CÉLÉBREZ L`HIVER À QUÉBEC!

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CÉLÉBREZ L’HIVER À QUÉBEC !
JUSQU’AU 22 MARS
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& santé
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Entrevue avec Jimmy Sévigny
L’ABC de la mise en forme
Jimmy Sévigny est entraîneur, conférencier et chroniqueur. De plus en plus présent sur la scène médiatique, il tient une chronique dans l’émission du midi sur les
ondes de Rouge FM. On le voit également agir à titre de coach à l’émission Maigrir pour gagner : le défi du Québec. Natif du Saguenay–Lac-Saint-Jean, il inspire par
son enthousiasme et sa passion, mais également par son parcours exceptionnel. Cet ancien obèse morbide a en effet déjoué les statistiques en reprenant le contrôle
de sa vie après un infarctus à l’âge de 19 ans. Aujourd’hui, le triathlète partage son expérience et son sa voir a vec de nombreux Québécois et Québécoises.
Sophie Richard, rédactrice publicitaire | [email protected]
Invité à nous donner quelques conseils sur la mise en
forme, Jimmy est catégorique, le premier élément essentiel à la mise en forme ou à la remise en forme est
la motivation. «La première des choses, c’est qu’on
doit trouver une activité physique qu’on aimera faire
au même titre qu’on doit trouver des aliments qu’on
aimera manger. Pourquoi? Et bien parce que ce n’est
pas vrai qu’on peut se mettre en forme uniquement
en faisant un 10 km de course chaque jour et en mangeant de la salade verte. Il y a de nombreuses façons
d’y arriver et il faut avant tout être motivé et garder
notre motivation. Pour ça, on doit aimer ce qu’on fait
et ce qu’on mange.
Il faut aussi être ouvert d’esprit. Avec tout ce que l’on
trouve aujourd’hui au Québec en terme de cours et
d’activités physiques, s’il n’y a rien qui t’intéresse, il
faut peut-être que tu te poses des questions à savoir
si tu as une bonne ou une mauvaise relation avec
l’activité physique et la saine alimentation», expliquet-il.
Une fois chose faite, la deuxième étape de mise en
forme concerne l’alimentation. Tout professionnel de
l’activité physique vous le dira, sans une saine alimentation, vous n’obtiendrez pas les résultats souhaités.
En janvier, après avoir mangé du gras et du sucre
durant tout le temps des Fêtes, les centres de conditionnement physique se remplissent. Toutefois, ce que
plusieurs oublient, c’est de revenir à une alimentation
saine, nos excès ayant apporté des changements à
plusieurs niveaux.
«Qu’on ait fait des excès de gras durant le temps des
Fêtes c’est plus ou moins grave, mais le sucre blanc
qu’on a consommé, le sucre raffiné, vient jouer sur
notre taux de glycémie donc sur notre énergie. La petite baisse qu’on ressent vers trois, quatre heures de
l’après-midi, ce n’est pas parce qu’on a faim, mais bien
parce notre corps est en train de travailler avec tout le
sucre qu’on lui a donné. Il faut donc l’éliminer de notre
alimentation le plus possible», explique Jimmy Sévigny.
Si diminuer notre consommation de sucre est une étape
nécessaire, augmenter et diversifier notre consommation de légumes, en prenant soin d’inclure des légumes
verts à notre alimentation, l’est aussi.
«Les légumes verts sont remplis d’antioxydants et de
fibres. Les légumes aident aussi à stabiliser le taux de
sucre dans le sang et nous permettent de nous remplir
l’estomac pour un bon bout de temps».
Niveau alimentation, le coach suggère la méthode 8020, soit que 80% du temps, il faut manger le plus sainement possible alors que 20% du temps, on peut se
permettre de petits excès.
Pour ce qui de l’entraînement, Jimmy Sévigny précise
qu’il faut y aller à notre rythme et trouver une activité
dont le niveau d’intensité nous ressemble. Finalement, il rappelle que la constance et la confiance en
soi sont aussi les clés d’une mise en forme réussie.
«La majeure partie des gens sont comme des chars à
«clutch». À un moment donné ils sont vraiment partis
santé et là c’est l’entraînement, les légumes, et puis
du jour au lendemain, plus rien. Et c’est souvent lié
à l’estime de soi. […] Il ne faut pas se décourager
et abandonner si facilement. Il faut arrêter de nous
plaindre et de nous trouver pas bons. Il faut garder
confiance en soi.»
