Nätmaten är här för att stanna och framtidens matinköp kommer sannolikt att se annorlunda ut
för många svenskar jämfört med idag.
Denna rapport är framtagen i samarbete mellan Storesupport och HUI Research.
www.storesupport.se