TRENDSEMINARIUM2017
Stockholm 21 mars
Det är i tarmen det händer
Att hålla koll på sin tarmflora är nästa trend och stora samtalsämne! Kvalitén på din tarmflora styr hur du
mår och hur din kropp utvecklas. Kanske säger ditt bajs mer om dig än ditt DNA?
Men vad är fakta och vad är trender i denna nya utveckling? På seminariet kommer vi att presentera ny
forskning kring probiotika och prebiotika samt hur tarmfloran påverkar flera olika hälsotillstånd i kroppen,
inte bara magen. Det blir en redogörelse för vilken typ av kliniska studier som krävs för att göra hälso- och
näringspåståenden enligt EUs regelverk.Vi presenterar också flera case, om hur forskning, produktutveckling och marknadsföring för produkterna går till och hur det ser ut i andra länder. Hur ser konsumentberedskapen ut för produkter med pre- och probiotika, hur bör de kommuniceras och vad är viktigt att tänka
på i marknadsföringen?
09.00 Registrering och fika
09.30
09.40
Inledning/Moderator
Ingela Stenson, ordf. LivsmedelsFöreningen
Det senaste inom Marknadsföring
av hälsosam/tarmvänlig mat
Peter Wennström, Founder & Expert
Consultant, Healthy Marketing Team
10.20 Mag- och tarmhälsa på tapeten att välja ”fritt från” är det nya svarta
Maria Sitell, talesperson Brödinstitutet
10.50 Fika
11.20
Kliniska studier samt hälso- och
näringspåståenden för livsmedel
Anders Sjödin, Professor, Köpenhamns
universitet
12.00 Lunch
12.50 Transplantation av bakterier
Tore Midtvedt, forskare och Elisabeth Norin,
Associate professor, Karolinska Institutet
ANMÄLAN
www.livsmedel.se
Anmälan är bindande. Vid avbokning efter
8/3 återbetalas ej deltagaravgiften. Du kan
självklart överlåta din plats till annan deltagare.
Ett arrangemang av
13.30 Metabola effekter kopplade till kostfiber
Anne Nilsson, Docent, Lunds universitet
14.00 Presentation CASE I
- Verum Hälsofil
Anna-Karin Karlsson, Norrmejerier
14.20 Fika
14.50 Presentation CASE II
- Fazer Magvänlig Råg
Jussi Loponen, Fazer Group (eng) 15.20
Presentation CASE III
- Honungsprobiotika och IBD
Alejandra Vásquez, Teknisk doktor och gruppledare vid Lunds universitet och VD ConCellae
15.50 Presentation CASE IV
16.20 Sammanfattning - avslutning
Ingela Stenson, ordf. LivsmedelsFöreningen
Vi reserverar oss för ändringar i programmet.
PRIS
3.900 kr medlem i LivsmedelsFöreningen
3.500 kr medföljande kollega (om medlem)
4.900 kr ej medlem
Moms tillkommer.
PLATS
World Trade Center
Klarabergsviadukten 70, Sthlm
www.wtc.se
08-700 45 80
www.livsmedel.se