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C2 - LE QUOTIDIEN, LE 29 JANVIER 2015
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Jimmy Sévigny alors qu’il a vait 16 ans et
pesait près de 400 livres.
Jimmy Sévigny en 2013, lors de l’Iron man
de Tremblant.
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Quelques conseils
en rafale
de Jimmy Sévigny
«Donnez-vous toujours au moins 15 minutes
a vant d’abandonner. Les 15 premières minutes d’une activité physique sont les plus
difficiles. Après, l’adrénaline embarque.»
«Si vous en a vez les moyens, payez-vous
un entraîneur. Ça fait une grande différence.
Souvent, les gens qui viennent me voir ont
la mine basse et quand ils ressortent de
mon bureau on dirait qu’ils ont des ailes.
L’entraîneur est un excellent motivateur.»
«Ayez l’esprit critique. Ne tombez pas dans
les trucs de charlatans, les pilules miracles
et les boissons amaigrissantes. Il ne faut
pas croire tout ce qu’on vous dit sans poser
de questions.»
«Bien que ça varie d’une personne à une
autre, le premier deux à trois semaines
d’entraînement est généralement le plus
difficile. Il faut un bon trois mois a vant de
conditionner le corps à une nouvelle routine.»
Le 28 février prochain, Jimmy
Sévigny et Chantale Lacroix
seront au Saguenay dans le
cadre de Maigrir pour Gagner,
La tournée du Québec! La
conférence qui aura lieu au
Centre de congrès et hôtel Le
Montagnais traitera de motivation, de nutrition, d’entraînement
et de dépassement de soi. Les
deux conférenciers seront
également disponibles pour une
séance de dédicace à la suite de
la sortie en jan vier dernier de
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LE QUOTIDIEN, LE 29 JANVIER 2015 - C3
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Centre plein air Mont-Vilain
Un site au potentiel inépuisable
Cette année, les mordus de l’hiver ajoutent le Mont-Vilain à leur carnet d’adresses. Oui, vous a vez bien lu. Il ne s’agit pas d’une faute de frappe et la langue de celui
qui prononce ces mots n’a pas fourché. La région compte désormais un site qui porte le nom de Centre plein air Mont-Vilain qui est en opération depuis décembre.
Marie-Hélène Jean, rédactrice publicitaire | [email protected]
Le Saguenay-Lac-Saint-Jean est sans contredit le
terrain de jeux favori de ceux qui carburent au grand
air et pour cause, on ne s’y ennuie jamais! Avec les
magnifiques panoramas qui nous entourent, l’appel de
la nature se fait insistant.
Situé à Lamarche, le Centre plein air Mont-Vilain était
fort attendu. «C’est un jeu de mots que les gens aiment bien, un clin d’œil. Nous sommes situés dans un
secteur au pied des montagnes du mont Valin. Nous
ne faisons pas partie du territoire comme tel puisque
nous sommes de l’autre côté du lac Tchitogama qui
nous sépare», fait valoir Martin Lachance, l’un des
nouveaux propriétaires de l’endroit.
« Il suffit de tra verser le lac Tchitogama
pour a voir l’impression de se retrouver
sur une autre planète. »
«Tous les sentiers de motoneige passent par ici. Nous
avons les plus belles montagnes pour faire du horspiste en motoneige. Ceux qui pratiquent la raquette
ont accès à de très belles pistes. C’est aussi un bel
endroit pour s’adonner à la pêche sur glace. Même
les adeptes de kite peuvent profiter du lac Tchitogama.
On peut pratiquement tout faire! C’est fou!», poursuit-il.
Servant de relais pour les motoneigistes, le Centre
plein air Mont-Vilain offre un service de restauration
et de location de chalets. Le bâtiment principal a été
complètement rénové. «C’est le plus gros relais en
terme de capacité d’accueil. 150 personnes peuvent
entrer en même temps. La cuisine et le chef sont impeccables. Les soirs de fin de semaine, nous servons
de la fondue et de la potence, un menu fait de porc cuit
sur une plaque métallique exclusif à nous, qui est très
en demande.»
