PRINCIPIOS BÁSICOS DE SISTEMAS
DE CALIDAD
MTRA. NELLY KARINA JIMÉNEZ GENCHI
ÍNDICE
1. Evolución de la Calidad
2. Precursores de la Calidad
3. Teoría General de Sistemas y Sistemas de
Calidad
4. Cultura de Calidad
5. Principios Fundamentales de la Normalización
6. Certificación y Acreditación
7. Organismos
Evaluación del Curso
• Lecturas
– Deming, W. Edwards, “Out of the Crisis”
2. Principles for transformation of Western
Mahagement.
Valor: 20 puntos
– Ishikawa, Kauro, ¿Qué es el Control Total de la
Calidad? 3. La esencia del Control de Calidad
Valor: 20 puntos
– Zaleznick, Abraham, “Managers and Leader, are they
different? HBR
Valor: 5 puntos
– Kotter, John. P, “La elección de Estrategias para el
Cambio”. HBR
Valor: 5 puntos
Evaluación del Curso
•
•
•
•
Lecturas
Trabajo en Clase
Exposición en equipo
Asistencia
Total
50 puntos
15 puntos
30 puntos
5 puntos
100 puntos
EVOLUCIÓN DE LA FUNCIÓN DE
CALIDAD
Describir la importancia de adaptarnos al cambios y estar
preparados para los retos que el entorno económico,
político, social y cultural plantea
Evolución de la Función de Calidad
Orquestación Estratégica –
Base de la Pirámide
Cadena de Valor
Curva de la experiencia
Teoría de Portafolio
Kanban
Administración por
Objetivos
Teoría Z
Garantía
Brainstorming
Teoría X y
de calidad
Teoría Y
Control de
la calidad
Excelencia
en la Gestión
Oackland (Definir una política de calidad sólida,
identificar factores de éxito y procesos críticos,
desarrollo de estrategias claras y efectivas
Peters ( la Función del Líder crear y precisar los
sistemas de valores, punto de equilibrio entre
la organización y la autonomía personal)
S. Shingo y Taiichi Ohno (Sistema Just in Time, Poka – Yoke
A prueba de errores), Cero Control de Calidad ZQC) 1969 1974
Taguchi (ofrecer productos atractivos al cliente y ofrecer
mejores productos que la competencia) Diseño de Producto
Gestión
de calidad
Se crea la Asociación Japonesa de Normas y la UCIJ (1945)
Se crea el sistema de marcas NIJ (década de los 50´s)
Kaoru Ishikawa (Diagrama Causa – Efecto, Concepto de Control Total de Calidad 1958)
Mazaaki Imai (Kaizen), Funda el Kaizan Institute en 1986
Shigero Mizuno (Métodos para el diseño y control del producto)
Deming (1938 - 1947) Control Estadístico y Bases del Control de la Calidad. 1950 Cambio de Cultura hacia la Calidad
Preventiva en Japón
Juran (1937 Conceptualiza Principio de Pareto) (1951 Manual de Calidad) (Trilogía: Planeación, Control y mejoramiento
Crosby (Estándar Cero Defectos), Calidad es prevención)
Feigenbaum ( El control Estadístico de calidad se inicia con el diseño del producto y termina con la satisfacción del
cliente)
W. Shewart ( Gráficas de Control Ciclo P – H – V- A
1924)
Escuela Cuantitativa
Inspección
Administración
Científica
F y L Gilbreth
F. Taylor
R. Owen
1915
Administración
Científica
Henry Fayol
Escuela de las Ciencias
del Comportamiento
E. Mayo
1930
Cuantitativa
Investigación de
Operaciones
1945
Componente económico
• Imagen de la empresa
Superar las • Reducción de costos
• Mejora Continua
expectativas
Desde el 2000
1990 - 2000
Enfoque de Sistemas
Atender a las especificaciones Satisfacer al cliente
1960 - 1980
1980 – 1990)
1960
1975
1990
2012
Evolución de la Función de
Calidad
De acuerdo con Bounds (1994), la calidad evoluciona a través de cuatro
etapas:
Inspección(siglo XIX), se caracterizó por la detección y solución de los
problemas generados por la falta de uniformidad del producto;
Control Estadístico del Proceso (década del treinta), enfocada al control de
los procesos y la aparición de métodos estadísticos para ese fin y para la
reducción de los niveles de inspección del producto;
Aseguramiento de la Calidad (década de los cincuenta) surge la necesidad
de involucrar a todos los departamentos de la empresa en el diseño,
planificación y ejecución de políticas de calidad y,
Administración o Gestión de la Calidad Total (TQM-Total Quality
Management, década de los ochenta), se considera el mercado y las
necesidades del consumidor, reconociendo el efecto estratégico de la
calidad como una oportunidad competitiva.
Evolución de la Función de
Calidad
Evolución de la Función de
Calidad
• En el siglo XXI estamos entrando a una quinta era que podríamos
llamar de Innovación y Tecnología, la que la competitividad
depende de la capacidad para responder a los cambios en el
mercado y las fluctuaciones sociales, políticas, económicas y
financieras con una alta velocidad soportada por la innovación
rápida y el uso de la tecnología, tanto de procesos /operación
como de información.
• Las empresas basan su competitividad como negocios en el
desarrollo tecnológico, y canalizan la manufactura a países donde
los costos en esta área en general pueden ser menores.
• El consumidor acepta la variabilidad a cambio de la innovación
rápida.
