Greppa dina
problempatogener!
Heldagsseminarium 9 mars 2017, Malmö
PROGRAM
09.00
Samling och förmiddagskaffe
09.25
Introduktion
Moderator: Joakim Stenström, CLRcon
09.30
Patogener i vår omvärld – vilka utmaningar väntar livsmedelsindustrin?
Karin Nyberg, Risk- och nyttovärderare,
Livsmedelsverket
13.30
Ligg steget före patogena mikroorganismer såsom Clostridier spp,
Salmonella spp och Listeria monocytogenes.
Joakim Stenström, Affärskatalysator,
CLRcon
14.15
Eftermiddagskaffe med mingel
15.00
Genomics - nya analysmetoder för
att kartlägga och spåra problempatogener i produktion.
Eurofins
10.15
När Listeria-larmet går.
Annelie Lundell, Kvalitets- och Hållbarhetsdirektör, HKScan
11.00
Professionell krishantering utan att
försumma produktion
Advokat Magnus Friberg, Gullikssons
Advokatbyrå
15.45
Leröy’s arbete för att hålla Listeria
monocytogenes i schack.
Jörgen Davenil, Miljö- & Kvalitetschef Leröy
11.45
Lunch
16.30
Avslutning
12.45
Bedömning av risken för kontamina
tion av pastöriserad mjölk genom
kvantitativa analyser av indikatorbakterier och Listeria.
Charlotta Löfström, SP Anders Christiansson, LRF
ANMÄLAN
www.livsmedel.se/aktiviteter
Vi reserverar oss för ändringar i programmet.
VARMT VÄLKOMMEN
PRIS
3.900 kr medlem i LivsmedelsFöreningen
Anmälan är bindande.
3.500 kr medföljande kollega
Vid avbokning efter 23/2 åter(om medlem)
betalas ej deltagaravgiften. Du kan 4.900 kr ej medlem
självklart överlåta din plats till
annan deltagare.
Moms tillkommer.
PLATS
Malmö Börshus
Skeppsbron 2
211 20 Malmö
040-699 70 00
[email protected]