Profitez du lac et admirez la vue!
Le Centre plein air Mont-Vilain poursuivra ses activités
tout au long de l’année. «Nous disposons de sept chalets à louer en plus d’un duplex situé à l’extérieur du
site. L’été, les gens auront accès au terrain de camping
et à la marina. C’est aussi le paradis de la pêche. Il suffit de traverser le lac Tchitogama pour avoir l’impression de se retrouver sur une autre planète. On peut
faire, entre autres, du quatre-roues et du ponton. Pour
la pêche, il y a de la ouananiche et du doré. Que du
beau gros poisson! Les lacs à truite sont abondants
dans les alentours.»
Les gens qui connaissent les lieux s’entendent pour
dire que le site est tout simplement magnifique. Les
fins de semaine sont agitées. L’enthousiasme des
visiteurs pour le Centre plein air Mont-Vilain s’est rapidement manifesté. Les nouveaux propriétaires ont
accueilli beaucoup plus de clients qu’ils ne l’auraient
cru. Une bonne nouvelle en soi! Passez vous aussi y
faire votre tour!
Photos: Centre plein air Mont-Vilain
C4 - LE QUOTIDIEN, LE 29 JANVIER 2015
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heures
d’Ouverture :
dimanche au mercredi
de 8 h à 22 h
Jeudi au samedi
de 8 h à minuit
À moins de 50 minutes
d’Alma et 1 h de Saguenay
Bienvenue aux motoneigistes
et aux amateurs de hors-piste
Tous les sentiers
mènent chez nous!
2000, chemin de la Montagne,
LaMarche
418 481-1666
Suivez-nous sur
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«Tous les sentiers de
motoneige passent par
ici. Nous a vons les plus
belles montagnes pour
faire du hors-piste en
motoneige. Ceux qui
pratiquent la raquette
ont accès à de très
belles pistes. C’est
aussi un bel endroit pour
s’adonner à la pêche sur
glace. Même les adeptes
de kite peuvent profiter
du lac Tchitogama.
On peut pratiquement
tout faire! C’est fou!».
Martin Lachance
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Nutrition
Trois aliments à adopter
Le monde de l’alimentation en est un bien vaste, et si vous êtes le moindrement curieux, vous pouvez y faire des découvertes extraordinaires. Au-delà des pommes, des poires et
des ananas... il y a en effet mille et un aliments qui méritent votre attention. Si certains sont plus connus pour leur goût sucré, leur abondance ou encore leur utilité à la cuisine,
d’autres riches en fibre, en vitamines restent plus à l’ombre attendant d’être découverts. En voici trois, que vous auriez tout intérêt à inclure à votre alimentation.
Sophie Richard, rédactrice publicitaire | [email protected]
La datte est le fruit du dattier, l’un des palmiers les
plus cultivés au monde. On en produit dans plus de
30 pays, dont l’Égypte, l’Irak, l’Arabie saoudite, l’Algérie et les Émirats arabes. Consommées fraîches
ou séchées, les dattes sont une excellente source
de fibres alimentaires. Elles ont aussi un pouvoir
antioxydant très élevé ce qui signifie qu’elles contribuent au maintien de la santé et peuvent aider à
prévenir certaines maladies.
Riches en glucides, elles ont tout intérêt à être
consommées par de grands sportifs. Les glucides
jouent en effet un rôle important dans l’apport énergétique. Ils sont un carburant naturel aux muscles.
Lors d’activités de longue durée à intensité élevée
comme le ski, le vélo et la randonnée, la datte est
un fruit de choix.
En plus de la datte fraîche ou séchée comme en
retrouve couramment dans les épiceries, certains
commerces plus spécialisés peuvent offrir du sirop
de dattes ou du sucre de dattes.
Soya
Le soya a d’abord été cultivé dans les pays asiatiques avant d’être découvert par les Occidentaux.
Aujourd’hui, on consomme le grain du soya souvent
en remplacement à l’arachide. Il contiendrait par ailleurs 40 % moins de calories que cette dernière.
Très appréciées des jeunes et des moins jeunes, les
graines de soya sont donc une excellente collation
riche en fibres et en protéines.
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NOUVEAU:
accessible aux motoneigistes
On emploie également le soya pour en faire du lait.