Evolución de la Función de
Calidad
Evolución de la Función de
Calidad
CONCEPTO DE CALIDAD
Explicar el concepto de Calidad a partir de su etimología y el
papel que desempeña en la relación Cliente – Producto y/o
Servicio
Concepto de Calidad
Etimología:
El término calidad, tiene su origen en el griego
Kalos, y el latín Qualitatem
• Kalos: quiere decir bueno, hermoso, apto,
favorable
• Qualitatem: propiedad
Concepto de Calidad
Los enfoques de calidad, enfatizan la importancia de
volvernos hacia nuestros clientes, para conocer sus
necesidades y con nuestras actividades, productos o
servicios cumplir sus expectativas.
Concepto de Calidad
• hablar de calidad, involucra principalmente tres
elementos:
– Un producto o servicio con características
establecidas.
– Un cliente con determinados requerimientos,
necesidades o expectativas.
– Un requerimiento, necesidad o expectativa
satisfecha.
Concepto de Calidad
• Se dice que un producto o servicio tiene "calidad" cuando
alcanza las expectativas del cliente que lo recibe o utiliza.
• El cliente queda satisfecho cuando el producto cumple bien
todas sus funciones sin darle problemas, o sea que no
presenta fallas, es seguro y fácil de manejar y mantener.
• Esta sencilla definición ha dado origen a toda una corriente de
la administración moderna, conocida como
• TQM (Total Quality Management), Administración por Calidad
o simplemente Calidad Total.
Procedimiento
Procesos
Administración
de la Calidad
Paradigma
Establecer el impacto del paradigma en el Sistema de
Calidad
Paradigma
“Es un modelo o patrón aceptado. Obtienen su estatus como
tales, debido a que tienen más éxito que sus competidores para
resolver unos cuantos problemas que el grupo de profesionales
ha llegado a reconocer como agudos.”
Thomas S. Kuhn. “La estrctura de las revoluciones científicas”. México, Ed. F.C.E. 52 pp.
Paradigma
“Es un modelo o patrón aceptado. Obtienen su estatus como tales,
debido a que tienen más éxito que sus competidores para resolver
unos cuantos problemas que el grupo de profesionales ha llegado
a reconocer como agudos.”
Thomas S. Kuhn. “La estrctura de las revoluciones científicas”. México, Ed. F.C.E. 52 pp.
Paradigma
Kuhn demuestra que casi todos los
descubrimientos significativos en el campo
científico aparecen primero como rupturas con la
tradición, con los viejos modos de pensar, con los
antiguos paradigmas
Paradigma
Paradigma Vigente
Ciencia normal
(libros de texto)
Da respuesta científica
a gran número de
interrogantes
Llega un momento en
que no tiene
respuesta científica
para muchas
interrogantes
Crisis del paradigma
Responde a nuevas
interrogantes
Da respuesta a
interrogantes que el
paradigma anterior no
respondía
Nuevo Paradigma
Revolución Científica
Un área de REALIDAD que contiene
Inquietudes, Asuntos, Problemas, Aspiraciones
da lugar a
proporcionan
Otras fuentes
IDEAS
de las cuales se pueden formular
TEORÍAS
Metodológicas Sustantivas
que presentan
que respaldan la crítica de las
PROBLEMAS
REGISTROS DE CASO
que se pueden analizar utilizando
que genera
METODOLOGÍA
A usarse en acción
MODELOS
Que se pueden manipular
mediante
TÉCNICAS
que se pueden emplear en la
Una Materia en desarrollo
IDEAS
de las cuales se pueden formular
TEORÍAS
Metodológicas
Sustantivas
Cosmógrafo Eratóstenes de Cire (276 AC – 197 AC),
Director de la Biblioteca de Alejandría
Midió la inclinación del eje de la Tierra con gran exactitud obtuvo el valor de 23 51’15’’.
Midiendo el ángulo de inclinación de los rayos del Sol proyectados el mismo día,
a la misma hora en dos sitios distantes:
Alejandría
Isla Filae
2000 Km.
Escribió los tratados de Cosmografía, demostró la redondez de la tierra
y su tamaño. Fueron estudiados por los estudiosos árabes y bizantinos.
Continúa
que presentan
que se pueden analizar utilizando
Que se pueden manipular
mediante
MODELOS
TÉCNICAS
PROBLEMAS
1474 El Geógrafo Paolo del PozzoToscanelli
difundía en Italia “I’mago mundi”. Al igual que los científicos
de su tiempo compartían la redondez de la Tierra
Cristóbal Colón estudió en Italia.
Propone un viaje a la India, en
virtud de que la Tierra es redonda
La Reina Isabel
de Castilla
Entre sus Consejeros había suficiente
Evidencia científica para suponer
que el viaje era posible
Se realiza el viaje a la India, en tres
Carabelas.
Continúa
que se pueden
emplear en la
METODOLOGÍA
REGISTROS DE CASO
que respaldan la crítica de las
TEORÍAS
Metodológicas
Sustantivas
que genera
La tripulación en su mayoría era gente inculta
y pensaban que en el Mar existían monstruos
marinos y serpientes.
El 12 de octubre de 1492 Rodrigo de Triana,
Grito desde el mástil, anunciando a la tripulación
¡tierra a la vista!
•Comprobación de la redondez de la Tierra.
•Nuevas rutas de navegación.
•Nuevas formas de comercialización
•Nuevos productos, etc.
El poder de un paradigma
Los paradigmas son poderosos porque crean los cristales
a través de los cuales vemos el mundo.
El poder de un cambio de paradigma es el dominio
esencial de un cambio considerable, ya se trate de un
proceso instantáneo, lento y pausado.
EL PODER DE CAMBIO DE UN PARADIGMA
Ejercicio
• Explicar un Paradigma