Speisekarte April 2015 - Felix der fliegende Koch
und Es kochen für Sie in der Brücke Aarberg KARI MEIER ehemals Restaurant Eintracht Kestenholz RENE HUBER-WALLACE ehemals Wirtschaft alte Krone Stäfa SEPP PELZMANN ehemals goldener Krug Suberg FRITZ UND DANIEL GFELLER ehemals Restaurant Kreuz, Weier i.E. VIKTOR SCARTAZZINI ehemals Restaurant Schwellenmätteli Bern und Gasthof Hirschen Plaffeien HANS-RUEDI STALDER ehemals Kalten Herberge Roggwil und Restaurant Felix Zofingen ZUR VORSPEISE Grüner Salat Fr. 7.50 Gemischter Salat Fr. 8.50 Bresaola-Carpaccio mit Ruccola und Parmesansplitter Fr. 15.— Rauchlachstatar mit Gartenkresseschaum Fr. 18.— Spargelsalat „Gesundheitsart“ (mit Frühlingskräutern, Eiwürfeli und Salatdressing) Fr. 14.— Spargelcremesuppe mit Rahmhaube Fr. 9.50 Bouillon mit Mark oder Sherry Fr. 6.50 Unsere Mitarbeiterinnen tragen Outfits von Unser Werbefranken gehört Ihnen, liebe Gäste – wir investieren ihn in die Warenkosten und servieren Ihnen unsere HAUPTSPEISEN zum Spezialpreis Rindswürfeli Stroganov Nudeln und Gemüse Fr. 20.15 Schweins-Cordon-Bleu Pommes Frites und Gemüse Fr. 20.15 Pferde-Entrecôte mit Kräuterbutter Pommes Frites und Gemüse Fr. 20.15 Geschnetzelte Kalbsleber mit einer feinen Butter-Rösti Fr. 20.15 Lachstranche an Limettensauce mit neuen Kartoffeln Fr. 20.15 Weisse Spargeln mit Sauce Hollandaise mit gekochtem Schinken oder Rohschinken Fr. 20.15 Fr. 8.— + EIN FRÜHLINGSGRUSS Gebratene Pouletbrust mit Frühlingsmorcheln Spargeln und neuen Kartoffeln Fr. 24.— AUS FRITZ GFELLER’S GOTTHELF-KÜCHE DORNGRÜT ZIMIS Kalbsgeschnetzeltes an „chummliger Nidlesosse mit Schwümm“ mit einer „schön bröselete Rösti“ Fr. 29.-Fr. 24.-wird auch immer wieder gern gegessen Kalbswienerschnitzel Pommes Frites und frisches Gemüse Fr. 29.— Swiss Prime Entrecôte am Knochen gereift mit hausgemachter Kräuterbutter Pommes Frites und Gemüsegarnitur Fr. 39.— Das Ihnen servierte Fleisch stammt aus der Schweiz (Pferdeentrecôte: Kanada) Aenderungen werden von unseren Mitarbeiterinnen bekannt gegeben.
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