Winemaker’s Dinner med Marques de Murrieta
på Vallø Slot, fredag d. 10. marts kl. 18.30 2017
Menu & Vine
Velkomst:
~ Parxet Cava Brut
Syltet rødfisk med salater og olivenolie
~ Marques de Murrieta Capallania ´11
Marques de Murrieta
Kom med til en eksklusiv Winemaker’s Dinner med
Pablo González-Calvo fra Marqués de Murrieta.
Det var Luciano de Murrieta der i 1844 begyndte at
tænkte kvalitet som den første i Rioja. Hans erfaring kom
bl.a. fra at have arbejdet på nogle af de fineste slotte i
Bordeaux. I 1878 køber han ejendommen Ygay, hvor han
grundlagde, hvad der i dag er et af de mest prominente
vinhuse i Spanien. Fra de over 300 hektar der omkranser
vingården, produceres der kun fem vine. Her er ingen
Joven eller Crianza, niveauet starter højt ved Reserva og
Gran Reserva og op til de ikoniske rødvine Dalmau og
Castillo Ygay Gran Reserva Especial. Glemmes skal heller
ikke en lille produktion af en Spaniens største hvidvine
- Capellanía.
Marqués de Murrieta ejer også Pazo Barrantes i Rias
Baixas, denne lille 12 hektar store vingård, der af mange
anses for at lave Galiciens fineste hvidvine.
Friteret Bacalao med sprød skinke og blæsprutteblæk
~ Pazo Barrantes Albarino ´14
Stegt Durocgris med kål og rødbede
~ Marques de Murrieta Reserva ´11
~ Marques de Murrieta Gran Reserva ´09
Braiseret oksebryst i tomat med marconamandler,
piquillopeber og chorizopølse
~ Marques de Murrieta Dalmau ´12
~ Marques de Murrieta Cast. Ygay Gran Reserva Especial ´07
Dessert
Sveskeparfait med marcipankage, karamel og toffee
~ Don PX Vino Dulce Natural
KØB BILLETTER
I KIOSKEN
begrænset antal billetter
795,KUN