Sans lactose, le lait de soya convient parfaitement à
ceux qui sont allergiques à ce sucre.
Finalement, le soya est aussi à la base du tofu. Bien
connu des végétariens et des végétaliens, le tofu est
une source importante de fer et de protéines végétales.
Litchi
Le litchi est un petit fruit asiatique au goût très délicat. Au Québec, il se consomme principalement
du mois de novembre au début du printemps, une
bonne chose pour nous, puisqu’il s’agit d’un fruit
défatigant qui peut nous aider à passer l’hiver.
En effet, le litchi a une forte teneur en vitamine C
similaire à celle d’une orange ou de tout autre
agrume. Grâce à ses vertus antalgiques, le litchi
peut également servir à combattre les maux de tête
et de ventre. Sa teneur en vitamine B3 contribuerait
quant à elle à améliorer la qualité de la peau ainsi
qu’à diminuer le taux de «mauvais» cholestérol.
Source : Passeport santé
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Menu SPéCIAL motoneige
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à l’achat d’un repas du lundi au jeudi
*Valide sur présentation de ce coupon, ne peut être combiné à aucune offre.
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Une entreprise qui a fait sa marque
Déjà 5 ans pour Cycles Amadeus!
Il y a maintenant cinq ans, un rêve prenait forme pour Jean Simard, propriétaire de la boutique Cycles Amadeus. Il ouvrait son commerce au 1941, rue Da vis dans le
secteur Arvida promettant d’offrir aux passionnés de vélo comme lui, une expérience de service personnalisé et professionnel.
Sophie Richard, rédactrice publicitaire | [email protected]
Cinq ans plus tard, on peut dire mission accomplie. De
par le savoir-faire de son propriétaire, par la qualité des
services qu’on y retrouve et par la rapidité de la prise en
charge des clients, Cycles Amadeus a fait sa marque et
est devenu pour plusieurs LA référence.
une belle constance dans notre travail et garantissons
le rendu à long terme», explique Jean Simard.
La mécanique des vélos n’a plus de secret pour
M. Simard. En véritable passionné qu’il est, ce dernier
ne compte pas les heures qu’il passe à s’amuser, ce
que d’autres appelleraient travailler, sur les vélos de
ses clients.
Actuellement, plusieurs clients ont déjà commencé à
apporter leur vélo chez Cycles Amadeus pour la mise
au point complète de ce dernier en vue de la prochaine
saison. L’opération nécessite environ quatre heures de
travail et comprend le démontage complet du vélo. Les
pièces sont passées aux bassins dégraisseurs. Elles
sont toutes soigneusement vérifiées. Divers ajustements sont également faits sur le vélo (freins, alignement des roues, lubrification de la chaîne,etc.)
«Plusieurs personnes arrivent ici en me disant qu’ils ne
savent pas quel est le bobo de leur vélo et qu’ils n’ont
pas trouvé de réponse ailleurs. Pour moi, c’est un beau
défi [...] Nous faisons l’entretien et la réparation de tous
les vélos, de toutes marques confondues. Nous avons
«Ce qu’on voudrait idéalement, et au niveau marketing
ce n’est pas à notre avantage, mais c’est faire l’entretien
présaison et ne plus revoir le client de l’été parce que son
vélo restera en parfaite condition. Ça c’est notre objectif,
mais évidemment il peut arriver des bris ou des accidents
Pour l’entretien mécanique
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en cours de saison», mentionne M. Simard qui durant l’été
rend son horaire de travail plus flexible pour justement répondre rapidement aux besoins de sa clientèle.
«Les mercredis, jeudis et vendredis soirs d’été, je suis
souvent à la boutique jusqu’à 1 h du matin afin de finaliser les réparations et l’entretien des vélos de mes
clients. La boutique est fermée, mais je prends toujours
mes courriels et les demandes sont traitées rapidement
selon leur importance.»
Notons également que Cycles Amadeus est
le seul commerce de vélos de la région à
offrir la réparation des cadres de carbone.
Pour l’achat de vélo et d’accessoires
En plus de faire la réparation et l’entretien des vélos,
il va de soi que Cycles Amadeus propose aussi l’équipement complet du parfait cycliste. Vélos, vêtements,
casques, gants, station d’entraînement, porte-bagage;
il est possible de trouver tout ce dont vous avez besoin
au commerce du carré Davis.
