S/Y News
Nykokta skaldjur av högsta klass med tillbehör:
Liten Skaldjurs Plateau
½ nykokt Mainehummer
Två gratinerade havskräftor
En näve färska räkor
En näve rökta räkor
Vinkokta blåmusslor
Två fine de Claire ostron
Marinerade green shells musslor
Serveras med baguette, smör, herrgårdsost, spisbröd, aioli, Rhode Islandsås, majonnäs
samt sötad senapssås
531:- (595:-)
Stor Skaldjurs Plateau
½ nykokt Mainehummer
Skagenröra toppad med löjrom
l ½ krabba
två gratinerade havskräftor
En näve färska räkor
En näve rökta räkor
Vinkokta musslor fyra fine de Claire ostron
Marinerade green shells musslor
Serveras med baguette, smör, herrgårdsost, spisbröd, aioli, Rhode Islandsås, majonnäs
samt sötad senapssås
Ostbricka med tre sorters noga utvalda svenska ostar med klassiska tillbehör
Bär- och frukttartelett med chokladcrème
781:- (875:-)
S/Y News populära grillbuffé.
Vi tänder grillen och dukar upp en stor buffé med tillbehör.
Grilla till sjöss eller i land
Ört och vitlök lammytterfilé från Gotland
BBQ marinerad fläskkarré från svenska gårdar
Spansk kryddstark chorizo
Cajunkryddad majskycklingfilé från Sverige
Béarnaisesås, BBQ sås, Chiliaioli, Bönsalsa
Caesarsallad, Tomatsalladmed mozzarella ,Coleslaw
Grillad bakad potatis halva och kryddsmör
522:- (585:-)
S/Y News
Förrätt
Äppel- och citronpicklad torskrygg med
Kalixlöjrom, bakad äggula och gräslöksmousselinesås
Mellanrätt
Färsk vit sparris med bresaola, Västerbottensostflarn
och citronhollandaise
Varmrätt
Persilje- och prästostöverbakad kalvrygg
med sherrysky och vitrotspuré
Dessert
Karamelliserad chokladterrin
med rabarberkompott och färska bär
683:- (765:-)
Välkommen med din beställning av en gemensam meny och dryck för ert sällskap, samt eventuella kostavvikelser,
senast två veckor före arrangemanget.
Vänligen notera att minimiantalet ombord på S/Y News är 5 gäster och 10 gäster vid beställning av buffé.
Menyn gäller ombord från den 15 april till och med den 15 oktober 2017.
Menypriser inom parentes är inklusive moms. Vi reserverar oss för eventuella ändringar.
Välkommen ombord!