Cycles Amadeus a la chance de compter sur de
nombreux fournisseurs. Ainsi, si le produit recherché n’est pas disponible en magasin, il est
assurément possible de le commander. Seulement pour les vélos, les vélos de marque Marinoni, Xprezo et Dedacciaï peuvent être commandés sur mesure alors que les vélos DCO
sont offerts en magasin.
Cycles Amadeus, c’est aussi un lieu de rassemblement pour les passionnés. Plusieurs cyclistes et
groupes de cyclistes s’y retrouvent pour un entraînement sur les stations Élite. Divers forfaits sont d’ailleurs
disponibles. Informez-vous!
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Chalet municipal de Labrecque
C6 - LE QUOTIDIEN, LE 29 JANVIER 2015
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d Sentier pédestre
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et amateurs de quad
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Un coupon par client. Valide jusqu’au 1er mars 2015.
Non combinable avec d’autres offres ou promotions
** Plus de détails en boutique.
HEURES D’OUVERTURE:
lundi au jeudi: 8 h à 16 h
vendredi et samedi: 8 h à 23 h
dimanche: 8 h à 19 h
1941 Davis, ARVIDA
Informations: 418-481-2947 • 1500, chemin des Vacanciers
Entretien mécanique de présaison A-B-C
cyclesamadeus.com
418-512-3789
«Plusieurs personnes
arrivent ici en me
disant qu’ils ne
savent pas quel est
le bobo de leur vélo
et qu’ils n’ont pas
trouvé de réponse
ailleurs. Pour moi,
c’est un beau défi [...]
Jean Simard
[email protected]
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Traitement de l’apnée du sommeil
Bien dormir pour mieux vivre
Comment se porte votre sommeil? D’emblée vous répondez que si vous dormez à point fermé la nuit, c’est sans doute que le sommeil ne pose pas problème.
Toutefois, l’équation n’est pas si simple. Et si on questionnait la personne qui partage votre lit? Votre sommeil n’est peut-être pas aussi harmonieux qu’il n’y paraît.
Le syndrome de l’apnée du sommeil pourrait en être la cause.
Marie-Hélène Jean, rédactrice publicitaire | [email protected]
En moyenne, l’humain passe le tiers de sa vie à dormir.
La période consacrée au sommeil est bien loin d’être du
temps perdu et revêt une grande importance. Au même
titre qu’il est primordial pour l’humain de respirer boire
et manger, dormir est un besoin essentiel. Le sommeil
influence le bon fonctionnement de notre organisme.
Le corps a besoin d’être nourri en oxygène. Respirer,
c’est la vie. Le syndrome de l’apnée obstructive du
sommeil est lié à un relâchement musculaire qui entraîne un rétrécissement du pharynx. Le passage de
l’air étant plus difficile, le débit d’oxygène circulant dans
le corps diminue. Le ronflement, entendu dans la plupart des cas, est le résultat des vibrations créées par la
résistance au passage de l’air.
Si le débit est réduit de façon importante ou que les
voies aériennes se ferment complètement, la personne
arrête temporairement de respirer (apnée obstructive).
Ces épisodes surviennent à plusieurs reprises durant
la nuit. Dans la majorité des cas, la personne cessant
de respirer pour quelques secondes ne s’en rend pas
compte. Cependant, ces épisodes, empêchent la personne endormie d’atteindre les différents stades de
sommeil qui lui permettront de compléter un cycle de
sommeil récupérateur.
L’apnée du sommeil peut avoir une grande incidence
sur différentes maladies : hypertension artérielle, maladie coronarienne, infarctus, AVC. Près d’un diabétique
sur trois souffrent d’apnée du sommeil. Les symptômes
ressentis par les patients ressemblent beaucoup à ceux
de la dépression et c’est souvent la raison pour laquelle
les professionnels de la santé ne sont pas tous portés à
considérer l’apnée du sommeil. Plus de 85 % des gens
qui souffrent d’apnée ne sont pas diagnostiqués. Même
si l’apnée du sommeil survient la nuit, les répercussions
se font sentir le jour.
Selon Maryse Labonté, inhalothérapeute chez Unimédic. «Les gens qui se présentent à la clinique sont fatigués, parfois épuisés. Ils ont le sentiment d’être moins
performants, éprouvent des problèmes de concentration, de mémoire, ont peine à mener leurs projets à
terme et ils peuvent être irritables. Souvent, ils se sont
résignés à mettre de côté certaines activités même les
plus simples. La nuit, leur sommeil est agité et ils sont
gênés par leurs ronflements. Certains sont la cible de
taquineries lors de parties de pêche car les autres ont
peine, à dormir à cause des ronflements.»
Le diagnostic et le traitement qui s’ensuivra vous permettront d’observer rapidement les changements :
améliorer votre santé et votre qualité de vie. Si vous
croyez souffrir d’apnée du sommeil, parlez-en à votre
médecin ou demandez conseil auprès de l’équipe de
Unimédic. N’oubliez pas : le sommeil c’est la moitié de
votre santé!
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LE QUOTIDIEN, LE 29 JANVIER 2015 - C7
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Station de ski Le Valinouët
Terrain de
jeux hivernal
par excellence
Si vous appréciez le temps froid qu’occasionnent les mois d’hiver, allez-y, gâtez-vous et prenez une
grande inspiration. Les joues rougies, la goutte au nez, les picotements dans les cuisses (froid, ou
plutôt «frette», oblige!), vous faites partie de ceux qui ne craignent pas les importantes bordées de
neige. Au contraire, vous les attendez a vec enthousiasme! Les amoureux de l’hiver ont comme point
de rencontre Le Valinouët.
Marie-Hélène Jean, rédactrice publicitaire | [email protected]
Loin de rester encabanés bien au chaud à l’intérieur, les amateurs de sports de glisse se ruent vers
les stations de ski de la région. Il n’y a pas de meilleure façon de mordre dans l’hiver qu’en dévalant
les pistes, le vent dans la tuque.
«Les conditions sont extraordinaires partout sur les
deux versants. Le meilleur reste à venir. Cette année, nous avons deux nouveaux sous-bois qui sont
très aimés. La belle neige que nous avons reçue
permet aux gens de les apprécier pleinement. Celui
situé au versant nord-ouest est différent des sousbois que nous avions déjà. Il est très long et plus
large, sur un terrain différent», explique Stéphane
Leblond, directeur marketing à la station de ski Le
Valinouët.
Véritable terrain de jeux hivernal, Le Valinouët accueille non seulement les skieurs et planchistes,
mais aussi les adeptes de raquette et de ski de
fond, sans oublier la glissade sur tube. Toute la famille y trouve son compte!
Bien venue aux adeptes de Snowscout
C8 - LE QUOTIDIEN, LE 29 JANVIER 2015
Pour la première fois cette saison, les adeptes de
Snowscout ou vélo des neiges font leur apparition sur les pentes. «Nous avions beaucoup de
demandes, c’est vraiment la nouvelle tendance.
Crédit photos : Le Valinouët
On voit de plus en plus de gens arriver avec leur
équipement qui est aussi offert en location. Seul le
modèle de la compagnie Dcade est accepté.»
Le Snowscout s’apparente à une trottinette avec un
guidon tandis que la personne est debout sur deux
planches. «Il faut préalablement avoir suivi une formation pour assurer la sécurité de la personne. Si
elle n’en a jamais fait, elle doit obligatoirement passer par l’école de glisse pour un cours d’une heure.
Une entente entre les centres de ski de la région
permet de reconnaître la formation suivie d’une station à l’autre à l’aide d’une carte certifiant le tout.»
Mais qui sont donc ces gens qui s’adonnent au
Snowscout? «Il n’y a pas d’âge. Comme la posture
n’est pas la même, il arrive que certaines personnes
qui avaient délaissé les sports de glisse reviennent
sur les pentes en se mettant au Snowscout. Ce
sport plaît aussi à ceux qui souhaiteraient se mettre
au ski ou à la planche à neige, mais qui sont un peu
craintifs. C’est très confortable.»
Les semaines à venir s’annoncent très occupées
puisque bon nombre d’activités figurent au calendrier, notamment les samedis du mois de mars et
de la relâche scolaire. Informez-vous au sujet des
forfaits d’initiation au ski ou à la planche et l’hiver ne
vous paraîtra plus jamais le même.